园艺养老在我国养老服务中的应用探究

来源：爱go旅游网

第11卷第16期Vol.11 No.16南方农业

South China Agriculture2017年6月 Jun.2017

魏世创,王金元.园艺养老在我国养老服务中的应用探究[J].南方农业,2017,11(16):60－.

园艺养老在我国养老服务中的应用探究

魏世创，王金元※

（江南大学法学院，江苏无锡 214122）

摘要园艺疗法是一门新兴的边缘交叉学科，因其对象广泛、效果显著以及无副作用等优点，正成为全球医疗、保健、养生的新宠。目前把园艺疗法应用到养老服务中的研究还比较少。园艺养老，就是利用园艺活动来养老。把我国人口老龄化问题作为切入点，首先对园艺疗法进行阐述，进而引出园艺养老的内涵和作用，进一步讨论在人口老龄化形势下实施园艺养老的必要性及可行性。提出我国推广实施园艺养老的几点建议：1）提高国民对老龄化问题的认识，加强全民的老龄意识；2）加大园艺疗法理念的宣传力度，提高老年人对园艺养老的认识；3）鼓励学科创新，促进学科融合，加快园艺养老专业人才的培养；4）园艺养老的发展要立足本土，体现中国特色；5）要加大和经费的支持，促进园艺养老事业的健康发展。

关键词人口老龄化；园艺疗法；园艺养老；养老服务；中国特色

中图分类号：D669.6；C913.7 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-0x.2017.16.019

中国的老龄化趋势正在日益严重。人口老龄化严重制约着一个国家经济的快速发展。中国经济的健康发展，必须以妥善解决人口老龄化问题为前提[1]。

有关研究表明，借助园艺活动改善老年人的关节炎病症，有利于控制血压和饮食；可以有效消除老年人焦虑、烦恼等不良情绪的干扰，促进老年人身心健康，提高老年人晚年的生活质量[2]。由此可见，园艺养老是一种很好的养老服务模式。

中国的园艺养老还处于刚刚起步阶段，不仅远远落后于美国、英国等西方发达国家，也落后于日本和韩国等后起之秀，和我国地区和地区相比差距也很大。我国必须加快园艺养老事业

收稿日期：2017-03-06

基金项目：教育部人文社科研究规划基金项目“健全社会养老服务体系研究”（14YJA840014），2014年；无锡老龄科研中心“无锡市居家养老服务发展研究”2014年；无锡市老龄办“无锡市养老机构医养结合发展研究”2015年；无锡市民政局 “无锡市城市失能老人长期照护研究”2016年。

作者简介：魏世创（1993—），男，河南濮阳人，江南大学法学院社会学系2016级农村与区域发展在读硕士研究生，研究方向为人口老龄化与养老服务体系建设、园艺养老等。

※为通信作者，E-mail: 10678438@qq.com。

的发展步伐，把园艺养老纳为中国养老服务体系的必要组成部分。

1󰀃园艺养老与园艺疗法

园艺养老，简单的定义是利用园艺来养老。园艺养老是指采用园艺疗法的相关机理内容，通过让老年人亲近自然、参与自然、感受自然，给老年人提供一个适老宜居的生活环境，辅助治疗老年人各种生理心理疾病，以提高老年人的生活质量[3]。要详细地阐述园艺养老，首先需要了解园艺疗法的内涵、服务对象。1.1 园艺疗法的概念

美国园艺疗法协会对园艺疗法的定义是“对于有必要在其身体以及精神方面进行改善的人们，利用植物栽培与园艺操作活动从其社会、教育、心理以及身体诸方面进行调整更新的一种有效的方法”[4]。我国园艺疗法研究专家李树华则认为，园艺疗法是指通过园艺操作活动或者与植物相关联的各种活动，以达到

身体机能恢复、心理健康恢复以及对社会适应力恢复等目标的疗法[5]。随着园艺疗法的概念的拓展，园艺疗法的的服务对象也不断地扩大和呈现多元化趋势，而不仅仅限于“有病的人”。

