第５卷第５期 ２０１４年５月 黑龙江科学 ＨＥＩＬＯＮＧＪＩＡＮＧ ＳＣＩＥＮＣＥ Ｖｏ１．５ Ｎｏ．５ Ｍａｖ ２０１４ 幼蟹和蟹种的培育技术方法 李刚 （勃利县水产总站，黑龙江勃利１５４５００） 摘要：淡水养蟹在我国有３０多年的历史，最先起源于长江流域，现已遍及３Ｏ个省市。目前养蟹形式灵活，技术比较成熟，生产 效率和经济效益可观。本研究主要阐述了幼蟹、蟹种的土池培育法，幼蟹的水泥池培育法和幼蟹的网箱培育法等问题。 关键词：幼蟹：蟹种：培育；技术 中图分类号：Ｓ９６６．１６ 文献标志码：Ｂ 文章编号：１６７４—８６４６（２０１４）０５—０１３９—０１ 是雨天或天气闷热、水中溶氧较低的时候，幼蟹最易逃逸，要加 河流、水库淡水养蟹在我国有３０多年的历史，最先起源于 长江、辽河等流域，目前，已遍及３０个省市。养殖厂户大幅增加， 养蟹形式灵活，技术比较成熟，生产效率和经济效益可观。 １ 幼蟹、蟹种的土池培育法 培育池要具备充足水源，排水方便，水质良好等条件。面积 Ｏ．５～１亩，水深０．８～１ ０ｍ。东西向，长方形，光照充足，池塘坚实 不渗水，底平坦淤泥少。此外也有利用鱼种池培育的，但培育池过 小，水温、水质变化较大，难以控制调节。土池需要建立防逃设施。 为减少敌害和蟹病出现，要放干池水，清理淤泥，修埂补洞，让池 塘曝晒１ ５ｄ以上再注水。消毒通常在蟹苗放养前１０ｄ进行，把生 石灰加水溶化后向池中均匀泼洒，池水深６～１Ｏｃｍ，每亩用生石 灰６０—７５ｋｇ，水深１ｍ，每亩用量为１ ２５～１５０ｋｇ，经７～１ Ｏｄ药 性消失后才能放苗。为使蟹苗下塘后能获得适口的天然饵料，要 在放养前３～５ｄ施足基肥。池中也需投入“三水”等水生植物。在 培养蟹种时，可在池中留有土埂（或土墩），在埂边用小瓦片堆叠 成人工洞穴，使蟹种有良好的栖息场所。 蟹苗下塘时一定要注意：第一，清塘药物的药性完全消失， 检查方法是用玻璃杯取水一杯，对光看时如水中有许多浮游动 物游动，表明药性已失。第二，经蒸煮消毒的柳树根、棕榈皮扎成 小把，吊在培育池中，或分散培育些“三水”等水生植物，供蟹苗、 幼蟹栖息。第三，清塘后放苗前，池塘中可能还有蛙卵、蝌蚪、水 生昆虫等敌害，还要用密网拉１～２遍，以彻底清除。每个塘要放 同一批蟹苗，以求同步成长，幼蟹、蟹种规格整齐。 蟹苗的饲养管理，先做到肥水下塘，蟹苗下塘后，开始投喂豆 浆，也可喂些蛋黄，浆要泼洒均匀。蟹苗下塘时，由于蟹体小，池水 不可过深，５０～６０ｃｍ即可。池水浅，水温提高快，有利于有机肥 料的分解和天然饵料的繁殖，也有利蟹苗生长。以后按水质情况， 每隔３～４ｄ加注一次清水，每次约１０～２０ｃｍ，并停止施肥。 蟹苗下塘７ｄ左右，蜕壳变成幼蟹，逐渐由浮游生活变为底 栖生活。饵料可由浆状改为糊状，如豆饼糊、莱饼糊、麦麸糊、米 糠糊、甘薯糊以及用蚯蚓、蚕蛹、蚌肉、动物内脏剁成的糊等。幼 蟹喜在岸边浅水处活动，应把饵料均匀、多点投在蟹池四周浅水 处，也可在附着物上投些。