目 录
第一集：水产养殖用药技术指导原则
一、渔药的定义、分类及特点 二、渔药购买 三、渔药鉴别 四、渔药运输 五、渔药贮藏 六、渔药选用 七、渔药使用 八、渔药残留 九、用药记录 十、法律责任 十一、附责
附录一、常用渔药理化性质
附录二、《饲料和饲料添加剂管理条例》 附录三、食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 附录四、无公害水产品 水产品中渔药残留限量 附录五、无公害食品 渔用配合饲料安全限量 附录六、常用渔药配伍禁忌
附录七、无公害食品 渔药药物使用准则
第二集：日本水产养殖用药现状和使用指南第19报 一、日本水产养殖用药种类和开发现状 二、《日本水产养殖用药指南（第19报）》
附录一、日本《药事法》和农林水产省关于水产用药“使用规定省令” 有关概念释读和具体规定
附录二、关于日本水产疫苗使用的有关规定和注意事项 第三集：有关国家和地区水产品质量安全管理的法律法规 一、日本水产品质量安全管理状况 （一）日本水产品质量安全管理体制 （二）有关法律法规和药残标准等
二、美国对进口水产品的有关规定和药残标准等 三、欧盟水产品质量安全管理有关规定和药残标准等 四、韩国水产品质量安全管理有关规定和药残标准等 五、中国香港水产品药残标准等 六、中国台湾水产品药残标准等 七、加拿大水产品药残标准等 八、阿根廷水产品药残标准等
九、其他有关国家HACCP制度实施状况 （一）古巴 （二）泰国 （三）新西兰 （四）马来西亚 （五）澳大利亚 （六）秘鲁 （七）智利
第四集：渔药的选择与使用技术 一、药物残留的危害与有效监控 （一）药物残留的危害性
（二）水产养殖过程中的药物残留监控措施
二、正确选择给药方法和技术
（一）正确选择水产养殖动物疾病的治疗方法 （二）选择药物的依据 （三）药物治疗技术 （四）药物治疗效果的判定 （五）治疗失败后的对策 （六）渔药使用中存在的问题 （七）降低耐药性的对策
（八）选择抗生素类药物的注意事项 （九）常见渔药配伍禁忌 （十）禁用渔药及其危害 第五集：水产养殖用微生态制剂 一、简释微生态制剂
二、微生态制剂的科研与开发概况
三、现阶段水产养殖业应用的主要微生态制种类及用途 （一）单一菌群微生物制剂 （二）复合微生物制剂
四、微生态制剂对水产养殖动物疾病的防治作用机理 （一）参与养殖动物体内的微生态调节 （二）防止动物体内有毒物质的积累 （三）提高动物机体免疫力 （四）净化水质，清除污染物 （五）促进养殖动物生长 五、存在的问题与待研究的领域 （一）菌群的选择 （二）施用技术的明确
（三）应用对象和环境的限制性问题 （四）种属特异性和环境的适应性问题 （五）配伍的和谐性问题 （六）对水域微生态的影响问题 六、发展方向
第六集：疫苗在水产养殖病害防治中的作用及应用前景 一、水产疫苗的国内外基本情况 （一）水产疫苗的作用与地位
（二）国内外商品化水产疫苗的发展现状 （三） 国内外水产疫苗的研究热点
二、我国水产疫苗在水产养殖病害防治中的作用
（一）草鱼土法免疫技术为我国水产疫苗的应用作出了开创性的贡献 （二）草鱼出血病细胞疫苗展示了人工疫苗在水产病害防治中的优越性 （三）多样化疫苗在水产养殖生产病害防治中初显良好效果 三、我国水产疫苗在水产养殖病害防治中的应用前景 （一）消除水产品药物残留隐患急需水产疫苗的开发 （二）水产疫苗的抗感染特性有广泛的作用范围
（三）水产动物免疫研究得到关注，产品研究储备状态良好 四、发展我国水产疫苗的几点建议 （一）加大科技投入，建立高效研究体系 （二）加强政策引导，促进疫应用 （三）加强技术培训，提高从业者素质 第七集：渔用中草药
一、中草药防治水产养殖动物疾病的理论基础
二、中草药在水产养殖动物疾病防治中的应用和研发现状 （一）渔用中草药的种类
（二）我国中草药资源状况
（三）中草药在水产养殖动物病害防治方面的研究和应用 三、水产养殖用中草药行业发展中存在的问题 （一）水产用中草药基础研究落后
(二)中草药研究与开发受到了重视,但产业基础薄弱,资金投入严重不足 （三）中草药成分复杂，检测难度大 （四）缺少与国际接轨的系列质量标准 （五）剂型单一，科技含量不高 （六）中草药的毒副作用问题 (七)中药、西药的配伍问题
水产养殖用中草药开发研究方向及对策 加强渔用中草药基础理论研究
加快制定渔用中草药标准规范和政策法规 尽快形成以市场为导向的中草药研究机制
加强渔用中草药制造基础设施建设和生产工艺工程化研究 加快构建具有市场竞争优势的渔用现代中草药产业 第八集 日本渔用药物使用指南第20号通报 一、修改要点
二、“标准渔药目录”及其适用对象
