EM 概 论
■EM有效微生物群是日本琉球大学比嘉照夫教授发明的复合微生物制剂。
EM菌种是由光合菌、乳酸菌、酵母酸、芽孢杆菌和放线菌群等10属80多种微生物复合培养而成的有效微生物群。现在广泛应用于美国、巴西等60多个国家，己取得了巨大的经济效益。 ■EM的权威性、安全性、稳定性已得到证实
从EM问世以来，还未见过对EM安全性有任何问的实例或者报道性文章。经过多年的实际试用，EM的安全性也得到了研究者和直接使用者的一致确认。就连微生物生产许可审查最为严格的美国加利福尼亚州，也取利了EM生产许可证。目前在世界上已有近一百个国家在生产EM，它们是日本、美国、朝鲜、巴西、中国、法国、澳大利亚、韩国、菲律宾、泰国、印度尼西亚、缅甸、巴基斯坦、印度等。2000年世界八国首脑会议（G8）在日本举行时，东道主日本的小泉纯一郎首相将EM技术的录相资料和EM制剂的样品作为“国礼”送给与会的各国首脑，此举再次证明日本政府对EM技术的部分肯定与推崇，也从另一个角度佐证了EM技术的权威性、安全性和稳定性。
■EM除臭、安全实用
畜牧场内的空气净化历来就是畜牧生产者极为关注的一个问题，但是之所以到目前为止，这个问题仍未得到合理的解决，原因有二点：第一，对畜禽生长有高度安全保障的除臭产品不多；第二，药本上能够使经济效益不景气的畜牧场接受的技术或产品，是当今所面临的一个挑战性课题。EM技术能同时满足上述两个条件，它能有效地降低畜舍内氨、硫化氢的浓度，从而达到净化空气之目的。该产品适用于养牛场、养鸡场、养猪场等牲畜饲养场内的除臭。 ■EM的经济效应评估
EM之所以能在较短的时间内被世界上61个国家和地区使用，其中一个很重要的原因是该产品的使用，能促进自然界良性循环，具有相当的生态效益，同时在农业、畜牧业上的使用，均能达到产出大于投入，给用户带来可贵的经济效益。
一、生态效应
EM区别于其他微生物产品的一个最大特点就是，该产品的用途相当广泛。它不仅仅只适用于农业，还可作为饲料添加剂、垃圾、粪便处理剂，水质净化剂，和空气除臭剂等，这些作用无疑就奠定了该产品在生态农业中的地位。
人们在每天的日常生活中要排放出大量的生活废水，如在其中添加EM后，COD、BOD、SS等浓度都有将明显的下降，这些水可用于非饮水部分加以利用。如果直接排放于下水道，还能改善下水道的环境。其次就是每天的生活垃圾。在家庭的生活垃圾中有机腐败物质占有45％～55％。这部分有机质经EM发酵成为一种有机肥可还原于土壤。在农业生产中，应用EM后能减少农药的使用量，从而减少了农药在农副产品中的残留量，也减少了由于大量施用农药而造成土壤、水质等的污染，控制了农业生产的恶性循环。在畜牧生产上EM具有显著的除臭作用，它能循环。在畜牧生产上EM具有显著的除臭作用，它能够净化畜牧场内空气，将畜禽粪便转变成无害化的微生物有机肥服务于农业生产。
二、经济效应
作为一个服务于农业的新产品来说，要想占领市场必须同时具备下列三点：产品的实用性、安全性和经济可行性。就EM的安全性而言，比较可靠，无副作用。在生产过程中如果是严格按照操作规程生产的话，原液直接饮用都是不会产生任何问题的。那么EM的经济可行性又如何？可以从国家EM生物技术应用研究中心提供的资料来分析。EM的应用前景不仅仅局限在农业和畜牧业。日本在利用EM处理城市生活垃圾和废水研究中已取利了举世瞩目的成果。这些成功经验是值得学习和借鉴的。
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全面了解EM ■EM是由有益微生物组成的群体
１．光合菌群（好气性和嫌气性）
如光合细菌和蓝藻类。属于独立营养微生物，菌体本身含60％以上的蛋白质，且富含多种维生素，还含有辅酶Ｑ10、抗病毒物质和促生长因子；它以土壤接受的光和热为能源，将土壤中的硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质，并以植物根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主要力量。光合菌群的代谢物质可以被植物直接吸收，还可以成为其它微生物繁殖的养分。光合细菌如果增殖，其它的有益微生物也会增殖。 ２．乳酸菌群（嫌气性）
以嗜酸乳杆菌为主导。它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。乳酸菌还能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。
３．酵母菌群（好气性）
它利用植物根部产生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖类及其它有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞分裂的活性化物质。酵母菌在ＥＭ中对于促进其它有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增殖所需要的基质（食物）提供重要的给养保障。此外，酵母菌产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。 ４．放线菌群（好气性）
它从光合细菌中获取氨基酸、氮素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前获取有害霉菌和细菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其它有益微生物增殖的生存环境。放线菌和光合细菌混合后的净菌作用比放线菌单兵作战的杀伤力要大得多。它对难分解的物质，如木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。放线菌也会促进固氮菌和ＶＡ菌根菌增殖。 ５．发酵系的丝状菌群（嫌气性）
以发酵酒精时使用的曲霉菌属为主体，它能和其他微生物共存，尤其对土壤中酯的生成有良好效果。因为酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。
６．双歧杆菌
物学家在研究肠道生理菌体外培养时发现，一些物质能显著促进双歧杆菌的生长，所以称双歧因子。这些物质计有：双歧困子I（人的初乳）、双歧因子II（多肽及次黄嘌呤）、胡萝卜双歧因子和寡糖类双歧因子。寡糖类双歧因子是一些不同类型的低聚寡糖，机体和一些有害细菌不能利用，但能促进双歧杆菌和一些乳酸菌的生长。
７．芽孢杆菌
