番茄教案

课 题 授课教师 教 学 点 茄果类蔬菜设施栽培 授课时间 课型 课时 新授课 6 了解设施栽培有关的主要生物学特性基础，以经济效益为中 教学目标 心，掌握日光温室番茄栽培技术。 番茄设施栽培技术 番茄的生物学特性与日光温室番茄栽培技术的关系 讲授、启发、讨论 电脑、投影仪 教学过程 番茄，又名西红柿，属茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。起果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、熟食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一，在欧美国家、中国和日本有大面积的设施栽培。 一、对环境条件的要求 1.温度 番茄属喜温蔬菜，生育最适宜温度为20～25℃。不同生育期对温度要求不同。 教学随笔 教学重点 教学难点 教学方法 教学用具

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种子发芽的适宜温度为28～30℃，最低发芽温度为12℃左右，幼苗期白天适宜温度为20～25℃，夜间13～15℃，开花期对温度反应比较敏感，白天适宜温度为20～30℃，夜间为15～20℃，15℃以下低温或35℃以上高温，都不利于花器的正常发育及开花结果。结果期光合作用最适宜温度为22～26℃，30℃以上光合作用明显下降，35℃生长停滞，引起落花落蕾。 2.光照 番茄为喜光作物，光饱和点为70klx，光补偿点为1.5～2 klx。光照充足，光合作用旺盛，光照弱，茎叶细长，叶片变薄，叶色浅，花质变劣，容易造成落花落果。在设施栽培中，一般应保证30～35klx以上的光照强度，才能维持其正常的生长和发育。番茄对日照长短要求不严格，但在较长的日照条件下，开花结果良好。 3.水分 番茄要求较低的空气湿度和较高的土壤湿度，空气相对湿度为50%～65%较为适宜，土壤相对湿度为65％～85％。对土壤湿度的适应能力，因生长发育阶段的不同而有很大的差异。幼苗期要求65%左右，结果初期要求80%，结果盛期要求90%。空气和土壤湿度过大，容易导致病害的发生。

教学过程 4.土壤 番茄对土壤要求不严格，但以土层深厚肥沃、 疏松透气、排灌方便的壤土栽培较好，为满足其植株生长和果实发育过程中对营养元素的需求，土壤中应大量增施有机肥。此外，缺少微量元素会引起各种生理病害。 二、茬口安排 番茄设施栽培以塑料大棚和日光温室栽培为主 1.塑料大棚栽培 (1)大棚春季早熟栽培 华北地区塑料大棚春季早熟栽培，一般1月中下旬播种育苗，苗龄70d左右，3月下旬定植，5月上中旬至6月下旬采收；南方的播种期在11月上旬至12月上旬，苗龄g0～110d，2～3月定植，4月下旬至6月供应。 (2)大棚秋延后栽培 北方7月上中旬播种育苗，7月末8月初定植，g月下旬开始采收，留3穗果摘心，大棚内出现霜冻后结束。长江流域一般在6月中下旬到7月中旬左右播种，约8月中旬定植，10～12月上市供应。 2.日光温室栽培 (1)秋冬茬：主要供应冬季和春节市场，北方一般在6月下旬到7月播种育苗，8月中下旬到g月上旬定植，10月下旬到翌年1月采收。 教学随笔

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(2)早春茬：可采用普通和节能日光温室，一般10月下旬至11月上旬播种，翌年1月下旬至2月上旬定植，3月中下旬至6月份上市； (3)冬春茬栽培，冬春茬栽培，必须采用节能日光温室，一般8月中下旬至g月上旬育苗，10月上中旬定植，翌年1月份开始收获，6月份采收结束 三、栽培技术要点 1. 日光温室冬春茬栽培 (1)品种选择：品种应选择耐低温、弱光、抗病及果型、颜色等都较好的中晚熟品种，北方地区主要栽培品种有毛粉802、桃及郎，L-402，R-144，13g、圣女樱桃番茄等。 (2)培育壮苗：一般8月中旬至g月上旬播种，过晚或过早会受早春茬或秋延迟茬冲击而影响价格。浸种催芽后，播于苗畦营养钵内。播后盖上地膜，上盖小拱棚，两侧离地面10cm处卷起薄膜以利通风，一般3～5d出苗。育苗期间应加强光照，但要避免强光直射，气温超过30℃要遮花荫。要定期喷药预防病虫害。幼苗一般4～6片真叶即可定植。 (3)适期定植：北方日光温室冬春茬栽培时间长，每667 m2需施有机肥约15t，其他茬口可施有机肥5-6t。 教学过程 教学随笔

