热带植物花卉的抗氧化性研究

第２Ｏ卷第４期　海南师范大学学报（自然科学版）　Ｖｏ１＿２Ｏ　Ｎｏ．４　２００７年１２月　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｈａｉｎａｎ　Ｎｏｒｍａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（Ｎａｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ）　Ｄｅｃ．２００７　热带植物花卉的抗氧化性研究　刘红　，胡成俊，王维，汤威峰，王琳，苏秀丹，赵丹薇，钟琼芯　（海南师范大学化学系，海南海口５７１１５８）　摘　要：为了筛选具有抗氧化性的热带花卉，对海南师范大学校园中的１２种花卉的鲜花和　干花的水提取物、５０％乙醇提取物和７０％丙酮提取物进行清除ＤＰＰＨ的实验．结果表明：紫薇、　干凤凰花、干洋金凤、大叶龙船花卉和干小叶龙船花卉的抗氧化效果最好．　关键词：花卉；抗氧化性；自由基；ＤＰＰＨ　中图分类号：０　６９；Ｑ　９４４．５８　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７１—８７４７（２００７）０４—０３３９—０３　花卉是植物的精华．它不仅具有观赏价值，而且还具有药用价值　．我国自古以来就有将某些野生花　卉和栽培花卉作为防治疾病的常用药物使用，一般认为药用植物都具有一定的抗氧化性．　抗氧化剂或自由基清除剂能有效抑制或缓解自由基对机体的不利影响，起到防病、治病和延缓衰老的　作用．清除１，１一二苯基苦基苯肼（ＤＰＰＨ）法　在国外广泛用于植物材料的总抗氧化活性的评价和抗氧化剂　的筛选．ＤＰＰＨ是一种稳定存在的有机自由基，由于苯环的内扼和位阻及硝基的吸电子作用，呈现紫色．被　还原后变为浅黄色，通过测定反应体系在５１８　ｎｍ附近的吸收峰的下降程度可以直接评价材料抗氧化活性　的强弱．彭长连等对此法用于评价植物抗氧化活性的可行性进行了研究，认为它是一种快速、简便和灵敏　的评价植物抗氧化活性的可行方法口］．　本文通过对海南的１２种花卉的水提取物、５０％（　）乙醇提取物和７０％（ｗ）丙酮提取物进行清除ＤＰＰＨ　实验，筛选出具有抗氧化强的花卉．　１材料与方法　１．１材料　１２种花卉及其对应的干品，其名称详见表１、表２．所有鲜花均在海南师范大学校内于２００６年晴天上　午１Ｏ时左右采集．　１．２仪器与试剂　７２１分光光度计上海第三分析仪器厂；ＤＨＧ一９２４６Ａ型电热恒温鼓风干燥箱（上海精宏实验设备有限　公司）；ＤＰＰＨ试剂（Ｓｉｇｍａ公司）．　１．３实验方法　１．３．１　水、５０％（ｗ）乙醇、７０％（　）丙酮提取物的制备及得率计算　１　ｇ鲜花，粉碎，于１００　ｍＬ锥形瓶中，加入经９０～９５℃预热的双蒸水３０　ｍＬ，（９５±１）℃水浴提取２　ｈ，　收稿日期：２００７－０３－０５　基金项目：海南师范大学大学课外实践科研项目（２００６０９）　通讯作者　维普资讯 http://www.cqvip.com

海南师范大学学报ｆ自然科学版）　趁热过滤得水提液．蒸发．烘干　得到提取物．１　ｇ鲜花分别于　５０％乙醇、７０％丙酮中浸泡１个　表１　不同溶剂提取植物花卉提取物的得率　２００７正　星期，过滤，蒸发，烘干得到提取　物．将鲜花的提取物称重，对原　料质量计算得率．干花是鲜花　４０℃干燥７　ｄ，研碎过１００目筛　干燥后得到，其水提取物，５０％　乙醇、７０％丙酮提取物与鲜花的　提取类似．试验结果见表１．　１．３．２　对ＤＰＰＨ自由基的清除　作用的测定方法　准确称取２０　ｍｇＤＰＰＨ用　９５％乙醇溶解并定容于２５０　ｍＬ　容量瓶中．则ＤＰＰＨ浓度为２×　１０４　ｇ／Ｌ，取等体积待测液及２×　ｌ０４　ｇ／Ｌ　ＤＰＰＨ溶液加人同一具　塞试管中．摇匀３０　ｒａｉｎ后用９５％　乙醇做参比在５１８　Ｔｉｍ下测定其　吸光度／４　，同时测定２ｘ１０４　ｇ／Ｌ　ＤＰＰＨ溶液与等体积９５％乙醇　混合液的吸光度／４　及待测液　与等体积９５％乙醇混合液的吸　光度／４ｉ．根据下列公式计算清　除率：　清除率＝［１一（／４　一Ａｉ）／Ａ。］×１００％　半清除率指清除率为５０％时所需样品的浓度。