蘩 关于室内设计软装课程教学案例解析 英式下午茶空间 国王丽娜 摘要：在室内设计软装课程的教学过程中，多数学生因专业知识匮乏，导致设计作品普遍呈现出 华而不实的误区，尽管富丽堂皇却给人格调错位的生硬感，缺少历史的情怀和文化的底蕴。 本文通过在教学过程中发现的问题，以英式下午茶空间为例，分析如何深化理论知识，提高 学生专业实践能力。 关键词：风格英式下午茶生活习惯 一、软装课程教学中存在的问题 人物的认知就是对风格的认知的开始。 英式下午茶起源于１８４０年维多利亚时期，也称为“镀金时 软装课程是室内设计专业的核心课程之一，该课程注重培 养学生的理论基础和实践能力，通过理论知识的储备，激发学生 代”这个时代是大英帝国最强盛的时代，文化艺术蓬勃发展，人 们醉心于追求艺术文化的内涵及精致生活品味，在打造空间时 呈现出极度注重装饰的特点，甚至过分的装饰盖过了实际的使 的设计兴趣。其中，教学方法是否得当也直接影响学生专业技能 水平。在实际的教学过程中，因为诸多因素的影响，使得教学质 量难以得到有效保障。学生设计作品普遍呈现出华而不实的误 用功能，各种装饰主题来自复古风格，哥特复古式、文艺复兴复 古式、洛可可复古式，在这样的时代背景下，做英式下午茶空间 很细腻不会放过任何一个可以装饰的元素。下午茶是由一位公 爵夫人安娜贝德芙７世发明创造的，原因非常简单从生活需求 中来，当时上流社会的早餐很丰盛，午餐较简便，晚餐时间为晚 上八点，午饭和晚饭时间间隔太久，公爵夫人在下午便感觉非常 饿，吩咐仆人每日下午四点准备红茶和点心充饥，公爵夫人很享 受下午茶时间，不必穿着正式的礼服也没有繁缛的用餐礼节，感 觉非常的轻松自在，也经常邀请亲友一起享用，度过轻松惬意的 午后时光。很快这样的生活方式在上流社会流行开来，下午茶也 区，一味的追求奢华的环境氛围，缺少了历史的文脉与底蕴。甚 至一些学生在软装设计的过程中，打着混搭的旗号，大到装修风 格小到挂画饰品生硬的搭配在一起。混搭是指超过三种以上的 风格组合在一起，做混搭首先要明确主题风格，以一种风格作为 主风格，搭配其他两种风格来烘托氛围。因而，混搭并不意味着 混乱，而是将风格迥异、材料不同的东西都融合在一起，让人感 觉舒适、协调。混搭的最高境界就是融合、气质相同。 二、深化理论知识，提高学生专业实践能力 软装课程内容分为八大块，地毯、窗帘、饰品、花艺、挂画、灯 具、家具、床品。在以往的教学过程中，老师通常会根据相应的风 成为了上流社会的专属享受。英国贵族也赋予了下午茶优雅的 形象和丰富华美的品饮方式，随着时间的变革渐渐的变成了招 待友人欢聚的社交的茶会，进而衍生出各种礼节，下午茶也就变 得专业化、规范化和复杂化，对家具的陈设、器皿的选择、女性的 着装、茶品点心都有了规范化的要求。虽然现代的下午茶形式已 经简化很多，但是餐桌上茶器、点心盘的陈设摆放、红茶的正确 冲泡方式依旧继承传统流传至今。 在教学内容的组织上以分析当时核心代表人物及生活需求 作为切入点，了解风格的由来和当时人们的生活习惯，在由生活 习惯进行拓展和联想，标准的英式下午茶喝什么茶？用什么器皿 格以填鸭式、满堂灌的教学方法，讲解该风格的历史时刻、社会 情形、建筑结构、家具造型、色彩和相应搭配的饰品等等，因此提 到与历史情形相关的内容学生就觉得很枯燥，要记忆的东西好 多好难，在实践过程中普遍出现了拼凑作品和华而不实的现象。 