一般应在g月中下旬大小行开沟定植，小行距60cm，大行距行距80cm，株距30～40cm，每667m2栽3000株左右，定植后起垄，覆盖地膜，膜下浇1次透水，以利缓苗。 (4)田间管理: ①温光管理： 番茄设施栽培时，日温可掌握在25℃左右，上限温度为30℃，夜温在10℃以上，以14～17℃为最适，利用揭盖农膜及覆盖物、调节通风口大小和通风时间长短进行调控。3月以后，当棚内最低气温稳定在15℃以上时，温室通风口全部揭开，这样既可通风，又能增加光照。 ②肥水管理： 定植后至缓苗前一般不再浇水，缓苗后至开花结果前应尽量少浇水和少施肥，以防徒长，开花结果后应加大肥水供应，随水冲施复合肥。 ③湿度： 定植后至缓苗前应保持棚内较高湿度，以利缓苗，缓苗后通过通风降低棚内湿度，尤其开花结果期要保持较低湿度，以防病害发生。

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④CO2施肥： 在开花结果期进行CO2可显著提高产量。常用方法是用碳酸氢铵与稀硫酸反应放出CO2，其废物硫酸铰可作为肥料使用。可在第一果穗开花至采收期间，在晴天揭苫后0.5～1.0h开始，持续施用2～3h，施用浓度为800～1000μl/L。 ⑤植株调整： 当番茄植株长到30cm时，一般在离根部l5cm处插一根竹竿或吊绳支撑植株。采用单秆整枝，每株保留五六穗果后摘顶，可于其中部保留一健壮侧枝代替主枝继续生长，还可留五六穗果，要及时摘除侧枝，后期及时打掉下部老叶病叶，以利通风和光合积累，减少病害发生。 ⑥保花保果： 冬春季设施栽培，常因棚温偏低、光照不足、湿度偏大而发生落花落果现象。除了要加强栽培管理外，适时地应用植物生长调节剂2，4-D和防落素处理，前者的使用浓度为10～20μg/L，以涂果柄为宜；后者为20～40μg/L，涂、蘸、喷花均可。也可采用在温室内放置熊蜂授粉或在10:00～15:00用电动授粉器授粉等方法。

教学过程 教学随笔 有时每个花序的结果数过多，导致果实偏小。在生产中应适当疏果，大果形品种每个花序保留2～3个果实，中果形品种可保留3～4个果实。 (5)适时采收：越冬番茄自然成熟后即可采摘。为满足元旦、春节市场供应，也可采用乙烯利催熟等措施，具体情况可根据价格和市场需求，确定上市时间。 2. 温室大棚春季早熟栽培 (1)选择适宜品种:：大棚春茬番茄应选择早熟或中早熟、耐弱光、耐寒品种。如早丰、中杂8号、西粉3号、L402、L-401、辽粉杂3号、农大24、东农704、加州番茄、合作903、合作906、毛粉802。 (2)培育适龄壮苗：春季设施栽培的苗龄的长短依栽培方式、品种及育苗技术水平而定。通常早熟品种以60～70d为宜，中熟品种则以70～80d为宜。生理苗龄以幼苗8～g(3)提早定植：定植前15～20天扣膜烤畦，提高地温。当10cm深土层温度稳定通过8℃以上即可定植，一般日光温室冬春茬在1月下旬至2月上旬定植，塑料大棚春季早熟栽培在3月中下旬定植。

教学过程 教学随笔 定植时，在高畦上按株距破膜开穴点水定植， 一般早熟品种行距40～50m，株距25～30m，密度为4500～6660株/667m2；中晚熟品种行距50～60cm，株距33～36m，密度为3100～4000株/667m2。 (4)温度管理: 缓苗期控制高温，不超过35℃不放风。缓苗后白天尽量延长25℃的时间，前半夜13～15℃，后半夜8～10℃，凌晨7℃左右。因为定植后日照时数逐渐增加，光照强度不断提高，光照已经不成问题，只要调节好温度就会正常生长发育。 (5)增加光照:在温度允许的情况下，尽量早揭和晚盖多层保温覆盖物，经常清除透明覆盖材料上的污染物。在温室的后墙和两侧山墙上，可张挂反光幕(膜)，以增加温室内的光照度。后期要及时地打掉下部的病叶、老叶、黄叶，增加群体的通风透光程度，促进果实早日转色成熟。 (6)合理施肥灌水：当第一穗果长至核桃大小时开始施肥灌水。每667m2可追磷酸二铵15～20kg。第一穗果采收后，可再按上述用量追施1次。