２０１７年５月第１０期 ｓｔｕｄｙ ｏｆ ｓｙｍｐｔｏｍ ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ ｂｅｆｏｒｅ ａｎｄ ａｆｔｅｒ ｐｈｏｔｏｔｈｅｒａｐｙ ｉｎ Ｋｏｒｅａｎ ｐａ— １１１ ［６］江文，孙正良，李正贤，等．上颌骨复合组织瓣行鼻腔缩窄术治疗 ５９０． ２０１７年４月２６日收稿 ２００２，１６（１１）：５８９— ｔｉｅｎｔｓ ｗｉｔｈ ｐｅｒｅｎｎｉａｌ ｌａｌｅｒｇｉｃ ｒｈｉｎｉｔｉｓ［Ｊ］．Ｐｈｏｔｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ ａｎｄ Ｐｈｏｔｏｂｉｏｌｏｇｙ： 重度萎缩性鼻炎２１例［Ｊ］．临床耳鼻咽喉科杂志，Ａｎ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｊｏｕｒｎａｌ。２０１３，８９（３）：７５１—７５７． 中药党参的储存与管理的探讨 粱文龙 （广东省中医院药学部摘广东广，ｒｌ１ ５１００００） 要：中药党参是中医临床治疗中常用的一味药，但其储存有一定的困难，储存方法不当容易出现颜色变化、发霉、生虫、气味挥发等现象， 致使其质量降低，甚至失去应有的药性。所以，在对党参进行储存时，必须保证其储存条件的良好性，除了及时晾晒、加强通风外，还可以运用 些诸如物理的、化学的或其他特殊的技术和方法，防止以上现象的发生，确保党参的质量稳定。 一关键词：中药；党参；储存；管理；变异 中图分类号：Ｒ２８８ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００６—０９７９（２０１７）１Ｏ一叭１１一Ｏ１ 以防党参在储存过程中发生霉变或虫蛀等不良现象。 在中医临床使用的中药中，党参的使用比较普遍。由于党参中糖 党参进行处理。分的含量比较高，且性质柔和温润，致使其在储存过程中容易发生质 党参的组织构成中含有大量的淀粉、糖类、脂肪、蛋白质和挥发油，从 量变化，从而降低或失去了其本身应有的疗效，中药党参是不容易储 很使虫蛀的现象经常发生。为了防止虫蛀现象的发生，可用生石灰铺 把党参放在三合板上 存的药材之一。随着药材种植科技的进步，党参的产存量都在呈现上 垫在盛放党参的容器中，中间用三合板隔开，升的趋势 ］。为了保证党参的药性不流失，防止党参在储存过程中发 即可。 生质变，必须提升党参的储存条件和改善党参的储存方法。要实现这 ２．２密封储存环境：党参放人仓库或容器中，应注意对仓库或容器的 个目标，就必须要了解党参发生不良现象的根本原因 。于是对党参 密封性进行检查，防止仓库或容器有无破损等。例如，选择一间仓库 进行了霉变实验，并根据实验过程中党参的变化情况和数据记录，得 作为党参的储存地时，要对仓库进行密封装置，用中间放有稻糠的双 出了党参中水分的含量及储存环境是导致其发生各种不良现象的的 层木板将仓库四周进行围密，并根据需要留出一定数量的可以开闭的 原因所在。 １中药材党参常见变异现象 通风窗口。在仓库的进出口设置缓冲门，防止蚊虫的进入。对仓内进 行彻底清洁，不留卫生死角，保持干净。仓库密封完毕后，可在仓内适 １．１霉变：党参发生霉变，是指由于霉菌在党参的表面寄生、繁殖后， 量喷洒一些药剂进行预防性杀虫。当党参收货入仓后，先用磷化铝药 导致党参的表面颜色变黄变绿，党参内部颜色变深变黑。导致党参发 剂熏蒸，对潜伏在党参或包装中的虫、卵进行一次根除，然后排除毒 生霉变的因素多种多样，其主要原因有两种，首先，党参本身含有水 气，进行密封 Ｊ。 分，在温度合适的条件下容易发生霉变；其次，党参的储存环境不干 ２．