根据不同浓度样品的清除率作曲线求出“所需浓度越　低，表明半清除率越高”，ＤＰＰＨ半清除率的测定见参考文献Ｅ４］．　２实验结果与讨论　２．１　不同溶剂提取植物花卉提取物的得率　由表ｌ可知。不同溶剂提取植物花卉提取物得率不同，其中紫荆花７０％丙酮提取得率比５０％乙醇和　水提取得率高，紫薇花水提取率高于７０％丙酮提取率和５０％乙醇提取率，黄蝉以乙醇提取率为最高．一般　认为，７０％丙酮提取物以色素为主。水提取物的成分含有一定的糖类成分，５０％乙醇提取有色素等复杂物　质．由于花卉的化学成分各不相同，水、５０％乙醇和７０％丙酮提取物的得率差异较大．　２．２不同溶剂提取物清除ＤＰＰＨ能力ＩＣ５０（ｕｇ／Ｌ）　花卉提取物对ＤＰＰＨ清除作用的结果列于表２，，　为清除５Ｏ％ＤＰＰＨ所需试剂量（折合鲜花质量）．　由表２可以看　，不同溶剂提取物清除ＤＰＰＨ能力各不相同，总体上ＤＰＰＨ清除强弱顺序为：水提取物＞乙　醇提取物＞丙酮提取物．在７０％丙酮提取物中以鲜洋金凤、干紫薇和干凤凰花抗氧化性好．５０％的乙醇提取　物巾干洋金凤和干紫薇抗氧化性好，水提取物中干小叶龙船、干凤凰花、。１　大叶龙船的抗氧化性强，其他花　卉也展示一定的抗氧化性，如椰子花、干天堂鸟花、干紫荆、干三角梅、干茉莉、干凤凰花、干扶桑等，这进一　维普资讯 http://www.cqvip.com

第４期　刘红等：热带植物花卉的抗氧化性研究　３４１　一步说明干花抗氧化性优于鲜花．　总体上看，紫薇、干凤凰花、干洋金凤和干小（大）叶龙船花卉中总的抗氧化效果最好．这是所研究的南　方花卉中常见的观赏植物，具有较强的清除ＤＰＰＨ能力，目前国内外学者自凰凰花纯化出２＂－（３””，４””，５””一　三羟基苯）一乙基十七烷（２　～（３　”，４”　，５　一ｔｒｉｈｙｄｒｏｘｙ—ｐｈｅｎｙ１）一ｅｔｈｙｌ—ｍａｒｇａｒａｔｅ）、栎精一３—０一ｐ—Ｄ一木糖苷、异　鼠李糖３－０一Ｂ—Ｄ一吡喃苷（ｑｕｅｒｃｅｔｉｎ一３—０一ｐ—Ｄ—ｘｙｌ—ｏｐｙｒａｎｏｓｉｄｅ、ｉｓｏｒｈａｍｎｅｔｉｎ　３－０一ｐ—Ｄ—ｇｌｕｃｏｐｙｒａｎｏｓｉｄｅ）　等抗氧化成分　，龙船属植物有抗癌抗菌作用，其他植物的抗氧化成分有待进一步研究．　３小结　通过对ｌ２种花卉的鲜花和干花的水提取物、５０％乙醇提取物和７０％丙酮提取物进行清除ＤＰＰＨ的实　验．得出南方花卉中常见的观赏植物如紫薇、凤凰花、洋金凤、大叶龙船花卉和小叶龙船花卉有较好的抗氧　化作用的结果，其抗氧化成分有待进一步分析．　参考文献：　［１］徐良雄，曾佑炜，龙刚，等．不同花卉抗氧化能力及其多酚、黄酮含量比较［Ｊ】．中国野生植物资源，２００５，２４（１）：５１～５４．　［２］　彭长连，陈少薇，林植芳，等．用有机自由基ＤＰＰＨ法评价植物抗氧化能力ｆ　Ｊ］．生物化学与生物物理进展，２０００，２７（６）：６５８　６６１．　（下接第３５４页）　维普资讯 http://www.cqvip.com

３５４　海南师范大学学报ｆ自然科学版）　２００７生　［４］Ｚｈａｏ　Ｋ　Ｔ．Ｎｏｔｅｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｔｏａｄ—ｈｅａｄｅｄ　ａｇａｕｒｉｄｓ　ａｎｄ　ｉｔｓ　ｄｉａｇｏｎｏｓｔｉｃ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ［Ｊ］．Ｓｕｚｈｏｕ　１Ｋａｉｌｗａｙ　Ｔｅａｃｈｅｒｓ　Ｃｏｌｌｅｇｅ　１９９７，１４：２７—３２（ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ）．　［５］Ｚｅｎｇ　ｘ　Ｍ，Ｗａｎｇ　Ｙ　ｚ，Ｌｉｕ　ｚ　Ｊ，ｅｔ　ａ１．Ｋａｒｙｏｔｙｐｅｓ　ｏｆ　ｎｉｎｅ　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｇｅｎｕｓ　Ｐｈｒｙｎｏｃｅｐｈａｌｕｓ，ｗｉｔｈ　ｄｉｓｃｕｓｓｉｏｎ　ｏｆ　ｋａｒｙｏｔｙｐｉｃ　ｅｖｏｌｕｔｉｏｎ　ｏｆＣｈｉｎｅｓｅ　Ｐｈｒｙｎｏｃｅｐｈａｌｕｓ［Ｊ】．Ａｃｔａ　Ｚｏｏｌ　Ｓｉｉｎｃａ，１９９７，４３：３９９—４１０（Ｉｎ　Ｃｈｉｎｅｓｅ）．　［６］孙红英，周开亚，杨小军．从线粒体１６Ｓ　ｒＤＮＡ序列探讨绒螯蟹类的系统发生关系［Ｊ】．