4个猕猴桃新品种生物学特性的观察比较

安徽农业大学学报，２００７，３４（１）：１１７·１１９　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｎｈｕｉ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　４个猕猴桃新品种生物学特性的观察比较　陈绪中，李　丽，王圣梅，程中平　，黄汉钱　（中国科学院武汉植物园，武汉４３００７４）　摘要：武汉植物园通过多年的实生、芽变以及杂交等多种育种手段，选育出多个优良性状的猕猴桃新品种，　在我国猕猴桃产区进行区试、中试，并取得良好的经济效益和社会效应。２００２～２００４年，作者对武汉植物园培育的　４个猕猴桃品种与传统“Ｈａｙｗａｒｄ”在物候期、结果习性以及果实性状上进行了比较，结果显示，武汉植物园选育的４　个猕猴桃新品种果肉颜色均为黄色，其中“金早”为极早熟品种，在武汉地区８月中旬成熟；“金霞”、“金桃”、“金　艳”猕猴桃座果率高，Ｖｃ含量高，其中“金桃”、“金艳”猕猴桃综合性状优于传统猕猴桃品种“Ｈａｙｗａｒｄ”。　关键词：猕猴桃；新品种；生物学特性；比较　中图分类号：￥６６３．４　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７２·３５２Ｘ（２００７）Ｏ１－０１１７－０３　Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅ　ｓｔｕｄｉｅｓ　ｏｎ　ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ｏｆ　ｆｏｕｒ　ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ　ｃｕｉｔｉｖａｒｓ　ＣＨＥＮ　Ｘｕ—ｚｈｏｎｇ，ＬＩ　Ｌｉ，ＷＡＮＧ　Ｓｈｅｎｇ—ｍｅｉ，ＣＨＥＮＧ　Ｚｈｏｎｇ—ｐｉｎｇ，Ｈｕａｎｇ　Ｈａｎ—ｑｉａｎ　（Ｗｕｈａｎ　Ｂｏｔａｎｉｃａｌ　Ｇａｒｄｅｎ，ｔｈｅ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｗｕｈａｎ　４３００７４）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｓｅｖｅｒａｌ　ｅｘｃｅｌｌｅｎｔ　ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ　ｖａｒｉｅｔｉｅｓ　ｈａｄ　ｂｅｅｎ　Ｃｕｌｔｉｖａｔｅｄ　ｉｎ　Ｗｕｈａｎ　Ｂｏｔａｎｉｃａｌ　Ｇａｒｄｅｎ　ｔｈｒｏｕｇｈ　ｂｒｅｅｄｉｎｇ　ｍｅｔｈｏｄｓ　ｏｆ　ｓｅｅｄｌｉｎｇ，ｍｕｔｎｔ　ａａｎｄ　ｈｙｂｒｉｄｉｚａｔｉｏｎ，ａｎｄ　ｈａｖｅ　ｐａｓｓｅｄ　ｔｈｒｏｕｇｈ　ｒｅｇｉｏｎａｌ　ｔｅｓｔ　ａｎｄ　ｐｉｌｏｔｓｃａｌｅ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ　ｉｎ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｒｅｇｉｏｎ　ａｎｄ　ｇａｉｎｅｄ　ｇｏｏｄ　ｅｃｏｎｏｍｉｃ　ｂｅｎｅｆｉｔ　ａｎｄ　ｓｏｃｉｌａ　ｅｆｆｅｃｔｓ．Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ　ｗｅｒｅ　ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ　ｂｅ—　ｔｗｅｅｎ　４　ｎｅｗ　ｖａｒｉｅｔｉｅｓ　ａｎｄ　Ａｃｔｉｎｉｄｉａ　ｄｅｌｉｃｉｏｓａ“Ｈａｙｗａｒｄ”ｏｎ　ｐｈｅｎｏｐｈａｓｅ，ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ　ｏｆ　ｆｒｕｉｔ　ｓｅｔ　ａｎｄ　ｆｒｕｉｔ　ｔｒａｉｔｓ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈｅ　ｆｌｅｓｈ　ｏｆ　４　ｖａｒｉｅｔｉｅｓ　ｗｅｒｅ　ａｌｌ　ｙｅｌｌｏｗ。“Ｊｉｎｚａｏ’’ｉｓ　ａ　ｅａｒｌｙ　ｒｉｐｅｎｉｎｇ　ｃｕｌｔｉｖａｒ　ｗｈｉｃｈ　Ｃａｌｌ　ｂｅ　ｈａｒｖｅｓｔｅｄ　ｉｎ　ｍｉｄ—Ａｕｇ　ｉｎ　Ｗｕｈａｎ，‘‘Ｊｉｎｘｉａ”，“Ｊｉｎｔａｏ”，“Ｊｉｎｙａｎ”ａｒｅ　ｌａｔｅ　ｒｉｐｅｎｉｎｇ　ｃｕｈｉｖａｒｓ　ｗｉｔｈ　ｈｉｇｈ　ｒａｔｅ　ｏｆ　ｆｒｕｉｔ　ｓｅｔ　ｎｄ　ａｈｉｇｈ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　Ｖｃ。“Ｊｉｎｔａｏ’’ａｎｄ‘‘Ｊｉｎｙａｎ”ｈａｖｅ　ｇｏｏｄ　ｑｕａｌｉｔｙ　ａｓ　ｍａｎｙ　ｃｕｈｉｖａｒｓ　ｏｆ　Ａ．ｄｅｌｉｃｉｏｓａ，ａｎｄ　ｔｈｅｙ　ａｒｅ　ｍｏｒｅ　ｓｕｉｔ—　ａｂｌｅ　ｆｏｒ　ｓｐｒｅａｄｉｎｇ．　·　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ａｃｔｉｎｉｄｉａ；ｎｅｗ　ｃｕｈｉｖａｒ；ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃ；ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　猕猴桃是２Ｏ世纪野生果树驯化为栽培果树的　世界上王牌品种　海沃德”猕猴桃相竞争，同时“海　沃德”猕猴桃在我国丰产性表现不佳　．４　Ｊ，因此，选　育经济性状与海沃德相当或优于海沃德品种很有必　要。近年来，随着种质资源的调查收集的深入和科　研水平的提高，加快了猕猴桃育种步伐，红肉、黄肉　猕猴桃新品种相继出现，为生产上提供了猕猴桃栽　培新品种。　个成功典范，１９０４年新西兰从中国引种猕猴桃　桃品种“Ｈａｙｗａｒｄ”，从而形成了猕猴桃的商业化栽　后，经过２０多年的努力，培育出的大果型美味猕猴　培。自２Ｏ世纪７Ｏ年代，世界其他国家才了解和接　受猕猴桃，并开始引种栽培。１９９８—２００２年世界猕　猴桃栽培面积达２１万ｈｍ　，而同期中国栽培面积仅　５７　５５０　ｈｍ　，占世界栽培面积的３０％¨　，目前。我国　通过与国际上普遍栽培的猕猴桃品种海沃德进　行比较，为发展具有国际竞争力的品种提供依据，本　试验针对武汉植物园培育的猕猴桃新品种“金桃”、　已成为猕猴桃栽培面积世界第一、产量世界第二的　国家，但猕猴桃主栽品种良莠不齐，综合性能很难与　收稿日期：２００５－０７．１８　基金项目：中科院知识创新方向性项目（ＫＳＣＸ２．ＳＷ．３２０）资助。　作者简介：陈绪中（１９７２一），男，助理研究员。Ｅ·ｍａｉｌ：ｘｕｚｈｏｎｇ＠ｗｂｇｅａｓ．ｃｎ　通讯作者（Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ　ａｕｔｈｏｒ）　维普资讯 http://www.cqvip.com