三、不同种类水产养殖动物用药规定（疫苗等生物制剂除外） 四、水产用疫苗（生物制剂）及其适用对象和使用方法 五、主要水产养殖用药物、用药对象和适用症 第九集 水质调节剂与水体消毒剂 试论水产养殖用水质底质调节剂的管理 水质调节剂
一、微生态平衡与影响水产养殖水质因素
（一）微生态平衡
（二）水产养殖水体水质污染状况 二、水质调节剂的种类、作用机理与应用 （一）有益微生物的种类、作用及作用 （二）有益微生物的应用与使用要点 水体消毒剂
一、消毒剂的基本分类 （一）按用途分类 （二）按性质分类 （三）按药效分类 二、消毒剂的选择 三、常规消毒剂特性 （一）过氧化物类消毒剂 （二）含氯消毒剂 （三）碘类消毒剂 （四）醛类 （五）酚类消毒剂
（六）双胍类及季铵盐类消毒剂 （七）强碱消毒剂 （八）复方化学消毒剂
四、水产养殖常用消毒剂作用机理与适应症 （一）醛类
（二）含卤素类消毒剂 （三）季铵盐类 （四）氧化剂
第十集 目前允许使用的渔药构成与释析
国标渔药管理 国标渔药的构成 （一）抗微生物类药物 （二）杀虫驱虫类药物 （三）消毒类药物 （四）中草药制剂
（五）调节水生动物代谢或生长的药物 （六）环境改良剂 （七）水产用疫苗 三、国标渔药规范使用要点 （一）严格执行国家法律法规 （二）科学合理用药 （三）严格遵守休药期制度 （四）正确选择渔药
第十一集 日本渔用药物使用指南第21号通报 一、修改要点
二、水产养殖用抗生素、合成抗菌剂和驱杀虫剂及其适用对象 三、不同水产养殖动物的对症药物及使用方法（不含疫苗） 四、渔用疫苗（生物制剂）的种类、适用对象和使用方法 五、日本渔药种类、适用鱼种及适用症 六、附件
1、日本《药事法》和农林水产省关于水产养殖用药“使 用规定省令”有关概念释读和具体规定 2、日本渔用疫苗使用的有关规定和注意事项 第十二集 水产养殖用药常识与注意事项 一、常见渔药配伍禁忌
二、禁用渔药及其危害 三、渔药使用的几个误区 四、特种水产养殖动物禁用渔药 五、水产养殖过程中食盐的妙用 六、巧用板蓝根防治鱼病 七、生石灰、茶粕和大蒜素的使用 八、夏季使用渔药的注意事项 九、药饵制做与使用注意事项 十、如何提高内服药疗效 十一、渔药使用中常见的几种错误 十二、无公害渔药简易配制方法 十三、三氯消毒剂的使用 十四、影响渔药药效的因素 十五、提高药效的原则 十六、鱼池药害与泛塘的区别 十七、二氧化氯在水产养殖业的应用 十八、鱼病药物防治技术 十九、水产上常用的免疫增强剂 二十、如何使病鱼吃到足够的药量 二十一、常用鱼种药浴药物及浓度 二十二、用药不奏效的原因及对策 二十三、使用硫酸铜时的注意事项 二十四、减少水生动物产生抗药性的对策 第十三集 指导水产养殖规范用药的一种好方法 一、病原耐药性产生的机制
二、国内外开展食品动物细菌耐药性监测有关情况
三、水产养殖动物耐药性产生情况分析 四、我国水产养殖规范用药指导现状
五、基于病原体耐药性检测结果的用药指导优点
六、通过病原耐药性监测指导水产养殖规范用药的条件分析 七、开展水产养殖动物细菌耐药性监测工作几点设想 八、病原生物耐药性测试技术操作与管理 第十四集 禁用渔药化合物及其危害 一、抗生素类禁用药 （一）概述
（二）抗生素类药物作用机理 （三）抗生素类药物不良反应 氯霉素 红霉素 杆菌肽锌 泰乐菌素 阿伏霉素 万古霉素
二、禁用合成抗菌药 （一）磺胺类禁用药 磺胺噻唑 磺胺脒
（二）硝基呋喃类禁用药 1.硝基呋喃类药物概述 2.硝基呋喃类药物残留危害 1.呋喃唑酮（痢特灵） 2.呋喃它酮
3.呋喃西林 4.呋喃妥因 5.呋喃苯烯酸钠 6.呋喃那斯
（三）硝基咪唑类禁用药 甲硝唑 地美硝唑 替硝唑
（四）喹诺酮类禁用药 环丙杀星
（五）喹噁啉类禁用药 卡巴氧
（六）禁用其他合成抗菌剂 氨苯砜 喹乙醇
三、催眠、镇静和安定类禁用药 安眠酮 氯丙嗪 地西泮
四、禁用β－兴奋剂 （一）概述
（二）β－兴奋剂残留特性 （三）β－兴奋剂对人畜的危害 盐酸克伦特罗（瘦肉精） 沙丁胺醇 西马特罗
五、性激素类禁用药
（一）禁用雌激素类药及具有雌激素作用物质 已烯雌酚 苯甲酸雌二醇 玉米赤霉醇 去甲雄三烯醇酮 （二）雄激素类禁用药 甲基睾丸酮 丙酸睾酮 苯丙酸诺龙
（三）孕激素类禁用药 醋酸甲孕酮 六、禁用杀虫药物 六六六 林丹 毒杀芬 呋喃丹 杀虫脒 双甲脒 滴滴涕 酒石酸锑钾 锥虫胂胺 五氯酚酰钠 地虫硫磷 氟氯氰菊酯 速达肥
七、硝基化合物 硝呋烯腙 硝基酚钠 八、孔雀石绿 九、汞制剂
第十五集 水产养殖规范用药基础知识与技术 抗菌抑菌类渔药的使用及注意事项 科学选用渔用中药制剂
选用抗菌抗生素类药物应关注的事项 驱杀虫类渔药的使用与注意事项 环境改良制剂使用技术与注意事项 水产养殖业执法中的渔药执法点 释析日本水产养殖用药第21号通报
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