生产车间厂区环境卫生管理办法

生产车间厂区环境卫生管理办法

卫生管理制度

为确保产品质量,有效地维护企业形象和企业品牌,遵照《华人民共和国食品卫生法》和食品饮料生产企业标准,制定新环源卫生管理制度。

一、员工卫生管理规定

1、生产岗位员工必须保持良好的个人卫生习惯,坚持“五勤”即:勤洗手、勤剪指甲(指甲长度不许超过1毫米)勤洗澡理发、勤换洗衣服鞋帽、勤换洗晾晒被褥,防疾病,健身体。

2、生产岗位员工必须穿着整洁工装,佩带卫生帽进入生产区,工装领口袖口扣紧,不许带各种首饰及饰物,头发不许外露,应全部罩在卫生帽内,不许化妆。

3、公司综合部应为员工发放两套以上工装,保证员工工装更换。 4、为保持工装整洁,生产岗位员工装应保存在个人更衣橱内,不准随意穿出厂区(维修人员除外),员工工装不准相互换穿。

5、生产岗位员工上岗前,必须用肥皂按照“五步洗手消毒法”的要求洗手消毒,不准涂染指甲。

6、生产岗位员工不许将食品、饭盒、香烟、手表、戒指等饰物及与生产无关的物品带入生产区,不准近距离正对水线产品、半成品等食

1 / 8

生产车间厂区环境卫生管理办法

品说话打喷嚏,不准在生产区内修指甲、梳头、挖耳朵、抠鼻孔等,不准穿拖鞋和高跟鞋。

7、生产岗位员工在生产区内不准吸烟、吃东西、吐痰、擤鼻涕。 8、综合部应组织生产岗位员工定期查体(查体期限一般为一年),确诊为传染性疾病(包括携带病菌、病毒的肝炎、活动性肺结核等疾病)的员工,应及时调离生产岗位或解聘;手部有伤口化脓性感染的员工,应带乳胶手套操作,避免伤口直接与产品、原料、包装材料接触。

二、员工更衣室管理规定

1、更衣橱按照编号由每个员工专管专用,不准混用、借用、合用。

2、更衣室地面、墙壁保持清洁干爽,无纸屑烟头、无痰迹;更衣室每天由专人定期打扫。

3、员工的雨具、饭盒等其他物品应整齐挂放在指定挂衣架和储物架上,不准放入更衣橱内。

4、员工个人更衣橱应保持橱面、挂锁整洁无损,不准乱涂乱画,用硬物杂撬。

5、生产岗位员工上下班更衣完毕,更衣室应及时关闭上锁,并打开紫外线灯进行杀毒灭菌,不准非生产岗位人员进入。

三、环境卫生管理规定

2 / 8

生产车间厂区环境卫生管理办法

1、保持厂区及生产区内外环境清洁优美,厂区周边应设有绿化隔离带。

2、厂区内不准随地吐痰、乱扔果皮、纸屑、烟头等物,不准乱倒垃圾;各部门垃圾应倒入专门垃圾袋或垃圾筒内,每天由专人进行定期清理。

3、生产环境尽可能保持干燥清爽,生产车间、灌装间、消毒间等生产重地门窗密封严密。

4、生产区应保持良好的照明条件,区内送凤必须经过严格的过滤等处理环节,保持生产区空气清新。

5、生产区各种物品材料实行定置管理,可再次使用的材料应区别于废料保存在干净的容器内,并盖上盖贴上标签,废料应及时排入下水道,保持生产区地面清洁。

6、及时消灭蚊、蝇、鼠、虫及其繁生场所。

7、生产区应符合以下要求:一整:物料陈列、分类和堆放整齐,符合定置管理规定;二分:非食品原料与食品原料隔离存放;三净:生产器具、包装材料、工作台设备经常洗刷消毒保持清洁;四洁:天花板、地面、墙壁、玻璃门窗清洁;五无:无尘土、无蚊蝇、无蟑螂、无老鼠、无变

