维普资讯 http://www.cqvip.com 食品与药品 Ｆｏｏｄ ａｎｄＤｒｕｇ ２００７年第９卷第Ｏ７Ａ期 ７３ 蜂胶的抗高血糖作用及机制 李雅晶 ，胡福良 （１．浙江经贸职业技术学院，浙江杭州３１００１８；２．浙江大学动物科学学院，浙江杭州３１００２９） 摘 要：蜂胶具有广泛的生物活性和药理作用。现将蜂胶抗高血糖的作用及机制作一介绍，以期为蜂胶在糖尿病防 治领域的进一步研究和开发利用提供参考。 关键词：蜂胶；抗高血糖；糖尿病；机制 中图分类号：Ｒ９７７．１ ５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７２—９７９ｘ（２００７）０７—００７３—０３ Ａｎｔｉｈｙｐｅｒｇｌｙｃｅｍｉｃ Ｍｅｃｈａｎｉｓｍｓ ｏｆ Ｐｒｏｐｏｌｉｓ ＵＹａ－ｊｉｎｇ ．ＨＵＦｕ－ｆｉａｎｇ２ （１．Ｚｈ￣ｉａｎｇ Ｅｃｏｎｏｍｉｃ＆Ｔｒａｄｅ Ｐｏｌｙｔｅｃｈｎｉｃ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ ３１００１８，Ｃｈｉｎａ；２．Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｚｈｅｊｉａｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｈａｎｇｚｈｏｕ ３ １ ００２９，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ．Ｐｒｏｐｏｌｉｓ ｐｏｓｓｅｓｓｅｓ ａ ｂｒｏａｄ ｓｐｅｃｔｒｕｍ ｏｆ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓ．Ｔｈｅ ｐｏｓｓｉｂｌｅ ａｎｔｉｈｙｐｅｒｇｌｙｃｅｍｉｃ ｍｅｃｈａｎｉｓｍｓ ｏｆ ｐｒｏｐｏｌｉｓ ａｒｅ ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ｉｎ ｏｒｄｅｒ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ ｆｏｒ ｈｔｅ ｆｕｒｔｈｅｒ ｓｔｕｄｙ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｐｒｏｐｏｌｉｓ ｉｎ ｔｈｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｏｆ ｄｉａｂｅｔｅｓ ｍｅｌｌｉｔｕｓ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｐｒｏｐｏｌｉｓ；ａｎｔｉｈｙｐｅｒｇｌｙｃｅｍｉｃ；ｄｉａｂｅｔｅｓ ｍｅｌｌｉｔｕｓ；ｍｅｃｈａｎｉｓｍ 蜂胶是蜜蜂采集植物树脂，混入其唾液腺分泌 对糖尿病机体血糖有调节作用。胡福良等［３ 测定和比 物及蜂蜡、花粉等经咀嚼加工而成的一种黏性物 较了蜂胶醇提液（ＥＥＰ）和蜂胶水提液（ＷＳＰ）对 质。蜂胶的成分复杂，大约由５５％树脂和树香，３０％ 四氧嘧啶致糖尿病ＳＤ大鼠的影响，结果显示，ＥＥＰ 蜂蜡，１０％芳香挥发油和５％花粉及杂物组成。