河南城建学院 工商管理系 市场营销专业
十五组小组组员：
王宽121410136 刘凯锋121410128 张洁辉121410146 刘戴维121410231 周焕卿121410255 魏巍121410246
1引言
1.1编写目的
本文针对项目的可行性进行分析，包括分别对项目在技术、资金、设备、人员以及用户需求等方面的现有条件和日后发展的可行性进行分析，了解开发环境，以保证今后项目的顺利进行。
预期的读者是：兰州拉面馆与相关工作人员 1.2背景
a. 系统名称：兰州拉面馆管理系统 b. 项目的任务提出者：兰州拉面馆
项目的开发者：市场营销第十五小组 项目的用户：兰州拉面馆管理人员 项目的实现软件单位：市场营销第十五组
c. 整套系统能管理拉面馆所有业务如：前台、电话、餐饮、公关、销售、采购、仓库、财
务、员工管理、停车管理等。随着技术的更新和发展，系统必须有良好的扩展能力，以便适应业务增长的需要。
1.3定义
数据：本软件中指：消费记录中的数量，单价等日常生活中所认为的一般数据。 数据库：按照数据结构来组织、存储和管理数据的仓库
管理系统：为拉面馆和顾客提供方便与自动化办公的软件系统 1.4参考资料
兰州拉面馆提供的拉面馆管理流程文件。 兰州拉面馆及人员信息。
《管理信息系统》--------薛华成 清华大学出版社 2可行性研究的前提 2.1要求
a 性能：ASP.net是基于通用语言的编译运行的程序，所以它的强大性和适应性，使它运行在Web应用软件开发者的几乎全部平台上。通用语言的基本库，消息机制，数据接口的处理都能无缝的整合到ASP.net的Web应用中。 b 输出：显示器
c 输入：键盘和鼠标,触摸屏
d 安全与保密要求：每个部门只负责相应部门的管理，不能查询其他部门的数据。 e 与软件相关的其他系统：财务管理系统，进销存管理系统。 f 完成周期：3个月。 2.2目标
本管理系统旨在用计算机系统来完成所有能完成的工作，并保持很高的灵活性和易操作性。对于系统本身可将其应用到大、中、小等各拉面馆之中，来提高工作效率。总之是本着方便用户使用，方便经营者管理拉面馆，工作人员更快捷了解拉面馆，拉面馆更方便经营。 该软件具备以下特点：
1．易学易用,操作极为简便，它是一套纯 WINDOWS软件，操作界面友好直观，操作员
懂拼音即可下单，不需要记忆复杂烦琐的消费代码，易学易用，所有操作员稍加培训即可上岗。
2. 功能完整，本系统包括前台和后台管理，功能完善，能够实现拉面馆等拉面馆的数字化经营。
2.3条件、假定和限制
a. 所建议系统的运行寿命的最小值为5年； b. 经费、投资方面的来源兰州拉面馆；
c. 可利用的信息和资源：兰州拉面馆提供的数据报表和工作流程。 d. 开发单位具备的条件：系统设计与开发的技术力量；
系统开发所需的硬件环境和开发平台； 系统开发的技术资料；
e. 合作条件：开发单位、委托单位、用户的密切合作；
开发单位、委托单位、用户在开发期间从始至终的共同参与和交流；
f. 运行环境：服务器端操作系统：Windows
运行环境：Visual Studio 2008 服务器：IIS 5.1
浏览器：IE6.0以上或Firefox2.0以上 数据库：SQL
g. 经费来源和使用限制：利用兰州拉面馆提供的经费来完成拉面馆管理系统的开发。 h. 建议开发软件投入使用的最迟时间：2013-5-3 2.4进行可行性研究的方法
技术可行性评价：拟开发的拉面馆管理系统准备用Visual Basic 语言联合数据库来实现。Visual Basic 语言是一个应用非常广泛的语言，并且也很容易掌握。该系统连接的数据库语言是Access，所以，利用现有的技术，在大多数的计算机上该程序都可以进行该系统的编写。由于该系统的规模不是很大，所以，小组成员由六个人组成，分别管理设计不同的任务，合理分工并充分发挥团队精神，使该软件达到高而且精的质量，并且能在规定的时间内完成。从这方面考虑，该软件是可行的。
经济可行性分析：利用成本/效益分析的方法来分析
成本估计：利用代码行技术对成本进行估计，根据经验和历史数据估计实现该软件所需的源程序的行数为5000行，假设代码的平均成本为0.3元，所以，开发该软件的成本估计为5000*0.3=1500（元）