以枯草芽孢杆菌为菌种，采用国内首创的吸附载体发酵技术和低温干燥技术生产的一种微生态制剂。能调节动物肠道菌群平衡，改善肠道微生态环境，有效维持动物机体健康状况，提高动物对饲料的消化利用率并能提高机体免疫力、抗应激能力；减少使用或少用抗生素，是天然、经济的绿色饲料添加剂产品。枯草芽孢杆菌菌体在生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用； 枯草芽孢杆菌能迅速消耗消化道内环境中的游离氧，形成肠道低氧环境，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌的生长； 枯草芽孢杆菌能刺激动物免疫器官的生长发育，激活淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力； 枯草芽孢杆菌菌体能自身合成消化性酶类，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等，在消化道中与内源酶共同发挥作用，提高饲料消化率； 枯草芽孢杆菌能合成多种维生素，提高动物体内干扰素和巨噬细胞的活性。
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Em菌种生物介绍与实际应用
一、EM菌种发酵液--发酵饲料制作与应用
(一)、EM菌种发酵液发酵饲料制作
1、原料：全价饲料(无抗生素)1000kg(100％)：糖蜜或红糖1kg(0.1％)；常水(井水或去氯的自来水)300～ 350kg。 2、制法：
①配料：饲料量1%～2%比例称取EM菌种发酵液和糖蜜先配制出产“EM菌种发酵液”糖蜜各100倍混合稀释液，然后用于喷洒饲料，边喷洒边搅拌含水量约30%，以手握成团而不出水，落地自然散开为度。 ②装料：将混合好的饲料装入密闭的容器中，口加塑料布和盖子用重物压紧，防止空气进入(也可将饲料装入塑料袋中捆紧袋口)。
③发酵：适宜温度为28～30度，时间3～4天。
④发酵质量判定：用温度计插入缸内饲料中检测温度，以温度达到30℃左右，饲料略带甜酸味，PH=5左右为宜，如温度达到50℃左右，太酸并带有腐败味，表明厌氧发酵失败，应废弃。 3、喂饲方法：
①发酵饲料制成后，喂用时间越短越好，在短期内喂不完时，仍处于原厌状态下保存。 ②喂畜禽按喂饲全价料的用量2%～5%。初期可适当提高，中后期视情况，可自行灵活掌握。 (二)、EM菌种发酵液喷入饲料法
1、直接喂饲法。按饲料量的0.20%以EM菌种发酵液添加剂直接喷入饲料中，边喷洒边搅拌，拌均匀后即可喂用。
2、液体发酵法。按饲料量的0.1％取EM菌种发酵液、糖蜜配制成“EM菌种发酵液、糖蜜各 100倍的混合稀释液”装入蜜闭容器中，在室温30℃发酵48小时，然后喷洒饲料效果更好，喂用不能超过3天。 (三)、EM菌种发酵液饮水法。鸡按水或饲料量的0.1-3％、猪 0.02-0.05％饮水用。
(四)、EM菌种发酵液喷洒畜舍法。配制EM菌种发酵液各250倍混合稀释液，直接用喷雾器喷洒地面、墙壁等处，每平方米0．14)．5升，每 1---2周喷洒1次。
(五)、EM菌种发酵液粪池投放法。按照“EM菌种发酵液、糖蜜各100倍的比例混合稀释液”投粪量的1％(1吨粪投入10升)1～2周投1次，以后1～3月投1次。
二、EM菌种发酵液性质与原理。
EM菌种发酵液为活性微生物制剂，呈棕色半透明状液体，PH值3.0～5.0之间。主要含有光合菌群，可合成维生素和养分等物质；乳酸菌可产乳酸，能防止有机物质的腐烂；酵母菌有利于维生素和生理活性物质的产生，增强有效菌的活性；放线菌可合成有效抗生物质，抑制有害病菌的作用，并有10属80多种微生物，使这些厌氧菌和好氧菌共存活同—液体之中，活菌数每毫升不少10亿活菌。
三、EM菌种发酵液作用与功能。
1、加快生长速度，提高饲料利用率。由于喂用EM菌种发酵液微生物饲料添加剂，使体内的微生态平衡发生变化，不同功能的微生物在体内生长代谢旺盛，可以明显加强畜禽体内对饲料中各种营养的吸收和减少能量不必要的消耗，从而加快了生长速度，提高了饲料利用率。
2、增强免疫能力，提高成活率。由于喂用EM菌种发酵液微生物饲料添加剂，可以通过多种有害微生物的协调作用，来调理畜禽体内外微生菌群失调，因此有效抑制了畜禽体内的病源，提高了免疫机制，增强抗病力，减少疾病的发生，提高了成活率。
3、改善肉的品质，成为保健食品。由于用EM菌种发酵液微生物饲料添加剂、使畜禽体内减少抗生素药物，不仅使畜禽生长快，而且体内大量有益微生物活化作用，促进了肉质的改善，据日本有关部门对猪、脂肪、胆固醇含量下降，肉的纤维组织有所改变，提高了肉的品质。
4、清除粪尿恶臭，改善环境卫生。
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ＥＭ菌种发酵液的制作方法
1．制作ＥＭ菌种发酵液——EM原液
A、菌种活化:用ＥＭ菌种10克、红糖0.1公斤（红糖先用热水溶化），加入1公斤的水。注：（先把水加热到100°C后加入红塘或白糖，而后继续加热5分钟。冷却到40°C时加入ＥＭ种），密闭发酵(35°C-37°C温度)下发酵3-5天，打开容器口闻到有酸甜味即活化成功。可以作为液体菌种使用。 B、制作原液：将活化好的液体菌种加入二级发酵罐(密闭)(加水比例按1:10的比例加入) 二级发酵液配方:（10%的红糖、0.3%维生素、0.1%氨基酸！温度35-37度！发酵5-7天！） 成品发酵液标准:（气味：酸甜！ PH值：4.0-5.0！ 活菌含量：100亿/ml ！）
2．制作发酵料
以制作发酵饲料为例： 根据本地习惯取用饲料。使用ＥＭ菌种发酵液的比例为：1（ＥＭ菌种发酵液）：1（红糖）：500-1000(饲料)：30-35％井水（根据饲料干湿度增减水量）。发酵1000斤饲料，用ＥＭ菌种发酵液和红糖各1斤，（或2斤）加300-350斤水。先溶化红糖，倒入ＥＭ菌种发酵液，加水混匀后再与饲料混合拌匀成粉末状，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。然后装入容器（桶、缸或厚塑料袋），压实密闭，放在常温、防鼠的地方厌氧发酵，根据季节经4－10天，发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。若只酸不香，没有酒曲香味，应查明原因继续发酵。发酵失败的饲料可晒干后重新发酵（稍加大ＥＭ菌种发酵液用量）。发酵饲料要做到密封不漏气；水分适当，多了易酸，少了发酵太慢；搅拌要均匀，粉碎团块（天冷可暂不封口，待温度达到40度左右时封口，发酵更快）。 若饲料用量大，可做成部分发酵料加入当日饲料中饲喂，方法是加大ＥＭ菌种发酵液法与红糖投入的比例，例如用ＥＭ菌种发酵液与红糖各1斤，发酵100斤饲料，发酵方法同上，该100斤发酵料可掺入900斤饲料中饲喂畜禽。发酵料摊开晾干后密完备存放可保质6个月，否则一周内用完。