目 和ＷＳＰ均能降低糖尿病ＳＤ大鼠的空腹血糖、糖化 前分析蜂胶成分得到３００余种化合物，主要包括黄酮 血红蛋白和果糖胺水平，显示蜂胶具有控制糖尿病 类、芳香酸与芳香酸酯、醛与酮类、脂肪酸与脂肪 大鼠空腹血糖升糖尿高和改善糖尿病大鼠糖代谢的 酸酯、萜烯类、甾体、氨基酸、糖类、烃类、醇 作用。赵文等【 的研究证实，蜂胶不仅对四氧嘧啶 和酚类 “。蜂胶具有抗菌消炎、抗病毒、抗肿 致病的昆明种小鼠有调节糖代谢，改善糖耐量的作 瘤、促进组织再生、抗高血糖、调节血脂、抗氧 用，且对正常昆明小鼠空腹血糖无影响。Ｍａｔｓｕｉ 化等药理作用［２１。随着人们生活水平的提高和饮食 发现，对糖尿病ＳＤ大鼠灌胃巴西蜂胶可显著降低其 结构的变化，肥胖、糖尿病、高脂血症等的发病率 餐后血糖。巴西蜂胶水溶性成分中的３，４，５一三一Ｏ一咖 逐年增高，严重威胁着人类的健康。学者们从抗氧 啡酰奎宁酸是麦芽糖酶的特异性抑制剂，含有的咖 化损伤，提高肌体免疫力，影响代谢酶活性等方面 啡酸脂类化合物及奎宁酸等也起到了非竞争性抑制剂 评价了蜂胶对糖尿病的疗效，取得了一定的进展。 的作用，蜂胶通过对代谢酶的抑制起到了调节糖代 １ 蜂胶的抗高血糖作用 谢的作用。 １．１ 蜂胶抗高血糖的动物实验研究 近年，研究人员应用蜂胶防治糖尿病时，将蜂 糖尿病作为一种常见的内分泌代谢疾病，主要 胶与其它有益于调节血糖的天然产物或药物配伍使 表现为机体糖代谢紊乱和血糖水平升高，其急慢性 用。王南舟［６ 用四氧嘧啶制成家兔糖尿病模型，分 并发症严重影响人体的健康。动物实验证实，蜂胶 别用蜂胶和蜂胶一甘草芍药汤复合制剂治疗。结果表 收稿日期：２００７—０１－１７ 作者简介：李雅晶（１９８０・），女，浙江金华人，硕士，营养与食品卫生学专业 Ｅ－ｍａｉｌ：ｊｊｃｙｌｙ＠１６３、ｃｏｍ 维普资讯 http://www.cqvip.com ７４ 食品与药品 Ｆｏｏｄ ａｎｄ Ｄｒｕｇ ２００７年第９卷第０７Ａ期 明，２０％蜂胶乙醇提取液及１０％蜂胶与１０％甘草芍 嘌呤氧化酶的生成，从而减少自由基的产生，同时 药汤复合制剂在灌胃后６ ｈ和２４ ｈ有抑制家兔血糖升 具有清除已生成的自由基的作用。 高的作用，并与量效呈正相关。蜂胶一甘草芍药汤 Ｆｕｌｉａｎｇ等［１ 研究了蜂胶对糖尿病大鼠的血糖水 复合制剂的降糖效果优于单一蜂胶制剂，可能是因 平及抗氧化的影响，发现蜂胶不仅可以抑制糖尿病 蜂胶的有效成分与中药的有效成分起到了协同作用。 大鼠血糖升高，而且可以调节糖尿病大鼠脂质的代 小野寺敏［７Ｊ将蜂胶与桑叶提取物混合，经浓缩制成桑 谢，这主要是由蜂胶显著的抗氧化及清除自由基活 蜂胶，将蔗糖和桑蜂胶混合，让大鼠经口服药，结 性实现的。在ＣＡＰＥ对糖尿病大鼠心脏脂质过氧化和 果显示，复合制剂有降糖效果。Ｍｕｒａｔａ等［８ 研究发 抗氧化酶活性影响的研究中，发现糖尿病会使大鼠 现，桑叶提取物和蜂胶复合可降低Ⅱ型糖尿病患者 的血糖值。