主题词： 果蔬气调贮藏;贮藏保鲜技术;气调贮藏保鲜;农业结构;农业生产;工艺条件;生产量;国内外
摘要：随着我国农业生产的发展和农业结构的调整，水果、蔬菜生产量El益增多，果蔬的贮藏保鲜技术也不断发展。本文主要介绍几种国内外最新气调贮藏保鲜的原理与方法，以及果蔬气调贮藏的工艺条件。
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