园艺疗法包括不同的类型，有以复健形势为目标，提高职业能力的职能型园艺疗法，以医疗为主、复健疾病或伤残人士的治疗型园艺疗法和以提高人们生活质量、增进社会福祉、服务社会的社会型园艺疗法[6]。1.2 园艺养老的内涵

园艺养老是指通过运用相关的园艺基础知识，对敬老院和老年人经常活动的场所进行园林规划设计、合理搭配植物种植，从而打造出一个适老宜居的养老社区，使生活在其中的老年人通过参加相应的园艺活动来提高老年人身体素质，丰富老年人精神文化生活的一种新型养老方式。

从以上分析可以看出，园艺养老属于园艺疗法的一种，属于社会型园艺疗法。园艺养老的服务对象是老人，实施应用场所是敬老院等这样的养老社区和一些老年人经常活动的场所，园艺养老的目的是提高老年人身体素质、提高老年人生活质量。

园艺养老借由实际接触和运用园艺材料，维护美化植物或盆栽和庭园，接触自然环境而纾解压力与复健心灵[7]。园艺养老从花园的角度可以分为：1）感官花园，即通过营造良好的以植物种植为主的环境来刺激老人的眼、耳、鼻感官，从而达到舒缓身心、增强治疗的效果；2）体验花园，即通过安排合理的园艺种植活动，让老年人在园艺操作过程中既可以达到活动筋骨的效果又可以与同伴交流合作，体会到收获的乐趣，从而达到忘却烦恼，增强自信的目标[8]。1.3 园艺养老的作用

有关科学研究与实践表明，园艺养老能够促进参与者的生理和心理健康。园艺能够提供自然舒适、无威胁的环境，让人们在活动中相互接触。根据目前研究进展情况，结合我国园艺疗法著名专家李树华教授的观点，园艺养老具有以下几个作用。

1）园艺养老在精神方面可以增加生命活力，促

进身体健康；创造环境氛围，营造老年人的居住环境；抑制老年人的情绪冲动，促进老年人产生与提高责任意识，培养老年人的忍耐力和注意力，有利于老年人情操的陶冶；树立老年人的自信心，增强老年人的人格自信。

2）园艺养老在社会方面可以扩大老年人的社交视野，增加生活的调味剂，增强老年人的合作意识。

3）园艺养老在身体方面可以有效刺激老年人的身体感官，保持体内生物钟正常运转；强化运动机能，增强老年人的身体素质[9]。

4）园艺养老在技能方面可以增加职业培训、扩大就业范围；增加社会贡献，扩大社会福利。

2󰀃实施园艺养老的必要性

园艺养老通过园艺的种植，能够给老年人提供自然舒适的、无威胁的宜居环境，老年人通过园艺活动的进行可以很好地与他人进行协作，相互沟通接触。在此过程中，老年人有了共同的话题，除了分享种植心得、栽花结果的喜悦，也可以相互交流诉说家庭世事、心事。

有关科学研究表明，如果人的身体长时间不进行活动，人的组织器官将会严重退化；而适量的运动可以激发身体的活力，延缓个体的衰老。在进行园艺劳作的过程中，老年人需要替植物换盆，要进行浇水、施肥、修剪等工作，这其中不时有举手、伸展、弯腰、下蹲等肢体动作，可以有效训练手脚肌肉的灵活性，训练身体的平衡力，锻炼手眼的协调能力；这对于肢体有障碍或行动不便的老人，也可以提供亲近大自然的机会，不但对老年人身体健康大有裨益，而且也可以让他们精神上得到慰藉[10]。所以，园艺养老的好处是显而易见的。2.1 是人口老龄化的要求