张杰等［９ 研究了蜂胶一吡啶甲酸铬复合制 剂的降血糖效果，自昆明种小鼠尾静脉注射四氧嘧 啶形成实验性糖尿病模型，分别给予低中高３种剂量 的蜂胶复合剂，连续灌胃３０ ｄ，中高剂量组的蜂胶 复合剂可显著降低高血糖模型小鼠的空腹血糖，对 正常小鼠的空腹血糖无影响，并能提高高血糖模型 小鼠的糖耐量。 １．２ 蜂胶抗高血糖的临床实验研究 蜂胶用于临床也有报道。高海琳［１。】等将蜂胶用 于糖尿病的综合治疗，随机将５０例Ⅱ型糖尿病患者 和３例Ｉ型糖尿病患者分为蜂胶治疗组和对照组进行 了为期２年的临床疗效观察。发现服蜂胶后空腹及餐 后２ ｈ血糖明显下降，原应用胰岛素治疗的患者服用 蜂胶后均不同程度地减少了胰岛素的用量。将蜂胶 组治疗前后血清胰岛素水平与对照组进行比较，发 现蜂胶没有刺激胰岛素分泌的作用，不会导致高胰 岛素血症。小野寺敏【７１也对桑蜂胶的临床效果进行了 观察，８例Ⅱ型糖尿病患者除１例因皮疹停药外，其 余７例均有降糖效果，但停药后血糖升高，并且显 示桑蜂胶有改善肝功能的作用。 ２蜂胶抗高血糖的机制 ２．１ 蜂胶的抗氧化作用 研究表明，糖尿病患者血糖升高与体内自由基 产生增加有关，自由基、脂质过氧化、低密度脂蛋 白氧化性一步发展［１¨。蜂胶具有很强的抗氧化能 力，低浓度时就能使ＳＯＤ活性显著提高，可清除自 由基，的改变参与了糖尿病的进减少脂质过氧物和 脂褐素的生成与沉积，保护细胞膜、增强细胞活 力，调节器官组织功能。蜂胶中至少有两类物质起 抗氧化作用：一类是以Ｃ６．Ｃ３．Ｃ６为基本结构的黄酮 类物质，这类物质主要通过螯合金属离子阻止羟基 自由基的形成并清除自由基而起到抗氧化作用，它 是蜂胶抗氧化作用的主要成分；另一类是咖啡酸酯 类，如咖啡酸苯乙酯（ＣＡＰＥ），这类物质抑制黄 心脏遭受严重的氧化损伤，而蜂胶的功效成分之一 ＣＡＰＥ有抗氧化功能，可保护大鼠免受氧化损伤，从 而减轻糖尿病的继发病症ｕ 。此外，Ｍａｔｓｕｓｈｉｇｅ等ｕ 】 的研究表明，蜂胶的水提液可完全防止链脲霉素 （ＳＴＺ）对胰岛ｐ细胞的毒性损伤，蜂胶的清除自 由基活性及抑制ＩＬ一１ ｐ和ＮＯ的合成活性是它保护胰 岛ｐ细胞免受ＳＴＺ毒性作用的主要因素。 ２．２蜂胶增强免疫功能的作用 免疫功能增强是提高机体抗病能力，提高整体素 质，预防糖尿病及其并发症的重要基础。蜂胶能强化 免疫系统，明显增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细 胞的活性，增加抗体产量，调节机体的特异性和非特 异性免疫功能，增强人体抗病力与自愈力¨ 。 研究证实蜂胶水溶物及蜂胶中的咖啡酸（ＣＡ） 和ＣＡＰＥ是蜂胶发挥免疫调节作用的活性物质，它们 通过保护脾细胞结构，增加脾细胞对多克隆致有丝分 裂因子的反应，增加巨噬细胞活力及细胞因子，提 高ＩＬ一２、ＩＬ一４和ＩＦＮ—Ｙ的水平，进行免疫调节［１６，１７１。 胡怡秀、邵艳等ｆ１８，１９１通过动物实验证实，蜂胶可增 强小鼠单核巨噬细胞碳廓清能力，提高小鼠ＮＫ细胞 活性增强小鼠免疫功能。 ２．３蜂胶对体内酶系的作用 一葡萄糖苷酶能催化 一１，４糖苷键水解，是促 进小肠内麦芽糖、蔗糖等寡糖水解的酶。近年学者 们对天然药物的研究发现，黄酮类化合物对一些水 解酶具有抑制作用［２０】。研究显示，蜂胶抑制餐后血 糖升高可能缘于它对体内糖代谢酶系的影响。