发酵材料注意选用与使用目的相适应的材料与比例。发酵饲料应以糠、麸为主，若制作用于肥料、处理垃圾、畜禽栏舍垫料等用途的发酵料，发酵材料可利用秸秆粉、锯木屑等有机材料按上述比例与方法发酵。
3．直接拌料
按材料量的百分之一拌入EM原液直接使用，可现拌现用，最好不要超过二百分之一，即200斤料加1斤EM原液，同时加入等量红糖（溶化），此法简单方便，用户可根据实际情况灵活使用。
4．制作防虫液
将ＥＭ菌种发酵液、红糖、烧酒（30°以上）、醋、水按1∶1∶1∶1∶10的比例备料。将红塘用热水溶化后加入清水（总水量为红塘的十倍）混合后，倒入与红塘等量的EM原液搅匀、装进塑料容器盖紧，放置2-3天，会产生气体，开盖放气后加入与EM原液等量的醋与酒，搅匀盖紧，再发酵两周左右，其间，因产生气体容器鼓起时，要及时松动盖子放气并立即盖紧，到气体不在产生，能闻到酸甜酯香味时，表明发酵成功。保持置密闭阴凉干燥处通常可保存6个月。
EM防虫液能增强植物新陈代谢，强化叶片保护膜的角质层，防止病原菌进入，它的酯成分在草食害虫体内不分解，产生生理障害致死，对线虫等多种害虫有显著效果，但应及早使用，虫害大面积发生时用效果甚微。使用时的标准稀释倍数为500-1000，雾状喷施，叶片的正反两面都喷到。
5．直接灌服：有病畜禽可根据病情掌握用量直接灌服。
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ＥＭ菌种发酵液在各种作物上的具体用法
1.水田以水稻为例
（1）南方春耕时，对有肥田草和稻草还田的田块，每亩泼洒0.5公斤ＥＭ菌种发酵液制成的1000倍稀释液沤田；没有肥田草和稻草还田的田块，每亩施50 公斤ＥＭ菌种发酵液发酵堆肥。 （2）用200倍ＥＭ菌种发酵液稀释液浸种2-4小时后播入秧场。
（3）秧苗长到2-3片叶时，用1000倍ＥＭ菌种发酵液稀释液喷洒两次，提高成秧率 。插秧前，用500倍ＥＭ菌种发酵液稀释液泡根5 分钟，保苗促长。
（4）移栽期 ，追施EM菌种发酵液堆肥每亩50公斤或用EM菌种发酵液稀释液随水浇灌。
（5）生长分蘖期、孕穗期、抽穗期分别用500倍ＥＭ菌种发酵液稀释液喷洒叶面也可视长势每周叶面喷施一次1000倍EM菌种发酵液稀释液。
（6）用ＥＭ菌种发酵液除草。秋收后，每亩撒施200-300公斤ＥＭ菌种发酵液发酵堆肥，利用ＥＭ菌种发酵液促生长作用，让草籽打破休眠常规，反季节提前萌芽，不能越冬而死。第二年春，喷施一次500 倍ＥＭ菌种发酵液稀释液，加快残余草籽发芽，然后通过春耕翻田和旱地锄草，将杂草沤死或除去。如此连续二、三年，可清除全部杂草。以上方法适用于其它水田作物。
2.旱地作物 适用于麦、豆、薯和草本油料、棉、麻、甘蔗、烟叶、蔬菜、瓜类、芦笋、牧草等。 （1）翻耕整地时，每亩施ＥＭ菌液堆肥50 公斤（入土20公分左右）。或用500 倍ＥＭ稀释液均匀喷洒一遍土面。
（2）育苗期，用200倍ＥＭ菌种发酵液稀释液将种籽浸泡后播下，出苗后，用1000倍ＥＭ菌种发酵液稀释液喷洒一次 。移栽的种苗，以500倍ＥＭ菌种发酵液稀释液泡根5分钟后定植，或用1000 倍ＥＭ菌种发酵液稀释液浇根一次（泡根后的稀释液可用于浇根）。
（3）生长期，视作物长势，喷洒1000 倍ＥＭ菌种发酵液稀释液，一茬作物应不少于2 － 3 次，次数越多，效果越好最好每周1次。亦可用ＥＭ菌种发酵液粪水稀释液浇根追肥，效果更好。
（4）如用营养钵或营养土 ，可在土壤总量中掺入30％ＥＭ菌种发酵液堆肥，再用1000 倍稀释液混和搅拌，堆积覆盖，密封发酵30 天（翻动2-3 次）即可使用。 3．园林果木 各种果树、茶叶、桑树、人参、中药材、花卉等。
（1）苗圃整地时，施入ＥＭ菌种发酵液堆肥；育苗中，先用200ＥＭ菌种发酵液稀释液浸种，再用800 倍ＥＭ菌种发酵液稀释液浇根和叶面喷施。
（2）秋季采果（叶）后和春季芽膜萌动前，各施1次每亩50公斤ＥＭ菌种发酵液堆肥作基肥。 （3）春芽长至1公分左右后，每隔7天对枝叶喷洒一次1000倍EＭ菌种发酵液防虫液，到9、10 月再喷洒1-2 次，防止病虫害。
（4）现蕾期和花谢末期，各喷洒一次1000 倍ＥＭ菌种发酵液稀释液，提高座果率（开花期不宜喷洒）。 （5）稳果期、壮果期和采茶 、摘桑叶前各喷施一次1000倍ＥＭ菌种发酵液稀释液，有利于提高产量和品质。
（6）秋天至入冬前，每隔15天喷洒一次1000倍ＥＭ菌种发酵液稀释液，可防止冬季落叶。 （7）水果保鲜：采果前3 天，在鲜果四周喷洒一次100倍ＥＭ菌种发酵液稀释液。
4．食用菌 ＥＭ菌种发酵液可改善菌料理化性状，提高出菇率和品质。且成本降低，收益大幅提高。 将EM菌种发酵液500倍的稀释液在食用菌生产过程的拌料 、发酵、催菇以及每潮菇采收后进行喷施，可以抑制和消灭各种杂菌，分解菌料中残留农药降解纤维素、半纤维素、木质素、增加菌体蛋白、多种氨基酸、核酸、维生素和生理活性物质，为食用菌生长提供丰富营养，发菇率近100%，且菇形大、单菇重、叶片肥厚、味道好、韧性好、耐贮运、市场竞争力强。
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EM种植业上的具体使用方法
一、机理与作用
EM菌剂中的光合菌群，不仅仅在叶子上，而且在土壤、在水中都可以利用太阳光热能，它可以合成抗氧化物质，氨基酸、糖类和各种生理活性物质来促进植物的生长，还会使土壤中的其他有益微生物活跃壮大起来；抗氧化物质使有机肥料不臭而散发出香味，使植物的根部活力加强，提高吸收养分的能力。高强EM活性液中微生物的群体联合作用，可以改善土壤环境，抑制有害微生物，丰富有益微生物，形成再生机制，熔解磷、钾、固氮，使能量立体化汇集，并改善土壤的酸、碱、粘、沙和易涝、易旱等不良性质，促进团粒化，提高土壤的保水和透气性能。EM原液菌群分泌与合成的物质如各种有机酸、氨基酸、酶、活性激素、抗氧化酵素等，可直接促进植物生长，还能分解残留农药，使土壤还原于抗氧化状态，充分发挥农作物在良性状态中惊人的生长能力。主要作用表现在：
1.改良土壤性质，提高土壤肥力，逐年减少以致完全不用化肥、农药，最终实现免耕作业。与化肥相比，EM发酵稀释液＋猪粪使土壤中速效钾提高5%，速效磷提高31.2%，全氮提高15.5%，而且土壤越种越肥沃，有益小动物（蚯蚓等）倍增，渗水、保水、透气性能增强，促进团粒化。 2.抑制有害微生物的生存与繁殖，减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍。
3.不用除草剂，可抑制与消除杂草。
4.增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进种子发芽，根系发达，早开花，多结实，成熟期提前10天以上。