每天早上（１／３）及傍晚（２／３）投喂２次， 投饵量根据苗种体重的４％，按吃食情况，适当增加。饲养２０ｄ 左右，一般蜕壳２～３次，蟹体长到蚕豆瓣大小，色泽由半透明转 变为灰黄色，这时幼蟹活动能力及抗御敌害侵袭能力增强，便可 分散、稀疏、转投外荡（湖泊），靠天然饵料，育成成蟹，或转到大一 些的池塘，进行１龄蟹种饲养。每亩投放数量６ ０００～８ ０００只。 幼蟹培育为蟹种期间，饵料以浮萍和各种水草等植物性饲料为 主，动物性饵料及人工配合饵料为辅。幼蟹有攀爬的习性，尤其 强管理，并要防范青蛙、水老鼠、水蛇和水鸟等敌害的危害。同 时 水体的交换也要及时进行，按气温情况，通常３～５ｄ或７～ １０ｄ，高温季节每天要换水１，３左右，保持水质清新。只有在清新 的水质条件和丰富的饵料环境中，幼蟹才能良好地生长和蜕壳。 ２幼蟹的水泥池培育法 除了水泥池的条件、水源、水质等要求与土池相同外，形状 最好是椭圆形，流水时死角少，方便管理，一端进水，一端排水。 排水口要装有栅网，避免幼蟹随水逃逸。水泥池先要洗刷，洗刷 后再用１００ｍｇ／Ｌ的漂白粉溶液全池洗刷一次，实现消毒的目 的。再进水，水深Ｏ．８～１．Ｏｍ，但需用４０目筛绢过滤，以避免将 野杂鱼及其他敌害带入池内。如池子在室外，要有简易顶棚，避 免在下暴雨时幼蟹窒息死亡，池内放置可供蟹苗栖息隐蔽的附 着物。还可放入“三水”等水生植物，改善水质，又可供幼蟹放养 密度为２０ ０００～３０ ０００只／ｍ。，下池后要投喂水澄等活饵料。 同时，每天２～３次泼洒豆浆或麦麸、豆粉和鱼粉等。在培育期 内，更要注意经常换水，保持进、排水平衡，栅网处需及时清除脏 物，保持良好的水质是关键。大眼幼体蜕变成幼蟹后，水位要浅 些，水深在Ｏ ６～０．８ｍ即可，要保持微流水。投饵由浆状改为糊 状，品种要多样，投饵量宜少，避免残食败坏水质。经２０ｄ左右培 养，都会蜕壳成二、三期幼蟹，应按需要分养。 水泥池培育的优点是放养密度大，成活率高，占地面积小， 幼蟹不易打洞，捕捞方便。 ３ 幼蟹的网箱培育法 网箱培育幼蟹，具有水体溶氧高、生长快和成活率高等优 点。网箱用聚乙烯或尼龙筛绢网布制成，网线用Ｏ．２ｍｍ线织成， 网目Ｏ．８ｍｍ，网箱应做成４×３ Ｘ１ｍ，网箱上部应使用同规格网 布封顶，但需留一个可开闭的出入口，以便放苗、投饵及检查管 理等。或在网箱上端缝接３Ｏｍｍ的聚乙烯薄膜，用线和支架垂 直拉挺。网箱安置在有一定水流、溶氧丰富的湖泊、水库、河道或 池塘中，用木架或竹框架浮于水面，网衣下沉水中８０ｃｍ左右， 箱距４～５ｍ，行距５～６ｍ排列，以便管理操作。每只箱放蟹苗 １～１．５ｋｇ。密度为每立方米水体１０ ０００～２０ ０００只，箱内的１／３ 或１／２水面投放水葫芦或水浮莲，也可吊放些柳树根（经洗净、 蒸煮、晒干），利用其遮荫降温、补充幼蟹食饵和提供栖息、蜕壳 的环境。 ４ 结语 幼蟹和种蟹的培育必须尊重科学，同时要与时俱进，总结经 验，进行创新，从而发展养蟹产业。
