有关食堂食品安全工作总结汇报8篇

食堂食品平安工作总结汇报 篇1 一、加强领导，进步认识

食品平安，事关人民群众的身体安康与生命平安，乡、高度重视，摆上重要议事日程，专题研究安排。本次对学校食堂及学校周边食品平安的检查工作，由乡食品平安管理委员会办公室牵头，乡属各单位全力配合，分组开展了工作。

乡学校配合乡食安办开展了学校食堂平安检查工作;乡派出所、司法所配合乡食安办对食品平安问题和涉法问题进展侦查、鉴定工作，维护好社会治安;乡畜牧站、农经站、卫生院、民政办、安监站等单位为一组，由乡食安办领导，对学校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等进展了检查。

二、检查情况及结果

本次检查，前后用了近半个月时间，各工作组以为广阔人民群众高度负责的态度，认真细致地开展的检查工作，重点检查了学校食堂、平雁煤矿食堂和太平街上餐馆的食品平安问题。在检查的同时，工作组还积极向广阔人民群众宣传食品平

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安知识，进步了人民群众在食品平安方面的自我防范意识和才能。经查，太平中学、小学食堂及校内、校外周边300米以内范围的其他各类食品小卖部、食品超市、餐饮店、饮食摊点等无重大平安隐患问题，全乡食品平安状况良好。

三、总结工作，加强防范

检查工作完毕后，乡食安办对本次检查工作情况进展了系统总结，并将检查结果在全乡范围内进展了公布。在总结工作的同时，乡食安办加强了食品平安工作长效机制建立，并对今后全乡的食品平安工作进展了部署和安排，使全乡食品平安工作进然有序地开展。

学校食堂食品平安检查工作总结2 1、辖区学校及托幼机构食堂的总体情况。

本辖区共有学校食堂31家、托幼机构食堂40家，其中农村学校食堂24家、托幼机构食堂10家。有2家学校食堂、2家托幼机构食堂未获得餐饮效劳答应证;大局部学校食堂已安排从业人员进展安康检查。辖区学校及托幼机构食堂食品平安总体情况较好。

2、检查工作的施行情况。

根据工作要求我局于3月5日通知全旗各学校开展食堂食品平安自检工作，自查时间为7天。结合年初工作方案和局里工作部署，我局于3月12日组织相关科室开展学校及托幼机

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构食堂食品平安专项检查，本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原那么，对辖区内学校及托幼机构食堂进展了全面检查，检查重点突出、不留死角，检查共出动检查车1台，专项检查人员4人，共检查9天。

3、本次检查的详细情况及结果

本次共检查学校食堂31家，其中2家未获得答应证从事餐饮效劳，有1家农村学校、1家城镇学校食堂场所设施、设备不全或不符合要求，有9家学校食堂采购食品原料索证不符合要求，索取的食品检验报告非当批次报告，各学校餐具消毒执行情况较好，绝大局部学校不使用食品添加剂，学校食堂每餐食物留样率100%。

本次检查托幼机构食堂40家，其中2家未获得答应证从事餐饮效劳工作，有9家托幼机构食堂场所设施、设备不全，主要为餐具清洗，消毒池不健全或无粗加工用洗肉池、洗菜池，有9家托幼机构食堂餐具清洗、消毒不符合要求。

在检查中对学校及托幼机构食堂使用亚盐及是否制售冷荤凉菜情况进展了检查，无违规操作现象。

4、检查发现的主要问题。

本次检查发现的主要问题是局部农村学校食堂设施、设备不健全，不能满足加工操作要求，存在食品平安隐患。农村学校食堂采购食品原料索证不全及托幼机构餐饮具清洗消毒不符

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合要求现象较为突出。另外，加工程序不合理，工用具没有明显标识现象也较多。

本次检查采取拉网式检查方式，以农村学校为重点，以采购食品原料索证、餐饮具消毒、设施设备是否健全为主要检查内容，进展了全面检查，对存在问题的单位下达了责令改正意见书，进展了相应的行政处分。各学校按要求建立并落实了以校长为第一责任人的人食品平安责任制，有效的排查了食品平安隐患，全面提升了学校及托幼机构食堂的食品平安程度，有效保障了学生的饮食平安。