效益分析：生命周期大概为5年，年利率为3.60%。若不生产该软件，五年后1500的效益为：1500*（1+3.60%）５=1500*1.19=1785（元）,5年后的效益为785元。若生产该软件，5年后所生产的效益不只这些，所以，从经济可行性方面来看，有必要生产该软件。 2.5评价尺度
该系统是由Microsoft Visual Studio 2005开发的 ，六个小组成员经过半个多学期的时间开发 。系统的功能满足了拉面馆的部分需求，对拉面馆新的需求也可以通过版本升级来满足。具有极大的经济效益。 3对现有系统的分析 3.1处理流程和数据流程
现有系统数据流图如下：
作图工具：visio
顾客 前台兰州拉面馆管理系统3.2工作负荷统 现有系需要承担订餐、取消订餐、点餐、结算、原材料采购，财务，后台管理的内容。 3.3费用开支 现有系统所引起的费用开支、设备、空间、支持性服务、材料等项开支以及开支总额。 3.4人员
拉面馆员工。 3.5设备
服务器，客户端，触摸屏。 3.6局限性
缺乏当前大型数据库应有的优势，如保证数据的完整性、可靠性、一致性等。工作量大，涉及的流程较多，还要与其他系统进行链接，对开发此系统增加了难度。需掌握一些相关操作，对操作手册有点了解，系统更新期短。 4所建议的系统
4.1对所建议系统的说明
一、拉面馆管理系统前台功能需求及描述：
1.登录：经营者、会计、仓库管理员、餐厅前台在输入用户名和密码之后 通过系统验证进入相应页面.
2.订餐：顾客上门通过餐厅前台进行订餐，订餐成功后，系统通知后厨 3.进行制作：后厨根据前台发来的信息制作，制作完成后系统通知服务员 4.送餐：服务员根据信息送往相应顾客 5.取消订餐：取消订餐（及删除订餐信息），如果订餐顾客想取消订餐，通过餐厅前台进行 删除操作，删除订餐顾客的全部信息并通知后厨。
6.点菜功能：服务员用点菜机点菜，系统将菜单发到服务台打印，也可以在前台点菜。 7.餐饮结算：就餐后，系统通过已记录的内容动态生成账单。
8.仓储管理：根据库房内原材料状况，进行相应采购 ，并将相应成本通过系统告知会计 9．财务管理：根据系统相关信息结算每日营业额 二、拉面馆管理系统后台功能划分及描述： 1.餐厅管理部分：
(1).添加顾客：餐厅前台进入餐厅管理输入餐桌号和人数进行添加。 (2).删除顾客：餐厅前台进入餐厅管理根据餐桌列表删除选中的顾客。
(3).添加饭菜：餐厅前台进入餐厅管理输入饭菜名称和价格进行添加。 (3).添加饭菜：餐厅前台进入餐厅管理输入饭菜名称和价格进行添加。 (4).删除饭菜：餐厅前台进入餐厅管理根据饭菜列表删除选中的饭菜。
2.系统管理部分： (1).添加系统用户：经营者登录后进入系统管理页面，通过此页面经营者可以添加系统用户餐厅前台用户和客房部前台用户）。 (2).查询和修改用户：在此页面，经营者可以查询系统用户的信息和修改系统用户（餐厅用户和客房部用户）的密码。
(3).删除系统用户：在此页面，经营者可以删除相应用户。 3.仓储管理部分：
(1).添加原料：库管进入库存管理界面，页面会列出原料列表，库管通过选中原料种类，根据采购情况，点击添加相应原料
(2).减少原料：库管进入库存管理界面，页面会列出原料列表，库管通过选中原料种类，根据小号情况，点击减少相应原料 4财务管理部分：
（1） 收入：会计进入财务管理界面，根据前台信息计算出每日销售额 （2） 成本：会计进入财务管理界面，根据库存信息计算出每日原料成本 （3） 工资：会计进入财务管理界面，计算每日人工成本
（4） 利润；会计进入财务管理界面，根据现有信息计算每日利润
4.2处理流程和数据流程
仓库仓库管理员顾客前台订餐后厨兰州拉面馆管理系统管理员 组织结构图visio
经理 服务 服务员 前台 收银员 后厨 厨师 仓库供应 仓库管理员 财务 会计 业务流程分析图visio
核算报告每日账单顾客订饭前台经理报告每日库存情况后厨送到后厨会计通知送货服务员通知服务员制作检查材料通知仓库检查库存采购仓库
数据字典excel
