大方天麻

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大方天麻

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来源：《农家科技》2009年第01期

天麻又名定风草、仙人脚等。原产于我国陕西、四川、贵州等地。天麻在我国具有二千多年的药用历史，主要用于镇痛、镇静和降血压等，是历史传统的名贵中药材。随着用药需求的增加，野生天麻远远不能满足市场的需要，人工栽培天麻已成为解决药源的主要途径。那么大方天麻有什么与众不同的地方呢?

大方素有鲜食天麻的习惯，早在600多年前的明代洪武年间，大方天麻就被作为“皇室贡品”进贡朝廷，并在全国“崭露头角”。随着天麻产量的提高，近年来大方人消费天麻的方法更多了。

天麻属喜阴作物，生长在地下，以吸收菌棒营养为主，人工种植天麻多数选择在房前屋后的阴凉地块种植，大方天麻却种在茂密的林下。据介绍，在仿野生环境中种出的天麻，不仅个大、肉厚、产量高，而且外观、性状也接近野生天麻。在保护生态环境的前提下，提高天麻种植户的经济收入，这是大方县在推行仿野生天麻种植过程中，当地人取得的一致共识。

为了最大限度发挥天麻的药用价值，大方人注重天麻生长及加工的每一个环节，保证了天麻的质量。这样不仅为当地半成品加工企业对外销售赢得了口碑，也为当地天麻深加工企业提供了研制与开发新产品的基础，从而保证了天麻种植户的经济收入。

目前，大方天麻已被当地加工企业开发了4个系列产品，40多个品种。全县天麻年产量近3000吨，成为当地农民增收致富的主要途径。

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