5.低投入、高回报，确保农业繁荣和可持续发展。增产20-30%。
6.改善品质，生产个大色正且无化学污染的纯天然绿色产品，全面提高农产品的市场能力。 二、EM发酵稀释液在种植业中的一般用法
1.用EM发酵稀释液浸种、拌种、泡根、叶面喷施和喷洒还田秸秆后翻耕等。
2.用EM制作发酵堆肥、施入土壤中作基肥改良土壤，提高地力（也可用EM发酵稀释液喷施土壤）如谷糠、杂草、人畜粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、锯木屑均可，最好加些酒糟渣，食用菌基质残渣和饼粨等混合搅拌；按原料总量500-1000：EM液1：红糖1：清水30-35%（视材料干湿增减水量）比例，先溶化红糖倒入水中，再加入高强EM活性液，然后与原料混合拌匀，堆垛压实，用塑料薄膜或帆布密封，厌氧发酵，经夏10天，冬15天发出酒曲香味或出现白色、红色菌丝，表明发酵成功。也可在地上挖一大坑，用500-1000倍EM发酵稀释液液先喷湿坑底及四壁，然后每放一层料（20公分厚）喷一次500倍EM发酵稀释液的稀释液，直到填满大坑，再盖上泥土踩实，发酵两周后，有酒曲香味或出现白色、红色菌丝即可使用；发酵中如温度达50℃以上，应翻动，降温后再密封发酵，以免破坏有效物质。密闭的发酵堆肥可保存3个月。
3.用EM发酵粪水作追肥
制作方法：按EM0.1：红糖3：粪水200的比例混合搅拌，盖上薄膜，每1-2天搅动一次，5-7天即成，用时加水，每斤加水200-300斤稀释使用。 4.用EM制作防虫液
EM、红糖、30℃以上白酒、清水按0.1：3：3：100的比例备料。将等量的EM发酵液、红糖与酒及100倍的清水混合，搅匀盖紧，发酵1周左右，其间，因产生气体容器鼓起时，要及时松动盖子放气，并立即盖紧，到气体不再产生，能闻到酸甜香味时，表明发酵成功。保持密闭置阴凉干燥处通常可保存6个月。EM防虫液能增强植物新陈代谢，强化叶片保护膜的角质层，防止病原菌进入，它的酯成分在草食害虫体内不分解，产生生理障碍致死，对线虫等多种害虫有显著效果，但应及早使用，虫害大面积发生时使用效果甚微。
使用时的标准稀释倍数为100-500，雾状喷施，叶片的正反两面都喷到。
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EM养殖业的具体用法
一、机理与作用
Em菌种发酵液掺入饲料和饮水进入动物肠道后，与肠道内有益菌一起形成强有力的优势种群，抑制和消灭致病菌群，同时分泌与合成大量氨基酸、蛋白质、维生素、各种生化酶、抗生素、促生长因子等营养与激素类物质 ，以调整和提高畜禽机体各器官功能 ，提高饲料转化率，对畜禽产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率 、促进生长和繁殖 、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等明显效果。其具体作用表现为：
1 提高饲料转化率，降低成本。
经EM菌种发酵液发酵或处理过的饲料大分子有机物被分解为小分子有机物，更有利于动物体的吸收利用，加之菌体本身及其合成分泌的活性酶等物质均大大提高了饲料的营养价值。经测定，EM菌种发酵液发酵饲料中所含18 种氨基酸总量明显增加，且适口性好，畜禽喜食 。饲喂EM菌种发酵液饲料一般可使料肉比、料蛋比下降10-20％。
２对各种常见病有奇特的防治效果。
Em菌液能提高畜禽的免疫力和抗病性，降低发病率。在临床上可有效预防和治疗一般常见病。
３促进生长，提高日增重，缩短饲养时间。
乳猪较常规饲养日增重增加40％以上，育肥猪一般可提前15天上市；僵猪能改善生长性能，逐步恢复到正常猪的生长速度。肉鸡（鸭）可提前7-10 天上市。
４明显提高繁殖率。
交配前20天开始喂EM菌种发酵液饲料 ，母猪产仔率可提高30-50％，母羊受胎率100％ ，双胞胎、三胞胎逐渐增多 ；且小畜健壮 ，生长快 。不孕母猪饲喂EM菌种发酵液饲料半个月后会发情受孕 。蛋鸡可提前10天左右产蛋，延长产蛋高峰期两个月以上，产蛋率提高15％以上。
５除臭、驱蝇，改善饲养环境。
６全面改善肉、蛋、奶品质，生产鲜嫩无腥的纯正天然绿色食品。
据国家卫生部食品卫生监督检验所检测饲喂EM菌种发酵液的鸡蛋，蛋白质提高5.56％，脂肪和胆固醇分别下降73.6％和82.2％。且蛋黄颜色较深，蛋白粘稠，没有检测出任何化学激素类残留。
二、在养殖业的其他用法提示 1、养猪
⑴ 如不用全发酵饲料 ，可根据猪只大小在日粮中加入5-30％的EM菌种发酵液发酵料，拌匀喂猪。亦可将100倍EM菌种发酵液 发酵液与饲料拌匀饲喂,EM菌种发酵液 含量为饲料总量500 分之一。 ⑵ 潮湿的老式栏舍，每平方米场地应撒布50克（约1把）EM菌种发酵液发酵料（ 可用锯木屑发酵 ），开始每星期撒1 次，恶臭味减轻后，可逐渐延长到1 个月1 次。
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⑶ 仔猪在20-25 日龄之间适应能力差，消化机能不完善，EM菌种发酵液发酵饲料掺入比例应控制在5％左右，经1周时间适应后，比例逐渐增加到10-15％。
⑷ 定期在尿溜槽和净化槽投放100倍EM菌种发酵液 稀释液，投放量为净化槽总容量1％ 。开始每星期1 次，以后1 个月1 次。可分解、减少粪尿污泥量，减轻恶臭味。
２、养鸡（鸭、鹅、鹌鹑、鸽、特禽等）
⑴ 饲喂EM菌液发酵饲料前，最好用EM菌种发酵液 防虫液500倍稀释饮水，进行1 天驱虫。 ⑵ 在日粮中拌入5-10％EM菌种发酵液 发酵料，刚喂时掺入5％，适应后增加至10％或多些。 ⑶ 养鸽按每羽每天0.25-0.5 毫升EM菌种发酵液 与等量红糖（ 蜂蜜更佳）加水100-200 倍，饮完为好。浓度可以冬增夏减。
３、食草动物（肉牛、奶牛、羊、兔、马、鹿、骆驼等）
⑴ 粗饲料如玉米秸秆、麦麸、红薯藤等应先用EM菌种发酵液 青贮发酵后饲喂。 ⑵ 喂全价饲料或自配饲料时应用EM菌种发酵液 500 倍稀释液均匀喷。洒后饲喂。
⑶ 用EM菌种发酵液 发酵料最好按5％ 、10％、20％??逐步提高掺入比例。
⑷ 内蒙古一位绵羊养殖户将500 倍EM菌种发酵液 稀释液（ 密闭48小时）倒入饲料中拌匀后密封24小时喂羊 ，效果极好 ，繁殖成活率达124％。
４、养犬、猫等
⑴ 用1000倍EM菌种发酵液 稀释液喷洒其身体，每周2 次。 ⑵ 在食物中按千分之一拌入EM菌种发酵液 ，减轻粪尿臭味。
５、养殖蚯蚓
⑴ 用鲜牛粪发酵 ：按牛粪500：EM菌种发酵液 1：红糖1：水25（以牛粪湿度增减水量）的比例混合拌匀 ，密闭发酵7-10 天后与蚯蚓同时放入饲养盆中 ，每天下午4-5时将饲料均匀撒在养土表层（撒放量以第2天饲喂时还有剩余为度），每日早晨用水喷洒表面 ，水分掌握在60-70％之间（目测或手测），每隔7-10 天翻1 次，保持养土松匀。