数据流条目名称说明来源顾客信息由前台录入顾客、前台采购信息由库管员录入库管员饭菜信息由前台录入顾客、前台账目信息由会计录入前台、库管 数据项条目数据项名称说明长度餐台号大桌、小桌组成顾客信息、人数材料信息、价格价格、饭菜信息收入、支出食品编号酒水、饮料、菜饭等取值范围说明1—2位为餐台类型（00大厅、664包间）编号3—4位（00—99）1—2位为食品类型62—6位为食材编号 数据文件条目数据文件名称说明数据文件组成组织方式存取方式饭店各种食材价格食品类型+编按食品类型分类食材价格表统计表号+名称+单价指定或随机管理食品类型+名食品库存清单仓库各种材料存量称+编号+存量食品类型+名称+编号+单价对餐馆的销售营业+销量+销售额按销量从高到情况的统计信息+进货量+进货低排列花费指定财务数据库指定
UC矩阵 excel
UC矩阵 数据类客户前台财务厨房仓储服务供应列号功能订餐UC1结算C2检查库存UU3送达C4制作CU5报账UC6行号1234567 4.3改进之处
通过对现有系统的分析，发现现有系统许多的不足，在将要开发的系统中会弥补这些不足，对人员要求：前台两人，后台一人。节省了人员的开支，对设备要求：计算机，网线，软件要求，电力要求，节省了纸和笔的消耗，相比而言，建议系统比原有系统更优越。 4.4影响
4.4.1对设备的影响
拉面馆需要购买一台具有很好性能的计算机作为服务器,才可以更加充分现在计算机的性能。
4.4.2对软件的影响
可以提供更好维护、服务、升级的保障。可以连接到公司的财务系统和进销存管理系统，节省了信息的录入。
4.4.3对用户单位机构的影响
企业的参与可大大缩短系统分析调查时间，节省了人力、物力和宝贵的时间，企业在今后的系统维护方面也能自行解决。 4.4.4对系统运行过程的影响
加快了系统的运行速度。 4.4.5对开发的影响
开发环境使用vs2005，数据库使用SQL2005。 4.4.6对地点和设施的影响
无特别要求
4.4.7对经费开支的影响
系统开发需要开发人员的工资和设备的经费，初期对经费要求较高。但是，经过一段时间的使用会降低酒店的其他消耗费用，并且能提高工作效率，所以从长远来看，付出一定的经费是值得的。 4.5局限性
由于开发人员的水平局限，所使用的系统更新可能较慢。 4.6技术条件方面的可行性
从硬件和开发环境上考虑，除了数据库服务器要求稍微高了些，其他方面都可以在现有条件下解决。
从技术上看，利用vs2005开发此系统的技术上没有什么太复杂的要求，功能目标能够达到。
对于开发人员和系统质量问题，开发小组具有一定的编程能力，系统质量在严格的测试下会得到很好的保证。 5可选择的其他系统方案 5.1可选择的系统方案1
将程序开发工作移交专业软件公司制作，费用相对比本方案要多 6投资及效益分析 6.1支出
6.1.1基本建设投资
需要数据库服务器，三台计算机终端、4台触摸屏、服务员掌机和打印机。
6.1.2其他一次性支出
软件方面的支出，SQL数据库费用、系统开发费用和人员的培训费用。 6.1.3非一次性支出
系统的维护费用，软件的年费和工作人员的工资。
6.2收益
6.2.1一次性收益 无
6.2.2非一次性收益 减少了员工的人数，从而减少了工资的发放，系统提高了工作效率，增加了拉面馆的收入。 6.2.3不可定量的收益
无
6.3收益／投资比
通过以上两个方面的分析，我们可看出从客观角度讲，这个系统的收益/投资比将会是大于一的，所以说此系统在经济上同样是可行的。 6.4投资回收周期
3个月就把所投资的资金回收。 6.5敏感性分析
新系统的生存周期比较长，运行速度比较快，可以承受比较大的工作量 7社会因素方面的可行性 7.1法律方面的可行性
本系统开发使用的是正版操作系统，正版开发软件和正版数据库，所有的软件都有合同证明其合法性，开发的系统也具有相应的合同制约，所以不存在侵权问题。 7.2使用方面的可行性
开发的拉面馆管理系统是按照拉面馆的运作流程来开发的，符合拉面馆相应的规定，此系统需要的工作人员只需要会基本的计算机操作即可。 8结论
可以立即开始进行
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