金丝小枣无公害结合生产技术

金丝小枣无公害结合生产技术

苏娜

(滨州市滨城区林业局，山东滨州

256600)

摘要:在金丝小奉的生产中，通过选择立地、灌溉、环境条件，科学建园管理，综合治理病虫害，能够使果实达到无公害标准，尤其 是在病虫害防治方面，以物理防治和生物防治为主，化学防治允许使用生物源农药，具有明显的防控作用。关键词:金丝小奉;科学建园；无公害生产

金丝小枣作为地方名优果品，这一优质果品越来 越受到人们的重视和喜爱，在滨州迅速发展。我们通过 多年的生产实践，总结出一套无公害生产综合技术，易 于掌握和采用。

1 园地选择与规划1.1

园地选择

选择在地形开阔、肥沃的壤质土和粘壤土上建园，

土壤有机质含量1.0%以上，土壤pH值小于8.4,总含 盐量低于0.3%，地下水位在1.0m以下。

1.2

园地规划

建园前对园区道路、排灌系统、防护林、建筑物等

进行统一规划。

2

栽植

2.1栽植方式

一般进行单行栽植，多用长方形，行距大于株距。 2.2栽植密度

密植枣园一般为3m x 4m、4m x 5m、3m x 5m,即 667m2栽植56株、33株、45株;枣农间作一般为3m x 15m，即667m2栽植15株左右。2.3栽植时期

分春栽、秋栽，春栽在3月底~4月中旬，秋栽在 10月下旬~11月上中旬。2.4苗木选择

选择2年生苗，苗高120cm以上，地径粗1.0cm以 上，无病虫害，根系完整，侧根5条以上，每条长度 20cm以上。2.5栽植方法

按设计的栽植距离，用测绳定点挖穴。穴规格 80cm x 80cm x 80cm。挖穴时表土、心土分开，并与有机 肥充分混合后回填，浇水沉实。栽植时在大穴中挖 40cm x 40cm x 40cm的小穴作为栽植穴，扶正苗木，纵 横成行。随埋土随稍提苗木随踩实。栽后在苗木四周作 成土埂，浇透水，水渗下后，对歪斜下沉的苗木再适当 调整。2.6栽后管理

春季苗木定植后立即地膜覆盖，用1m2地膜覆于 根际处。如秋季建园，定植后可在苗根处培土堆，翌年

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3月份扒去土堆，再行盖膜。3

土肥水管理3.1 土壤管理

幼树栽植后，从定植穴外缘开始，每年秋季结合秋

施基肥向外深翻扩展0.6~1.0m。土壤回填时混以有机 肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根 土密接。行间提倡种植绿肥或矮秆作物，忌种植玉米、 小麦等高秆作物。清耕区内经常中耕除草，保持土壤疏 松无杂草，中耕深度5~10cm。3.2施肥

根据土壤肥力确定施肥量，多施有机肥，实行氮、 磷、钾肥配方施用。施肥量一般每生产50kg鲜枣，需施 纯氮0.75kg、五氧化二磷0.5kg、氯化钾0.65kg。3.2.1秋施基肥。秋季采收后，结合深翻改土进行。以有 机肥为主，幼树株施有机肥50kg，结果期树100kg，并 施人少量速效氮肥和全年所需的磷肥。

3.2.2合理追肥。地下追肥一般1年3次。发芽期追肥 以速效氮、磷肥为主;幼果期追肥以氮、磷、钾肥混施； 果实膨大期(8~9月)追肥以氮肥为主。施肥深度要深浅 兼顾，使之均匀分布在主要根系所在土层。从5月下旬 至采收前1个月，每隔15天左右叶面喷肥1次，7月 份前以氮肥为主，7月份后以磷、钾肥为主。采收后立 即喷1次0.5%~1%尿素。3.3水分管理

3.3.1灌水。一般每年浇4次水，即萌芽水(4月中旬)、 开花水(5月中下旬）、促果水(6月中旬~7月上旬)和 封冻水(封冻前)。灌水应根据土壤墒情而定，灌水后及 时松土，以利保墒。3.3.2排水。当枣园出现积水时，要及时利用沟渠排水。4

整形修剪4.1适宜的树形

4.1.1主干疏层形：全树有主枝7~9个，分成3~4层，相 间着生于强壮的领导干上。第1次主枝3~4个，以 50~60°的开张角度匀称地向四外伸展，每个主枝分生 2~3个侧枝，侧枝间距70~100cm。第2层主枝2~3个， 与第1层间距1.2~1.5m，每一枝分生1~2个侧枝。第 3、层主侧枝数与第2层相同，层间距可缩减至1.2m

2016年第6期现代园艺技术应用

左右。结果枝系大部分分布在主侧枝两侧，少数分布在 枝背部分，每个主枝是一个的，枝背中间部分稍隆 起的椭圆形。树冠呈表面高低起伏，底部较平的球体。 4.1.2开心形和双开心形。开心形树冠，树体较小，树干 上部着生3~4个以30~40。开张角向外伸展的主枝， 每一主枝的侧外方着生1~2个侧枝，结果枝组均匀分 布在主侧枝的周围，形成中心较空的扁圆形树冠。双层 开心形第1层主枝3~4个，开张角50~60。，第1主枝 着生1~2个侧枝。在第1层主枝以上1.5~1.8m处，咅 养3~4个以45。开张角向外伸展的主枝为第2次主 枝，第2层每个主枝着生一个侧枝，全树形成中空的双 层开心形树冠。

