酒店实习日记范文

实习：顾名思义，是在实践中学习。任何知识源于实践，归于实践，所以要付诸实践来检验所学。实习，是从学⽣转变为职场⼈的⼀个重要阶段。实习期间的表现也将决定你是否能留在公司继续⼯作。实习鉴定是指由学⽣在上学期间参加实习的单位所开具的证明⽂件，需加盖单位公章，可作为今后求职时⽤⼈单位的参考。实习鉴定应包括实习单位、实习时间、实习职位等等内容。

酒店实习⽇记范⽂1

　　酒店⼈事部实习⽇记范⽂　　20xx年2⽉3⽇　　第⼀天上班。

　　想起前天在⼈事部，王经理对我的⾯试，不得不感叹其专业素养和魅⼒，同时也为⾃⼰的⽆经验⽽⾃惭形秽，我想，我将来能像你⼀样。

　　早上很早来到公司,因为是第⼀天，不能迟到。还好是⽐领导早到公司，看着公司⾥很早就忙碌起来的职员，⾃⼰在⼀边感受着这个⽓氛，也感到⼲劲⼗⾜。

　　这就是我未来⼀个⽉要待的地⽅了，这就是我未来要从事的⾏业—⼈⼒资源与管理。终于等到领导,原来领导也是压哨球员,这⾥说的领导是⼈⼒资源部的经理,王经理,在这个公司⾃⼰最先接触的⼈。寒暄⼏句,公司要开始召开每⽇必⾏的早会,我也参加了,排在了队伍的最后,听着经理的介绍,我感受的是⼀种既熟悉⼜陌⽣的感觉,仿佛这⼀切曾经经历,但现实是从新开始的,接着是市场部经理及各部门经理的简要汇报,⼈⼒资源部经理同时也向⼤家介绍了我,这个新来的实习⽣,我上去作了简要的⾃我介绍,我感受到的是⼤家,每⼀个⼈友好的眼神与笑靥,我⼜想说,既熟悉⼜陌⽣,这种感觉其实很不错。

　　早会结束,我被安排到公司⼈⼒资源部。到⼈⼒资源部正式报到,认识了新同事。⼤家都很友好地对待我。中饭是跟他们⼀起吃的,聊了很多,我发现公司每个⼈都很热情，员⼯关系良好，跟他们谈话,也使我了解了公司内部的⼀些⼈际⽹络,受益很⼤。办公室不⼤,但是坐了5个⼈,包括了我,王经理也跟我们⼀个办公室,⼤家似乎都没有距离,但也上下等级森严。同事很友好,经理对我也很好,短时间内我看到的只有这些,希望我的眼光不会出现偏差,

　　第⼀天上班,第⼀天的实习⽣活,其实并没有做什么⼯作,昨天晚上的担⼼是能不能⽴刻融⼊这个团体,能不能⽴刻进⼊⼯作实习的状态。⼀天下来,感觉⾃⼰还是努⼒了,⾃⼰还是⼀半融⼊了团队,⾄少没有这么糟糕,⾄少没有种被排斥的感觉,没有种被隔离的感觉,

　　蹒跚⾛出了第⼀步,⾃⼰选择的路还是要⾃⼰坚持着⾛下去。　　20xx年2⽉4⽇

　　今天是实习的第⼆天，我很早就到了公司。

　　⼈来的还不多，就先打扫下办公室吧，于是把办公室地板扫了下，把垃圾都倒掉，办公室其他⼈看到后纷纷夸奖我懂事，⼼⾥很开⼼。

　　接下来接到王经理的任务，任务就是把整个公司员⼯的资料整理⼀下，要跟电脑上的资料核对，如果不正确就找他们本⼈在核对要和电脑上的资料保持⼀致，很简单的⼯作，但是不能马虎，我⼀份⼀份认真的完成，公司总共分为6个部门，有营销部，⼈⼒资源部，财务部，⼯程部，管家部，保安部。共有员⼯100多⼈。