动物学报，２００３，４９：５９２—５９９．　［７］Ｐａｎｇ　Ｊ　Ｆ，Ｗａｎｇ　Ｙ　ｚ，Ｚｈｏｎｇ　Ｙ，ｅｔ　ａｌ，Ａ　ｐｈｙｌｏｇｅｎｙ　ｏｆ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｇｅｎｕｓ　Ｐｈｒｙｎｏｃｅｐｈａｌｕｓ（Ａｇａｍｉｄａｅ）ｉｎｆｅｒｒｅｄ　ｆｒｏｍ　ｍｉｔｏｃｈｏｎｄｒｉａｌ　ＤＮＡ　ｓｅｑｕｅｎｃｅｓ［Ｊ］．Ｍｏｌ　Ｐｈｙｌｏｇｅｎｅｔ　Ｅｖｏｌ，２００３，２７：３９８—４０９．　［８］王跃招，Ｍａｃｅｙ　ＪＲ．ｑ－国沙蜥属的生态地理分化［ＡＪ．赵尔宓，陈壁辉，ＰａｐｅｎｆｕｓｓＴ　Ｊ．中国黄山国际两栖爬行动物学学术　会议论文集［ｃ】，北京：中国林业出版社，１９９３：１４７—１５３．　［９］曾晓茂，王跃招，刘志君，等．九种沙蜥的核型一兼论中国沙蜥属核型演化［Ｊ】．动物学报，１９９７，４３：３９９—４１０．　［１０］　刘珊，杨光，周开亚，等．淡水豚类ｍ　ｔＤＮＡ　１６Ｓ　ｒＲＮＡ基因的系统发生［Ｊ］．南京师范大学学报：自然科学版，２０００，２３：７４—　７８　Ｐｈｙｌｏｇｅｎｅｔｉｃ　ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｓ　０ｆ　１３　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｆｒｏｍ　ｇｅｎｕｓ　Ｐｈｒｙｎ０ｃｅｐｈａｌｕｓ　１ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ｍｌｔ０Ｃｎ０ｎｃＩｒｌａｌ　　１　●Ｊ　■　１　●　■　１６Ｓ　ｒＲＮＡ　ｐａｒｔｉａｌ　ｓｅｑｕｅｎｃｅｓ　Ｑｉｕ　Ｑｉｎｇｂｏ，Ｄｕ　Ｙｕ，Ｌｉｎ　Ｃｈｉｘｉａｎ　（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｑｉｏｎｇｚｈｏｕ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｕｚｈｉｓｈａｎ　５７２２００，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｗｅ　ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ　ｔｈｅ　ｐｈｙｌｏｇｅｎｅｔｉｃ　ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｓ　ｏｆ　１３　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｆｒｏｍ　ｇｅｎｕｓ　Ｐｈｒｙｎｏｃｅｐｈａｌｕｓ　ｂｙ　ｃｏｍｐａｒｉｎｇ　ｔｈｅ　ｐａｒｔｉａｌ　ｓｅｑｕｅｎｃｅｓ　ｏｆ　１　６Ｓ　ｒＲＮＡ　ａｎｄ　ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｎｇ　ｔｈｅ　ＮＪ，ＭＬ　ａｎｄ　ＭＰ　ｔｒｅｅｓ　ｕｓｉｎｇ　Ｐｈｙｓｉｇｎａｔｈｕｓ　ｃｏｃｉｎｃｉｎｕｓ　ａｓ　ａｎ　ｏｕｔｇｒｏｕｐ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｆｒｏｍ　ＰＡＵＰ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ａ１１　ｓＤｅｃｉｅｓ　ｃｏｕｌｄ　ｂｅ　ｄｉｖＮｅｄ　ｉｎｔｏ　ｔｗｏ　ｓｉｓｔｅｒ　ｇｒｏｕｐｓ，ａｎｄ　ｔｈｅｒｅ　ｗｅｒｅ　ｄｉｆｅｒｅｎｃｅｓ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ＮＪ　ｔｒｅｅｓ　ａｎｄ　ＭＬ，ＭＰ　ｔｒｅｅｓ．Ｈｏｗｅｖｅｒ．