营养早餐五分钟“搞定”!

朋友们，每天全国各地咨询调理身体的人实在太多，仅仅厦门本地就有很多客户需要我给他们制定食疗方案，我也很想为每一位朋友解答，但是每个人的年龄、体质（阳虚、阴虚、气虚等9种）、舌苔、舌质、饮食、作息等又各不同，仅仅根据你们提供的一点点信息是无法做食疗方案的。所以，大家请认真看我写的文章以及听我营养课的录音。

“ 肾为先天之本，脾胃为后天之本。”先天不足后天补。若天生体质就很弱，只能通过后天调理脾胃，补充到足够的营养去增强体质。若突然有一天你发现自己出现经常感冒、咳嗽、乏力、嗜睡、腰酸背痛、抽筋、月经不调等症状，那说明你的身体开始出现危机了，也只有通过调理脾胃补充到足够的营养，才能让身体往良性循环方向发展。

调理脾胃最重要的就是做到三餐营养均衡，特别是要吃好营养早餐。一天

60-70%的营养在早餐，而且必须在7点到9点吃完，尽可能在8点前吃完。因为人体的气血7点-9点运行到胃经，只有这个点吃完早餐，经过几个小时的消化，才能让小肠（13点-15点气血循环到小肠经）吸收到足够的营养，然后再经过脾的运化输送给身体的五脏六腑（胃主消化，小肠主吸收，脾主运化）。

没有吃好营养早餐，午餐吃得再多、再饱也不够一天的营养，晚餐若再大鱼大肉，又极大加重了肝脏的负担。有的人还吃夜宵，这不仅没有任何营养，反而极大加重脾胃、肝脏、肾脏的负担，还会导致失眠。所以，“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，早餐尽可能营养，午餐吃饱，晚上以素的为主，尽可能清淡点。

按照中医五行营养理论，早餐以黄色的食物为主，养脾胃，如：小米、玉米、黄豆、南瓜、红薯等，午餐以红色的食物为主，养心，如：西红柿、胡萝卜等，晚餐以黑色的食物为主，补肾，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。

众所周知，不吃早餐的危害太多了：首先减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病，其次不能减肥反而更容易增肥，还会导致机体抵抗功能下降，易患感冒，更糟糕是不吃早餐会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。对许多女性而言，胃肠弱刚好可以少吃一点，但是皮肤出了问题这才是最可怕的！

可是，很多上班族的早餐是在匆忙中度过的：被闹钟叫醒后，揉着疲惫、瞌睡的眼匆忙的从床上爬起来，因为分秒必争，不吃早饭就冲出家门，在汽车尾气和灰尘中啃咬着路边刚买的油条、面包或镘头，吸着盒装牛奶或袋装豆浆，开始了一天的工作。可是这样的早餐有营养吗？我想许多上班族心里也清楚的：谈不上营养总比没吃早餐好吧！比上不足比下有余的心态谁都有呀！那么早餐到底怎么吃才更有营养呢？

从营养学的角度出发，早餐需要具备三大营养要素：一是碳水化合物，比如馒头、面包、粥等；二是蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等；三是维生素，如蔬菜、水果等。还需要注意三大关键：一是要摄入超过500毫升的水分，当然这包括了起床后的一大杯温水；二是食物应当容易消化，易消化的较易吸收；三是不要吃油炸食品，看到这是不是应该丢掉手里的油条呢。要合符这样的早餐谈何容易呀？看来只好早上五点钟起床做早餐了。

我在此推荐大家做“超速营养早餐”，每天只要五分钟，一份既营养又可口的早餐就新鲜出炉了。做法：将牛奶、麦片、水果放入搅拌机里进行搅拌，量的多少以人数为准，这样做既满足了三大营养要素又符合了三大关键，这个营养早餐还有很多可取之处：如果喜欢热食再加热即可；如果觉得不够饱的可以加个馒头或面包；如果觉得营养不足的可以吃颗水煮蛋；如果追求口感的可以改变水果，只要不选择柑桔或橙，因为不适合与牛奶同食；如果不喜爱牛奶可以改豆浆；甚至可以添加黑芝麻粉或核桃粉等。

另外一种营养早餐的做法：用小米、薏米、燕麦、淮山、芡实、黑米、黑芝麻（选择3-4种）放在豆浆机中搅拌，不到20分钟一份热腾腾的营养早餐就出炉了，另外可以根据自己的体质加入红枣、枸杞、当归。

所谓吃好早餐一天健康，我认为吃好简单又美味的“超速营养早餐”一生都健康。所以从明天开始就试着做一份营养早餐吧！