第一节 呼吸作用
一、教学目标： 1．举例说明植物在呼吸作用中能够产生二氧化碳； 2．说明植物的呼吸作用消耗氧气； 3．举例说出呼吸作用的实质和意义。 二、教学重点： 1．呼吸作用产生二氧化碳的实验探究； 2．呼吸作用需要氧气的实验探究； 3．呼吸作用的实质和意义。 三、教学难点： 植物呼吸作用需要氧气和产生二氧化碳的实验探究。 四、教学准备： 1．FLASH：〔1〕呼吸作用需要氧气实验；〔2〕植物呼吸作用的意义； 〔3〕种子呼吸时释放二氧化碳。 2．准备“植物呼吸作用产生二氧化碳〞、“呼吸作用消耗氧气〞的实验器材。 五、教学过程： 教学内容 导入新课 教师活动 [引言]：我们知道人和动物每时每刻都在进行着呼吸运动，呼吸是维持生命的根本生理活动，那么植物也进行呼吸吗？植物的呼吸作用是怎样进行的？本节课让我们一起来探究。 [提问]：你们知道人的呼吸作用吸入和呼出的气体是什么吗？ [实验]：请一位同学向澄清的石灰水中吹入呼出的气体，观察石灰水的变化。 教学内容 实验：植物呼吸作用产
学生活动 激发学生的探究热情。 全体同学都能答复出：呼吸作用吸入氧气，呼出二氧化碳。 观察发现澄清的石灰水变浑浊了。 学生活动 认同用澄清的石灰水可教师活动 [提问]：这个实验说明了什么？ [实验]：植物呼吸作用产生二氧化碳。 以验证二氧化碳气体的存在。
生二氧化碳。 将100克新鲜的和烫过的蔬菜〔沸水烫2—3分钟〕分别装入两个不漏气的黑色塑料袋中，插入软管扎紧袋口，并用止水夹夹紧软管。 请两位同学分别取一袋蔬菜，将软管分别插入盛有澄清石灰水的锥形瓶中，移开止水夹，轻轻地挤压塑料袋。 [讨论]： 1．实验用的塑料袋为什么是黑色？用白色的塑料袋可以吗？ 2．黑色塑料袋有的装新鲜蔬菜，有的装有烫熟的蔬菜，你们怎样区分？ [小结]： 1．实验用黑色塑料袋是为了保证蔬菜只进行呼吸作用不进行光合作用。 2．说明植物体只有活细胞才能进行呼吸作用。 [提问]：你们观察到的实验现象与我们的推理一致吗？ [讲述]：通过以上的实验我们可以得出，植物的呼吸作用产生二氧化碳。 [播放FLASH]：种子呼吸时释放二氧化碳实验。 [小结]：植物体的所有活细胞都能进行呼吸作用。 [讲述]：呼吸作用需要氧气，已经被许多科学实验所证实。 观察实验现象，作好记录。 四人小组进行讨论，派出代表进行全班交流。 1．在光照下假设用白色塑料袋，里面的绿色植物除了呼吸外，还可进行光合作用。光合作用会利用二氧化碳，这样袋内的二氧化碳含量少，不能使石灰水变浑浊，因此就不能证明植物呼吸作用产生二氧化碳。 2．能使澄清的石灰水变浑浊的塑料袋内装有新鲜蔬菜。 翻开塑料袋观察蔬菜，验证了刚刚的推理。 观看实验，认同到植物体的各个器官都能进行呼吸运动。 教学内容 教师活动 学生活动
实验：植物的呼吸作用 [演示实验]：将新鲜的植物和烫过的植物分别放入密闭的锥形瓶中〔锥形瓶外用黑 观看老师的演示实验。直布包裹，防止漏光〕，在黑暗处放置一昼夜。观地发现，装有新鲜蔬菜的锥形瓶中，燃烧的小木棒火苗熄灭了；而装有烫熟的蔬菜的锥形瓶中，燃烧的小木棒继续燃烧。 答复：略。 归纳出呼吸作用的公式： 氧气+有机物→ 二氧化碳+水+能量 各抒己见。提出释放出能量的作用。 需要氧气。 把两根燃烧的小木棒分别伸入两锥形瓶中， 呼吸作用的意义 观察现象。 [提问]：你能解释其中的原因吗？ [小结]：新鲜的植物进行呼吸作用消耗了锥形瓶中的氧气，因此燃烧的小木棒伸入时会熄灭；而烫过的植物已死亡，不能进行呼吸作用，锥形瓶中的氧气没有被消耗，所以燃烧的小木棒仍然继续燃烧。 [播放FLASH]：植物呼吸作用的意义。 [讲述]：植物在进行呼吸作用时，吸收氧气，分解淀粉，产生二氧化碳和水，并释放出能量。 [提问]：植物为什么要进行呼吸作用呢？ [小结]：植物体的各项生命活动，如细胞分裂、根吸收无机盐、有机物的运输等活动所需要的能量，都是来自于呼吸作用。 [补充]：除了淀粉外，植物还能以蛋白质、脂肪等有机物作为呼吸作用的原料，这些有机物的分解，也能为生命活动提供能量。