　　在做这⼀项任务时，我就在思考⼤学时学的理论和现在的实践确实不⼀样了。有时候感觉我们学习的理论和实践之间还有很⼤的差距。理论的知识很空洞，感觉实施的范围很⼴，但是当你踏⼊社会⼯作的时候，你就感到其实并不是很多的事情要你利⽤书上学习的理论去解决，⽽是凭你的经验或者耐⼼，仅此⽽已。

　　经过近⼏天的发现和多公司⼀些规章制度的 ，⼈⼒资源部主要负责⼈⼒资源开发和实施，中层领导班⼦的建设与管理，劳动、⼈事、⼯资、保险、专业技术职称、职业技能鉴定、员⼯教育培训、⼈事档案、劳动保护、离退休管理等⽅⾯的⼯作。　　20xx年2⽉5⽇

　　因为前两天⼈事部很忙的缘故，也因为我刚来，王经理就让我先熟悉⼈事部的部分⼯作。今天，王经理让吴主任带我去熟悉其他的部门。今天⼀整天都在观摩前厅部是怎么运作的，我发现前厅主要的职能是：　　1、酒店销售客房

　　客房销售收⼊是酒店主要的经济来源，酒店常以客房销售数量及其平均房价来衡量前厅部员⼯的⼯作绩效。

　　前厅部开拓多种管道接受客房预订业务;还要向未预订⽽直接抵店的散客推荐客户，确定房价，分配客房，办理⼊住登记⼿续。

　　2、酒店建⽴客账

　　为了⽅便住店客⼈，酒店为客⼈提供最终⼀次结账服务，但客⼈办理⼊住登记⼿续时，需缴纳⼀定数量的预付⾦，或刷信⽤卡表明愿意⽤信⽤卡⽀付账单(不⽤交押⾦的客⼈除外)。前厅部为住店客⼈分辊设⽴账户，在客⼈⼊住宿期间，接受各营业部门转来的客账数据并及时登账;要保持最准确的账单数据;监督宾客信⽤情况，完成每⽇审核⼯作;为离店客⼈办理结账、转账及收款事项。

　　3、酒店控制客房状态

　　前厅部销售客房的前提条件就是要有准确的客房状态数据。客房状态数据来源⼤致有两处：⼀是客房部送来的各层客房状态表，⼀是前厅部持有的客房状态数据。前厅部员⼯将两种房态数据进⾏核对，看是否有出⼊。　　4、酒店统计与预测报表

　　前厅部应随时保持完整的、准确的与经营业务相关的资料，并对各项数据进⾏记录、统计、分析、预测，分派给其它各部门，然后再由其它各部门呈送上级。　　20xx年2⽉8⽇

　　这⼏天都是陆续熟悉各个部门，⽽且都需需要观摩，所以都⽐较轻松，也让⾃⼰开了眼界。其中，我观摩的管家部中，属下部门客房部是最累的，尤其在客房很满期间。就我所看到的客房部，他们的主要⼯作有：

　　(1)听从客房部经理的安排，在客房部经理的直接领导下，认真搞好客房的管理和服务，保证酒店良好的社会声誉和经济效益，对客房部经理负责。

　　(2)策划本部门的⼯作，制定周密的⼯作计划，并合理安排⼈员和物资使⽤，控制能源使⽤。

　　(3)负责对本部员⼯的管理、业务培训，严格选拔和考核值班经理及领班⼯作。按客房服务标准、卫⽣标准、⼯作程序和规范向客⼈提供优质服务。

　　(4)负责客房设备设施的管理，经常与⼯程部及其他部门沟通，及时作好机械设备维修、保养等⼯作，提⾼完好率，保证⼯作顺利进⾏，保证客⽤设施完好⽆损。

　　(5)配合保安部门作好客房的安全管理和防⽕、防盗、防意外事故发⽣，确保酒店财产和⼈⾝安全。

　　(6)清楚地掌握每天⼊退房间住客的数量和⼈数，与前台核定清楚房间实租状况及预订情况，及时收集、转达客⼈反映的意见，协同各部门改进管理服务⼯作，保证优化管理和优质服务。

