油橄榄优质高产栽培技术

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来源：《农家科技》 2018年第4期

油橄榄已有三千余年的栽培历史，属木樨科木樨榄属常绿乔木，具有极高的经济价值。果实富含橄榄油油酸、亚油酸、亚麻油酸，且含量比例最适合人体需要。近年来，重庆奉节产煤大镇大树镇实现向效益农业转型发展，以脐橙、油橄榄、中药材为主，其中油橄榄种植初具规模，槽木村种植327亩，宝华村种植200亩，石堰社区种植800亩，凤仙村种植300亩，花剪村种植200亩，合计1827亩。本文笔者结合多年生产实践经验，着重介绍油橄榄栽培技术要点，以期促进当地油橄榄产业的健康发展。

1．园地选择。油橄榄适宜在中性或弱碱性，含钙高的土壤中生长，因此，可选择pH值为6—8、钙含量高、排水良好的坡地种植。不过，坡地坡度要适宜，以不大于25。为宜。油橄榄在强酸性土壤中长势较差，若在酸性土壤中栽植应加入石灰调节pH值。

2．选择品种。大树镇位于奉节县城西北部，基地海拔600—800米，属中亚热带湿润季风气候，雨量充沛，日照时间长。根据当地自然气候特点，选择合适的栽植品种。作为风媒异花授粉树种，多数油橄榄品种自花不孕，必须将主栽品种与授粉品种进行合理搭配，配置比以4:1为宜。当地栽植的主要品种有鄂植8号、豆果、科拉蒂、莱星、佛奥，

3．育苗技术。扦插育苗是一种常用的育苗技术，既能保持油橄榄母体的优良特性，而且育苗周期短、操作简单、取材容易。一般分为嫩枝扦插与硬枝扦插两种，以硬枝扦插更为常见。奉节地区扦插育苗可在春、秋季进行，准备好插条与插床后，利用直插法进行扦插，株距3厘米，行距5厘米，扦插深度为插条长度的2/3。

4．移栽。栽植前先整地，清理园中杂草，深翻土地，深度为40厘米。移栽时间可选在春季，也可选在夏末秋初进行。通常选择坑穴栽植法，穴深40厘米，厢宽4米，倒入适量生石灰，以改良土壤，增加土壤中钙含量。同时，在栽植前施入基肥，将农家肥与表土拌匀后，将肥料埋在穴底0.5米以下的地方。这有利于幼树根系吸收养分。栽植密度应根据品种特性以及品种间搭配而定。种植点配置要考虑到如何充分利用土地空间，便于间作与管理操作。通常的配置方式包括正方形配置、长方形配置、三角形配置。

5．水肥管理。每个季度深翻一次园地，深度为o．4米。这能增加土壤透气性，促进根系生长，减少水分消耗。油橄榄种植头3年对氮、磷、钾、钙等元素都需要，3年后则更喜钙、钾肥，对土壤肥力要求中等。一般对氮、磷、钾肥的需求比例为1：0.5：1.7。l—3月份位于休眠期，肥料应选用绿肥、钙镁磷肥、石灰、油渣等，将肥料环施于树冠四周。4—6月份位于生长期，主要选用o．2%尿素、o．1%硼酸、o．2%磷酸二氢钾，将其混合后进行根外追肥，2—3次／年。7月份主要施压绿肥，加少量磷、钾肥。另外，要适时灌水，根据油橄榄生长特性，一年内有4次需水期，包括萌芽抽稍期、开花后到果实膨大期、果实硬核期和花芽分化期。

6．整形修剪。整形修剪要结合树形、树势、立地条件等确定相应的修剪方案，确保树体健壮，达到丰产、优质的目的。树形包括开心形与空心圆头形两种。开心形树冠形成迅速、低矮，透风透光性好，中心张开，适合密植与各种地形栽植。空心圆头形适用于大部分油橄榄品种。幼树修剪要选留主枝与骨干枝，疏除交叉枝、过密枝与竞争枝等。结果初期修剪要以轻剪为主，遵循“多疏少截”原则，以促进树冠增大，形成更多结果枝。盛果期内修剪，是为了保证生长与结果间的平衡。

7．病虫害防治。①炭疽病。选用70%甲基托布津或50%多菌灵，或1%波尔多液进行防治，在油橄榄坐果初期喷药。

②云斑天牛。这是为害最严重的一种害虫。将铁丝插入木屑孔内直接刺杀幼虫，或插入带有敌敌畏的木签，用泥土密封洞口，以杀死幼虫，成虫羽化期内利用相关杀虫剂进行诱杀。可利用天敌小茧蜂与跳小蜂进行防治，或者用云斑天牛病毒或致病性真菌进行防治。

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