ｌｌ８　安徽农业大学学报　２００７篮　“金早”、“金霞”以及“金艳”的物候期　座果特性及　果实的性状进行观察分析，并与国际上主栽品种　“海沃德”品种对照比较，为我国猕猴桃生产品种选　择提供参考数据。　·　测定：可溶性固形物含量采用手持折射糖度计　（ＷＹＦ－４型）测定；总糖含量及Ｖｃ含量测定参照李　合生　；有机酸含量测定通过酸碱滴定法；硬度测　定采用ＦＴｒ．３２７硬度计。　１材料与方法　１．１材料　２结果与分析　２．１物候期　供试材料为中科院武汉植物园选育的５年生猕　几个品种的物候期调查见表１，可以发现，几个　猴桃新品种“金早”、“金霞”、“金桃”、“金艳”，对照品　猕猴桃品种的萌芽均处于２月中下旬至３月上旬，　种为美味猕猴桃“海沃德”，均嫁接于中华猕猴桃实生　“金桃”萌芽最早，“海沃德”最晚，“金早”成熟最　砧木上，试验地点在中科院武汉植物园猕猴桃园。　早，属中华猕猴桃中特早熟品种，于８月份开始采　１．２方法　收，一定程度上弥补了该季节猕猴桃市场的空白，同　分别于２００２、２００３与２００４年进行物候期观察以　时中华猕猴桃“金霞”为中晚熟品种，基本与美味猕　及结果习性调查。观察方法参考华中农业大学　］。　猴桃相当。试验结果表明，“海沃德”品种成熟期最　果实采收时对果实的性状及营养成分进行分析　晚，为１０月底成熟。　表１　４个猕猴桃新品种与海沃德在武汉物候期比较　Ｔａｂｌｅ　１　Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｏｆ　ｐｈｅｎｏｐｈａｓｅ　ａｍｏｎｇ　ｆｉｖｅ　Ａｃｉｎｉｄｉａ　ｃｕｌｔｉｖａｒｓ　ｉｎ　Ｗｕｈａｎ　ｃｉｔｙ　表２　４个猕猴桃新品种与海沃德结果习性的比较　品种座果率均高，结果节位均位于１～６节或１～８　Ｔａｂｌｅ　２　Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｏｆｆｒｕｉｔ　ｓｅｔ　ｏｆｆｉｖｅ　ｃｕｌｔｉｖａｒｓ　节，明显高出美味猕猴桃主栽品种“海沃德”的２～５　项目节，果枝率和每果枝坐果数量均表现较高，其中“金　Ｉｔｅｍ　Ｊｉｎｔａｏ　Ｊｉｎｚａｏ　Ｊｉｎｘｉａ　Ｊｉｎｙａｎ　Ｈａｗａｒｄ　桃”猕猴桃品种最高，表明“金桃”猕猴桃品种具有　很好的丰产潜能。“金早”与“金霞”猕猴桃品种在　丰产潜能也高于“海沃德”。　２．３果实性状　武汉植物园选育的几个中华猕猴桃均为黄肉品　种，果面较光滑，单果重量均高于“海沃德”猕猴桃，　因此很大程度上提高猕猴桃商品性（表３）。“金　桃”Ｖｃ含量最高（表４），平均达到１　２１０·ｍｇ·ｋｇ～，　２．２结果习性　远远超出美味猕猴桃品种“海沃德”，可溶性固形物　由表２可以看出，武汉植物园选育出的猕猴桃　含量也最高。由此可以看出，武汉植物园培育出的　维普资讯 http://www.cqvip.com

３４卷１期　陈绪中等４个猕猴桃新品种生物学特性的观察比较　１１９　３个中华猕猴桃品种和种间杂种“金艳”品质较好，　唯有早熟种“金早”采收时硬度低，不利于贮藏。　表３　４个猕猴桃新品种与海沃德果实外观性状的比较　Ｔａｂｌｅ　３　Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｏｆ　ｅｘｔｅｒｎａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ　ｏｆ　ｆｒｕｉｔ　ａｍｏｎｇ　ｆｉｖｅ’ｃｕｌｔｉｖａｒｓ　表４　４个猕猴桃新品种与海沃德采收时果实内在品质比较　ｅｔ　ａｌ［１训就消费者对猕猴桃产业的驱动进行了相关　Ｔａｂｌｅ　４　Ｃｏｍｐａｒｉｓｏｎ　ｏｆ　ｉｎｔｅｒｎａｌ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｓ　ｏｆ　ｆｒｕｉｔ　ａｍｏｎｇ　ｆｉｖｅ　调查分析，认为黄肉、味甜且口感好的中华猕猴桃品　ｃｕｌｔｉｖａｒｓ　种的出现，打破原先全为果肉绿色、甜而偏酸的猕猴　品种Ｃｕｌｔｉｖａｒｓ　项目　Ｉｔｅｍ　金桃金早金霞金艳海沃德　桃品种的局面，促进了猕猴桃产业的发展机遇，有利　Ｊｉｎｔａｏ　Ｊｉｎｚａｏ　Ｊｉｎｘｉａ　Ｊｉｎｙａｎ　Ｈａｗａｒｄ　于促进果品市场以及消费群体的多样化。