　　(7)定期召开员⼯会议，部署⼯作，及时了解下属的⼯作情况。督导各班组开展QC(全⾯质量管理)⼩组活动，为提⾼服务质量献计献策。

　　我问过其中⼀位客房部的⼯作⼈员，他说，在周末尤其是周五时，客房经常会爆满，⼀位客房部⼯作⼈员需要完成15-20间客房的整理⼯作，⽽整理⼀间客房，需要花费近30分钟的时间，也因此，加班是家常便饭。这让我有点佩服那些坚持下来的员⼯，他们是怎么做到的?　　20xx年2⽉10⽇

　　我没预料到，我来应聘⼈事助理时，也是酒店⼤举招⼈的时候。经理对我说，没到年末的时候，酒店都会有很多员⼯辞职，导致酒店第⼆年年初需要招聘很多⼈员。

　　这⼏天公司销售部有⼏个岗位在招⼈，有⼏个刚毕业的⼤学⽣来公司⾯试，我也跟着王经理和销售部李经理去⾯试了。　　⾯试在相对⽐较轻松的氛围中进⾏，王经理、李经理各问了⼏个问题，例如⾃我介绍，为什么要选择我们公司，以及简单的⼏个专业问题，⼏个⼤学⽣都或多或少有点紧张，不过还好都表现得可以，经理就叫他们回去等通知。

　　发现刚毕业的⼤学⽣和已经⼯作⼏年的⾯试者有着较⼤的差别。很多应届毕业⽣没有经历社会⽣活的磨炼，难免有时眼⾼⼿低，没有⼀个相对现实可⾏的⾃我定位，因此导致就业⼼态浮躁，致使求职屡屡碰壁。

　　回想⾃⼰学校的情况，很多学⽣⼤学四年中对⾃⼰的职业发展缺乏清晰的规划，⾯临选择时，难以作出真正适合⾃⾝情况的选择。这是对我们在毕业择业时极为不利的。

　　通过这⼏天专业调查和专业实践，所学到的和接触到的给⼈以启发，对我们这些刚毕业的学⽣，对以后要从事的职业岗位进⾏全⽅位的了解，不仅是接触了解社会，更是提⾼⾃⾝的好机会，对适应社会是很有裨益的。　　20xx年2⽉12⽇

　　今天酒店⼈⼒资源部对全体新员⼯进⾏培训，主要涉及仪容仪表、礼仪和消防⽅⾯的⼯作，礼仪⽅⾯的培训，我竟然也有部分盲点。⽽消防培训则介绍了⼀些知识，感觉很实⽤，将来对⾃⼰会很有⽤处。　　仪容仪表培训，感觉很严格，⽐我初中时还要严格。　　头发的标准：

　　1.头发应修剪、梳理整齐，分际线清晰，刘海不超过眉际，尤其在为客⼈服务时，落发不 能垂挂在脸上。2.头发必须保持清洁，⽆头屑。3.不允许染褐⾊或粟⾊以外的夸张发⾊，不允许只染⼀缕发丝。4.禁⽌在客⼈⾯前梳理头发、抖落头屑。　　男⼠发型标准：

　　男⼠发型应朴素⼤⽅，修剪考究，前不过眉，后不过领，侧不过⽿，脑后及两侧的头发应修 剪有形，不会显得过于浓密，两侧鬃发不得短于⽿廓顶部，但也不能长过⽿垂，禁⽌穿制服时梳理夸张的发 型，头发必须定期修剪，⾄少⼀⽉⼀次保持发型。

　　男⼠每天必须剃胡须。⼥⼠在当班时间，必须着淡妆，可以使⽤清淡的⾹⽔，以 显得精⼼修饰过且富有吸引⼒，但不允许夸张、浓艳的化妆。每位⼥⼠当班时间均须涂 ⼝红，⼝红颜⾊限于红⾊，任何⿊、⽩、绿、蓝等夸张⾊均不允许　　⼝腔标准：

　　⼝腔应清洁⽆异味，⽛齿不装⾦银⽛且清洁⽆污垢。上班前不吃异味较重的⾷物 (如⽣葱、蒜、姜等)，上班前不饮酒。　　酒店员⼯仪表规范：

　　1.制服保持清洁、笔挺，不可有皱折，没有裂边，没有破损。2.不可挽起袖⼦或裤管，不可竖起⾐领。3.衬衫下摆塞⼊裤内或裙内。4.除西服以外的扣⼦均应扣紧。5.在正规场合穿单排扣的西装，禁⽌只扣最下⾯⼀粒纽扣。6.制服应全部穿戴整齐，不可缺少其中⼀件。　　配戴员⼯牌应规范：

