盐城农业文化旅游开发的思考

安徽农业科学，Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆＡｎｈｕｉ　Ａ　．Ｓｃｉ．２００８。３６（１２）：５１３９—５１４０。５２４４　责任编辑李玮责任校对况玲玲　笔０３Ｕ一磊一＿Ｉｎｏ　盐城农业文化旅游开发的思考　周磊，刘庆友（南京农业大学，江苏南京２ｌｏｏ９５）　摘要针对盐城旅游开发的现状与存在问题，分析了当地农业文化，并结合其适宜开发的条件，提出５点开发农业文化旅游的构想。　关键词农业文化；旅游；开发　中图分类号Ｆ５９２．３　文献标识码Ａ　文章编号０５１７—６６１（２００８）１２—０５１３９—０２　Ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉａｎ　ｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｃｕｌｔｕｒｅ　Ｔｏｕｒｉｍｉ　ｉｎ　Ｙａｎｅｈｅａｇ　ＺＨＯＵ　Ｌｅｉ　ｅｔ　ａｌ（Ｎａｎｊｍｇ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｍｇ，Ｊｉａｎ￣ｓｕ　２１００９５）　Ａｈｓｔｒ￣Ｗｉｔｈ　ｒｅｇａＩｄ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｃｕｒｒｅｎｔ　ｓｉｔｕａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｅｘｉｓｔｅｄｐｒｏｂｌｅｍｓ　ｉｎｔｈｅ　ｔｏｕｒｉｓｍｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎｉｎ　Ｙｏｎｃｈｅｎｇ，ｆｉｖｅ　ｄｉｆｅ＇ｔｅｎｔ　ｐｒｏｐｏｓｉｔｉｏｎｓ　ｏｎｔｈｅ　ｔｏｕｒｉｓｍ　．　ｐｌｏｉｔａｔｉｏｎｏｆ　ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ｃｕｌｔｕｒｅｗｅｒｅ　ｐｒｅｓｅｎｔｅｄｔｈｒｏｕｇｈｔｈｅ　ａｎａｌｙｓｉｓｏｆｔｈｅｌｏｃａｌ　ｄｉｓｔｉｎｃｔ　ａ　ｃｕｌｍｒａｌ　ｃｕｌｔｕｒｅ　ａｎｄｆａｖｏｒａｂｌｅ　ｅｘｐｌｏｉｔｉｎｇ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｉｎｔｈｉｓｐａ—　ｐｅｒ・　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　ｃｕｌｔｕｒｅ；Ｔｍａ４ｓｍ；Ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ　ｌ盐城旅游开发的现状与存在问题　２．１盐城农业文化类型　２０世纪９０年代以来，盐城市旅游业取得了长足的进展，　２．１．１盐城农业物质文化。农业物质文化即几千年农业生　国内外游客接待量和旅游收入均有较大幅度增长。２ＯＯ６年，　活、生产活动中创造、培育及传承下来的带有历史痕迹或文　盐城全市共接待国内旅游者６１０多万人次，接待海外旅游者　化附加成分的物化品ｕｊ。盐城农业物质文化，可分为农具和　４５　８０７人次，实现国内旅游收入４６．４７亿元，与２Ｏ０５年相比，　农村建筑等亚类。当地较有特色的农具有瓢，它是用葫芦干　国内旅游收入增长了２２％，如图ｌ所示。尽管如此，盐城旅　壳做成的勺，广泛应用于农村地区。水稻梳虫器是盐城特有　游业在取得一定成绩的同时，与江苏沿海的南通、连云港等　的农具，即水稻结穗前，用其梳理虫网，比较生态＿２ｊ。盐城的　同类地区相比，还存在许多差距，２００６年旅游收入分别落后　农村建筑，有其一定的特色，如草房，其结构简单，部分有少　于南通、连云港３３．４９亿和２９．３２亿元。　