食堂食品平安工作总结汇报 篇2

我校一直重视食堂食品平安工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理形式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监视管理局对全县食堂食品平安管理的专项监视检查，x月x日至x日我校进展为期二天的食品平安自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改 多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境平安工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校结实树立“平安第一、安康第一”的指导思想，建立了一支以xx校长为第一责任人，xx副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订

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责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存破绽等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监视制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品平安事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进展一次晨检，对住宿学生进展晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生效劳部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。

二、努力做到食品平安管理的制度化、常规化

学校组织相关人员认真学习《食品平安法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品平安宣传活动，以板报、校园播送、校园网、橱窗等形式宣传食品平安，努力形成人人讲平安、人人监视平安的校园气氛。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持安康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新颖，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。学生超市在进

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货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，假设出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员屡次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关平安卫生方面的知识，要求工作人员标准操作，遵守卫生管理制度，使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生平安的根本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监视部门和质量技术监视局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的珍贵建议，及时进展整改，消除了可能发生的平安隐患。

三、挤出经费改良食堂消费设备，监视物品标准存储、操作过程平安卫生

加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进展消毒后保洁。食堂环境整洁，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。

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通过检查，我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、安康运行的轨道上，根本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

食堂食品平安工作总结汇报 篇3

为进一步加强学校食堂餐饮效劳食品平安管理工作，实在保障广阔师生身体安康和饮食平安，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，根据《四川省食品药品监视管理局办公室关于开展20xx年春季学校食堂食品平安专项检查工作的通知》文件要求，我局组织监视人员在全县各中小学及幼儿园开展了一次食品平安检查整治行动，现将工作总结如下：

一、领导重视，精心布置

根据省局文件精神，结合我县实际，为确保此次专项检查高效有序开展，我局召开专题会议，对本次专项检查工作做了详细的安排，明确工作任务、范围、重点、要求，会后将全局监视人员分为三个小组，分别由三位局领导带队分片区对全县各中学食堂及托幼机构食堂进展专项检查。

二、专项检查工作开展情况

本次专项检查中，我局监视人员重点对学校食堂以下几点进展了检查：

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〔一〕学校食堂是否持有效的《餐饮效劳答应证》； 〔二〕食堂从业人员是否持有效安康证明； 〔三〕餐饮效劳食品平安管理制度建立情况； 〔四〕大宗食品是否索证索票； 〔五〕每餐是否按规定留样； 〔六〕食品台账建立情况；

〔七〕是否有能正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备； 〔八〕是否有防蝇、防尘、防鼠的设施； 〔九〕餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况；

〔十〕加工、操作过程是否使用不得制作和使用的菜品； 〔十一〕食堂环境卫生情况等内容。

此次专项检查共出动执法人次113人次；出动执法车辆19台次；检查学校食堂56家，其中中学食堂9家；小学食堂22家；幼儿园食堂25家；其中2家小学食堂未获得《餐饮效劳答应证》；食堂从业人员持有效安康证率100%；制作指导性监视意见书43份，对11户学校食堂存在平安隐患的，出具了限期责令整改通知书。

三、检查中发现的问题

在对学校食堂的检查中发现存在的主要问题是： 〔一〕局部学校及托幼机构主要领导和管理人员对食品平安的重要性认识缺乏，没有实在履行食品平安第一责任人的法

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定责任，学校对食堂卫生管理督查力度缺乏，食品平安管理制度不健全或不落实，从业人员缺乏卫生意识，对食品加工流程不熟悉，食品加工操环节不标准。食品原料索证索票制度落实不到位。

食堂食品平安工作总结汇报 篇4

上半年以来，xx市工商部门采取五项有力举措，实在推进流通领域食品平安监管工作。

一、严把食品经营主体准入关。

一是坚持依法登记注册，按照先证后照的要求，对未获得食品卫生答应证的，一律不予办理登记注册。二是结合企业年检、个体工商户验照和日常市场巡查，按照“谁登记、谁负责”的原那么，对食品经营主体资格进展逐户清理和标准。三是坚决取缔食品无照经营。今年已查处取缔食品无照经营户39xxxx。

