(1) 欢迎用语，如欢迎光临、欢迎您来我们餐厅就餐、请这边走等等
(2) 问候用语，如您好、晚安、上午好、中午好等等
(3) 应答用语，如好的、是的、您别客气、没关系、谢谢您的好意等等
(4) 征询用语，如我能为您做点什么?请问还需要什么吗?您需要什么?
(5) 道歉用语，如请原谅、实在对不起、请不要介意、打扰您了。
(6) 告别用语，如再见、希望您再来、欢迎您再次光临。
(7) 称呼用语，如先生、小姐、女士、王主任、张团长、这位女客人、您的太太。
(8) 婉转推托语，如承您的好意，可是….，对不起，我不能离开，不能为您帮忙很抱歉。
(9) 基本礼貌用语10字：您好、请、谢谢、对不起、再见。
(10) 常用礼貌词语11句：请、您、谢谢、对不起、请原谅、没关系、不要紧、别客气、您早、您好、再见。
使用礼貌用语注意事项：
(1) 服务人员在与客人交谈时应保持良好的身体姿态(包括站姿、坐姿和走姿)，态度谦和，精神集中，两眼尽量注视对方;同时，应表情轻松，多露微笑。
(2) 和客人交谈时，与客人保持一步半的距离为宜。
(3) 听客人说话时，要注意倾听，不要左顾右盼、漫不经心、随意看手表、双手东摸西摸。
(4) 不要主动与客人握手，如果客人伸出手与你握手时，可按握手礼的要求进行。
(5) 要举止温文尔雅，态度和蔼，能用语言讲清的，尽量不用手势。
(6) 要进退有序，讲话完毕要退后一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走。
(7) 服务员讲话要吐字清楚，嗓音悦耳，这样不但有助于表达，而且可以给人以亲切感。
使用礼貌用语要做到十声：
1)客人来店有欢迎声
2)客人离店有告别声
3)客人表扬有致谢声
4)客人欠安有问候声
5)服务不周有道歉声
6)服务之前有提醒声
7)询问意见有征询声
8)客人呼唤有回应声
9)推销菜品有介绍声
10) 客人吩咐有回馈声
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