专利名称：一种鸭肉辣汤及其制备方法专利类型：发明专利发明人：唐述林
申请号：CN201910518271.9申请日：20190615公开号：CN112075608A公开日：20201215
摘要：本发明公开了一种鸭肉辣汤，属于食品加工技术领域；包括以下按照重量克的原料：鸭肉10000‑20000g、良姜80‑120g、白姜片180‑250g、罗汉果10‑30g、香茅草50‑100g、香叶50‑150g、八角120‑180g、花椒250‑350g、小米椒250‑350g、白扣80‑130g、沙仁120‑180g、草果10‑30g、香果10‑25g、白芷80‑120g、山奈10‑30g、调味剂10‑30g；本发明制得的鸭肉辣汤通过多种中药材熬制而成，具有清热不上火、辣口不辣心、色香味俱全和改善肠胃及人体功能的功效，经过数道高温熬制，具有安全健康、卫生、环保的优点。
申请人：唐述林
地址：610041 四川省成都市高新区天韵路186号2栋1单元3层308号
国籍：CN
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