质的原料。

3 / 8

生产车间厂区环境卫生管理办法

8、厂区实现无尘化,通过植树、花卉、草坪种植使环境绿化、美化、净化。

四、生产工器具卫生管理规定

1、生产设备、生产工器具表面应保持干净,无尘土、无污垢,不锈钢表面无锈斑,不得使用不洁或有污垢的生产工器具。

2、生产工器具使用后必须清洗或擦拭干净,按照定置管理要求摆放到工具柜或指定区域。

3、接触直接入口食品的工器具必须用流动的清水清洗消毒后使用。

五、原材料卫生管理规定

1、原材料仓库内禁止放置“三无”产品(无生产日期、无厂名厂址、无文标示),各种原材料要标示明确,内容包括:原料名称、物品编号、入库日期、保质期、质检测结果等。

2、各种原材料分类摆放整齐,不得直接放在地面或被污染、潮湿的地面,原料离地隔墙15—20厘米,保持表面干净,库内不得堆放其他杂物。

3、食品原料与非食品原料不得混放。

4、有发毒、变质、生虫的原料不得配发到生产车间使用,并及时报废处理。

4 / 8

生产车间厂区环境卫生管理办法

5、原料仓库应设有防蝇、防虫、防鼠、防潮等设施,保持原料仓库整洁卫生。

六、无菌间卫生管理规定

1、班前班后及操作间隙必须对生产区的场地、设备、管道和其他直接接触产品的工器具进行清洗消毒。

2、进入无菌间必须更换专用工作服、工作帽、工作鞋、口罩,不得将专用工作服、工作鞋、工作帽及口罩带出无菌间。

3、进入无菌间人员必须进行洗手消毒并通过消毒风淋室。 4、无菌间应定期定时进行空气杀菌消毒,不得随意打开门。 5、下班后应打开紫外线灯进行消毒杀菌。 七、成品卫生管理规定

1、成品仓库内禁止放置“三无”产品(无生产日期、无厂名厂址、无文标示),产品分类摆放整齐,离地隔墙15—20厘米,库内不得堆放其他杂物。

2、非成品仓库人员不得随意进入成品仓库。

3、成品仓库需设有防蝇、防虫、防鼠、防潮等设施,保持仓库整洁卫生。

八、吹瓶间卫生管理规定

1、吹瓶间应明显标出废品和正品区域,严禁废品进入正品区。

5 / 8

生产车间厂区环境卫生管理办法

2、不慎掉到地上的成品瓶子须经过处理后方可使用,吹瓶间地面不得有积水、灰尘和油渍,应定时清理卫生。

3、瓶筐应定时清洗保持干净,摆放整齐,禁止人员踩、坐,在地面上拖,以免造成成品瓶体磨损。

4、回料瓶要及时清洗,用与不用应区分摆放。

5、理瓶机周围地面不得有掉落的散瓶,打开包装没用完的空瓶应及时用包好,防止污染。

6、瓶仓和风道必须保持干净,应定时清洗。 生产车间卫生管理制度

第一条为确保生产秩序,保证各项生产正常运作,持续营造良好的工作环境,促进本公司的发展,制订本制度。

第二条本规定适用于本公司冲压车间、打磨车间、注塑车间、焊接车间和组装车间各车间,以及五金仓、成品仓和半成品仓等全体员工。

第三条员工在车间内遇来公司客人或公司高层领导参观巡察时,组长以上人员应起立适当问候或有必要的陪同,作业员照常工作,不得东张西望。集体进入车间

要相互礼让,特别是遇上客人时,不能争道抢行。

第四条禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹,吵嘴打架,私自离岗,窜岗等行为。

6 / 8

生产车间厂区环境卫生管理办法

第五条作业时间谢绝探访及接听私人电话,由此而造成的事故自行承担。

第六条任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品,危险品或与生产无关之物品进入车间;不得将产品(或废品)和私人用品放在操作台或流水线上。

第七条生产过程各车间负责人将车间区域内的物品、物料有条不紊的摆放,并做好标识,不得混料。

第八条在工作时间内,员工必须服从管理人员的工作安排,正确使用公司发放的仪器、设备。不得擅用非自己岗位的机械设备、检测等工具。对闲置生产用具(如:夹头、模具、电扇、螺丝刀、老虎钳等),应送到指定的区域或交回仓库保管员放置。

第九条在生产过程好、坏物料必须分清楚,必须做上明显标志,不能混料。第十条员工有责任维护环境卫生,严禁随地吐痰,乱扔垃圾。在生产过程要注意节约用料,不得随意乱扔物料、工具,掉在地上的元件必须捡起。

第十一条操作人员每日上岗前,必须将机器设备及工作岗位清扫干净,保证工序内的工作环境的卫生整洁,工作台面不得杂乱无章,不能堆放产品和废品.生产配件或样品须以明确的标识区分放置。

第十二条下班时(或做完本工序后)应清理自己的工作台面,做好设备的保养工作。打扫场地和设备卫生并将所有的门窗、电源关闭。否

7 / 8

生产车间厂区环境卫生管理办法

则,若检查不合格、给客人留下不好印象或发生意外事故,将追究本人和车间主管的责任。

第十三条加强现场管理,随时保证场地整洁、设备完好。生产后的边角废物及公共垃圾须清理到指定位置,或运出车间;废纸箱要及时拆除,不得遗留到第二天才清理。

生产车间、厂区环境卫生管理制度 文件编号:QW-SC- 受控状态:受控文件 持有人: 分发编号:

8 / 8