专利名称：龙眼干加工方法及其加工设备专利类型：发明专利发明人：谢红旺
申请号：CN201510060110.1申请日：20150205公开号：CN104542913A公开日：20150429
摘要：一种龙眼干加工方法，包括：将分选除杂后的龙眼置于水流中进行漂洗；将漂洗后的龙眼浸泡于臭氧水中灭菌，浸泡时间为12~16分钟；将灭菌后的龙眼沥干装盘，于-40℃~-35℃温度下冷冻4~5个小时；将所述龙眼在60Pa~80Pa压力和50℃~85℃温度下保持15~18小时进行真空干燥，获得龙眼干，所述龙眼干的水分为3%~5%。还提供种龙眼干的加工设备，在上述加工方法和加工设备中，获得的龙眼干口感松脆，且保留了龙眼的营养成分，易于运输和保存。
申请人：梅州嘉旺实业发展有限公司
地址：514000 广东省梅州市梅县畲江镇广州(梅州)高新技术产业园内
国籍：CN
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