　　1.员⼯牌应佩戴在左胸上⽅，不可⽤翻领掩盖。2.员⼯牌应戴在⼀条直线上，不能歪斜。　　穿着鞋袜时应注意以下事项：

　　1.各部门可根据实际情况决定采⽤⼯鞋样式，但禁⽌穿时装鞋，⽪鞋只能穿⿊⾊。2.⽪鞋要经常刷擦上油，保持⼲净⽆尘⼟。3. 男⼠穿深⾊袜⼦。4.⼥⼠穿⾁⾊丝袜，禁⽌穿⽹格状、雕花镂空的丝袜。5.袜⼦应每天更换，保持⽆异味。　　佩饰礼仪规范：

　　1.眼镜：所有酒店员⼯禁⽌戴有⾊眼镜，⼀线员⼯尽可能戴眼镜。2.⽿环：禁⽌带吊坠⽿环及夸张型⽿环。3.项链：项链要求精细，不得外露。4.⼿表：必须戴于⼿腕上，其款式应朴素⼤⽅，有设计简洁的表⾯及与之相配的表带， 不允许戴玩具卡通⼿表，不能戴挂表等。若直接接触⾷品的⼈员只允许将⼿表放在 ⼝袋内。5.戒指：双⼿只允许佩戴⼀枚订婚或结婚戒指，禁⽌戴卡通戒指、玩具戒指，直接接触⾷品的⼈员禁⽌戴戒指。6.领带夹：可以佩戴款式朴素及⽆装饰的领带夹。7.⽪带：不允许佩戴颜⾊鲜艳的⽪腰带。只可佩戴款式朴素、简单的且颜⾊是⿊⾊或 深棕⾊的⽪带。8.帽⼦：⾮制服穿着需要，不允许佩戴帽⼦上班。

　　前厅部的唐经理说：酒店员⼯仪容仪表规范是酒店基本的礼仪培训项⽬，酒店的员⼯做的是服务⾏业，如果⾃⾝的服务不合格，那么就很难长期的做下去或者长期的留住客户。专业就是专业，听完后，不得不这么感叹。　　20xx年2⽉15⽇

　　今天酒店要举⾏消防演习，全部员⼯都要参加，⼈事部协助，于是我也跟着王经理去协助⼯作。

　　因为⼴交会很快就要来临，⼴州市要对所有酒店进⾏第⼆季度安全⽣产⼤检查。酒店于20xx年4⽉9⽇下午14时50分，进⾏了由全体在店员⼯参加的消防疏散演习。本次消防疏散演习意在提⾼酒店员⼯的消防安全意识，增强紧急情况下在店⼈员的反应及⾃救能⼒，让员⼯学会在⽕灾发⽣时怎样去疏导在店宾客、熟悉疏散路线及了解紧急集合地点等。

　　酒店管理层⾮常重视消防安全⼯作，随着安全⼤检查活动的开展，酒店紧锣密⿎地进⾏各项安全培训。在本次疏散演习前，酒店保卫部针对不同部门在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各种事项均进⾏了单独、分批且全⾯的培训。下午14时50分，酒店总经理张浩先⽣、总经理助理朱⼦⾈先⽣、总经理助理雷雁鸿先⽣以及各部门的总监、经理准时抵达消防中⼼，进⾏现场指挥和观摩。

　　⾸先由保卫经理鲍雁翔先⽣进⾏请⽰，随着总经理李浩先⽣的“演习开始”的⼝令，随即消防中⼼接到306房⽕警报告并⽴即通知当班主管吴⾄朋(现场指挥员)，吴⾄朋与⼤堂副理郑燕能⼥⼠马上赶往现场查看，发现⽕情后现场指挥员⽴即让消防中⼼通知总机启动酒店应急程序，总机通知酒店管理层到消防中⼼指挥灭⽕救援⾏动，消防中⼼随即⼜通知义务消防队赶往现场灭⽕，现场指挥员通知消防中⼼启动各种消防设备。由于⽕势太⼤⽆法控制，现场指挥员请⽰指挥官鲍雁翔经理是否进⾏⼈员