⑵ 用玉米面加10％果皮（苹果、瓜蕉、梨及烂菜等）进行发酵后饲喂蚯蚓，发酵方法同上。可增重 25-30％以上，饲喂后期 ，增重越快，可提前7-15 天上市。
6、养殖蜜蜂
对于孢子虫、螺原体 、慢性麻痹病引发的各种蜜蜂疾病 ，可用50-100 倍EM菌种发酵液 稀释液直接饲喂蜜蜂 ，一般1 个生产群喂2-10毫升EM菌种发酵液 ，2 天1 次 ，3 次后改为3 天1 次。无病时，可用250-500倍EM菌种发酵液 稀释液喂蜂，每个生产群使用EM菌种发酵液 为1-2毫升，1 星期2 次。
7、养蚕
⑴ 桑园从春蚕收蚁第2天开始，用1000倍EM菌种发酵液稀释液喷洒第1次，喷湿桑叶正反面，以后每5-7天喷一次，到大眠起蚕第6天一次性采叶，共喷4次，生长期34天，60棵桑树较对照组产叶增产7.7％。且叶大、色浓绿。
⑵ 在常规操作条件下，用500倍EM菌种发酵液稀释液均匀喷洒桑叶后喂饲，蚕儿食桑快且干净（叶脉都吃完），蚕儿发育健壮，结茧率提高29.7％，蚕茧质量好，全茧量增长43.2％，市场价格好。
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EM菌种发酵液在水产养殖的具体用法
一、机理与作用
ＥＭ菌种发酵液渗入水体后 ，能抑制病原微生物和有害物质，调整养殖生态环境，提高水中溶氧量，促进养殖生态系中的正常菌群和有益藻类活化生长，保持养殖水体的生态平衡；拌入饵料投喂，直接增强鱼类的吸收功能和防病抗逆能力，促进健壮生长。ＥＭ菌种发酵液中的光合菌还能利用水中的硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用消除水中的亚硝酸铵，从而净化养殖池中的排泄物和残饵，改善水质，减少鱼病。主要作用为：
１．减少病原微生物和不良藻类；明显增强养殖对象的免疫力和抗病性，提高成活率。 ２．浮游动物、有益藻类增多，特别是红虫明显增多。
３．稳定和改善水质，水体清爽，不臭不腐，无硫化氢、氨气等异味，能见度在25-50厘米的时间长且稳定，换水时间延长2倍。
４．鱼虾粪、下脚料等不会变成淤泥而呈散沙状。 ５．促进生长，增重率明显提高。
二、ＥＭ菌种发酵液在水产养殖的具体用法
１．池塘养鱼
⑴15天泼洒一次（下雨时泼洒效果最佳）。每亩用ＥＭ菌种发酵液1 公斤。
⑵鱼饲料处理：鱼饲料可用200倍ＥＭ菌种发酵液稀释液喷洒，喷湿为度，马上投喂，以免散开。 ⑶粪便处理：ＥＭ菌种发酵液1∶粪便50 的比例发酵后投入水体。
⑷鱼病防治：鱼浮头或泛塘，每亩用ＥＭ菌液2公斤制成稀释液均匀泼洒水面，隔2天再泼1次。 ２．特种水产养殖（甲鱼、虾、鳗鱼、桂鱼等）
⑴环境处理：放水前一周，用100 倍ＥＭ菌种发酵液稀释液代替石灰等均匀喷洒净化环境。放养前3 天，用ＥＭ菌种发酵液稀释液泼洒水面，浓度为20万分之一；每10-15-30天喷洒一次，水质较差的地方应加大浓度缩短泼洒间隔时间。
⑵调节水质：一天两次高密度换水的水池，不宜直接泼洒，而应泼在增氧机旁或进水口，通过机器和水流作用扩散有益微生物，以利最短时间分解有害物质，尽快稳定水质。土塘海水养鳗宜在每次换水后泼洒ＥＭ菌液稀释液（浓度同上）。虾类、甲鱼等，一月泼洒稀释液2-3次，发病季节适当增加用量。 ⑶鱼饲料加工 ：用100倍ＥＭ菌种发酵液稀释液与粉状饲料一起搅拌均匀，成团状饲喂。 投喂新鲜动物性饲料的甲鱼池，可先把料铰碎，再和配合饲料、100 倍ＥＭ菌种发酵液稀释液一起搅拌均匀饲喂。
⑷食台处理：每次饲喂前检查食台，用200 倍ＥＭ菌种发酵液稀释液清扫净化食台。 3．鲍鱼养殖
（1）按池水量20 万分之一配制ＥＭ菌种发酵液发酵液泼洒水面，视水质确定间隔时间。
（2）用100倍ＥＭ菌种发酵液发酵液浸泡海带（先切碎）数小时后投喂。用ＥＭ菌种发酵液后，鲍鱼健壮不生病，换水时间延长1 倍。
4．水产品保鲜：水产品保鲜水槽每隔1-2 天喷洒一次500 倍ＥＭ菌种发酵液稀释液，可延长水产品活鲜期和保持体表光洁喜人。
三、ＥＭ菌种发酵液在水产养殖的注意事项
１．ＥＭ菌种发酵液不要与化学药剂同时混用。若混用造成池水变臭，要立即换水，再按技术要求用ＥＭ菌种发酵液拌料投喂和稀释液喷洒。
２．ＥＭ菌种发酵液饲料须保持新鲜，喂养时即配即喂，混合1 次喂1 天 ，全部喂完 。如有剩余应密封保存，防止变质。
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EM原液在环保业的具体用法
目前常用ＥＭ原液治理环境的方法是用ＥＭ原液稀释液喷布及ＥＭ原液发酵料的撒放，采取三级净化槽法、生物膜法、水面喷施法、垃圾发酵法等。
１．三级净化槽法
循环处理反应系统一般是设置净化槽。净化槽由三个大槽组成，排出的污水先贮入第一槽，由ＥＭ原液微生物进行分解，第二个槽污水中的有机物分解成水和ＣＯ2 （二氧化碳），第三个槽将处理过的水再送回最前面的处理槽，如此循环，可增加有益微生物的密度，提高水的抗氧化力。投放比例：第一净化槽按污水接受量的千分之一投入 ，第二及第三个槽均按水量的万分之一投入（ 可依据水质调整倍率）。每周投入一次。
２．生物膜法
为使ＥＭ原液微生物在水底滞留繁殖，可用多孔砖石、木炭、竹炭、沸石等在10-50倍ＥＭ原液稀释液中浸泡2 － 4 天后，抛入污水和放置于出水口。10天换一次。净化有一定流速的水域时，如河床没有淤泥，应投置不会冲走的特制水泥块作为生物膜。
３．水面喷施法
按总水量100000∶1 的比例取ＥＭ原液（ 加等量红糖 ），配制100 倍ＥＭ原液稀释液，密封发酵12小时后，泼洒水面。河流湖泊净化时，水能保持流动状态更好。
４．处理工业废水
调节工业废水ＰＨ值至5-6 ，加入1‰－ 2‰的EM原液，在20℃-30℃的水温条件下处理12-36小时 ，废水ＣＯＤ将低30-50倍 ，作用24 小时后臭味明显降低 ，再利用絮凝法沉淀发酵细胞颗粒即可达到国家排放标准。
５．ＥＭ原液处理垃圾
（1） 城市生活垃圾问题必须解决
现代家庭每天制造大量的各类垃圾，中国的大城市垃圾量每年都以6-8%快速增长，一般处理垃圾的方法不外乎是燃烧和填埋两种，填埋处理最为简便，为大多数地区所使用，这种方法的优点是处理费用低，操作简便，但存在有以下几个严重而必须解决的问题：
a.土质不适合或土地资源紧张的地区在选址和垃圾处理量上所产生的经济和社会问题。
b.垃圾堆积，孳生蚊蝇和各种病原菌对职工及附近居民的健康引起的不良影响。
c.垃圾因自然化学性或由细菌分解所产生的污水地表流失对附近地面造成的污染和对地下水源的二次污染。
d.有机垃圾因细菌分解所产生的恶臭有毒气体所引起的大气污染和对人类健康的影响。