研究 证实，巴西蜂胶对 ．葡萄糖苷酶有抑制作用，其水 溶性成分中的３，４，５一三一０一咖啡酰奎宁酸是强有力的 麦芽糖酶特异性抑制剂，另有一些咖啡酸脂类化合 物及奎宁酸等也起到了非竞争性抑制剂的作用。 醛糖还原酶（ＡＲ）催化下葡萄糖转化为山梨醇 增加是多种糖尿病慢性并发症发病的主要机制之一。 对多种黄酮类化合物的研究证实，槲皮素、栎皮 苷、杨梅苷等可抑制ＡＲ的活性 】。实验证实，黄 维普资讯 http://www.cqvip.com 食品与药品 Ｆｏｏｄ ａｎｄＤｒｕｇ ２００７年第９卷第０７Ａ期 ７５ 酮类化合物含量丰富的蜂胶对ＡＲ有抑制作用【２２ 。 蜂胶调解糖代谢的可能机制还包括：蜂胶中富 含的水溶性纤维可减慢肠道热能的吸收，降低餐后 血糖水平，提高机体对胰岛素的敏感性；蜂胶中所 ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｐｒｏｐｏｌｉｓ ｍｉｘｅｄ ｗｉｔｈ ｍｕｌｂｅｒｒｙ ｌｅａｆ ｅｘｔｒａｃｔ ｏｎ ｐａｔｉｅｎｔｓ ｗｉｈ ｔｔｙｐｅ ２ ｄｉａｂｅｔｅｓ【Ｊ】．Ａｌｔｅｒｎ Ｔｈｅｒ Ｈｅａｌｔｈ Ｍ ，２００４，１０（３）： ７８—７９． 【９】 张杰，王海玉，张桂霞，等．蜂胶复合剂降低血糖效果的 观察【Ｊ】．河南预防医学杂志，２００５，ｌ６（５）：２６７—２６８． 含的黄酮类物质起着拟胰岛素的作用，通过促进外 【ｌ０】高海琳，孟培德，马益娇，等．蜂胶在糖尿病综合治疗中 围组织利用葡萄糖，使血糖降低，其中梓醇、蝶芪 的作用【Ｊ】．北京医学，２０００，２２（２）：ｌｌ５—１１６． 等物质具有明显的抗高血糖作用；蜂胶中含有一定 【ｌｌ】Ｃａｎｄｌｉｓｈ Ｊ Ｋ，Ｄａｓ Ｎ Ｐ．Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓ ｉｎ ｆｏｏｄ ａｎｄ ｃｈｒｏｎｉｃ 量的胰蛋白酶，对维持胰脏的正常功能有一定的作 ｄｅｇｅｎｅｒａｔｉｖｅ ｄｉｓｅａｓｅｓ［Ｊ］．Ｂｉｏｍｅｄ Ｅｎｖｉｒｏｎ Ｓｃｉ，１９９６，９（２—３）： 用。 ３ 开发与应用前景 不少学者用天然食物作调控血糖的实验观察， 证实通过食物途径预防和治疗糖尿病是安全可行的， 并且没有药物的毒副作用。因此，研究既有营养价 值又有抗高血糖功效的保健食品是预防糖尿病的一个 重要研究方向。蜂胶作为天然保健食品有明显的抗 高血糖作用，其抗高血糖活性与提高机体免疫力、 抗氧化、对体内酶系的调节等因素有关。蜂胶的抗 高血糖作用为预防治疗糖尿病等疾病提供了新思路， 其具体活性成分的分离及在糖尿病防治中的应用值得 进一步研究。 参考文献 【１】Ｓａｈｉｎｌｅｒ Ｎ，Ｋａｆｔａｎｏｇｌｕ Ｏ．Ｎａｔｕｒａｌ ｐｒｏｄｕｃｔ ｐｒｏｐｏｌｉｓ：ｃｈｅｍｉｃａｌ ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ【Ｊ】．Ｎａｔ Ｐｒｏｄ Ｒｅｓ，２００５，１９（２）：１８３—１８８． 【２】 Ｂａｎｓｋｏｔａ Ａ Ｈ，Ｔｅｚｕｋａ Ｙ，Ｋａｄｏｔａ Ｓ，ｅｔ ａ１．