卫 生 行 政 执 法 文 书
现 场 检 查 笔 录
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被检查人：刘金萍（晶萍麻辣烫店）
检查机关：石嘴山市卫生局
检查时间： 2009 年10 月29日 16时 10 分至16时 20 分
检查地点：石嘴山市大武口区 游艺西街6-16号
检查类别：小型餐馆卫生许可现场审查
卫生监督员出示证件后检查、检查记录： 1、经营场所内外环境整洁，25米内无污染源。
2、有餐饮卫生安全监管公示栏、相关卫生制度、索证档案、消毒登记台帐、食品原料进货台帐等齐全并悬挂于明显处。
3、总面积： 65㎡，就餐面积： 50㎡（大厅： / ㎡，空调 1 台，雅座 间，空调 台）。核定一次最大接待量为：40
4、食品处理区面积： 15㎡， 瓷砖 地面， 瓷砖 墙裙。 5、加工场所布局合理，生熟食品存放无交叉污染。
6、有城市供、排水设施。设有洗涤池2个，原料操作台2个，使用 燃煤 灶， 有 排气罩 机械 通风。
7、专用餐饮具洗涤水池 1 个，使用 消毒柜 进行餐具消毒，有专用消毒桶1个，有消毒柜1台，有 餐餐具保洁柜 2 个，使用集中消毒餐具（是）。
8、有冰箱 1台、冰柜2台。 9、防蝇、防尘设施完善。
10、从业人员 4人，每人配备工作衣帽两套。
具备 小吃店 经营卫生许可条件。
被检查人签名： 卫生监督员签名： 王瑞芳 、 高枫 2009年 10 月 29日 2009 年 10月29日
中华人民共和国卫生部制定
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