魅力大同

也是中国九大古都之一；是中国优秀旅游城市，也是中国雕塑之都；是全国双拥模范城市，也是中国的煤都；是国家园林城市，也是中国特色魅力城市。

为什么大同会享有这么多的美誉呢？当别人这么问我们的时候，我们通常会说“当然是因为大同好呗!”然而就是这样一个回答就透露出了我们作为一个大同人的自豪感和对大同的热爱之情。但是我们对我们的家乡了解吗？今天就和大家一起了解一下我们的家乡：古都大同。

当然了解一个城市，除了要了解她的历史、地理环境、自然、动植物资源、人口政治、交通、经济、教育、社会、文化等方方面面外，还必须要了解她的美景和美食，因为当我们到达一个地方时，一定会先品尝当地的美食，其次就是观赏当地的美景。我现在做了一个网站名为暑期采摘田园乐的网站，主要就是介绍大同的美食美景。 民以食为天！吃美食的好处最显而易见的就是吃了不会挨饿，其次就是美丽的食物会增加食欲、解馋、饱眼福、并且非常的有营养。而我们大同菜是晋北菜的代表,口味偏咸,菜肴重油重色，可以称得上是色香味俱全。虽然大同菜没有自己的菜系,但是却集各个菜系的优点。

大同饮食文化源远流长，尤其以各种面食为当地的主角，所以如果您是一个喜欢面食的朋友，那么到了大同您就真的有福了。大同刀

削面因其入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香而闻名全国，之所以大同刀削面能在众多面食中独树一帜， 主要和它的做工有着密不可分的联系。因为首先刀削面对和面的技术要求非常高，水、面的比例要求非常的准确，而且一般来说都是一斤面三两水，必须先打成面 穗，再揉成面团，最后是用用湿布蒙住，饧半小时后再继续揉，直到把面完全揉匀、揉软、揉光才算可以了。但是如果揉面的功夫不到的话，那么削面的时候就特别 容易粘刀、断条。而大同刀削面的妙处主要体现在刀功上。其所用之刀，绝不是人们常常使用的菜刀，而是要用特制的弧形削刀来削面。

当然在品尝大同刀削面的时候也一定不可以忘记吃大同的小媳妇凉粉，大同凉粉是山西非常著名的一种小吃。因为在大同地区山药（又叫土豆，学名马铃薯）特别多，所以当地人们除了直接食用之外，还有把它们加工制成粉面的习惯。而粉面又可以制成各种美味的食品，最常见的就是粉条和凉粉了。到了炎热的夏季，凉粉就成为了家家户户用来消暑的佳肴。

大同因其气候寒冷，无霜期短，适合种植莜麦。莜麦经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面就变成了莜面。莜面的吃法花样非常多，有推窝窝（即拷栳栳）、搓个卷、推刨渣、搓鱼儿、压饸烙„„等。莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。即先把莜麦炒 熟，磨成面；再把莜面用开水泼熟，和好以后，做成各种花样蒸熟（约15分钟左

右）。吃的时候可分冷热两种菜：冷菜是烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝，再配以盐 汤辣子炝油，菜与莜面拌起来，清香可口；热菜是羊肉臊子，配点蘑菇，开笼后将莜面蘸上羊肉蘑菇鲜汤，更是香味扑鼻，美不可言。所以大同人都非常会做莜面，到了大同吃点莜面很有必要。

麻地沟在大同县聚乐乡西北部的原始森林深处，是一条两山夹峙的深沟，离市区大约是15公里左右。如果你看大同县地图，你会发现麻地沟在该县的最北端，是 采凉山的余脉，山高林密，景色秀丽，沟内溪水潺潺，空气清新，使得在麻地沟吃青草长大的羊肥而不腻，是羊肉中的极品，不需任何调料，只需一把盐就香味扑鼻，让人回味无群。所以在外面我特别吃不惯外边的羊肉，如果您到了大同一定要吃一下正宗的麻地沟羊肉，保证不会让您后悔。

广灵豆腐干 广灵豆腐干具有筋、韧、香、五香调味齐全等特点，是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。可分成咸的和熏的两种。咸的又分为豆腐干和豆腐筋。在大同很多村子里，像我们村西关人们吃的还是卤水豆腐和豆腐干，豆腐拿回来用小葱和胡麻油一拌，味道就是现在大城市里那些石膏豆腐所不能比拟的。

大同油糕是大同人们特别喜爱的特色农家饭之一，也是大同人们的家常饭之一，具有“黄、软、筋、香”四大特点。大同人都喜欢吃

糕，尤其是喜庆的日子油糕是必不可少的，油糕的寓意非常好。大同油炸糕，以其个儿小，皮儿薄，花样多而闻名。在豆馅里，可以包入青丝、玫瑰、核桃仁、果脯等食品原料。在菜馅里，可包入豆腐干、韭菜、胡萝卜、绿豆 芽、地皮菜等食品原料，使其味道更佳。尤其地皮菜是村里的一大特色，非常营养、美味，使得大同的油糕增加了自己独特的韵味。而且在我们这里有一个说法说是油糕的泡越大寓意越好，预示着日子越来越红火。