Ｒｅｃｅｎｔ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｉｎ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｆ ｐｒｏｐｏｌｉｓ【Ｊ】．Ｐｈｙｔｏｔｈｅｒ Ｒｅｓ，２００１， １５（７）：５６１—５７１． 【３】胡福良，玄红专，陈民利，等．蜂胶对糖尿病ＳＤ大鼠的 影响【Ｊ】．浙江大学学报（农业与生命科学版），２００４，３０ （２）：２０５—２０９． 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ａ１．Ｉｍｍｕｎｅ ａｃｔｉｖａｔｉｏｎ ａｎｄ ｒａｄｉｏｐｒｏｔｅｃｔｉｏｎ ｂｙ ｐｒｏｐｏｌｉｓ【Ｊ】．Ａｍ Ｊ Ｃｈｉｎ Ｍｅｄ，２００５；３３（２）： ２３１—２４０． 【１６】Ｐａｒｋ ＪＨ，Ｌｅｅ ＪＫ，ＫｉｍＨ Ｓ，ｅｔａ１．Ｉｍｍｕｎｏｍｏｄｕｌａｔｏｒｙ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｃａｆｆｅｉｃ ａｃｉｄ ｐｈｅｎｅｔｈｙｌ ｅｓｔｅｒ ｉｎ Ｂａｌｂ／ｃ ｍｉｃｅ【Ｊ】．１ｎｔ ｌｍｍｕｎｏｐｈａｒｍａｃｏｌ，２００４，４（３）：４２９—４３６． 【１７】Ｏｒｓｏｌｉｃ Ｎ，Ｓｖｅｒ Ｌ，Ｔｅｒｚｉｃ Ｓ，ｅｔ ａ１．Ｐｅｒｏｒａｌ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｗａｔｅｒ－ ｓｏｌｕｂｌｅ ｄｅｒｉｖａｔｉｖｅ ｏｆ ｐｒｏｐｏｌｉｓ（ＷＳＤＰ）ａｎｄ ｉｔｓ ｒｅｌａｔｅｄ ｐｏｌｙｐｈｅ— ｎｏｌｉｃ ｃｏｍｐｏｕｎｄｓ ａｎｄ ｔｈｅｉｒ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｎ ｉｍｍｕｎｏｌｏｇｉｃａｌ ａｎｄ ａｎｔｉｔｕｍｏｕｒ ａｃｔｉｖｉｔｙ【Ｊ】．Ｖｅｔ Ｒｅｓ Ｃｏｍｍｕｎ，２００５，２９（７）：５７５— ５９３． 【１８】胡怡秀，胡春生，胡余明，等．北京蜂胶对小鼠免疫功能 影响的实验研究【Ｊ】．实用预防医学，２００５，１２（５）：１０４９— １０５２． 【１９】邵艳．蜂胶调节小鼠免疫功能实验研究【Ｊ】．浙江中西医结合 杂志，２００５，１５（２）：９０—９２． 【２０］Ｈａｖｓｔｅｎ Ｂ Ｈ．Ｔｈｅ ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ｎａｄ ｍｅｄｉｃａｌ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅ ｏｆ ｈｔｅ ｌｆａｖｏｎｏｉｄｓ【Ｊ】．Ｐｈａｒｍａｃｏｌ Ｔｈｅｒ，２００２，９６（２—３）：６７—２０２． 【２１】白凤梅，蔡同一．类黄酮生物活性及其机理的研究进展【Ｊ】． 食品科学，１９９９，（８）：ｌ１—１３． 【２２】金光香，宫海民，段文卓，等．蜂贝化瘀胶囊对糖尿病大 鼠糖脂代谢的调整及微血管并发症的防治【Ｊ】．中国临床康 复，２００５，９（２７）：９６—９８．