人口老龄化对我国经济发展已造成阻碍，要求我国必须进行模式创新，实行园艺养老。

按照国际通用标准，我国已经进入老龄化社会。据联合国的一份报告显示，到2049年，中国60岁及60岁以上人口比例将达到31%，也就是说每3个中国人中

South China Agriculture2017年6月 Jun.2017

将有1个老年人[11]。从现在到未来的30年间，中国将是世界上老龄化速度最快的国家之一。中国人口老龄化形势严峻，养老问题变得日益突出。我国未富先老，面临着养老保障和医疗服务等严峻问题的考验。人口老龄化对我国劳动力供给、劳动生产率、社会分配、社会储蓄和投资等方面产生了非常不利的影响。我们必须将实施健康老龄化战略纳入国民经济和社会发展中的长期规划，提高对人口老龄化问题的认识，加快社区老年服务建设，适度发展公共养老的福利设施，真正实现“老有所养、老有所医、老有所依、老有所乐”，决不能让人口老龄化成为中国经济发展的“拦路虎”[1]。2.2 是我国养老服务体系的要求

我国养老服务体系诸多问题的出现，要求我国必须进行模式创新，实行园艺养老。

我国目前主流的养老模式是以社区照料作为支撑体系的居家养老。在我国现今阶段，随着人们经济收入的增加，“老有所养、老有所医”的养老目标基本已经实现。但我们更应该追求“老有所依、老有所乐”，让老人精神生活富足，生活丰富多彩。然而在现实生活中，由于人们对老年人精神文化生活的忽视，很多老人出现抑郁、孤独、寂寞、精神空虚等精神失常病症，他们对自己的存在价值表示怀疑，生活缺乏活力，精神空虚，表现为衰老异常迅速，陷入无欲、惆怅、无助、无趣的精神状态，严重的会出现自伤自杀行为，甚至引发老年痴呆；有些老年人迷恋打牌、打麻将，甚至参与、吸毒[12]。

对于我国养老事业来讲，由于我国人口老龄化日益严重，老年人口越来越多，而与之相应的基础养老措施不到位，财政压力增大，已难以很好地解决国民的养老问题。园艺养老是纯自然养老的方式，而且是整体疗法。由于运用的是绿色植物，适用性广且安全性高，无任何毒副作用；不用依靠先进仪器，对场地要求简单，完全利用自然的力量，修复老年人的身体机能，改善心境，具有低投资、高回报的特点，适合在我国进行大面积的推广应用[13]。2.3 园艺养老具有突出优点

园艺养老的种种突出优点，促使我们应该改革现

有养老模式，选择实行园艺养老。

园艺养老是一种利用植物、园艺活动以及自然环境来促进老人身体健康和心灵满足的养老方式。它把植物作为介入媒体，让老年人与自然界、植物产生心灵上的对话和情感上的共鸣，察觉植物生命的美好与感动，可以使人们更好地认识自然、保护自然，从而与自然和谐相处。日本九州大学农学部松尾英辅教授将园艺疗养的功效归结为精神上的、促进社会的正常生长、感情的成长和体力上的延续4个方面；园艺治疗协会会长冯婉仪认为园艺疗法具有认知、社交、身体、情绪、精神及创意6个方面的好处[14]。园艺养老可以增强老年人的身体活力，陶冶老年人的情操，丰富老年人的精神世界，培养热爱生活的情感，同时有效减轻社会负担，增加社会总福利。

3󰀃实施园艺养老的可行性

园艺养老具有健康、自然、安全、方便、经济实惠等特点，要想使这种养老方法在中国推行，需要分析其客观可行性。

3.1 园艺疗法理念正在被大众日益所接受

园艺疗法理念为大众日益所接受，为园艺养老的开展奠定了最根本的基础。

园艺疗法的概念从20世纪90年代初就开始引入和进行宣传，至今已经有了20年的历史，已经在疗养院等机构中得到较为广泛的推广和应用，目前在内地的上海、厦门等地已经开办园艺治疗师国际证照培训班。园艺养老具有投资少，性价比高的特点，它不需要花费大量的资金去购买仪器设备和建设基础设施齐全、标准豪华的建筑物，经济承受压力小，这一点非常适合中国这个处于发展中的大国[15]。3.2 我国一系列养老文件的支撑