二、严把食品入市质量关。

一是引导和监视食品经营者已根本建立和落实了进货查验制度、索证索票制度、购销台帐制度、质量承诺制度、不合格食品主动退市制度，确保入市食品质量合格。二是加强对食品经营者自律制度落实情况的监视，催促经营者把质量管理贯穿到内部经营的各个环节，进步自律意识和才能。三是积极开展“百城万店无假货”、“打假____一条街”等创立活动，组织

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评选食品行业“文明经营户”、“消费者满意单位”等活动，扩大典型示范作用。

三、严把食品经营行为监视关。

一是严格食品经营主体登记档案管理，工商所对本辖区食品经营主体全部实行“一户一帐一卡”制度，即对每户食品经营主体建立登记台帐和经济户口卡片，做到底数清、情况明。

二是严格落实“两图一书”管理形式，各工商所全部制作了辖区食品经营布局图和监管人员责任区分布图，与食品经营者签订了《食品平安责任书》。同时，坚持以“六查六看”为主要内容的巡查制度，及时登记对每户经营者的巡查记录。

三是稳步推行食品经营主体信誉分类监管制度，将食品经营主体划分为a、b、c、d四个类别，有针对性地加强对重点对象的监管。

四是逐步装备检测车、快速检测箱等设备，以工商抽检为主，以消费者送检为辅，加强食品质量日常监测和快速检测。

五是以“12315”消费者申诉举报网络为依托，通过“12315”进社区、进村镇、进学校等途径，实现食品平安监管网络的全方位覆盖。

六是在本地报刊和电视台设立专栏，按照相关规定发布食品平安信息和消费警示信息，并完善食品平安监管预警和应急处置机制。

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七是把农村食品市场的监管作为推进社会新农村建立的重要内容，建立健全了农村食品市场质量平安防控体系。

四、严把食品违法行为整治关。

一是深化开展专项市场检查，以粮、油、旅游食品等人民群众亲密相关的食品为重点，全年共部署了三次大规模的食品平安专项执法检查。“五一”前夕，全系统对旅游食品市场进展了集中整顿。

二是加大执法办案力度，建立食品违法案件督办和协查协作制度，重点查处无证无照经营，经销不合格食品、虚假食品广告等行为。

五、严把食品监管责任落实关。

一是落实领导责任，按照“属地监管”原那么，严格一把手和主管领导的领导责任。

二是落实指导监视责任，将各单位内设机构的指导监视责任按职能予以细分和强化，纳入绩效考核。

三是落实直接责任人和第一责任人的责任，工商所实行分片划段，责任到岗到人。

四是落实效能督查责任，制定了督查管理方法，采取重点督查与综合督查相结合的方式，实在加强食品平安监管工作督查。

食堂食品平安工作总结汇报 篇5

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学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教育局、市场监视管理局、食品平安监视管理局的要求，认真对照食安办【20xx】14号文件精神，对学校食堂食品平安进展了一次详细的检查，现将食堂食品平安自查工作汇报如下：

一、工作开展情况

按照要求，我校从学校食堂组织制度建立、量化评级与公示、食品环境、从业人员安康管理、索证索票管理、清洗消毒、加工制作管理制度、使用食品添加剂等八个方面进展自查，深化查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进展了自查自纠。

二、自查情况

在学校食堂用餐的学生有300人左右，学校本着节俭节约，让利学生的原那么，做好食堂销售管理工作，把食品平安作为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

1.组织制度建立

建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品平安责任制；有食品平安管理机构并装备专职食堂食品平安管理人员；落实了食品平安责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任，定期检查食品平安工作并有记录。

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开校初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员进步食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，实在认识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

