专利名称：一种槐花口味苏打水及其制备方法专利类型：发明专利发明人：肖涵,杨婉秋,缪德仁申请号：CN201811282267.9申请日：20181031公开号：CN109349628A公开日：20190219
摘要：本发明属于食品加工技术领域，公开了一种槐花口味苏打水及其制备方法，按照质量百分数由碳酸氢钠3.0％、槐花香精0.2％、非洲加纳籽提取物0.3％、水96.5％组成。本发明工艺简单，造价低廉，制备过程中所用的设备使用臭氧消毒，以确保水质安全；苏打水口感清凉回甘，弱碱性，可调节身体钠钾平衡；槐花香精作为槐花口味风味调节剂，口感清甜，与苏打水基底及添加物口感协调一致；丰富了市场现有的柠檬、玫瑰、薄荷口味，符合大众的消费需求；配方中添加的非洲加纳籽提取物，其主要活性成分为5‑羟色氨酸(5‑HT)，药理研究表明其有提高脑部5‑HT浓度、抑制忧郁、促进褪黑素合成、改善睡眠质量的功效。
申请人：昆明学院
地址：650214 云南省昆明市昆明经济技术开发区浦新路2号
国籍：CN
代理机构：北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：汤东凤
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