量碎砖墙基，竹木桁条，上盖有芦笆、茅草，有些仅用土作墙　盐城旅游开发的主要吸引物有自然保护区旅游资源、红　面；小庭院是以砖瓦房为主，一般有主屋三间，另有厨房一到　色旅游资源、盐文化旅游资源，但其开发还不甚理想，存在不　两间，并有围墙与邻户隔开，院内有少量花卉、自备水井，有　少问题，如丹顶鹤、糜鹿自然保护区开发处于初级阶段，红色　五柱落地，画梁架设木桁，上盖蝴蝶瓦；大庭院建筑规模有二　旅游资源的开发也仅停留于书面资料或物品展示，鲜活历史　进四合院、三进四合院等，建筑样式有一定规格，门前有八字　与展品的挖掘还十分缺乏，盐文化旅游开发启动较晚，２Ｏ０６　墙、有名望的门头设门斗、门匾，正对门堂有照壁，迂回过照　年开始筹建“中国海盐博物馆”。　壁有正道通往客厅，厅房建筑为四柱式　３，现随着人民生活　水平的提高，很多村民建起了别墅式楼房。　２．１．２盐城农业智能文化。农业智能文化即农业生产与生　活中经民间总结提炼而成的具有理论化、文学化、经验化、习　俗化的内容＿ｌｊ。盐城的农业智能文化有农谚、农趣、农节、农　业生产、农村民俗、农村生活、农业制度等亚类（表１）。如农　谚“瓜菜葫芦半年粮”指旧时稻米不够，用南瓜、青菜、萝卜、　山芋、山芋干等夹在米里煮饭；农趣中“摸秋”，即立秋之夜，　人们可以在私人或集体的瓜园中摸回各种瓜果，丢了“秋”的　年份Ｙｅａｒ　人家，无论丢多少，也不叫骂；农节有枯枝牡丹节、阜宁羊寨　图１南通、连云港、盐城国内旅游收入对比　桃花节、射阳洋马菊花节等，类型多样；农业生产方式，如开　Ｆｉｇ．１　Ｃ【聊ｐｎＩｉ咖ｄｉａｇｒａｍ　０ｆｎｌｅ　ｄ０ｍ酬ｃ￣ａｕｒｉｓｍｉｎｅａｍｅ　０ｆＮａｎ－　秧门、烘缸会、晒龙盐、簸箕会、做生泥、盖草、蓄淡、种青等，　ｔｏｎｇ，Ｉｊ越　叫ｌ　ａｎｄ　Ｙ　ｌｄ柏呜　表现出地方特色；农村民俗也是形式多样，如“满载酒”，船主　盐城农业文化源远流长，积淀深厚，发展农业文化旅游　下海若能满载而归，便认为是龙王发了慈悲，须备足酒菜，拜　从某种程度上可以弥补以上差距和不足。　谢龙王［　；农村生活，如拔穷根、寿碗、八大碗、六月六曝伏　２盐城农业文化的类型与特点　（晒龙袍）、回娘家歇夏等；农业制度有稻麦轮作制、稻棉轮作　黄焱将农业文化分为农业物质文化、农业智能文化和农　制、套作制、种稻洗盐、租佃制等　ｊ，当地农民用他们的智慧　业自然景观３个方面ｌ１　Ｊ，笔者根据盐城实际情况，将盐城农　创造出轮作制、套作制、种稻洗盐等农业制度，改良盐碱土，　业文化分为主类、亚类以及若干单体（表１）。　并已取得成效。　２．１．３盐城农业自然景观。农业自然生态景观即农村与其　基金项目　南京农业大学人文社会科学基金（ｓＫ０６ｏ０４）。　所处环境长期协同进化和动态适应下所形成的独特的土地　作者简介　周磊（１９８３一），女，江苏盐城人，硕士研究生，研究方向：农业　文化与乡村旅游。　利用系统和农业景观＿】Ｊ。盐城的农业生态景观独特，如范公　收稿日期　２００８—０２．２７　堤、滩涂湿地、湖荡湿地、丹顶鹤自然保护区、麋鹿自然保护　维普资讯 http://www.cqvip.com ５１４０　安徽农业科学　２００８生　区等，生态环境价值具世界级品质，是太平洋西海岸亚洲大　２．２盐城农业文化特点盐城农业文化内容丰富，种类多　陆边缘面积最大、原始生态保持最完好的海岸型湿地。西部　地处里下河地区腹地，如大纵湖、九龙口、马家荡等湖泊水域　样，渗透于农村社会生活的各个领域，农业文化背景下的生　产工具、生产方式和方法，以及传统农村生活及｝肖费方式等，　符合现代都市居民“回归自然”、“返朴归真”的旅游休闲心理　面积近百平方公里，为典型的渴湖型湖荡湿地，被誉为“金滩　银荡”、“鱼米之乡”，具有较高的农业文化旅游开发价值。　趋向，农业文化有以下特点。　表１盐城农业文化类型　ｌ￣ｌｂＪｅ　１　Ａ　ｎｌ瑚ｌ　ｃｕｌｔｕｒａｌ　ｔｙｐｅｓ　ｏｆＹａｎｃｈｃ￣ｇ　Ｃｉｔｙ　２．２．１体验性强。盐城的农业文化源于现实体验，是从农　展的难得契机。为此，盐城市委、市政府十分重视旅游业发　业生产和农村生活中体验产生、总结并传承而来，对于旅游　展，先后制订了《盐城城市旅游业发展总体规划（２００１～２０２０　者而言，体验性强　年）》、《盐城服务业“十一五”发展规划》，为盐城农业文化旅　２．２．２趣味性浓。