板书设计：
第一节 呼吸作用
一、呼吸作用的实质
1、 实验验证呼吸作用 2、 定义 3、 公式
二、呼吸作用的意义第二章第一节酵母菌和霉菌
第 周第 课时 教学目标： 识别青霉和曲霉
教学重点难点：识别青霉和曲霉 教学方法 ：实验、讲述、自学 教学过程: 身边事
1.比拟烙饼和馒头〔面包〕的区别，尝试找到原因。
2.说出食物发霉变坏的形态、味道，进而追究食物变坏的原因。 探究竟
1.观察：酵母菌的“芽体〞与高等植物的“芽〞的发育方向的不同二者的区别。 2.实验：学生讨论比照，总结课本上表格中内容。 知识链
请学生通过看书、挂图、多媒体解决以下问题：
和 。它的体内 叶绿体，进行 生活。
2.总结青霉和曲霉的特点填写 111的表，说出真菌与高等植物、动物的共同点，得出真核生物的概念。
实际用
学生通过多种媒体解决以下问题：
1、蒸馒头的过程中，酵母菌起到了什么样的作用？ 2.青霉素是如何被发现的？它有怎样作用？ 3.曲霉有哪些功用？ 4防止食品腐败的方法 大家谈：111页总结1、2、3 测一测
1．前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是 ( )
Ａ．黄曲霉 Ｂ．香菇 Ｃ．酵母菌 Ｄ．平菇
2．有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( ) Ａ．乳酸菌Ｂ．酵母菌Ｃ．曲霉菌Ｄ．毛霉菌
3．细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为 ( ) Ａ．出芽生殖和孢子生殖 Ｂ．出芽生殖和分裂生殖
Ｃ．分裂生殖和有性生殖 Ｄ．分裂生殖和孢子生殖
4．馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是 ( )
Ａ．孢子生殖 Ｂ．分裂生殖 Ｃ．出芽生殖 Ｄ．结合生殖
5．酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成 ( ) Ａ．二氧化碳和水
Ｂ．二氧化碳、水，同时释放较多能量 Ｃ．二氧化碳和能量
Ｄ．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量
7．夏天我们以常发现，存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉，其原因是 ( ) Ａ．低温、枯燥 Ｂ．低温、潮湿 Ｃ．高温、风干 Ｄ．温暖、潮湿
8．生活中为了抑制细菌和真菌的生活，防止食品腐败采取的措施〔 〕 ①低温 ②风干 ③高温灭菌后密封 ④添加防腐剂 ⑤温暖 ⑥潮湿 Ａ．①②③④ Ｂ．①②⑤⑥ Ｃ．①②③⑤ Ｄ．②③④⑤
9、在有氧的情况下，酵母菌把 分解成 和 ，释放出大量的能量，供生命利用，在没氧的情况下酵母菌把 分解成 和 ，释放出少量能量供生命利
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