疏散，指挥官取得总指挥张浩总经理同意后，⽴即通知现场指挥员，在现场指挥员下达启动应急⼴播和警铃进⾏⼈员疏散。听到警报和应急⼴播后，九楼会议室开会的客⼈跟随前来救援的义务消防队进⾏疏散，客房部服务员和义务消防队有序的对各楼层房间内的客⼈进⾏引导疏散，各部门秘书携带重要⽂件，财务部⼈员将现⾦以及重要单据锁好在保险柜内并有序的带领部门员⼯从相应的消防安全通道疏散撤退，并统⼀到安全集合地点集合。⼈⼒资源部王经理在指定集合地点负责清点各部门疏散的⼈员，并将结果报告给疏散指挥员。整个疏散过程共⽤时5分03秒，⾮常的完成了此次演练。

　　⼈员集合后酒店总经理张浩先⽣对这次消防疏散演习进⾏了总结，他在讲话中充分肯定了员⼯态度和反应速度，同时也指出今后天佑⼤酒店将进⾏多次疏散演习，包括：⽕情报警、安全⼈员到位、控制⽕势、⼈员疏散等系统的消防演习，提⾼酒店全体员⼯应对突发事件的处置能⼒。

　　“经过这次培训，即使你以后都不在酒店⼯作，在这⾥学到的消防知识，或者可以救你⼀条命。”王经理这么对我说。　　20xx年2⽉19⽇

　　王经理让我把实习以来招聘过程中⾯试过程的记录遇到的问题也进⾏汇总，来⼀个评估。整个公司的招聘我是作为⼀个观察者、学习者⾝份出现的，并没有亲历整个招聘的过程。其中由于做到后勤的服务，⾯试那⼀环节我经历的最好，对公司存在的问题我也简单的总结⼀下，更有利于公司⼀个⾯试⼯作的改进。

　　⾸先，公司没有举⾏笔试，只是经过简历的筛选后直接进⾏了⾯试。虽然减少了笔试的环境会减少招聘的开⽀，但是不利于我们通过对笔试试题的设计筛选⼀部分⼈员。

　　其次，公司这次招聘的⼈员不利于⽤⽆领导⼩组的⾯试的⽅式来进⾏⾯试。固然⽆领导⼩组讨论更能检测⼀个⼈的能⼒，但是针对我们这次的招聘计划，圆桌会议可能更有利于我们挑选适合我们的⼈才。

　　最后，⾯对应聘⼈员进⾏公司情况宣讲时，没有很好的把我们的公司状况介绍清楚，特别是企业⽂化那⼀环节。如果招进来的⼈员不认同你的企业⽂化的话，那么在以后的⼯作中尼要⽤很⼤的⼒⽓去纠正。企业⽂化在招聘⼈员时是⼀个不能缺少的环节 ，⽽且在企业招聘中也越来越发挥着重要的作⽤。

　　以上问题我都做了分析，并上⽹查了资料，找到⼀些解决⽅法，还有不清楚的准备向王经理求教。　　20xx年2⽉25⽇

　　今天听了王经理的讲座，主题是⼯资⽅案的制定。

　　因为王经理这次讲座就是让我们了解⼈⼒资源的理论，所以讲的内容就是书上的东西。我感觉这东西挺熟悉的，以前都有接触过。但我觉得主要的问题不是这个，是否知道这些理论并不是最关键的，关键的是能不能把这些理论⽤到⼯作中。我们做为⼈⼒资源管理专业的学⽣，学了很多⼈⼒资源的理论，这有利于我们更好地溶⼊⼯作，在接触实践的时候能够更好地理解这些做法，并且更快地上⼿。但在学习中，要将这些理论学深学透，化为⾃⼰的⼼得，⾃⼰的思维⽅式，⽽不是只知道⽪⽑，只有这样才能真正把理论溶⼊实践。