因此，要转变教学观念，采用交流、互动等方式，引导学生成为课 堂主题，围绕现有的知识进行拓展和联想，提出新的问题，在答 疑解惑的过程中，最终形成系统的知识网络。 例如，做英式下午茶空间，我们需要明确几个核心的元素， 时间、人物、起因以及生活习惯和相应的礼仪，然后通过生活习 惯的而联想出相应家具、餐具、饰品的选择。通过故事化的讲解 让学生学习软装成为是一件很有趣的事情。 １．时间、人物、生活需求 喝？配什么茶点？选什么家具？等等相关问题，让学生进行思考， 然后再带着问题去学习，最终让学生对相应风格的核心点形成 深刻的印象，变成自己系统的知识网络构架。 最终希望在学习的过程中让学生明白，做设计作品不仅仅 我认为风格就是指一个人或者是一个阶层的人在特定社会 生产力下，他们的生活需求、情感需求、喜好等等的社会现象，学 习风格可以从当时的代表人物或某一个阶层的人物去研究，对 是空间的流线、家具的陈设，而是每个家具、饰品背后的故事。当 时人们为什么喜欢这样的陈设形式？可以反映出什么样的情感？ ・１３６・ 反映到当今我们的现代的生活方式中可以怎么去延续使用？未 怀化和女性化，在布艺的纹样和工艺上更显精致，多选用２层桌 布，底层为植物花卉纹样的棉质拖地桌布，上层为白色网眼布， 来还可以怎么去变化？具备这样的历史知识做出来的设计才是 有文脉有情怀的设计。 ２．生活习惯 充分凸显了女性化。不同风格主题相对应的材质是不同的，例如 路易十四巴洛克风格，家具布艺多选用深色的天鹅绒，巴洛克风 格被我们誉为是男性化的风格代表人物是路易十四，在布艺的 选择上会选择和男性匹配的天鹅绒，天鹅绒在当时是最为昂贵 对于英国人来说一天中有两个非常重要的茶点时间，一个 是早上的叫醒茶一个是下午茶，他们认为是上帝恩赐给他们，因 而英国人将下午红茶时间做成了文明世界的生活方式。标准的 英式下午茶只喝红茶，专用的下午茶有中国的祁门红茶、印度的 大吉岭红茶、阿萨姆红茶、斯里兰卡红茶，在早期以中国的祁门 红茶为主，因为中国到欧洲的路途遥远，价格昂贵茶在当时是英 的面料，而且富有金子般的光泽和厚重的手感，可以体现宫廷的 华美和男性化。而路易十五洛可可风格被称为是女性化的风格， 由皮蓬杜一手打造，在装饰和材质选择上充满了浪漫和女性的 柔美，家具面料首选丝织品，丝绸具有柔和的质感和华美的光 泽，切合了女性的柔美感，使用丝绸还有一个重要的原因是成就 洛可可风格的皮蓬杜很喜欢东方的文化，所以在整个洛可可风 格中充满了东方元素，在空间的软装饰品中除了会用瓷器、丝绸 国是贵族的专属品。后来在英国的殖民地斯里兰卡种植红茶，输 入英国，但是远在中国的祁门红茶依旧是英国人下午茶的最爱。 现代的下午茶形式已经简化很多，但是对餐桌的摆设非常讲究， 有茶具、三层点心盘、糖罐、奶盅、餐巾、鲜花等等摆在圆桌上，桌 在家具的图案纹样经常使用东方题材的人物。 可见，相应风格的家具、软装饰品的选择，并不仅仅立意于 布选择刺绣或蕾丝花边棉质桌布，这些传统的陈设延续至今。茶 具首选瓷制茶具，西方宫廷对于瓷器的喜爱可以追溯到路易十 外观架构与视觉效果之上，当你潜心解读时，将发现每一件家具 的选择与陈设，背后都有一段故事，一场情怀，一份对于文化根 五洛可可时期，洛可可之母皮蓬杜，因喜爱东方文化使得大量中 国的瓷器涌入宫内，无法割舍对金属和东方瓷器的喜爱，让工匠 将对东方的花瓶等瓷器做了二次改造和金属结合在一起，把瓶 基传承，可以透过陈设的选择传递出不同的情感意义。