源远流长的白酒文化
——中国十大香型白酒
中国传统文化博大精深，而酒文化是百花园中的一朵奇葩，芳香独特。古有斗酒诗百篇的激情，借酒消愁愁更愁的借喻，对酒当歌人生几何的洒脱，莫使金樽空对月的气概，酒逢知己千杯少的喜悦，绿酒一杯歌一遍的心境，酒不醉人人自醉的意境，醉翁之意不在酒的妙喻，今朝有酒今朝醉的无奈，牧童遥指杏花村的伤情，红酥手，黄藤酒的苦痛，一醉方休的痛快。酒成就了文人墨客的无数佳作，给了英雄豪杰不凡的壮举，赐予文化浓厚的生活气息，酒文化源远流长，根深叶茂。
中国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技术。白酒是用酒曲酿制而成的，为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒，白酒是我国世代相传的酒精饮料，通过人类的智慧与经验的不断丰富，酿造工艺也在逐渐改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量。随着白酒工艺的不断进步，白酒在酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型的基础上，又相继出现了凤香型、药香型、豉香型、芝麻香型及馥郁香型，共有十大香型。
1. 酱香型
代表：贵州“茅台”、四川“郎酒”、湖南“武陵酒”
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特点：观——微黄透明
闻——酱香＞焦香＞糊香，优雅细腻舒适。
尝——丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。 2.浓香型
代表：泸州老窖特曲、四川宜宾五粮液、古井贡酒、剑南春 特点：观——无色透明
闻——窖香浓郁，且浓中带陈味。 尝——绵甜醇厚、尾净爽口。 3.清香型
代表：山西“汾酒”、武汉“黄鹤楼”酒、河南“宝丰”酒 特点：观——无色透明
闻——清香纯正、自然和谐 尝——清、爽、绵、甜、净。 4.米香型
代表：冰峪庄园大米原浆酒、桂林”三花”酒、全州“湘山”酒
特点：观——无色透明 闻——蜜香清雅
尝——入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。
注：
冰峪庄园大米原浆酒它是属于米香型白酒，但其视觉（晶莹的琥珀色）、嗅觉、味觉都与传统的米香型白酒有着很大的差异。它弥补了传统米香型白酒酒质浑浊、产量低、度数低、易被大众忽视的不足，继承了其蜜香清雅，柔和爽口，健康美味的优势。以山为脊，以水为魂，集天地日月精华，经岁月变迁的酝酿，酿造而出的是绝对无添加、无污染的绿色生态酒。它
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集健康、美味、营养、高质、高雅、时尚、食疗、可加冰饮用优点为一体，创下了传统白酒无法比拟的神奇事迹。冰峪庄园大米原浆酒敢打出“一尝钟情，此生不渝”的广告语，就充分说明了它对自身产品的自信与消费者对其的钟爱程度。
在中国众多品牌白酒中，冰峪庄园大米原浆酒如一枝独秀石破惊天，散发着傲视群雄的霸气，带着悠久的文化，历史的故事，新世纪的工艺，时尚的理念，改变着白酒市场的发展新方向。
5.兼香型
1）酱中带浓型：湖北“白云边”酒特点：观——清亮透明 闻——芳香幽雅舒适 尝——酱浓协调，后味较长 2）浓中带酱型：黑龙江“玉泉酒”特点：观——清亮透明
闻——浓郁酱香，诸味协调 尝——绵甜干爽、柔顺细腻。6.凤香型
代表：陕西“西凤”酒 特点 观——无色透明
闻——醇香秀雅，丰满谐调。 尝——饮后回甜、尾净悠长。7.药香型
代表：贵州“董酒” 特点：观——清澈透明
闻——药香舒适、香气典雅。 尝——酸味适中、尾净悠长。
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8.豉香型
代表：广东石湾“冰玉烧酒”、广东九江“双蒸酒“ 特点：观——冰清玉洁
闻——明显油脂香气，突出豉香。 尝——入口醇和、余味悠长。 9.芝麻香型
代表：山东“景芝白干”、江苏“梅兰春” 特点：观——清澈透明 闻——突出的芝麻香
尝——干爽谐调、轻微焦香、口味醇厚。 10.馥郁型 代表：酒鬼酒
特点：观——透明清澈
闻——绵甜圆润、馥香幽雅。 尝——前浓、中清、后香。
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