　　讲座是在所有⼈⼒资源部职⼯之间进⾏的，⼤家都听得很认真，毕竟在⽼⼤⾯前要认真⼀点，同时这也是对⾃⼰专业很有帮助的。

　　讲座完后，⼤家就在⼀起讨论，不懂的向王经理提出问题，王经理也都⼀⼀做了解答。由于我的专业是劳动与社会保障，我向他询问了⼀些关于员⼯保险的问题，养⽼保险，⼯伤保险等，经理很耐⼼地解答了我的问题，由于公司主要从事建筑安装⼯作，⼀线员⼯经常受伤，经理就重点给我讲了⼯伤保险这⼀⽅⾯，虽然有些专业知识不是很清楚，但是还是学到⽽来很多。　　实习的⽇⼦还真是过得快，很快这都是第四个星期了。前三个星期，我渐渐融⼊了这个集体，感受到了很多，学到了很多。

　　今天需要总结⼀下前两周来的收获。以便今后更好地实习⼯作。

　　最⼤的感触就是学校和社会是完全不同的两个场所。在学校，⽼师会按照学校的教学计划进⾏教学，这其中变化的因素很⼩，但是在实际⼯作中，各种情况交织在⼀起，需要考虑很多的问题，并不是那么单⼀的，任何⼀个因素的变化可能都会影响到整个⼯作计划的实施，所以，在实际⼯作中药结合多⽅⾯的情况，全⾯考虑，统筹协调。通过实习中接触到实实在在的⼯作，全⾯提升⾃⼰的能⼒，锻炼⾃⼰。　　20xx年3⽉2⽇

　　不知不觉第三周快过去了，我在这⾥很充实。经理每周1都去各个部门转转，我也跟着去了。参观了财务部，销售部，客房部部和前厅部部，还有⾏政部。算今天，除了总经理办公室没去过，公司的所有部门都去过了。我现在才知道，总经理是主外的，总也不在。主内的是这位⾏政办仇副总经理。有时候觉得⾃⼰还真幸运，要是去了⼤集团，那也不能了解所有部门的内容了。经理和我说，每个部门我已经转遍了，以后哪⾥需要我，我就得去帮忙。

　　我很开⼼，总之对我来说忙⽐闲着好，因为充实。经理和我说，我来这⾥已经三个星期了，单位有什么看法?这⾥没别⼈，叫我⼤胆说。我想了想，添加⼏个客⽓的语⾔，和他说了⼈员流失⼤的问题。王经理笑着对我说：你确实看出了问题，他

竟然滔滔不绝地说出了很多原因。

　　我发⾃内⼼的点了点头，也是，我发现的问题，他们早有答案了，我只会看问题，不会解决问题，真值得向经理好好学习。我在陌⽣的环境，陌⽣⼈⾯前不能⾃如的表达我的想法，所以会让他们误会我没有好好的⽤⼼去听他们所讲的东西，其实我想告诉他们的是：有些时候不要只在意⼀个⼈的表⾯，其实我是在⽤⼼去学习，只是你们没有发现⽽已。我想说，你和我讲⼀遍，放⼿让我去做，我是可以的。也许会出错，但是只有在出错之后我才会学的更多，更能懂得。⽽如果只是看你做，我会⽆聊的疯调的。我不会的还是不会!　　20xx年3⽉7⽇

　　今天是我整个毕业实习的最后第⼀天，⼼⾥酸溜溜的，不是滋味，想到马上就要和这些可爱的同事说再见，就感到难受。　　⼤家也好像知道了，都对我依依不舍，更加地照顾我。我也默默地做着⾃⼰的⼯作，格外仔细，格外认真。

　　细细想来，这三⼗天的毕业实习，让我学到了很多学校书本上学不到的东西，我学到了如何处理⼈际关系，学到了如何将书本是哪个的理论知识与实际⼯作相结合，如何果断冷静地处理⼯作中的问题，如何在⼯作中继续⾃⼰的专业知识学习。　　这为我即将踏⼊社会积累了⼀定的经验。　　想到马上就要离开这⾥，这是舍不得啊!