３防止吸潮：党参放入仓库或容器进行密封后，虽然与外界环境基 燥，湿度较高，导致了霉菌的滋生和繁殖。 本隔绝了，但由于进出的原因，外界环境因素如空气还是会进入到里 １．２生虫：党参在储存过程中，由于储存环境的温湿度高、通风不良等 面去。此外，党参本身含有水分，其在在空气中还会散潮。为了使仓 因素，往往发生虫蛀的现象。众所周知，昆虫属于变温动物，所处的环 库中温湿度保持一个科学合理的状态，就需要采取一定的方法控制温 境的温度支配着它的生长与繁殖。根据实验得知，党参中蛀虫生存环 湿度的比重，例如可以在仓库中装置去湿器和氯化钙吸潮等。仓内的 境的适宜温度在ｌ０—３０℃，超过温度范围，蛀虫就不容易存货。所有 湿度要控制在一定的范围内，湿度的过低或过高都会影响党参的质 为了防治党参遭遇虫蛀，可定时的对其进行日晒、烘干等。此外，采用 量，湿度过低，党参会因为自身水分的丢失导致存放形态发生变化，造 专库密封并放置药剂进行燕蒸，可收到既防蛀又防霉的双重效果。 成药用价值的降低；湿度过高，会使党参吸潮而变软，在一定温度下产 １．３变色：每种优质的中药材都有其固定的颜色，党参也不例外。党 生霉变。所以，在党参的储存过程中，一定要控制好党参的含水量，定 参的质量通过其表面色泽的艳黯可得知。引起党参颜色发生改变的 时对其进行监测使其处在一个安全的范围内，并保持储存环境的干 因素有很多种：党参中含有的某种化合物受到酵素催化作用发生氧 燥和洁净。这样对保证党参的储存质量有着重要的作用。 化，氧化物又进一步聚合成大分子化合物，造成颜色变暗；党参中的氨 ３结束语 基酸与还原糖发生相互作用后生成棕色化合物导致变色；党参中含有 综上所述，中药党参在储存过程中经常出现不良的现象，因此保 的糖分由于受储存环境温湿度的变化发生了反应生成新的化合物，这 管人员必增强对党参的保管责任心，严格遵循中药保管制度。另外， 些新化合物与含有氮成分的物质发生物理或化学的反应形成棕色色 由于党参本身的特性，必须对其储存环境进行完善，严格按照党参的 素，造成颜色的改变。所以，对于党参这种在颜色上有较强要求的中 储存与管理程序进行。只要找准了科学合理的储存方法，中药材党参 药材，应当运用特殊的方法消除这些不利的因素。 的高质量储存就没有问题。 １．４风化与潮解：党参本身含有一定量的水分，这些水分的存在是党 参考文献 参能够以颗粒结晶状的状态存在。但是，党参在储存过程中由于环境 ［１］龚海平．医院药库中药饮片的储存与管理研究［Ｊ］．医药，２０１６，１ 的变化会致使这些水分蒸发或消失，从而使党参的体积变得松散膨 （１１）：２８９． 胀，存在形态也由原来的颗粒结晶状变成了粉末状态，使其药用的质 ［１］徐君．关于常用中药材的储存与管理的探讨［Ｊ］．医药卫生（全文 量受到了严重的影响。此外，很多含有氯化物成份的中药材，如秋石、 版），２０１６，３（１）：１３６． 脑砂等，其储存条件必须是阴凉干燥的，否则会出现返潮等不良现象． ［３］来庆国．中药饮片质量和储存管理浅析［Ｊ］．中国卫生产业，２０１６， 最终导致这些中药材失去其固有的药用价值。还有一些含树脂成份 １３（６）：１６６—１６７． 的中药材，一旦温度过高或受热就会融化变形，影响其药性 ］。 ［４］吴英魁．现代中药配方饮片的储存与养护规范化管理分析［Ｊ］． ２党参的储存与管理 中国医药指南，２０１６，１４（２５）：２０６． ２．１入库前准备：中药材党参收集后，在入库前要对其进行检验，清理 ［５］顾优娜．中药储存和养护研究问题与对策分析［Ｊ］．中医药管理 其表面的杂质以及虫卵是检验的主要内容。另外，要仔细检查党参表 杂志，２０１６，１（１１）：７２—７３． 面的完整性，对于腐烂的党参予以摘出；采取科学合理的干燥措施对 ２０１７年４月２８日收稿