2．答应情况

有餐饮效劳答应证，实际经营工程与餐饮效劳答应范围相符，不存在超范围经营问题。

3．食堂环境

环境定期清洁，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的防护措施，具有足够的通风、排烟设施。

4．从业人员安康管理

建立了从业人员安康管理制度，从业人员都获得安康合格证明且都在有效期内，当从事加工直接入口食品的工作人员患有有碍食品平安疾病时，都能及时调整其工作岗位。

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根据县市场监管局《关于开展春季学校及学校周边餐饮环节食品平安专项整治的通知》(____市监发[20__]6号)文件精神，为实在保障广阔师生身体安康和正常教学秩序，____镇认

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真组织，扎实开展了学校及学校周边餐饮环节食品平安专项整治工作，现将专项整治工作开展情况总结如下：

一、高度重视、精心部署

根据文件精神，结合本镇实际，制定印发了开展春季学校及学校周边餐饮环节食品平安专项整治工作方案，成立了专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。

二、突出重点、整治到位

____镇现有学校1所(含幼儿园)，学校有1所食堂，学校周边有小餐饮店4户。

一是认真开展对学校食堂的检查。现场检查了学生食堂食品原料的采购索证和进货台帐、食品加工场所的卫生条件、食品加工用具和餐饮具的清洗消毒、卫生设施和设备的检修和运转、食品留样等情况。重点对中小学营养餐方案中的蛋奶进展了详细的检查，在查验过程中，没有发现过期的蛋奶及肉制品。

二是检查各小餐饮店“餐饮效劳答应证”、食品从业人员“安康证”持有情况，对证件过期、到期的，催促其到相关部门进展更换，完善经营的合法性。对小餐店食品加工环节卫生、从业人员个人卫生进展检查，要求严格按照原料、半成品、成品加工程序进展加工操作，防止生熟穿插污染，并完善

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餐饮用具消毒、保洁设施，必须建立购销台帐，完善索证索票，验收、登记制度，做好经营场所的卫生。

经过严格检查，发现学校周边餐饮摊点存在没有办理答应证的情况，台帐建立也不完善，局部消毒柜没有投入使用，三防设施不到位、卫生条件差、学生食堂留样密封简陋等问题。对检查出来的问题要求学校全面落实食品卫生平安校长负责制，严格明确食品卫生管理员工作职责，一级抓一级，层层抓落实的工作机制。同时，要加强学校食堂从业人员进展相关法律法规和食品卫生知识培训，强化其法律意识、掌握预防食物中毒的相关知识，进步卫生知识程度。使每个从业人员都能按照法律、法规的要求进展加工操作，保证食品的清洁卫生，从头上消除食品卫生平安隐患。并引导学校建立健全了食物中毒等突发公共卫惹事件的应急处理机制和学校食品卫生责任追究制度，进步学校领导和食堂管理人员的责任意识、平安意识和防范意识。

三、下步工作打算

(一)继续加大对食品平安工作的宣传，做到人人知晓食品平安整治行动，人人参与食品平安整治行动，充分发挥群众监视食品平安的作用。

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(二)要求和监视学校继续严把食堂原材料平安关，重点做好原材料农产品的消费、及国家制止的不合格原料进入校园餐桌，认真做好各项食品平安留样记录。

(三)方案20__年6月，对____中心小学校长、食堂从业人员、食杂店从业人员、学生进展卫生法律及卫生平安知识培训。通过培训，进步学校师生、食堂负责人及从业人员的食品卫生平安意识和法律意识，为确保学校食品平安打下坚实的根底。

食堂食品平安工作总结汇报 篇7

我校一直重视食堂食品平安工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理形式。为了进一步加强学校食堂食品平安，确保学校稳定，我校进展为期二天的食品平安自检自纠工作，从学校食堂平安责任制、餐饮效劳答应证、环境卫生、索证索票管理、加工制作管理制度、安康证明、清洗消毒、食品添加剂的使用等八个方面进展了自查。现将检查情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境平安工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校结实树立“平安第

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一、安康第一”的指导思想，建立了一支以校长为第一责任人，副校长主抓、食堂管理人员分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存破绽等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监视制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品平安事件力争降到零。