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e.有机垃圾因细菌分解所产生的沼气积聚引致的潜在爆炸危险。
（2） EM原液提高垃圾处理能力
在垃圾堆埋过程中，如以EM原液喷洒处理，可以有效地解决上述的问题，方式包括在垃圾收集时喷或当垃圾运输到垃圾场时喷，两者兼用效果更佳，EM原液对垃圾的主要作用有以下几方面： a.加速垃圾的发酵分解，在短时间内减少堆积垃圾的体积，变相增加总垃圾堆埋量的数目。 B.抑制腐败细菌的生长，改善有机物的分解途径，减少氨和琉化氢的释放量和氨类物质的产生，同时亦减少沼气量。
c.由于有效微生物作用会消耗水份，从而减少污水产生的数量，也改善了污水的水质，减低污染成份，方便将来污水的处理。
d.抑制蚊蝇的蛹、蛆孵化，达到减少蚊蝇孳生的长远效果，减少疾病。 e.抑制病原性微生物的繁殖，防止病害的产生。
f.促进堆填区土壤化和再生的过程.
（3） EM原液垃圾处理技术
在开始处理的前3个月，按每天进场200吨垃圾计算，每天向垃圾喷洒1吨的EM原液稀释液 ，如果垃圾场内有排沼气管道，可用EM原液稀释液灌入垃圾底层以增加处理效果，以后按处理进度而定，每天按垃圾数量及垃圾质素而定 ，向新到垃圾喷洒0.3—0.5吨的10%EM原液稀释液 ，若要增加灭蚊蝇效果，EM原液稀释液中可加入约0.5—1%按叶，冬青或其它植物提取剂，以增加对成虫的杀灭效果，此种提取物对人畜无害 ，绝对合乎环保和卫生要求（以上处理为100倍EM原液稀释液）。
（4）使用EM原液处理垃圾场后的效果
a.7—10天内垃圾场的旧垃圾臭味会明显减少甚至消失，新到垃圾如在垃圾收集站进行EM原液处理，臭味亦会明显降低。
b.苍蝇捕集率会于7天后开始减少，配合植物提取剂60%以上。
c.沼气产生量会于30天内明显减少 ，长期使用沼气量可减少40%以上。
D.垃圾渗滤液排出量会于30天内开始减少 ，COD及BOD 值稳定下降，数值视垃圾场使用年龄及垃圾性质而定。
（5）综合效益分析
a.减少垃圾污水产生量，改善污水的水质，减低将来污水的处理费用。 b.加速垃圾分解，减少体积，增加总垃圾堆埋量而减少垃圾处理成本。 c.减少臭气释放量，减少蚊蝇，提高人员的健康和工作效率。 d.减少沼气，避免因沼气意外而造成的经济和生命损失。
e.减少污水产生的数量 ，改善了污水水质 ，减低垃圾污水的污染。 f.加速垃圾分解，减少垃圾的体积，促进堆填区土壤化和再生的过程。 g.抑制腐败细菌的生长，降低沼气，氨和琉化氢的产生，减低大气污染。 h.抑制蚊虫的蛹孵化，长远达到减少蚊蝇和疾病的效果。 i.减少杀虫剂的使用。
J.抑制病原性微生物的繁殖，防止病害的产生。
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发酵床养猪技术与应用
现代农业的化学化、机械化、设施化，使从事农业的人几乎忘记了把目光投向自然界。其实，从几亿年前开始，森林土壤里就生息着丰富的土壤微生物，使土壤充满生机。只要我们走进森林、拂去地面的落叶，挖出土壤来看看，就会立刻发现丰富的土壤微生物。正是这种重新将眼光投向自然界，日本在继承和发扬传统技术的基础上，形成了一整套发酵床养猪技术，并应用于生产中，取得了巨大成效。
一、发酵床养猪的概念和内容
现代化规模养猪，在提高生产率的同时，也带来了大量的畜禽粪便难以处理，由此造成严重的环境污染。目前中国每年畜禽粪便产生量已达19亿吨，超过了工业固体废弃物排放量的2倍多。现有的各种畜禽粪便处理技术，效果都不尽人意，巨额的粪便处理投资，使本来就微利的畜禽养殖企业（农户）难以承受。在这种情况下，迫切需要寻找一种更为理想、行之有效的粪便处理技术，发酵床技术正是这样一种畜禽粪便处理技术。
发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术，是利用我们周围自然环境的生物资源，即采集本地土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物菌种，再按一定比例将微生物菌种、锯木屑以及一定量的辅助材料和活性剂混合、发酵形成有机垫料。在经过特殊设计的猪舍里，填入上述有机填垫，再将仔猪放入猪舍。猪从小到大都生活在这种有机垫料上面，猪的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，不再需要对猪的排泄物进行人工清理，达到零排放，生产有机猪肉，同时减少对环境污染的目的。
二、发酵床养猪技术的应用和推广
发酵床养猪技术的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土壤微生物，迅速降解、消化猪的排泄物。生产者能够很容易地采集到土壤微生物，并进行培养、繁殖和广泛运用。但土壤微生物永远不会成为农业企业者的微生物，也不会被研究者、大学教授等分离、培养成为特殊的微生物。土壤微生物是必须伴随农业生产实践的技术，是实践者的技术，也被称为是农民的技术。在日本民间，发酵床养猪技术很早就被农民应用于生产实践中，并不断发展和完善。从1992年开始，日本鹿儿岛大学的专家教授开始对发酵床养猪技术进行系统研究，形成了较为完善的技术规范。1999年，在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，有来自10多个国家的1 000多名专家、学者和农户参加了这次会议。从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。目前，日本自然农业协会、山岸协会、鹿儿岛大学，以及韩国自然农业协会都在大力推广和应用这项技术。
三、发酵床养猪技术的实际效果
发酵床养猪技术可以很好地解决现代养猪遇到的难题，达到养猪无污染的目的。
1、减轻对环境的污染采用发酵床养猪技术后，由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物，能够迅速有效地降解、消化猪的排泄物，不再需要对猪粪尿采用清扫排放，也不会形成大量的冲圈污水，从而没有任何废弃物排出养猪场，真正达到养猪零排放的目的。猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生。
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2、改善猪舍环境、提高猪肉品质 发酵床结合特殊猪舍，使猪舍通风透气、阳光普照、温湿度均适合于猪的生长，再加上运动量的增加，猪能够健康地生长发育，几乎没有猪病发生，也不再使用抗生、抗菌性药物，提高了猪肉品质，生产出真正意义上的有机猪肉。