我国是猕　猴桃原产国，具有丰富的猕猴桃资源，武汉植物园从　野生中华野生猕猴桃群体中选育出的“金早”、“金　霞”、“金桃”以及种间杂交种“金艳”将在国际上猕　猴桃市场具有很强的竞争力，同时以此为契机，带动　我国猕猴桃育种、栽培等相关领域的快速发展，逐步　３讨论　发挥出猕猴桃原产国的优势。　中华猕猴桃品种“金桃”、“金早”、“金霞”与种　参考文献：　间远缘杂种“金艳”均为武汉植物园选育的优良品　［１］黄宏文，王瑛，张忠慧，等．我国猕猴桃的资源与产业化　种Ｌ６引，其中“金艳”是从毛花猕猴桃与中华猕猴桃　发展现状［Ｍ］／／黄宏文：猕猴桃研究进展（Ⅲ）．北京：　的远缘杂种后代中筛选而成的优良品种，具有良好　科学出版社，２００５：１２－２７．　的果实品质和贮藏性能，正进行品种区试、中试及品　［２］华中农业大学．果树研究法［Ｍ］．２版．北京：农业出版　社，１９９１．　种审定中。所有猕猴桃品种的萌芽期存在或早或　［３］唐建阳，潘林娜，邱武凌，等．疏花疏果对中华猕猴桃果实　晚，可能与季节气候有关系，但均位于２下旬至３月　大小和产量的影响［Ｊ］．果树科学，１９９８，１５（１）：８６－８８．　上旬之间。多年试验结果表明，“金早”猕猴桃为特　［４］彭永宏，章文才．长江流域猕猴桃栽培的品种与区域选　早熟品种，在成熟时间上明显早于其它中华猕猴桃　择研究［Ｊ］．中国农业科学，１９９５，２８（３）：１４—２０．　品种，从而该品种弥补８月份猕猴桃市场的空缺。　［５］李合生．植物生理生化试验原理和技术［Ｍ］．北京：高　等教育出版社，２０００．　同时“金霞”猕猴桃表现明显的晚熟性，根据长期试　［６］黄宏文，王圣梅，姜正旺，等．黄肉猕猴桃新品种‘金桃’　验证明为中华猕猴桃中耐贮藏的品种，因此有必要　［Ｊ］．园艺学报，２００５，３２（３）：５６１—５６１．　从品种的角度，因地制宜发展猕猴桃栽培。　［７］王圣梅，张忠慧，姜正旺，等．猕猴桃新品种‘金霞’［Ｊ］．　“金桃”猕猴桃果枝多，坐果率高，表现明显的　园艺学报，２００４，３１（６）：８３３－８３３．　丰产性，同时在品质方面明显优于其他猕猴桃品　［８］黄宏文，张忠慧，姜正旺，等．早熟中华猕猴桃新品种　‘金早’［Ｊ］．园艺学报，２００５，３２（５）：９６３．　种　，因此该品种是我国中华猕猴桃首次在综合性　［９］Ｈｕａｎｇ　Ｈ　Ｗ，Ｗａｎｇ　Ｓ　Ｍ，Ｈｕａｎｇ　Ｒ　Ｈ，ｅｔ　ａ１．‘Ｊｉｎｔａｏ’，ａ　状上高于美味猕猴桃“海沃德”，并于２００１年开始　ｎｏｖｅｌ，ｈａｉｒｌｅｓｓ，ｙｅｌｌｏｗ—ｌｆｅｓｈｅｄ　ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ［Ｊ］．Ｈｏｒｔｓｅｉｅｎｅｅ，　逐步占领欧洲市场，打破国际市场“海沃德”猕猴桃　２００２，３７（７）：１１３５－１１３６．　长期垄断的局面，为中华猕猴桃育种及市场开辟了　　Ｉ１０］Ｊａｅｇｅｒ　Ｓ　Ｒ，Ｒｏｓｓｉｔｅｒ　Ｋ　Ｌ，Ｗｉｓｍｅｒ　Ｗ　Ｖ，ｅｔ　ａ１．Ｃｏｎｓｕｍｅｒ－　ｄｒｉｖｅｎ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｋｉｗｉｆｒｕｉｔ　ｉｎｄｕｓｔｒｙ　道路，同时也为我国农产品走向国际市场创造先例。　［Ｍ］／／黄宏文．猕猴桃研究进展（Ⅲ）．北京：科学出版　近几年，红肉、黄肉猕猴桃新品种相继出现并开　社，２００５：５５－７１．　始推广，已取得很好的经济效益和社会效应，Ｊａｅｇｅｒ，