如何让幼儿愉快地进餐

摘要：幼儿期是习惯养成的关键期，这一时期良好习惯的养成将影响着孩子今后一生的发展。进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康发展。本文根据幼儿在进餐中存在的问题，在培养幼儿良好进餐习惯的方法方面做出了一些探讨。 关键词：幼儿 进餐习惯 培养

早期教育是接受教育的关键时期，也是人的基本素质形成的关键时期。心理因素是素质教育中不可忽视的，面对社会对多层次人才的需求，在教育实践中，人们已经意识到对各种行为习惯的养成是十分重要的，而良好的进餐习惯也是一个不可缺少的方面。偏食、厌食、拒食以及由此所衍生的身心不适与种种疾病，是儿童时期常见的现象，也是令家长深感头痛的问题之一。现代儿童饮食的紊乱，已成为一个不可忽视的社会问题。良好的餐前情绪，是儿童增加食欲的重要措施，这对学龄前儿童来说尤为重要。据调查资料显示，现代生活中的儿童厌食、偏食、拒食，近一半是由餐前情绪不良所引起的。

进餐是幼儿生活的一个很重要的环节。有研究表明，进餐时让幼儿保持愉快的情绪，不仅能增进幼儿的食欲，有利于食物消化，而且还能促使幼儿养成良好的用餐习惯。而《纲要》也指出：“幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足他们多方面发展的需要，使他们在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。”那么，作为教师，如何既能使幼儿用餐时保持愉快的情绪，又能形成良好的秩序呢？我尝试了以下几种做法： 一、餐前开展丰富的游戏活动

爱游戏是幼儿的天性，我们既然能把教学渗透到游戏中去进行，那么，能不能用游戏调动幼儿进餐的积极性呢？当然能，游戏是幼儿最喜欢的活动，而《纲要》也曾指出幼儿的活动形式要以游戏为主。为此，在进餐前，我总是变着法儿与幼儿做游戏，比如“顶锅盖”、“拉大锯”、“黄豆黄豆在哪头”等。在游戏中，幼儿不仅可以感受游戏带给自己的快乐，而且还能使自己的情趣变得活跃；由于游戏是有规则的，所以幼儿又能正确地控制好自己的情绪。 二、餐前让幼儿聊一聊

用餐前，孩子们一般都必须做一些餐前的准备工作，这时，老师可适当安排一段时间让幼儿聊一聊，可以让他们听故事、听音乐、看一些他们喜欢的动画片，在自由聊一聊中满足他们聊天的欲望。大班幼儿随着年龄的增长，其理解能力和控制能力也逐渐增强，在满足幼儿欲望的前提下，用餐时再给他们讲明道理，慢慢地他们就会懂得吃饭时什么时候能聊天、什么时候不能聊天。 三、用餐时老师和幼儿聊一聊

在每天用餐时，教师可利用餐前介绍这一有利时机向幼儿介绍菜名，然后让幼儿说说这些菜有什么营养。对于挑食和用餐速度慢的幼儿，老师可用游戏化的方式鼓励他。如：“你的嘴巴像大老虎一样，吃得真快。”“小白兔最喜欢吃胡萝卜了，因为胡萝卜有营养，小朋友应该向小白兔学习。”这样一来，说话的小朋友少了，挑食的小朋友也没有了。特别像我班的王川小朋友，父母都在外地工作，由奶奶带着，倍受娇惯的他养成了好多不良习惯。开校初父母找到我说：“王川吃饭速度慢、挑食，还有倒饭的毛病，看到别的小朋友吃完饭他就去把饭倒了。”听到这种情况我就细心留意，果然如此。以后每次进餐我都有意关注他，并及时地给予提醒、表扬、鼓励。渐渐他的这种毛病没有了，不光在幼儿园，在家里也表现

非常好。她的父母非常高兴，说王川本学期长胖了，还经常来电话、发短信向我们三位老师表示感谢。实践证明，吃饭时孩子需要一种宽松的氛围。 四、让幼儿自己制订规则

大班幼儿自控能力增强了，已形成了一定的规则意识。在实践中我们感到：吃饭时强调幼儿不说话，只能起到短时间的效果，与其限制他们不说话，还不如和他们一起讨论吃饭时应注意些什么。于是我做了一个尝试，让幼儿自己来发现问题。如：“吃饭时大声说话、嬉闹会发生什么样的情况？”有的幼儿说：“米粒掉的多了。”“桌上和地上没那么干净了。”“有的小朋友吃饭聊天会影响吃饭。”针对以上问题，我组织孩子们自己讨论怎样才能保证既吃好饭又满足大家说话的需要。于是，我和孩子们一起制定了规则：1.等咽完东西再说话。2.说话时声音要小，不能大声说笑。3.吃鱼和排骨时不说话。有了这样的规则，我们就让孩子们照着去执行。结果，不但以前老师担心的孩子吃饭问题没有发生，而且孩子们大多能愉快地进餐了。

维护健康是我们的使命，关怀与服务是我们的宗旨。做好幼儿进餐工作直接关系到每个幼儿的身心健康，但光靠老师的力量是远远不够的，家庭中的教育对幼儿起着至关重要的作用。因此，老师和父母都要不断地从与孩子的相处中学习，并且在各类幼教咨讯、饮食知识中求得成长，这样才能给孩子一个最适合、最优良的人生。总之，培养幼儿良好的进餐习惯需要持之以恒，需要循序渐进，更需要从细节入手。让幼儿愉快进餐不是一朝一夕之功，但通过各方面的努力，我想我们的孩子一定能够拥有进餐兴趣，开开心心地吃每一餐，从而拥有一个健康的体魄并茁壮成长！ 参考文献

[1]《幼儿园教育指导纲要（试行）》解读.江苏教育出版社，2002年4月。 [2]《幼儿教育》.2008年，第6期。