一种山楂蜂蜜酒及其制备方法[发明专利]

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专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种山楂蜂蜜酒及其制备方法专利类型：发明专利发明人：刘本君

申请号：CN201710573849.1申请日：20170714公开号：CN107177468A公开日：20170919

摘要：本发明公开了一种山楂蜂蜜酒，山楂蜂蜜酒由以下重量份的原料经液态发酵制备而成：蜂蜜10‑50份和辅料50‑90份，辅料包括山楂果15‑50份、纯净水30‑60份、酵母0.5‑2.5份和糖化酶0.3‑0.5份。本发明的优点：本发明通过蜂蜜和山楂果为主要原料，采用快速发酵制备成山楂蜂蜜酒，山楂蜂蜜酒根据酒精浓度不同分为白酒和果酒，本山楂蜂蜜酒不但含有较高的维生素、果糖和葡萄糖，而且含有许多有益于人体的酶类，有助于人体血管弹性增强，有健身、助消化、促进血液循环、净化的功效，采用液态发酵酒的工艺，既省工又省时更省能源，同时还解决了蜂蜜饮品甜腻的缺陷，同时也克服了传统酿酒方式会破坏蜂蜜营养成份的问题。

申请人：刘本君

地址：233000 安徽省蚌埠市淮上区梅桥乡大岗行政村200号

国籍：CN

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