辣椒高产栽培技术与推广 杨万业 （横县莲塘镇农业技术推广站，广西南宁５３０３１５） 摘要：为提高辣椒的产量，增加农民经济收入，本文从品种选择、苗床管理，定植及病虫害防治等方面介绍了辣椒高产栽培技术，并 对如何进行推广该技术做了简要分析，以期为今后辣椒高产技术栽培的推广奠定基础。 关键词：辣椒；高产栽培技术；推广 中图分类号：￥６４１ 文献标识码：Ａ ＤＯＩ编号：１０．１４０２５０．ｃｎｋｉｊｌｎｙ．２０１４．１９．００６０ 辣椒又称青椒、辣子、菜椒等，属茄科辣椒属植物，体内含有 丰富的维生素ｃ及辣椒素，具有较高的食用和药用价值，已经成 为人们餐桌上不可缺少的蔬菜之一。然而近年来由于栽培技术的 不规范生产及受到病虫害的侵害，一些种植区的辣椒产量及品质 都有所下降。因此，笔者根据多年种植辣椒经验，总结出一套切实 可行的辣椒商 支７ 吝，为今后 做 门下基础。 素叶面肥＋Ｏ．３％的磷酸二氢钾溶液。 １．５中耕除草 １辣椒高产栽培技术要点 １．１选用优良品种 在辣椒苗定植１Ｏ天后，进行第一次中耕除草，当椒苗封行之 前，在进行一次全面除草，有利于幼苗健康生长。除草应该以人工 除草为主，配合化学除草的方式，苗前除草剂主要选择异丙甲草 胺，苗后除草剂可以选择高效盖草能，每亩地用药剂６Ｏ一８０毫 升，对水３０～３５公斤进行喷雾。 １．６病虫害防治 优良的品种是辣椒高产的关键，更是畅销和高效益的保证。 因为品种要选择成熟一致，植株生长旺盛、抗逆、抗病、优质、丰产 的早熟品种，如目前在生产上应用的红泽一号、羊角红一号、农大 ４０、皖椒１号、邯优尖辣椒等品种。 １．２苗床关键技术 １．２．１苗床选择与施肥苗床地应该选择背风向阳，地势干燥，土壤 有机质肥沃，排水浇灌方便，没有种过茄科作物的地块作为苗床， 通常每亩大田需要１Ｏ平方米左右的苗床地。育苗前将苗床土壤 深翻整地，做到表面土壤均匀细致，每平方米床土需要干猪粪或 者腐熟粪便３ｏ～４５克，过磷酸钙２５～３５克，硫酸钾１５～２０克，并 加入５０％的多菌灵可湿性粉剂２５克充分混合均匀即可。 １．２．２侵种消毒及播种将晾晒好的种子用温水浸种１２小时，在 放入１０００倍液多菌灵溶液中浸泡２５—３ｏ分钟进行消毒，然后置 于２５￣（２—３０％的环境下进行催芽，当种子露白程度达到８０％以上 即可进行播种。播种时土壤的湿度保持在８０％一８５％为宜，播种量 为每平方米播４—５克。播后要覆１厘米左右的细土，在覆盖白色 薄膜进行保温，当出苗率达到３０％左右时，揭去薄膜，搭建拱棚。 １．２．３苗床管理育苗棚室内的温度应该低于３Ｏ℃，温度过高应该 将薄膜揭去，遇到天气降温时，应在拱棚外加盖草帘保温。苗期做 到少浇，勤浇水以保证苗床足够湿润，当幼苗叶色发黄，表面缺肥 时，可用０．５％的三元复合肥溶液进行喷施，如果苗期发生立枯病 或猝倒病时，用７０％的甲基托布津进行喷雾防治，在移栽前半个 月，应逐渐揭去薄膜，进行炼苗。 １．３适时定植 辣椒生长期常见的病害主要有白粉病、疫病、枯萎病、炭疽病 等，虫害有蚜虫、蓟马、烟青虫等。疫病的防治用７２．２９潜力克８００ 倍液或用２５％瑞毒霉６００倍液进行叶面喷雾防治；炭疽病的防治 可用７０％甲基托布津８００倍液或用６５％代森锌６００倍液进行叶 面喷雾防治；白粉病的防治可选用１５％粉锈宁可湿性粉剂 １２００－１５００倍液进行防治；枯萎病防治可利用绿亨２号６００倍液， 绿亨８号１５００－２０００倍液或绿亨１号３０００倍液进行喷雾防治； 蚜虫的防治药剂可选用５０％抗蚜威２５００倍液或１０％ｇ￣虫啉３０００ 倍液进行喷雾；在防治棉铃虫和烟青虫时可选４０％大生４００倍液 或９０％敌百虫６００倍液，在幼虫期进行叶面喷雾防治。 ２辣椒高产栽培技术的推广应用 ２．１做好辣椒高产栽培的示范工作 首先县级农业推广技术部门应该建立辣椒高产的示范区来 带动技术推广，应在乡（镇）级建立３Ｏ一４５亩的示范片，在村级建 立５亩左右的示范点供农民进行参观，这样能有利于推广该技 术。 ２－２做好合作社推广工作 各地区生产辣椒的合作社，是辣椒高产栽培技术推广的重要 组成部分。一是县级农业部门应该派出辣椒种植的专业人员去合 作社进行指导，让其在生产实践过程中运用此技术；二是合作社 应把高产技术推介给种植大户和散户，通过建立政府——合作 社——农户三级平台模式，使得高产技术能够顺利推广。 ２．３建立培训机制 ４月中下旬，当地表气温稳定在１５￣（２时便可进行定植。辣椒 苗定植应该采取宽窄行移栽、双行单株定植的方式，宽行６６厘米 左右，窄行５０厘米左右，株距在３Ｏ厘米，每亩地种植３５００—４０００ 株为宜，栽后应淋清粪水定根。 １．４施肥管理 辣椒是喜肥作物，对肥料需求量很大，因此合理施肥是增产 增收的重要环节。一是早施提苗肥，在幼苗定植成活一周后，每亩 地用１５００公斤＋尿素５公斤进行提苗，促进根茎叶的健康生长； 二是稳施初花肥，为了满足椒苗开花结果的需要，在开花结果前， 每亩地用猪粪水１５００公斤＋２ｏ公斤复合肥进行喷施叶面；三是 重施结果肥，辣椒植株在挂果时，需要肥量很大，每亩地应用猪粪 水１５００公斤＋４０公斤专用复合肥进行淋窝，同时喷施Ｏ．２％的尿 通过技术培训会议、实地现场讲解会以及现场观摩会的方 式，对农民进行培训，使其农民能够学习掌握有关辣椒栽培的相 关技术要点和市场行情的变化趋势，从而引起农民的兴趣和关 注。 参考文献 【１】符策文．辣椒高产栽培技术 现代农业科技，２０１３，２３： １０７－１０８． ［２郑光辉，２】吴华尧，郑建文，范远丰．辣椒高产栽培技术Ⅱ】．现 代农业科技，２０１０，５：８５－８６． ［３】冷文明，刘志明．辣椒高产栽培技术卟四川农业科技， ２０１０，６：３０－３１． 作者简介：杨万业，大专学历，横县莲塘镇农业技术推广站， 助理农艺师，研究方向：农业技术推广。
