海鲜羊排的制备方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：海鲜羊排的制备方法专利类型：发明专利发明人：郑兴春

申请号：CN2017102973.4申请日：20170428公开号：CN107173700A公开日：20170919

摘要：本发明公开了一种海鲜羊排的制备方法，包括如下步骤：步骤一、将海带、蛤蜊肉、虾仁、口蘑、三文鱼和羊排按照质量比10:1:3:5:1:100～300混合均匀，之后置于腌制液于温度4～10℃、压力2～3kPa下腌制6‑8小时，所述腌制液包含如下重量份数的组分：食盐2～10份、甘草2～10份、牦牛奶粉1～2份、柠檬片0.5‑1份、决明子1‑3份、金银花1‑3份、桔梗1‑3份、葛根1‑3份、枸杞子0.5‑1.0份、山楂1‑3份、山药1‑3份、黄芩0.5‑1.5份、麦冬0.5‑1.5份、黑果枸杞0.5‑1.5份、蔗糖2～10份和水80～100份；步骤二、取出腌制好的羊排，在羊排表面切出若干条缝隙，之后向羊排表面涂抹调味料，于温度20～30℃下腌制1～3h；步骤三、将经过步骤二处理后的羊排进行烤制，得到制备好的羊排。

申请人：郑兴春

地址：532605 广西壮族自治区崇左市凭祥市南大路西园小区A-40号

国籍：CN

代理机构：北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：靳浩

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