专利名称：一种用于卤制豆腐干的卤料配方专利类型：发明专利发明人：张一帆
申请号：CN201310657672.5申请日：20131209公开号：CN104686984A公开日：20150610
摘要：本发明公开了一种用于卤制豆腐干的卤料配方，所述卤料配方中各组份的质量比为：2-5重量份的精盐，2-5重量份的姜丁，5-10重量份的柠檬粉，2-6重量份的番茄汁，2-5重量份的酱油，1-3重量份的香葱和1-3重量份的味精，余下为水。本发明用于卤制出带有芒果味的豆腐干，增加了豆腐干中营养成分的含量，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
申请人：成都锦汇科技有限公司
地址：610000 四川省成都市锦江区一环路东五段108号1-1幢21层2106号
国籍：CN
代理机构：成都天嘉专利事务所(普通合伙)
代理人：冉鹏程
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