我国一系列和养老有关的文件的颁布，为园艺养老提供了强有力的支撑。

2014年6月，国土资源部出台《养老服务设施用地指导意见》，明确要求，空闲厂房、学校、社区用房从事非营利性养老服务，连续经营一年以上，土地性质可暂不变更，五年内可不增租[16]。2014 年12 月

25 日召开的全国民政工作视频会议上，民政部李立国表示将继续加快发展养老服务业，扎实开展养老服务业综合改革、公办养老机构改制等试点工作；“十三五”规划建议中提到要“全面放开养老服务市场”[17]。

我国目前正处在经济结构转轨、人口日益老龄化的发展阶段，建立和完善多层次养老保险制度，更是深入落实科学发展观、促进经济社会可持续发展、构建社会主义和谐社会的必然要求。

3.3 我国拥有丰富的园艺资源及精湛的园艺植物栽培

技术

我国丰富的园艺资源及精湛的园艺植物栽培技术，为园艺养老提供了客观的物质基础和技术条件。

我国的园艺植物资源非常丰富，园艺植物种类繁多，特点突出，是世界园林植物重要的发祥地之一，中国被西方人士称为“园艺之母”。我国园艺植物栽培技术精湛，中国园艺植物栽培历史悠久，栽培经验丰富，这在《诗经》《管子》《楚辞》等典籍中均有记载。

3.4 我国拥有大量的园艺疗法储备人才

大量的具有园艺疗法的储备人才，为园艺养老的开展提供了人力资源支持。

1）国内农林类大中专院校都开办有不同层次的风景园林和园艺专业，已经培养了一大批的园林或园艺专业人才，他们经过与园艺疗法专业有关的课程培训可以转化为园艺养老专业型人才。

2）在我国的地区和地区，园艺疗法已经有了很大发展，在中国也培养出了以清华大学李树华教授为代表的专门从事园艺疗法科学研究的人才。

服务体系，积极推广园艺养老的适用范围。

4.1 提高国民对老龄化问题的认识，加强全民的老龄

意识

要加强宣传和引导，强调我国人口老龄化趋势加快的严峻性，对社会经济发展影响的紧迫性，以及实施健康老龄化战略的重要性，提高各级的思想认识，增强全社会的老龄意识[19]。

4.2 加大园艺疗法理念的宣传力度，提高老年人对园

艺养老的认识

向老人普及园艺疗法的相关知识，让大众深刻认识到园艺养老的功效，引导老年人积极参与到园艺养老中去。需要注意的是，园艺养老的普及要遵循“先试点后推广”的原则，以点带线，以线成面，循序渐进，逐渐覆盖。

4.3 鼓励学科创新，促进学科融合，加快园艺养老专

业人才的培养

园艺养老需要具备专业园艺养老知识人才的参与，加快专业人才的培养是大力发展我国园艺养老的重要基础。虽然我国大中专院校都已开设风景园林、园艺等专业，培养了大批的园艺、园林专业人才，但是他们还不能把学到的园艺知识运用到园艺疗法中去，更不用说运用到和医学、护理相关的园艺养老事业当中。所以，建议一方面需要尽快成立园艺养老专业协会等专业性组织机构，推广和促进园艺养老学科在中国的发展和专业人才的培养；另一方面要在大中专院校的园林、园艺、护理等专业基础上开设园艺养老课程，储备相关的园艺养老知识人才[20]。4.4 园艺养老的发展要立足本土，体现中国特色

社会意识形态的不同，也会导致发展理念的不同。中国是具有中国特色社会主义的国家，园艺养老的发展也应该着眼于中国实际情况，体现中国特色。

4󰀃对推广实施园艺养老的几点建议

解决人口老龄化问题，根本在于加快经济发展，壮大国家经济实力。但是老龄化问题又有其自身的特殊性，处理得好，会成为经济社会发展的积极因素；处理不好，则可能严重阻碍我国经济的发展[18]。在我国人口老龄化日趋严重的形势下，必须完善我国养老

