酸奶调研报告

酸奶调研报告

摘要：本文通过酸奶的营销环境分析，拿各种品牌相比较，在如今的牛奶市场上，蒙牛占据的市场是比较大的。在调查问卷中也发现，消费者对酸奶的喜好程度还是占大多数的。针对酸奶能否在院校开发下去，我们运用各方面的因素考虑，进行了相关的了解，结合学院的实际情况，为今后的营销提供了不少的发展手段，服务质量和消费质量也会起到一个经济潜在的发展优势。

关键字：酸奶

本文针对开酸奶店的营销的发展前景而收集了资料，为了更多的了解大家对酸奶的喜好程度和饮食品的营销出路，我们调查的方式深入了解到了在校内开酸奶店还是有一定的发展前景价值的。本问卷共包括3个部分：第一部分是被调查者的一般消费需求情况；第二部分是对酸奶的市场分析;第三部分是酸奶的品牌品味分析，调查问卷一共发出30份，总收回30份，修改后形成最终问卷，问卷于2011年5月5日至20日进行正式发放和收集。

一．背景

酸奶饮食品在当今社会潮流的影响下，健康食品成为人们所关注的问题。随着人们各种的需求和当今社会的发展趋势，酸奶在市场的占有度也是非凡的。结合我们学院的实际情况，学院正建设和发展之中，这就为市场创造了一定的发展价值，本学院学生的自身情况也会成为今后的潜在客户。我们选中蒙牛的品牌，利用它在市场上的竞争优势，提高市场的占有率，制定正确的市场竞争战略。

二．目的

随着健康饮食在人们心目中的地位提高，酸奶的用户数量也是趋之很多的，根据各品种的乳业发展前景，可以大力发展自己的酸奶业务，在多种系列的酸奶产品中，蒙牛牛奶产品的市场和消费者对其的质量认可也是很准确的。本次调查也就是针对酸奶的口味、价格、包装和酸奶品牌以及今后开店的营销模式提供了市场基础，通过各方面的了解了一部分消费者选择酸奶的习惯，为广大消费者群体提供了一个参考一依据。

三．调研步骤

1. 询问法 选了10个作为询问的对象，有计划的对调查对象进行直接的交谈来获取资料，通过大家的建议与意见可以对顾客进行需求的改善。

2. 问卷法 一共发放30份问卷，收回30份，完成度为100%，通过得出来的数据进行了整理。

3. 网上调查法 从网上收集了一些关于酸奶的信息资料，大家对酸奶的营养、口味、包装和品牌比较重视，然价格次之。

四．调查结果分析

1. 调查资料显示，30份调查问卷里喜欢喝酸奶的女生比男生占有数量大，有61.67%的女性喜欢喝酸奶、36.84%的男性也喜欢喝。

2、调查资料显示：消费者均比较关注酸奶的口感其次是营养及品牌，质量、价格次之。

3、调查资料显示：大部分被调查者是通过电视广告了解酸奶新产品的推广的，其次是超市促销，还其一些比如说：朋友介绍等。

4.调查资料显示：消费者比较注重酸奶的营养价值，其次是调理肠胃。

（一）购买习惯分析 消费者购买的总体情况，购买频率，消费量、消费价格、购买地点的选择。通过一系列的调查了解，我们可以根据人们的不同需求制定不同的方案设施，寻找酸奶市场上的营销突破点。学校正在建设之中，整个学校的师生人员加起来也就2千人左右，我们重点还是把市场放在学生的身上，比如：情侣之间的、个别追求营养的、减肥的。同时还提供其他的食品，如;面包等。

（二）口味偏好分析 可以制作加冰，加果汁的混合饮品，根据消费者的需求来销售。

（三）品牌偏好分析 根据消费者的总体知名度，存在的各方面因素，品牌的影响力，还要最常用的酸奶品牌，这样给消费者提供一个保证的质量。促进产品的销售额的提高。

（四）包装偏好分析 这样可以提升产品的价值，给消费者一个认同度。

（五）租房的环境分析 大多数同学同意店面开在宿舍楼下，目的是为了方便购买，节约时间。店面可以装修的温馨舒适，营造一种和谐的气氛，学校的情侣们多，可另设一处为情侣专用的地方。在人员方面提高自身的素质和服务水平。

综上的分析，我们还可以用SWOT的分析方法，S(优势)：产品自身的营养价值高，同学们需要补充，健康的食品起着健康作用。这样有利于提高产品的销售手段，其推进发展作用。 W (劣势)：根据学生的经济情况还是有阻碍的，季节性的考虑，产品的保质方

面及处理。 O(机会)：可以增添一些娱乐设施。还有就是消费者对健康食品的需求大，养生、保健是食品的流行趋势。女生消费者多，有普遍的营养需求。 T (威胁)：价格方面便宜其他的竞争；消费形态在日常休闲作为健康的营养补充；外包形态过于单一。

五．建议与结论

在市场竞争日益激烈化的今天，在整合营销中每一种营销方式都是环环相扣的、紧密相连的，调研作为整个营销过程的一环，应当准确的、深入的进行，从而发挥好调研的的作用，又能和其他营销手段相互配合，这是每一个产品市场深思的问题。还应不停的学习和充电、适当的调整本企业的调查方案，不断的更新以适应时代的变迁和发展。本次被调查的消费者是以在校学生为主，应提高服务质量，提升设施布置的档次，对于广告宣传，在进入市场的初期作用很大，但随着品牌的和知名度的提升你，在这方面的投入应适当减少，以降低运营成本，并将节省下来的资金投放到增加服务设施质量。在装修方面，提供群众享受统一方案和完全可变方案。