服务组营业额比率收银员点餐员备餐员服务员划单员小计2341117810拉面111112打面111111111111111112111101111111出面凉菜三炒配菜初加工洗碗小计24678104710141620生产组合计低0438093125150生产力0301801130120013001—300—800—1300—2000—3000—400011111111111112112345人员安排顺序
服务组营业额比率服务员点餐员备餐员划单员拉面13476575打面23出面凉菜三炒配菜初加工洗碗生产组03018011301—300—800—1300—2000220013001—3000—400081099108生产力高75114130143188200
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