3、变废为宝、提高饲料利用率 在发酵制作有机垫料时，需按一定比例将锯木屑等加入，通过土壤微生物的发酵，这些配料部分转化为猪的饲料。同时，由于猪健康地生长发育，饲料的转化率提高，一般可以节省饲料20％～30％。
4、节工省本、提高效益由于发酵床养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每天清除猪粪；生猪体内无寄生虫、无需治病；采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本的目的。一个人可饲养500～1000头壮猪，100～200头母猪，可节水90％，每头猪节省水费6元，节约用工3元，节约驱虫药费1元左右，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显。
四、发酵床养猪技术的技术要点
1、土壤微生物的采集 可以在不同的季节、不同的地点采集不同的菌种，采集到的原始菌种放在室内阴凉、干燥处保存。
2、活性剂的准备 活性剂包括EM菌种原液、氨基酸液等，主要用于调节土壤微生物的活性。特别是在土壤微生物活性降低时，可以用活性剂提高土壤微生物的活力，以加快对排泄物的降解、消化速度。活性剂是从植物生长点内提取出来、经发酵后形成的。
3、有机垫料的制作 将土壤微生物菌的原种、米糠、锯屑按一定比例混合，加入一定数量的EM菌种原液和氨基酸液，使含水量达到60％，加入少量酒糟、谷壳熏炭、谷壳等发酵也很理想。经过2～4d发酵就可以制成供发酵床用的有机垫料。
4、猪舍的准备 猪舍也是发酵床养猪技术成功与否的重要环节。一般要求猪舍东西走向座北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，北侧建自动给食糟，南侧建自动饮水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。
5、发酵床的准备发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床二种。地下式发酵床要求向地面以下深挖90～100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。
6、发酵床的日常管理总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但应注意：
① 猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化
猪的粪尿，一般每头猪占地1.2～1.5m2。
② ③ ④
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注意床面不能过于干燥，如过于干燥会导致猪的肺炎，可定期在床面喷洒活性剂。
入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫。
要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行。
发酵床养猪垫料的配制
发酵床主要由有机垫料制成，垫料的主要成分包括锯末、木屑、秸秆粉、干草粉、土和少量粗盐、微量元素、复合氨基酸和EM微生物发酵剂。锯末、木屑占垫料总重的90%，其质地松软，可吸收水分。一般猪舍中垫料的总厚度约为90厘米，每平方米垫料重约150千克。有条件的可先铺30～40厘米厚的木段，然后铺木屑；若木屑来源不足，也可先铺50厘米厚的玉米秸秆或30厘米厚的稻壳,然后再铺木屑，土的用量约占垫料总重的10%，要求使用未施过化肥或农药的泥土。垫料中加粗盐有利于木屑的分解，用量为垫料总重的0.3%。另外，需要加入EM菌种原液（微生物发酵剂）的用量是1升/平方米，水1升/平方米。
一、建造发酵床：
1、圈舍场地的选择：首先选择地下水位低，坐北朝南，通风良好的向阳地势为宜。
2、地上部分的建造：圈舍的后墙为2.2米的红砖墙为宜，每1.5米需要1.2米×1.5米窗户一个，离地平面高度为0.5米左右，顶部1/3为石棉瓦，2/3为无滴膜，每5米加天窗一个，夏季准备遮阳网，冬季草帘子足量。圈舍的长度不限，宽度不超过8.2米，靠后墙内留1.2米过道以便操作，其余为饲养面积，每4米长加80公分高铁丝网间隔加固。
3、地下部分的建造：把地面向下挖90公分~100公分深，挖完坑以后，坑周围需砌单砖墙，以防土下掉。
二、发酵床配料：
1、原料：锯末、黄土、盐、EM菌原液、微量元素、复合氨基酸。
2、比例为：每立方米用锯末7袋左右、黄土60斤、盐0.9斤、EM菌原液1公斤、微量元素1%、复合氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸）0.3%。
三、操作过程：
1、计算：首先按1立方米放7袋左右锯末子来计算，往里加水，以潮湿状态为好，含水量为40%左右，算出锯末子和所需水量。
2、拌料：按所测每立方米锯末子的量，加入盐和黄土，把EM菌液放到计算好的水中，然后喷到混合好的锯末子中，拌均匀添到坑内，最后表面喷原菌一次，圈底做好了，夏天2天~3天可以使用，冬天一周左右使用。
3、饮水：头三天按照1∶100比例（原菌液和水），一周以后为1∶300比例，每间隔一周比例上升300，直到1∶2000比例为固定饮用量。
四、后期维护：
1、饲养过程中，每周用铁锹翻垫料盖粪便一次，翻盖深度为30公分，而后再喷洒EM菌种原液一次（1∶100的稀释比例）
2、注意事项：禁止与抗生素、杀虫剂、杀菌剂、消毒剂、强酸强碱类产品混合使用。有需要用抗生素或消毒剂、杀菌剂治疗的病猪，可以隔离其他地方治疗。 3、每出栏一批猪（5个月左右），要把发酵床上部30公分左右的垫料清理出去，补充新鲜的锯末和菌种原液。
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发酵床养猪技术的工艺流程
一、微生物菌种的制作和采集
猪排出的粪便由发酵床中的微生物菌种降解，微生物菌种的好坏直接影响粪便的降解效率，因此微生物菌种的制作和采集就显得十分关键。
购买专业研制微生物菌种公司的EM菌种发酵扩培后可以直接使用：
菌种活化:用ＥＭ菌种10克、红糖0.1公斤（红糖先用热水溶化），加入1公斤的水。注：（先把水加热到100°C后加入红塘或白糖，而后继续加热5分钟。冷却到40°C时加入ＥＭ种），密闭发酵(35°C-40°C温度)下发酵3-5天，打开容器口闻到有酸甜味即活化成功。作为液体菌种使用。
