抽查显示食用菌产品水分超标问题严重

旗秘　矗　赫　ｉ　；　ｊ　薯　香菇是一种可供食用的大型真菌，　存下，极易发粘变质，所以常常制成千　子菇二氧化硫残留量检测值为０．０８　是四季可食的美昧佳肴．享有“素中之　制品。干湿比是判定黑木耳干制品质量　ｋｇ，超过国家标准限值小于等于０．０５ｇ／　肉”之称。香菇食用方法简便多样，可多　优劣的一项重要指标。国家标准规定．　。　种菜肴混合烹调，既可冷拼凉拌，又可　千湿比是指干木耳与浸泡吸水并滤去　４、标识标注不规范。ＧＢ７７１８—２００４　红烧、煎炒、熬炖，还可做馅、炸酱、烧汤　余水后的湿木耳重量之比，不同等级产　《预包装食品标签通则》标准要求，食品　等。　品干湿比不同。　标签的所有标注内容必须准确，产品标　近日，国家质检总局组织对食用菌　２、水分超标。本次抽查中有１６种　准中已明确规定质量等级的食品。必须　（黑木耳、香菇、滑子菇）产品质量进行　黑木耳产品水分超标．最高水分含量为　标明食品的质量等级。本次抽查中有８　了国家监督抽查，共抽查了北京、浙江、　２１ｇ／ｌＯＯｇ（国家标准规定≤１２ｇ／ｌＯＯｇ）。　种产品标识标注不规范．主要产品质量　江西等１０个省市５０家企业生产的５０　食用菌干制品如果水分含量高，在储藏　等级标注错误。黑木耳的质量等级是衡　种产品，合格３２种，产品抽样合格率为　过程中容易霉烂变质，失去食用价值。　量其质量好坏的重要依据，其价格也与　６４％。　３、个别产品重金属、二氧化硫残留　质量等级密切相关。国家标准对不同级　本次抽查中发现的主要质量问题：　量超标。本次抽查中有１种产品的总砷　别产品的质量规定差异很大．所以未标　１、干湿比项目不合格。本次抽查中　指标超出ＧＢ７０９６—２００３（（食用菌卫生标　注质量等级的黑木耳就无法让消费者　有８种产品干湿比低于标准要求。由于　准》中规定≤１．０　ｍｇ／ｋｇ的限量，实测检　明白的选择所需要的产品。　新鲜的黑木耳胶质含量很高．在常温保　出总砷含量为１．６　ｍｇ／ｋｇ：有１种保鲜滑　农业部第一季度兽药质量合格率７４．９％　近日，农业部通报了２００６年第一季度兽药质量抽检情　理条例》规定严厉处罚，撤销其《兽药ＧＭＰ证书》、《兽药生　况。结果显示，在抽检的１８４７批兽药产品中，合格１３８４　产许可证》和产品批准文号；二是加大通报力度，在媒体上　批，合格率７４．９％，比２００５年第四季度提高０．６个百分　刊载兽药质量通报内容；三是逐步建立企业诚信记录和企　点。其中，生产环节抽检２６４批，合格率９４．７％；经营环节　业等级分类管理制度，将有不良记录的企业作为兽药监管　抽检１５３３批，合格率６９．０％；使用环节抽检１０４批，合格　和抽检重点。　率８６．１５％；水产用兽药抽检１５批，合格率７３．３％。　农业部要求各地兽医行政管理部门对列入通报的企　根据２００６年国家兽药抽检计划，农业部组织各省级　业实施监督检查，监督销毁其库存同批号产品，依照《兽药　兽药监察所在全国范围内对兽药生产企业、经营企业和使　管理条例》规定予以处罚。对所通报假劣兽药标称企业的　用单位的兽药产品进行了抽查检验．将不合格产品累计５　其他产品实施跟踪抽检，对其违法行为和制售的假劣兽药　批次以上的５家标称企业列为重点监控企业。这５家企业　依法严厉处罚；对经营、使用环节的兽药进行清查，对与本　为石家庄市永昌兽药有限公司，石家庄华星动物药品厂，　通报同品种、同批号的兽药一律收缴销毁．并依法对经营、　四川省简阳爱迪饲料药物有限公司，成都科锐动物药业有　使用单位实施处罚。下一步，农业部将建立并完善重点监　限公司，四川齐全动物药业有限公司。　控企业划分标准、案件督办、质量通报等各项制度。　根据抽检结果，农业部将加大兽药打假力度，一是年　（宁启文）　度通报中两次被列入重点监控企业名单的，按照《兽药管　圜瓣渤　蚴