　　实习是⼯作的前奏，从⾃⾝在⼤学期间学习的理论到现在的实践，实习成了连接两者的纽带，成为⼀个沟通的桥梁。⼤学期间学习的理论在我刚进公司实习的时候感觉⼀⽆是处，因为很多的东西都需要我慢慢的向师兄或者有经验的同事去学习，当然学习的这些东西在⼤学的课本上是根本没有教过的。每每要弄绩效考核或者薪酬福利时，我也总会露出⼀丝的欣喜。因为这种时候让我感觉其实⼤学的理论也有⽤武之地的。

　　作为当代的⼤学⽣，在⾛⼊社会之前总要经历⼀个实习过程，⽽这个过程就是由学校到社会衔接的不可缺少的桥梁。在这⾥你可以学到进⼊社会前的知识，在你的脑海⾥算是⼀个储备。以致你⾛⼊社会不会太迷茫，不会让你⾛⼊社会感觉到不知所措。

　　实习结束了，要投⼊另⼀份⼯作和⽣活了，感谢这⼀个⽉的⽣活给我的历练，我将满怀信⼼，迎接新的⽣活。

酒店实习⽇记范⽂2

　　作为⼀名酒店管理⼈员，尤其是⼀名合格的管理者时，你有责任通过各种⽅式，经常对员⼯们进⾏企业⽂化的宣导，并且要做到以⾝作则，⾝正为范。要正确理解并贯彻“⽬标明确、团队合作、坚忍不拔、居安思危”的⼯作秉性及⽅向；要经常强调“事实求是、相互信任、⼴泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、持续学习、诚信融和、忠诚勤勉”是企业员⼯最基本的品德；要充分理解“敬业、责任、创新”的企业精神；更要清楚“⽆微不⾄、宾⾄如归”是我们酒店⼯作者永恒不变的服务宗旨。要通过宣导的作⽤，让我们的员⼯们明⽩我们酒店是⼲什么的，我们的近远期⽬标是什么，我们应该怎样去做；我们应该提倡什么，反对什么。当员⼯都接受并把它融会到⼯作当中时，你将会拥有⼀⼤批优秀的员⼯，因为你在帮助他们成长的同时，也在使⾃⼰成为他们眼中合格的酒店管理者。反之，合格⼆字，对于你⽽⾔，只会是⼀种遥遥⽆期的煎熬。　　再次，合格的管理者要有良好的协作意识。酒店的⼯作可以⽤“规范、流程、程序”来进⾏的概括，但这并不意味着你就不再需要协作了。相反，对于我们这种资源整合型的服务性企业，更应该加强在“责权明确”之上的协作精神。

　　协作，是我们对于员⼯的基本要求，是对部门之间的⼯作需要，也是我们与宾客之间共嬴的需要。随着酒店间市场竞争的加剧，就更应注重酒店整体能⼒的提⾼，只有⼀个团队的整体素质上去了，我们才会嬴得可持续的发展⼒。⽽团队素质的提⾼，除了作为个体的管理者或员⼯本⾝素质要提⾼外，更重要的是提⾼协作能⼒。没有协作，由最优秀的个体组成的团队，也只是散沙⼀盘，毫⽆竞争⼒可⾔。因⽽，具备良好的协作精神是⼀名合格酒店管理者的基本要求。

　　值得⼀提的是，随着各⾏各业市场竞争的⽇益激烈，客户服务已经成为了现代企业的主要竞争⼒之⼀。优秀的服务⽔平⼏乎成为了企业重要的市场准⼊

　　许可。这让我们从事酒店⾏业的⼈意识到：不仅要对外部客户（酒店宾客）提供良好、优质的服务，⽽且还要在酒店内部各部门之间形成强烈的服务意识。诸如，“前台为宾客服务，后台为前台服务”的应运⽽⽣，顺应了⼀个服务型企业发展的趋势，更是⼈性化管理理念在酒店驻⾜发展的必然体现。毕竟，和谐是今后你我⽣活中必不可少的‘社会粘合剂’。

