白酒:常见的中国传统烈性酒。
红酒:由黑葡萄制成的酒,色泽通常为红色或紫色。 米酒:以米为主要原料制作的酒。
黄酒:中国传统的一种酒,用黄色的稻米、麦子、糯米等粮食酿造。 鸡尾酒:混合各种酒精饮料和其他成分制作的酒。 果酒:以各种果实为原料酿制的酒。 酒水:泛指所有含有酒精的饮料。
啤酒:以麦芽为主要原料,添加水和酵母发酵后制成的酒。 葡萄酒:由葡萄酿制的酒,包括红酒、白酒、桃红酒等。 醇酒:质量上乘,口感醇厚的酒。
香槟酒:一种起源于法国香槟地区的起泡酒。
洋酒:泛指所有的外国酒,包括威士忌、白兰地、伏特加等。 清酒:日本独有的一种米酒。
威士忌酒:以麦芽、玉米等为原料,经发酵、蒸馏、贮藏后制成的烈性酒。
果香酒:以新鲜果实为原料,通过发酵制作出的具有浓郁果香的酒。 料酒:一种用于烹饪中调味的酒。 草本酒:以各种草本植物为原料制作的酒。
玫瑰酒:以玫瑰花瓣为原料,加入糖和酵母发酵制成的酒。 龙舌兰酒:源自墨西哥,用龙舌兰植物酿造的烈性酒。
烧酒:东南亚地区常见的一种烈性酒。
甜酒:口味偏甜的各类酒,如甜白酒、甜红酒等。 粮食酒:以粮食作为原料制成的酒。
曲酒:利用曲(一种发酵剂)发酵粮食制成的酒。
花酒:以各种花朵为原料制成的酒,如玫瑰花酒、茉莉花酒等。 手工酒:指非工业化、小规模生产的酒。 大曲酒:以大曲为主要发酵剂酿制的白酒。 小曲酒:以小曲为主要发酵剂酿制的白酒。 熟酒:经过一段时间陈酿的酒。 生酒:没有经过陈酿的新酒。
醪糟酒:一种以糯米酿造的甜酒,又叫糯米酒。
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