4.1.3无层形。全树共有主枝6~8个，每个相隔 50~70cm，以50~60。开张角着生于领导干上，不 分层次，每一主枝分生2~3个侧枝，结果枝组分布在主 侧枝的两侧和背部，形成一个个宽大的扇形结果面。 4.2修剪

4.2.1幼树修剪。整形修剪的主要任务在于确定树干高 度，培养健壮牢固、结构合理的树体骨架和配备结果枝 组。①定干:定干高度80~100cm，多采用清干法，即自 下向上逐年疏除树干上的二次枝和过低的发育枝，留 出所需的树干高度。②选留培养骨干枝。按所整形的结 构要求，在主干适当的部位选留健壮的发育枝，用撑、 拉、别等方法，调整延伸方向和开张角度，培养为主枝。 在主枝的适当部位，用长摘心、重截发育枝、刻芽、拉枝 等方法选留培养侧枝。③结果枝组的配置与培养。用培 养骨干枝的方法自下而上，在主侧枝的两侧和背上选 留，促发发育枝，并控制其长势，使之成为结果枝组。 4.2.2结果期树的修剪。注意控制发育枝的数量和枝叶 密度，保持全树良好的通风透光条件，有计划地培养和 更新结果枝组，使结果枝系年年保持健壮的状态。主要 修剪方法是疏、缩、截。疏:即疏除交叉、并生、徒长、过 密的发育枝，打开光路;缩:即回缩一部分下垂的骨干 枝，提高枝条角度，复壮长势;截:即除主、侧枝延长枝 外，对其余的发育枝视空间大小进行短截，控制生长和 枝组扩展，不致扰乱枝系层次并使保留的枝芽不致早 衰，延长结果年限。

4.2.3衰老树的修剪。对光秃的骨干枝进行重截回缩， 截除枝长的1/3~1/2以上，回缩到生命力较强的枣股或 新生枣头处。对残缺衰败的结果枝组，只保留完整的基 枝和壮龄枣股，截疏光秃的枝段。骨干枝的锯口用接蜡 或油漆涂抹保护。更新复壮期间，对新抽生的枣头，可 按幼树整形修剪的原则和方法选留培养骨干枝的延长 枝和新的结果枝组。老树更新复壮还需加强肥水管理， 停甲养树，改善树体营养状况。5 花期管理

5.1开甲

在枣树盛花初期进行，即从全树大部分枣吊开放

4~5朵花开始，到开花量占总蕾数的30%时结束。初次 开甲应在树干距地面20~30cm的部位，选光滑处进 行。以后每年在上一年的甲口以上3~5cm处开甲1 次。当开甲至接近第1主枝时，再从树干下部逐年向上 进行。先用刮皮刀或枷树钩子刮去老树皮，再用开甲刀 环切2刀，深达木质部，而后取下环切之间的靭皮部组 织。切割时，要求伤口平整光滑，不伤木质部，伤口上下 两端的靭皮组织紧贴木质部分，不翘起露缝。下缘切口 要向外倾斜，防止积聚雨水。甲口宽度视树龄和树势灵 活掌握，成龄壮树5~10mm左右，幼龄初果树3~5mm， 弱树及3年生以下幼树严禁开甲。开甲后伤口可用报 纸包扎，15天后再用红泥封闭。5.2花期喷水

在盛花期的傍晚喷水，一般喷2~3次，2次间隔 3~5天。干旱年份可适当增加喷水次数。5.3奉园放蜂

花期放蜂，蜂场应均匀分布在枣园或枣行中，蜂箱 与枣树的距离不宜超过300m。5.4喷植物激素和微量元素

于盛花初期喷10~15mg/kg的赤霉素1次即可。喷 布后3~5天内，若遇阴雨天气导致坐果不良时，可加喷 1次。花期亦可喷布0.2°%~0.3°%的硼砂或硼酸。

6 病虫害综合防治

以农业防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害 发生的规律，合理使用化学防治技术，经济、安全、有效 地控制病虫害。病毒的防治需通过栽培无毒苗木予以 解决。6.1农业防治

主要使用有机肥和无机复合肥，增强树体抵抗能 力。生长后期注意控水、排水，防止徒长和锈病发生。发 芽前刮除枝干的翘裂皮、皱皮，清除枯枝落叶，消灭越 冬病虫。生长季节及早摘除病叶、果，结合修剪，剪除病 虫枝。枣树行间种植有益植物，增加物种多样性，提高 天敌有效性，控制次要病虫发生。6.2生物防治