说起玻璃蒸饺，大家可能都会觉得特别诧异，甚至都不知道吃起来是不是安全，但是大家可能对它的另一个名字水晶蒸饺特别熟悉，相信大家可能也吃过，它是山西雁北一带的风味小吃，Q香弹牙，清香爽口，它也就是玻璃饺。在我们村里人们就经常用猪牛羊肉和蔬菜作馅，用白面混以土豆粉做皮，做出来的饺子非常精道。所以到了大同有机会一定要吃一下地道的玻璃饺，绝对让你回味无穷哦！

玉米可以益肺宁心，健脾开胃，防癌，降低胆固醇，健脑。玉米中含有特别多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇的代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂等 都具有食疗的作用，玉米真可以称得上是粗粮中的佳品，所以多食用玉米对人体的健康有特别大的益处。而且玉米面没有好坏的等级之分，但是却有粗细之别。用玉 米面我们可以制作窝窝头、丝糕等食品，当然也可以做玉米糊糊。所以在吃了太多的山珍海味后适当的吃点粗粮，对大家的健康非常有帮

助。

大同的美食，就介绍到这里。在大家吃饱之后，再欣赏一下大同的美景，绝对是再好不过的事了。美女美景是上帝的杰作,受到艺术熏淘和感染,淘冶性情,气质.慰藉心灵,提高鉴赏审美能力,从养生医学角度去分析,欣赏美女美景有九大好处分别是: 益 脑、赏心悦目、舒肝、润肺、补肾、健脾和胃、励志人生、吸收灵气灵感、精神营养品。所以现在就说说大同的美景：

位于聚乐堡周围的采凉山，是昔日的云中八景之一。是一座典型的地垒山脉，其山体浑圆，山顶平坦，它的总面积多达9．l平方公里之大。在它的北 面是内蒙古大盘梁山，其与大盘梁山相对而望；在它的西面是西寺梁山，其与西寺梁山相互对峙；在西 南面有其余支马铺山。山势由东北向西南倾斜。唐昭宗有诗曰\"屹干山头冻死雀\"，素以山峰峭拔，高寒异常，冬夏积雪而著称。在每年七月杏成熟的季节，我们在采摘之余通常会的采凉山上走一走，吃着甘甜的杏，欣赏着美丽的景，那感觉太棒了。所以如果你到了大同采凉山绝对值得一去。

云冈石窟是在大同市西面16公里处的武周山麓，它是依山开凿的，向东西方向各绵延1公里。云 冈石窟是国家级重点文物保护单位，同时也是中国三大石窟群之一，是举世闻明的艺术宝库。因为石窟是建在建在武周山麓，并且武周山麓的最高处名为云冈，故给

其取名为云冈石窟。现在存有主要洞窟有45个，大大小小窟龛252个，石雕造像51000多躯，成为中国规模最大的石窟群之一，与敦莫高窟、洛阳龙门石窟 和天水麦积山石窟并称为中国的四大石窟艺术宝库，是古代人类智慧的伟大结晶，也是大同的一大著名景观。

乌龙峡位于桑干古道处，是由火山熔岩经过河水亿年冲刷而形成的一条长度约为10公里，宽度约 为1公里的大峡谷。峡谷内不仅有\"乌龙泄玉\"\"乌龙瀑布\"等绚丽奇特的自然景观；人称称其为塞北的\"九寨沟\"。现在这里已经成为集餐饮、娱乐、休闲为一体 的旅游度假区。使得人们在欣赏自然风光的同时，也可以进行漂流、泛舟、射箭、滑翔、垂钓、跑马等活动。使得人与大自然融为一体，获得身心愉悦。

文瀛湖在最早的时候 被称作\"文莺湖\"，背依白登山、采凉山而建。自北魏以来，文瀛湖就一直是豪门望族、文人墨客进行抒怀的佳所。为此， 文瀛湖公园的工程在设计时就力图使文瀛湖通过景观手段和生态手段等手段，来重现历史的美景及其繁荣景象。现在大同市经过近两年的恢复建设，重新的规划和打造之后，使得文瀛湖不仅重现英姿，而且也变成未来大同的城市核心，并将成为大同市的标志性地区。 它不仅拥有美丽的湖光山色，而且还兼顾了城市的生态与景观，现在已经不仅是市民最佳的休闲场所，也是提升我市形象的生态亮点了。

寺在山西省大同市浑源县恒山金龙峡西侧翠屏峰的峭壁之间，一直都有“悬空寺，半天高，三根马尾空中吊”的俗语，以如临深渊的险峻而著称于世。在1400年前北魏后期建成，是现在中国仅存的佛、道、儒三教合一的综合寺庙，具有非常浓厚的宗教色彩和艺术气息。