中华历史源远流长，我国拥有着五千余年的灿烂的历史文明，同时也创造了辉煌的传统文化。我国养老文化以传统孝道为核心思想，以推崇尊老敬长为核心理念；我国养老文化向来注重“以道养性，以佛修心”，注重修身养心；“采菊东篱下，悠然见南山”是我国传统养老文化中具有代表性的桃花源式的田园

South China Agriculture2017年6月 Jun.2017

养老思想；戏曲、书法、太极也是老人常用来陶冶情操的优雅方式。这些都是中国养老文化所特有的，所以说要把我国的园艺养老与本土文化相结合，体现中国特色风格。

4.5 要加大和经费的支持，促进园艺养老事

业的健康发展

虽然我国近年来出台了一系列关于养老、社会保障的文件，然而关于鼓励园艺养老方面的极少，这不利于园艺养老的推广应用。所以要继续增加投入，努力改善设施条件，从各方面支持园艺养老工作的开展。鼓励和扶持社会资本的介入，制定各种优惠积极发展我国园艺养老事业。

三角地区为例[D].浙江杭州:浙江农林大学,2015.[10] 黎法.园艺养生寿自长[J].健康生活,2012(8):32.[11] 李玉虎.人口老龄化背景下农村养老保障的路径

选择——基于重庆市的实证分析[J].经济坛,2010,7(1):330－337.

[12] 郭厚全.孤独老人的心理特征和社会干预措施[N].

村委主任,2013(13):13.

[13] 至道养老论坛.园艺疗法在养老景观中的应

用详解[EB/OL].http://www.hkpq.net/show.asp?id=868,2015-09-08.

[14] 张艳.园艺疗法对高中生希望感干预研究[D].上海:

华东师范大学,2014.

[15] 飞扬国际景观设计.园艺疗法在养老景观

参考文献：

[1] 李毓倩.浅谈人口老龄化对我国经济发展的影响

[J].时代经贸,2012(2):9.

[2] 刘东兰.园艺疗法在构建和谐社会中的应用研究

[J].莆田学院学报,2012(1):15－19.

[3] 顾文芸,路海兰.基于园艺疗法的文化养老方式的

探讨[J].美与时代(城市版),2016(3):69－70.[4] 张娴莹.张建华.公共绿地康复景观的营造[J].上海

商业,2011(2):37－39.

[5] 陈晓庆,吴建平.园艺疗法的研究现状[J].北京林业

大学学报:社会科学版,2011(3):41－45.[6] 周瑶.园艺疗法在社区老年人医疗保健中的应用初

探[J].中国老年保健医学,2014(3):77－79.[7] 刘慧敏.园艺疗法科学养生[J].绿化与生

活,2014(12):51－52.

[8] 梁珊,任杰,王淑芬.感官花园设计方法初探[J].农业

科技与信息:现代园林,2011(10):15－17.[9] 常晓菲.我国养老地产室外环境设计研究——以长

中的应用[EB/OL].http://www.weixinla.com/document/35071738.html,2016-07-30.

[16] 民政部门户网站.让“老有所养”落到地

上——《养老服务设施用地指导意见》解读[EB/OL].http://www.mca.gov.cn/article/zwgk/mzyw/201405/2014050063.shtml,2014-05-13.[17] 新华养老.聚焦“十三五”中国式养老

[EB/OL].http://news.xinhuanet.com/gongyi/yanglao/2015-11/24/c_128459375.htm,2015-11-24.[18] 陈迪.中国人口老龄化对经济发展的影响[J].经济

研究导刊,2014(30):7－9.

[19] 穆光宗,张团.我国人口老龄化的发展趋势及其

战略应对[J].华中师范大学学报(人文社会科学版),2011,50(5):29－36.

[20] 杨贤均,危兆安.地方性本科院校风景园林专

业应用型人才培养模式研究[J].中国园艺文摘,2015(4):191－195.

（责任编辑：丁志祥）

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文