ｔｈｅ　Ｉ℃ｓｕｉｔｓ　ｆｒｏｍ　ＭＥＧＡ　ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｅｄ　ｔｈａｔ　１３　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｗａｓ　ａ　ｍｏｎｏｐｈｙｌｅｔｉｃ　ｃｌａｄｅ，ａｎｄ　ａｌｓｏ　ｉｎｄｉｃａｔｅｄ　ｔｈｅ　ｃｌａｓｓｉｆｉｃａｔｉｏｎ　ｂｙ　ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ，ｅｃｏｌｏｇｙ　ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ　ａｎｄ　ｋａｒｙｏｔｙｐｅｓ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ａｇａｍｉｄａｅ；Ｐｈｒｙｎｏｃｅｐｈａｌｕｓ；Ｐｈｙｓｉｇｎａｔｈｕｓ；１６Ｓ　ｒＲＮＡ；ｐｈｙｌｏｇｅｎｅｔｉｃ　ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｓ　（上接第３４１页）　［３］　徐良雄．花卉抗氧化筛选与玫瑰花抗氧化活性研究｝Ｄ】．广州：华南师范大学硕士研究生学位论文，２００４．　［４］　陈奕，谢明勇，弓晓峰．黑灵芝提取物清除ＤＰＰＨ自由基的作用［Ｊ】．天然产物研究与开发，２００６，１８：９１７—９２１．　［５】　樊谦腾．凰凰花及山竹果靛抗氧化成分舆花青素之研究【Ｄ１．台中：柬海大学硕士研究生学位论文，１９９６　Ｓｔｕｄｉｅｓ　ｏｎ　ｔｈｅ　ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｆｌｏｗｅｒ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍ　ｔｒｏｐｉｃ　ｐｌａｎｔｓ　Ｌｉｕ　Ｈｏｎｇ　，Ｈｕ　Ｘｉａｎｊｕｎ，Ｗａｎｇ　Ｗｅｉ，Ｔａｎｇ　Ｗｅｉｆｅｎｇ，Ｗａｎｇ　Ｌｉｎ，　Ｓｕ　Ｘｉｕｄａｎ，Ｚｈａｏ　Ｄａｎｗｅｉ，Ｚｈｏｎｇ　Ｑｉｏｎｇｘｉｎ　（Ｄｅｐａｒｔｍｅｎｔ　ｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，Ｈａｉｎａｎ　Ｎｏｒｍａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｉｋｏｕ　５７１１５８，Ｃｈｉｎａ）　Ａｂｓｔｒｃａｃｔｓ：Ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ　ｒｅｐｏｒｔｅｄ　ｔｈｅ　ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍ　１２　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｔｒｏｐｉｃａｌ　ｆｌｏｗｅｒｓ　ｆｒｏｍ　ｔｒｏｐｉｃ　ｐｌａｎｔｓ　ｏｎ　Ｈａｉｎａｎ　Ｎｏｒｍａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｃａｍｐｕｓ　ｂｙ　ｍｅａｎｓ　ｏｆ　ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ　ｔｈｅ　ＤＰＰＨ　ｒａｄｉｃａｌ，Ｔｈｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｗｅｒｅ　ｐｒｅｐａｒｅｄ　ｂｙ　ｕｓｉｎｇ　ｗａｔｅｒ，　５０％ｅｔｈｎｏｌ　ａｎｄ　７０％ａｃｅｔｏｎｅ　ａｓ　ｓｏｌｖｅｎｔｓ　ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，Ｔｈｅ　ｆｌｏｗｅｒｓ　ｏｆ　Ｉｘｏｒａ　ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ　Ｌａｍ，Ｄｅｌｏｎｉｘ　ｒｅｇｉａ，Ｃａｓａｌｐｉｎｉａ　ｐｕｌｃｈｅｒｒｉｍａ，　Ｌａｇｅｔｓｔｒｏｅｍｉａ　ｓｐｅｃｉｏｓａ　ａｎｄ　ｌｘｏｒａ　ｗｉｌｌ　ｉａｍｓｉｉ　ｃｖ．Ｓｕｎｋｉｓｔ　ｈａｖｅ　ｂｅｅｎ　ｐｒｏｖｅｄ　ｔｏ　ｂｅ　ｂｅｓｔ　ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：ｆｌｏｗｅｒ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎ；ｒａｄｉｃａｌ；ＤＰＰＨ