酒店员工培训考核制度：
1、凡属酒店安排的强制性、阶段性、针对性专业培训，被
安排参加培训的员工必须按规定按时参加。 1）参加培训员工的考勤与工资挂钩，每缺勤
1次扣月工
资20元，每迟到 1次扣5元，无论何种原因，若缺课达 总课时量的20%，培训部有权取肖其参加结业考试的资格。 2）参加培训人员均需在签到表上签名。
3 ）培训部每月缶各部通报一次对缺勤人员的处理。 4 ）将考勤情况存入档案，作为今后晋职，调薪的依据之一。
2、当每个专题培训结束后，培训部将会同部门培训员对 培训内容进行考核。
1）考核合格者，成绩记入个人档案，作为日后晋级提
薪的依据之一。
2）理论考试不合格者，将扣月工资20元，参加补习考试仍不合格者，予以降薪至试用期工资，再培训不合格者，将予以辞退处理。
3）培训部查核，现场操作未按规范者，一次扣工资20元，当班经理（领班/主管）在现场同时负边带责任扣月工资 5%。
3、每半年组织一次全面考核（针对所有员工）
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，此次考核
是对这半年来的培训的一次综合考评。
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1）考评内容：纪律、礼貌、敬语服务、服务技能、领导
技巧、组织能力、与客关系、部门协调、服从安排等等； 再是半年以来培训内容的综合考核。 1）
考评合格者，成绩记入个人档案，作为日后晋职，
20%，
提薪的重要依据之一；考评不合格乾，予以降薪
为期一个月，一个月后再补考，合格者恢复原工资级别， 不合格者予降职或辞退处理。
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