一种淡水鱼鱼鳞明胶的脱腥法[发明专利]

来源：爱go旅游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种淡水鱼鱼鳞明胶的脱腥法专利类型：发明专利

发明人：涂宗财,沙小梅,王辉,黄涛,满泽洲申请号：CN201310112810.1申请日：20130403公开号：CN103232817A公开日：20130807

摘要：一种淡水鱼鱼鳞明胶的脱腥法是以淡水鱼鱼鳞明胶为初始对象，引入葡萄糖组成明胶-葡萄糖反应体系，通过联合微波技术和干热技术对反应体系进行处理，达到去除明胶产品中的腥味成分、制备高品质鱼鳞明胶产品、加速其替代哺乳动物明胶进程的目的。本发明的有益效果是：微波技术具有高效、快速等优点，不仅能增进鱼鳞明胶和葡萄糖的反应，而且能大大缩短时间；干热技术有着促进明胶改性和干燥制备脱腥明胶产品的双重作用；脱腥后的鱼鳞明胶产品可在多个方面代替哺乳明胶进行应用，对目前哺乳明胶急缺的局面有一定的缓解作用。

申请人：南昌大学

地址：330031 江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号

国籍：CN

代理机构：南昌市平凡知识产权代理事务所

代理人：夏材祥

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