之所以， 想要做出有主张、有情怀、有文脉的设计，就必须理清当时人们 的生活需求、社会状况、风俗习惯、餐饮文、生产方式、思想观念 口进行切割配上金属的花纹装饰，起到了华美的装饰作用也可 以遮挡切割的裂痕，直到我们现在看到很多法式的饰品如瓷器 花瓶都配有金属把手、颈饰和底座，就是源于皮蓬杜对东方瓷器 的喜爱。瓷器作为饰品和生活用品的使用一直延续到了维多利 亚时期，除了东方的瓷可以选择，英国本土的骨瓷也是非常出 名。标准的英式下午茶首选瓷质茶具，如果没有瓷质茶具也可以 等等，提炼出具有代表性的元素特质，转化在相应的风格中，唤 起观赏者的心理共识。这样我们的设计作品将充满历史的深度 和沉淀。文艺复兴时期英国伟大的剧作家、诗人莎士比亚曾说 过，“没有德行的美貌，是转瞬即逝的，可是因为你的美貌之中， 有一颗美好的灵魂，所以你的美貌是永存的”正如莎士比亚论述 的那样，软装外在的美丽是重要的，然而与外在美丽相比，拥有 美好的设计灵魂就显得更为关键。 三、结语 用银质茶器代替，银本身就代表着精致的生活。在维多利亚时 期，财富的累积使这个时期呈现出注重装饰的时代特征，因此在 生活用品的选择上很注生活的品质感。当时的贵族只用这两种 茶具喝茶，如果没有这两种材质的茶具是不会选择其他材质的 茶具喝茶这就是贵族的一种情怀。银光闪闪、晶莹剔透的细瓷杯 碟、银质茶具在缺乏阳光的英国，透着英国人对阳光的渴望。 从生活需求出发品尝蛋糕、三明治和各种点心也是下午茶 综上所述，软装设计作为一个综合性学科，在教学内容上要 从不同角度进行精心设计、合理组织，通过改善教学方法强化学 生对软装知识的理解，提高专业实践能力。 的重要部分，因此在英式下午茶的餐桌上还要陈设一个非常重 要的器皿是三层点心盘，底层放放置咸味三明治，中间放英国传 统的点心松饼，顶层放甜味的水果塔。茶点的食用顺序是由淡到 重，由咸而甜的法则，让味蕾慢慢品出食物的真味。 打造标准下午茶空间选用的家具是小圆桌，４人为标配，维 多利亚时期的家具风格为复古风格，延续了哥特、文艺复兴、洛 可可时期家具的特征，尺度偏大多采用曲线的形式，雕饰以洛可 可涡卷纹、哥特风格的尖塔纹、文艺复兴式的绞缠纹为主，家具 参考文献： ［１】简明敏．软装设计礼仪［Ｍ】．江苏科学技术出版社。２０１３． 【２】严建中．室内设计风格详解【Ｍ】．江苏凤凰科学技术出版社。２０１３． 【３】送增详，陆震纬．室内设计原理［Ｍ】．中国建筑工业出版社，２００６． ［４】李玉萍．高职室内设计教学的改革与方法［Ｊ】．美术大观，２０１１（６ Ｊ： １２８－１２９． 【５】张林．室内设计教学中存在的主要问题与对策思考［Ｊ】．教育与职业。 ２０１１（５）：１１９—１２０． ［６】王烨．对室内设计人才培养的宏观思考一当前建筑装饰行业中室内设 计教育改革探讨【Ｊ１．教育与职业，２００５（３１． 的大尺度和繁复的花纹体现的是宫廷的华丽及下午时光的闲 适。由于维多利亚时期呈现出注重装饰的时代特征，小圆桌上铺 设的双层桌布极具当时注重装饰与女性化的特征，布艺材质选 择“棉”棉质更加符合放松闲适的下午主题，当然不同风格不同 时期的布艺选择都是不同的，维多利亚时期强调的是贵族的情 作者单位：山西大学商务学院