制作原液：将活化好的液体菌种加入二级发酵罐(加水比例:按1:10的比例加入)+（10%的无菌糖水！ 1%氨基酸！温度35-40度！发酵5-7天！）成品发酵液标准（气味：酸甜！ PH值：4.0-5.0！ 活菌含量：100亿/ml ！）。 也可以在不同的季节、不同的地点采集不同的土著菌种，采集到的原始土著菌种放在室内阴凉、干燥处保存。随着发酵床养猪技术的推广应用，高效、安全、经济、适用性更广的微生物菌种一定会被人们不断的发现和利用。
二、发酵床的微生物活性剂
当发酵床用过一段时间后可以向其上面喷洒一定的微生物活性剂以提高降解效率。微生物活性剂包括EM原液、微量元素、复合氨基酸液等经发酵后形成的，主要用于调节土壤微生物的活性。特别是在土壤微生物的活性降低时，按说明把微生物活性剂稀释到合适的比例喷洒床面以加快对排泄物的降解、消化速度，另外，平时发现猪大便堆积得比较多时，把它向空地撒一撒，便于粪便的充分分解。因此活性剂的合理使用对发酵床的循环利用有十分重要的作用。活性剂已开发出许多的商业产品，使用时要选择适合发酵床中微生物生长的产品，并根据实际情况喷洒。
三、发酵床垫料的制作
发酵床的主要成分是由有机垫料组成的，垫料里主要成分是木屑，占到90%，其他10%是土和少量的粗盐。木屑，很松软，可以吸收水分；加粗盐，有利于木屑的分解。猪圈填垫总厚度约90cm。例如一间面积为25平米的猪舍约填25 m2×150kg=3750kg。如果条件好，可先铺30-40cm深的目椴，然后铺上锯屑，如果锯屑不充分，可先铺50cm深的玉米秸杆或30cm厚的稻皮，然后再铺上锯屑。土：用量为总材料的10%，为415kg，泥土要求是没有用过化肥农药的干净的泥土；盐：用量为总材料的0.3%，为12kg；微生物原种：每平方米2kg，为50kg；水：1000kg；营养液：EM原液（乳酸菌、放线菌、芽孢菌、酵母菌、醋酸菌等有益微生物）、复合氨基酸、米醋等的混合原料）8kg。 将微生物菌的原种、米糠、锯屑按一定比例混合，加入一定数量的微量元素和氨基酸液，使含水量达到40%，保证有益菌的大量繁殖。加入少量酒糟、谷壳熏碳、谷壳等发酵也很理想。经过2-4天发酵就可制成供发酵床用的有机垫料。发酵床的垫料下部70公分，10年20年都不用换，一次少量的投资就可以长久的使用。
四、猪舍的建设
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发酵床养猪猪舍的建设也十分重要，可以在原建猪舍的基础上稍加改造就行，一般要求猪舍东西走向坐北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，通常每间猪圈净面积约25 m2，可饲养肉猪15-20头，猪舍墙高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的1/3，并且从太阳升起至太阳落下，可照射整个猪床的每个角落，这样可使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利于发酵。北侧建自动给食槽，南侧建自动引水器，从而达到猪舍无臭、无蝇的要求。如果用温室大棚养，那就是既省事又省钱，因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保温，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜摇起，可以通风降温。
五、发酵床的制备
发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种，在南方，地下水位比较高，一般采用地上式的，如果在北方，地下水位比较低，一般采用地下式的。地下式发酵床要求向地面以下深挖90-100cm，填满制成的有机垫料，再将仔猪放入，猪就可以自由自在地生长了。在地下水位低的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料。用发酵床养的猪，又回到了“土生土长”的环境，猪可以自由嬉戏，，恢复本性，心情好，自然吃的多，长的也好，个个皮毛光亮，长势喜人。
六、发酵床的管理
总体来讲与常规养猪的日常管理相似，但发酵床有其独特的地方，因此平时的管理也有不同的地方： ① 猪的饲养密度，单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，一般以每头猪占地1.2-1.5m2为宜，小猪时可适当增加饲养密度；
② 发酵床的床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物的繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪的呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒活性剂；
③ 入圈生猪事先要彻底清除体内的寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次
带入体内而发病
④ 要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行；
⑤ 猪舍中的锯屑变少时，适当补充微生物原种和营养液；
⑥ 为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%，生猪一般在固定地方排粪、撒尿，当粪尿
成堆时挖坑埋上即可；
⑦ 地面湿度必须控制在60%，应经常检查，如水分过多应打开通风口，利用空气调节湿度；
⑧ 猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类物品，防止它们对土壤微生物的杀害作用，使得微生物的活性降
低。
把锯屑、土、微生物原种一层一层铺好后，喷上盐、水和营养液，水分调节在65%，喷水宜在填材料50%后开始，按照这样的顺序把猪圈垫料填满即可，饲养几天后，因微生物原种的作用，臭味自然消失，苍蝇和蛆不再繁殖，2-3个月后，猪床低层成为自然繁殖状态，中部形成白色的菌体，其温度可达到40-50℃，猪粪发酵后成为猪的饲料。
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EM菌种发酵液制作设备
减压排气口0.2cm不锈钢壁1-5吨0.5cm不锈钢壁清洗入口水位活化罐阀门5-10吨0.8cm不锈钢壁二级发酵罐原液加热系统 保持35-40度
发酵猪床建设施工图纸
后墙与窗户高2.8米 长度自己定制侧面墙与窗户后高2.8米 前高1.4米 长度自己定制前墙与窗户高1.4米 长度自己定制
发酵床 深度90-100cm
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