　　最后，能否成为⼀位合格的管理者，与你⾃⼰的⾝⾼、相貌、学历背景⽆关，倒是与你⾃⼰在⼯作当中不断学习、不断成长有关。然⽽，事实是我们当中可能活着这么类⼈，似乎他们更乐衷于休闲中度过⼯作之余的闲暇时光。书，似乎没有时间去看；看电视、上⽹，可能有着⽐知识更能让⼈快乐的东东；培训，或许更多的是注重它的形式美，所幸不是⽹络博客⾥的‘⽊⼦美’。

　　⽽今，我们都在强调的是，要建⽴⼀个学习型的酒店组织，但是我们倘若连最基本的‘学习’都不屑⼀顾时，⼜怎么能建⽴起⼀个学习型组织呢？其实，在座的诸君都明⽩，现今的社会不学习就会落后，就会⾯临着被淘汰的命运，⼜何况是⼀家历经⼗年风⾬的酒店呢？所以，只要是有⼼学习时，⼜何以⾔⾃⼰忙、没时间、累啊等等之类的谎话，来给⾃⼰找借⼝，搪塞他⼈

呢？但愿有⼀天，君不要因为“忘了学习”⽽从管理者的岗位上“光荣退休”。套⼀句流⾏语，可以来个‘华丽地转⾝’，但不是每⼀个有理想的青年都能够做得到的。

　　总之，要想成为员⼯⼼中的合格管理者，并⾮⼀朝⼀⼣，并⾮看了鄙⼈的⽇志，就能够‘⼀步登天’的。呵呵！需要你我在漫长的⼯作经历中，⽤⼼感受，⽤⾏动去实践着。毕竟，“合格”，也不是绝对的。

酒店实习⽇记范⽂3

　　4⽉29⽇ 星期五 阴

　　抬头看看表，已经是早上七点，实习前在寝室睡的最后⼀觉就这样醒来，我揉了揉依然带有睡意的双眼，默默收拾好⾏李，与朋友简单的道别后，踏上了去⾦⽯滩国际会议中⼼实习的道路。

　　车⼦⾏驶在宽阔⽽平稳的公路上，吹着风，我的⼼⾥有万分复杂的感情。这算怎样的实习，我们从此是否就要告别纯真的学⽣时代，⾛上社会？那⾥会是⼀个怎样的环境，我会遇到什么⼈，他们对我⽣命的历程会有什么影响，匆匆⽽过还是永远的回忆？⽼师说过，⼈每到⼀个陌⽣的环境从内⼼就会不由⾃主的产⽣出⼀种莫名的恐惧感，于是，我们就带着这样⼀种期待憧憬与微微的恐惧随着车⼦向⾦⽯滩驶去。

　　蔚蓝的⼤海⽆尽的天空翱翔的海鸟满眼的绿地，对⾦⽯滩这个中国皇家后花园的美妙想象在亲临这⾥时灰飞烟灭，我们所见的只是略带病态的草地和充满腥味的海滩，没有⼈，除了我们。天⽓有些阴沉，看着遍布蜘蛛⽹和灰尘的员⼯宿舍，我们都⽆可奈何的笑了笑，在这⾥，我们要洒下两个⽉的热⾎青春。

　　总经理在⼀⼩时要收费⼀千元的会议室⾥接见了我们，感觉⽤⼀个字就可以形容，冷，阴冷的天⽓和⽓氛与总经理桌上冒着热⽓的茶⽔形成强烈的对⽐。会议开完，各个部门的主管开始来挑选员⼯，我们像⼀群准备被⼈宰割的⼩⽺羔，⾃⼰的命运⼀下⼦转移到别⼈⼿中，⽽我们和蔼可亲的⽼师却早以不见踪影。

　　⼀个⿊胖⼥⼈⾛到我⾯前，看了看我填写的资料，让我站起来，同她对⽐衡量了⼀下⾝⾼，冲我做了跟她⾛的⼿势，我就莫名其妙的成了西餐厅的服务⽣。听着同学们抱怨的声⾳，我⽆所谓，不管到哪⾥，随遇⽽安。

　　晚上躺在坚硬的床上，我使劲把被⼦往⾝上压了压，昨天还在学校⾃习室看着法律书，今天却跑到这⾥当了⼀个西餐服务⽣，这是命运的安排啊，既然反抗是徒劳的，那就闭上眼睛享受吧。