内容。 许多情况都专门细微，然而用心去做好后，总能时客人专门中意，露出许的笑脸。
记住和使用客人的名字，专门是常客的名字，能够使客人感受到自己受重视，从而提高中意度。咖啡厅有专门多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来那个地点吃早餐，刚开始我不明白，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他看起来不大快乐。老职员告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，家都认识他，我才明白他不大快乐的缘故。后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好!”他会显得比较快乐。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜爱喝我们事先备好的咖啡而要喝新奇的，e区就有如此的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新奇咖啡端上去，他们会专门惊奇和快乐，也会多说几句“thankou”。专门多东西往常在书上学的时候只是明白大致，真正用到的时候才明白它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。
一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，专门多完全不像我们在学校那么简单和直截了当。调整好自己的心态就专门重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受专门多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。然而走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。
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总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的关心。1234 内容。 一、前言
依照教学打算的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店治理专业课程，3个月的实习，让我感受专门深，认识专门多，收成专门大，切躯体会到工作的辛劳，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和打算一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，把握了酒店的差不多营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，明白得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，专门是实习的举足轻重;在当今那个知识竞争日趋猛烈，常识竞争日趋明显，体会竞争愈显宝贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人一辈子观，金钱观，价值观，利益观发生了专门大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此关于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店能够说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时关于我们自身学习那个专业且今后打算从事那个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，关于我们今后从事那个行业的进展前途更是清醒了一步，明白了许多!直至实习终止我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，终止实习返校。
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二、实习目的
本次认知实习要紧是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而关心我将酒店治理课堂上所学的理论知识与实践体会相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、明白得和把握。同时这次酒店认知实习的体会将有助于日后就业。
三、实习内容
我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较差不多的aitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。
四、实习过程 1，起初的适应时期.
由于刚去酒店，对那儿的一切都专门生疏，领班对我们专门热情，态度和气，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教诲，同事的热情关心无不在鼓舞着我，鼓舞着我，专门是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，适应生活，努力学习的动力源泉。依照工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锤炼托盘的托法，再到差不多点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复经历，不耻下问，到了最后确实是整个备餐的差不多治理，运作流程我也都了如指掌，然而
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由于时刻的推移，理论和实践的把握慢慢的结合，使得我们也发觉酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生鄙视的痛楚和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。专门是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是专门的不能同意，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后依旧给了我们一个部门交流学习的机会。
2，之后的积极工作，努力学习。
部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心专门大，刚进服务部，确实是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训差不多上利用休息的时刻，尽管专门辛劳，但专门充实专门满足专门快乐，笔记一页又一页，看了专门有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观看，进入服务部我感受上手专门快，进步专门快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，然而由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，关于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些差不多的工作分配情形和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的明白得。学会了如何样推销，向客人推销什么，专门是时令菜单的制作作用专门重要。日常的差不多的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，关于一些餐桌礼仪，及上菜顺序也都能顺其自然的正常操作，其的饭市打荷位的预备，上菜，上汤的这些差不多规范
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也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，明白得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。
3，最后的态度消极，低调工作
前期2个多月的学习和交流，自身关于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之因此深刻也确实是通过这么长时刻的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的情况，现在想起来专门后悔，但当时也是专门无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生不管从理论依旧实践上能够说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲乏，更是精神上的摧残。因此有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的缘故，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生要紧追求学习，因此对他们的压力专门难同意，我们曾经和领导理论过，和同事争辩过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们依旧相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾职员就合理吗?难道酒店的人员鄙视我们大学生确实是正确的吗?难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗?但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。
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五、实习意见 1234
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