充分利用寄生性、捕食性天敌昆虫及病原微生物， 调节害虫种群密度，将其种群数量控制在危害水平以 下。在园内增添天敌食料，设置天敌隐蔽和越冬场所， 招引周围天敌。饲养释放天敌，补充和恢复天敌种群， 有机合成农药的使用，减少对天敌的伤害。6.3化学防治

根据防治对象的生物特性和为害特点，选择符合 综合防治要求的农药品种。加强病虫害发生测报，掌握 目标害虫的经济阈值，适期喷药。采用科学的施药方

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技术应用现代园艺2016年第6期

核桃优良品种高辏换种技术要点

范杰

(黄淮学院园林绿化技术研究开发中心，河南驻马店

463000)

摘要:2012〜2014年对桃核进行了高接换种试验，经过3年的实践探索，总结出一整套桃核高接换种技术，供广大科研工作者和 果农借鉴。

关健词:核桃树；高接换种;技术要点

核桃是木本粮油果树之一，寿命长，有铁杆庄稼之 称，是浅山秋丘开发经济林生产的重要经济树种。核桃 仁营养丰富，防止幼脉硬化，抗衰老，健脑益智，养发强 肾等保健作用。几年来，核桃在驻马店发展较快，据统

计，面积已达2.47万hm2。约有0.62万hm2的品种老 化，品质差，产量低，为进一步增加果农的经济收人，我 们对老化的核桃品种进行了高接换种，取得了较好的 效果，现将该技术介绍如下。

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或煤火等加垫，使蜡液温度保持在90~100°C，将剪成 的接穗一头在蜡液中速蘸一下，甩掉表面多余的蜡液， 再蘸另一头，蘸腊时要快，否则接穗表面附腊太厚，易

脱落，蜡封后贮藏于〇~5°C的冰柜或冷藏库备用。若当 地有品种来源，可在春季发芽前采集接穗，随时采集随 时嫁接。3

嫁接时期

核桃树的最佳嫁接时期为砧木发芽后至展叶期， 因这个时期生长开始加快，砧木和接穗容易离皮，伤流 较少，或没有伤流，有利于愈伤组织形成和成活。4

嫁接

主要针对砧木横断面在2.5cm以下的砧木，操作 如下:用刀在砧木中间劈一垂直的劈口，深约5cm，将 接穗两侧各削1对称的斜面成楔形，外侧厚于内侧，接 穗的面长6~8cm，然后迅速将接穗削面插人砧木劈口 中，两者形成层紧密对齐，成活较高。4.2插皮接

在砧木光滑无疤的地方由上向下垂直划一刀，深 有害物质的包装袋，不能回收后重复使用包装红枣。包 装袋外标明品名、等级、净重、产地、包装日期等。9 运输与保管9.1鲜奉

鲜枣运输、保管参照冬枣进行。9.2干奉

红枣干制后除去沙土杂质，挑选分级，按照品种、 等级分别包装、分别堆放。红枣在存放和运输途中，严 禁雨淋，注意防潮，堆放红枣的仓库地面应铺设木条或 格板，使通风良好，防止底部受潮。红枣在装卸与堆放 时不得踩踏包件或在包件上坐卧。贮藏红枣的仓库中， 严禁其他有毒、发霉、有异味以及其易于传播病虫的物 品混合存放。加强防蝇、防鼠措施。

10加工

高接换种核桃树的处理

一般要求高接换种的树龄不能超过30年生。高接

的部位是指主头、侧枝、副侧枝，砧桩横断面宜在8cm 以下，在高接前1周浇1次透水，以便高接后正常管 理。对树势衰弱的核桃，在高接前1年生长季节要加强 肥水管理，以优质有机肥、复合肥为主，使树体变粗、变 壮，以保证嫁接成活率。

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4.1劈接法

接穗采集及处理

在核桃落叶后到发芽前均可采集接穗，若是冬季

采集接穗需要蜡封处理，选用深筒状容器，先加少许 水，再加人蜡液(矿蜡5份，猪油1份，蜂蜡1份），用电 式，保证施药质量。选用对人畜无毒、不伤害天敌、对环 境无污染、对目标害虫高效的农药，如微生物杀虫剂、 昆虫生长调节剂和昆虫性信息素等。对非选择性农药， 通过改进喷药方式，调整用药时期和降低使用量，达到 控制病虫害、又不伤害天敌的目的。同时，注意农药的 合理使用和轮换使用。禁止使用的农药包括久效磷、甲 胺磷、杀虫脒、三氯杀螨醇、氟化钠、福美砷及其它砷制 剂等。7

采收

金丝小枣以晚熟期采收为宜，时间大约在9月20 日左右。

7.2采收方法

一般用手摘或用竹竿震枝落枣，地面铺盖宽大的 布袋接拾。8 包装

鲜枣包装参照冬枣进行;干枣可用麻袋、尼龙袋、纸箱或塑料箱包装。凡装过药、化肥、化学制品和其他©7.1采收时期

鲜枣可加工制成干枣。枣果经过加工，可制成枣 酒、枣醋、枣汁、枣蓉、蜜枣等。

推广与应用。

（收稿：016-02-25)

作者简介：苏娜(1976-),女，农学学士，农艺师，研究方向：林果技术