二、努力做到食品平安管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真学习《食品平安法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品平安宣传活动，以板报、校园播送、校园网、橱窗等形式宣传食品平安，努力形成人人讲平安、人人监视平安的校园气氛。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持安康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新颖，过期，霉变的一概杜绝

入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜

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台流向学生，假设出现变质和过期的必须及时销毁，并作记录。加强学校食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员屡次将食堂工作人员召集一起学习有关平安卫生方面的知识，要求工作人员标准操作，遵守卫生管理制度，使食堂操作人员掌握了食品卫生平安的根本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监视部门和质量技术监视局对我校食堂卫生与设备的检查，及时进展整改，消除了可能发生的平安隐患。

三、挤出经费改良食堂消费设备，监视物品标准存储、操作过程平安卫生。加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜。每顿对所有餐具及厨具进展消毒后保洁。食堂环境整洁，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。

通过检查，我们认为我校的食堂食品平安工作处在正常、有序、安康运行的轨道上，根本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校

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的食品平安管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

城台乡中心学校 20xx年9月29日

食堂食品平安工作总结汇报 篇8

为加强学校食品平安监视管理，预防食品平安事故发生，落实学校食品平安管理责任，保障学生的饮食平安和身体安康根据《中华人民共和国食品平安法》、《餐饮效劳食品平安监视管理方法》以及食药监办食﹝20xx﹞16号文件《关于开展春季学校食堂食品平安专项检查的通知》要求，我局按规定及时对辖区内学校食堂及托幼机构食堂进展全面监视检查，现将检查情况总结如下：

1、辖区学校及托幼机构食堂的总体情况。

本辖区共有学校食堂31家、托幼机构食堂40家，其中农村学校食堂24家、托幼机构食堂10家。有2家学校食堂、2家托幼机构食堂未获得餐饮效劳答应证；大局部学校食堂已安排从业人员进展安康检查。辖区学校及托幼机构食堂食品平安总体情况较好。

2、检查工作的施行情况。

根据工作要求我局于3月5日通知全旗各学校开展食堂食品平安自检工作，自查时间为7天。结合年初工作方案和局里

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工作部署，我局于3月12日组织相关科室开展学校及托幼机构食堂食品平安专项检查，本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原那么，对辖区内学校及托幼机构食堂进展了全面检查，检查重点突出、不留死角，检查共出动检查车1台，专项检查人员4人，共检查9天。

3、本次检查的详细情况及结果

本次共检查学校食堂31家，其中2家未获得答应证从事餐饮效劳，有1家农村学校、1家城镇学校食堂场所设施、设备不全或不符合要求，有9家学校食堂采购食品原料索证不符合要求，索取的食品检验报告非当批次报告，各学校餐具消毒执行情况较好，绝大局部学校不使用食品添加剂，学校食堂每餐食物留样率100%.

本次检查托幼机构食堂40家，其中2家未获得答应证从事餐饮效劳工作，有9家托幼机构食堂场所设施、设备不全，主要为餐具清洗，消毒池不健全或无粗加工用洗肉池、洗菜池，有9家托幼机构食堂餐具清洗、消毒不符合要求。

在检查中对学校及托幼机构食堂使用亚盐及是否制售冷荤凉菜情况进展了检查，无违规操作现象。

4、检查发现的主要问题。

本次检查发现的主要问题是局部农村学校食堂设施、设备不健全，不能满足加工操作要求，存在食品平安隐患。农村学

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校食堂采购食品原料索证不全及托幼机构餐饮具清洗消毒不符合要求现象较为突出。另外，加工程序不合理，工用具没有明显标识现象也较多。

本次检查采取拉网式检查方式，以农村学校为重点，以采购食品原料索证、餐饮具消毒、设施设备是否健全为主要检查内容，进展了全面检查，对存在问题的单位下达了责令改正意见书，进展了相应的行政处分。各学校按要求建立并落实了以校长为第一责任人的人食品平安责任制，有效的排查了食品平安隐患，全面提升了学校及托幼机构食堂的食品平安程度，有效保障了学生的饮食平安。

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