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校外教育辅导机构饮食管理制度

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校外教育辅导机构饮食管理制度(简章)

1.食堂(餐厅)必须依照国家相关法律法规管理,努力提高服务质量,确保食品清洁卫生。

2.从业人员每年必须进行健康检查,同时,从业人员还应有良好的个人卫生习惯,要经常洗澡、理发、剪指甲,衣着要保持清洁。

3.每天定时打扫厨房,餐桌、餐凳摆放整齐,厨具和餐具定位存放,用后洗净消毒,保持清洁。同时,需要采取有效措施,防蝇、防鼠、防蟑螂和其他有害昆虫。

4.食品采购要严格把关,必须通过正规渠道购买,严禁采购过期、变质食品。采用新鲜洁净的原料制作食品,加工食品必须熟透。

5.制定食谱、菜谱,力求做到营养均衡,饭菜品种齐全, 确保饭菜质优价宜,味道鲜美可口。

6.建立严格的安全保卫措施, 严禁非工作人员随意进入厨房及食品原料存放间, 防止投毒事件的发生, 确保学生用餐的卫生与安全。

7.每日餐具需洗净并消毒,饭前饭后提醒学生用流动水洗手,将餐巾纸等废弃物扔至垃圾桶,统一处理。

8.给学生灌输“不偏食、不浪费、少吃或者不吃零食”的饮食习惯,提倡光盘行动。

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