中班科学教案糕点

一、引言

在中班阶段，幼儿正处于快速发展的阶段，他们对周围世界的探索充满了好奇心。通过科学教学，我们可以激发幼儿的好奇心和求知欲，培养他们的观察力、思维能力和实践能力。本篇科学教案以糕点为主题，旨在通过制作糕点的过程，引导幼儿探索食材、观察变化，并在实践中培养幼儿的合作意识、动手能力和解决问题的能力。

二、教学目标

1. 让幼儿了解熟悉的糕点食材，并认识它们的特点。

2. 培养幼儿的观察力和动手能力，让他们通过实践探究糕点的制作过程。

3. 培养幼儿的合作意识，在小组合作中完成糕点的制作。

4. 提升幼儿对食物变化的观察和记录能力，了解糕点在制作过程中的变化。

三、教学准备

1. 糕点食材：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油等。 2. 烤箱/微波炉：用于烘烤糕点。

3. 食材处理工具：搅拌碗、搅拌勺、模具等。 4. 幼儿个人用具：围裙、擦手巾、手套等。

5. 团队用具：小组实验桌、大图画纸、油画棒等。 6. 教学辅助工具：图片、实物示范、教学卡片等。 四、教学过程 1. 导入（5分钟）

在课堂上展示一些常见的糕点图片，引导幼儿逐个认识并说出名称。然后向幼儿提问：你们喜欢吃糕点吗？你们知道糕点是用什么做的吗？有哪些常见的糕点食材？

2. 探索食材（15分钟）

组织幼儿集体观察糕点食材，让幼儿触摸、闻味、尝试品尝，并引导他们描述食材的颜色、形状、质地等特点。教师可以与幼儿一起做记录，在大图画纸上绘制出食材的简单图像，并写下幼儿的描述词语。

3. 制作实践（30分钟）

分成小组，每个小组提供一份糕点食材。教师示范糕点的制作过程，同时让每个小组负责一个环节。提醒幼儿注意洗手、穿好围裙，并在使用擦手巾或手套后务必保持手部清洁。教师可提供简单的制作步骤提示卡片，让幼儿逐步完成糕点的制作。

4. 观察变化（15分钟）

烘烤糕点的过程需要一定的时间，教师可以提前准备好一个示范糕点，放在烤箱中进行烘烤，让幼儿观察烘烤前后的变化。引导幼儿

描述糕点的变化，比如颜色的改变、体积的变化等。同时，也让幼儿观察其他小组制作的糕点在烘烤过程中的变化。

5. 品尝分享（15分钟）

烤好的糕点出炉后，教师将它们分发给每个小组，让幼儿品尝自己制作的糕点。引导幼儿描述糕点的味道、口感等，并与同伴分享制作糕点的心得体会。

6. 总结归纳（5分钟）

教师引导幼儿回顾整个制作过程，总结糕点的主要食材及制作步骤。鼓励幼儿分享自己的体验和发现，并根据观察记录的大图画纸，复习糕点食材的特点。

五、教学延伸

1. 家庭合作：鼓励幼儿与家长一起在家制作糕点，培养家庭合作意识和亲子互动。

2. 手工制作：让幼儿利用纸张、黏土等材料进行糕点的手工制作，展示自己的创意和想象力。

3. 食材探究：选取其他食材，引导幼儿观察和探究其特点，并尝试用它们制作其他的小食品。

4. 理论知识拓展：通过引导幼儿提出问题，进一步探讨糕点中各个食材的作用和制作过程中的化学变化。

六、教学反思

本科学教案以中班幼儿制作糕点为主题，通过实践引导幼儿观察、探索和解决问题。幼儿通过观察糕点食材的特点、参与糕点的制作，培养了他们的观察力、动手能力和合作意识。糕点的烘烤过程也让幼儿观察到食物在烹饪过程中的变化，增加了他们对食物的认识。通过品尝自己制作的糕点，激发了幼儿的自豪感和分享的欲望，进一步促进了幼儿之间的交流和合作。通过本次科学教学活动，幼儿不仅增加了对糕点的了解，还培养了他们的观察能力、动手能力和实践探索的能力。