盐城农业文化中农趣“摸秋”是指晚间摸　游发展提供了政策支持与保障。　回瓜果，“晒龙盐”是将晒盐和神话相结合，农俗中“祭灶神”　３．４快速发展的交通设施盐城交通设施不断发展，已基　是先“送灶神”再“接灶神”，这些农业文化均具浓郁的趣　本形成集航空、铁路、海运、高速公路四位一体的现代交通网　昧性。　络。盐城机场有至首尔的国际航班以及至北京、广州等地的　２．２．３生态性真。盐城具有世界级品质的生态环境，作物　国内航班，是江苏省第２个开通国际航线的城市；盐城火车　种类、田园景观独具特色，原始生态保持完好，其农业自然景　站客货运输已全面开通；大丰港、射阳港、滨海港、中山港、陈　观、农具和乡村建筑均体现出生态环保特质，天然纯真。　家港等港口已建成通航；沿海高速公路、宁靖盐、盐淮、盐徐　２．２．４创新性广。农民用农谚“八月卤水贵，九月菊花盐”　高速公路已全线开通，即将开通的苏通大桥更是将盐城融人　概括最佳晒盐时恻，用“做生泥、盖草、蓄淡、种青”等农业生　上海２　ｈ的经济圈。盐城快速发展的现代化交通网络为农业　产方式和“轮作制、套作制、种稻洗盐”等农业制度改良原本　文化旅游的开发创造了条件。　不适宜生产的盐碱土，表现出农民的智慧，体现了当地农业　４盐城农业文化旅游开发构想　文化的广泛创新性。　４．１依托保护区，开展景区依托型农业旅游景区依托型　３盐城农业文化旅游开发条件　开发在我国是一种发展比较成熟的乡村旅游开发模式　一。　盐城丰富的农业文化资源、日益兴起的地方经济、“海上　盐城丹顶鹤和麋鹿风景区的开发虽仍处于初步阶段，但其在　苏东”计划等政策的支持以及快速发展的交通设施，为农业　国内外知名度很高。农业文化旅游与风景区应当联动开发，　文化旅游的开发提供了优越条件。　充分利用景区知名度，依托景区初具形态的旅游规模，打造　３．１丰富的农业文化资源　盐城的农业文化资源丰富，有　有特色的丹顶鹤、麋鹿风景区依托型村镇游。在整个开发过　农业物质文化、农业智能文化和农业自然景观等，具有体验　程中，要充分挖掘当地农业文化，调动当地农民参与农业文　性强、趣味性浓、生态性真和创新性广等特点。　化旅游开发的积极性，做好对农民的培训工作，使旅游者在　３．２日益兴起的地方经济２ＯＯ６年盐城市区、大丰市人均　当地农民正确的引导下不对保护区造成破坏。丹顶鹤、麇鹿　ＧＤＰ已超出２万元，高于江苏沿海的平均水平。第一产业在　风景区依托型村镇游的开发，应避免以牺牲环境效益来取悦　ＧＤＰ中所占比例普遍在２０％以上，高于沿海地区平均水平　游客，要以游养保，以保促游，保证湿地农业文化旅游的可持　１４％，表明盐城沿海地区农业比重相对较大。若该地区发展　续发展，从而真正解决开发和保护之间的矛盾。　农业文化旅游，可以有效依托并发展其比重较大的第一产　４．２彰显盐文化，开发盐垦文化游盐城地处滨海地区，盐　业，不断推动地方经济的日益兴起。　碱土分布广泛，因而形成了独具特色的盐垦农业文化，包括　３．３“海上苏东”计划等政策的支持２０世纪９０年代，江苏　稻麦轮作制、稻棉轮作制、套作制等农业生产制度和做生泥、　提出了“海上苏东”计划，２Ｏ）７年江苏省再次提出沿海开发，　盖草、蓄淡、种青等生产方式。通过这些生产制度和方法，盐　进一步明确要促进江苏东部经济带的崛起，该发展计划包括　城人民把原本“下下等”的土地改良成农副产品产量位居江　连云港、盐城、南通３个江苏东部沿海城市，是盐城旅游业发　（下转第５２４４页）　维普资讯 http://www.cqvip.com ５２４４　安徽农业科学　２００８盎　：　并回到④；⑦停止。　利用上述理论进行洲练，当训练达１　２００次时，误差函数趋于　１．２网络结构参数的确立　遗传算法是一种基于自然选择　稳定，训练结果与实测值的对比曲线见图１。　和遗传变异等生物进化机制的全局性慨率搜索方法，具有简　——实坝十值Ｏｂｓｅｒｖｅｄ　ｖａ［ｕｅ　单通用、鲁棒性强、适于并行处理的优点，已广泛应用于不同　领域。大坝安全监控的神经网络的设计和学习实质Ｅ就是　一个带约束条件的多目标优化问题。网络误差和复杂度可　用来构造适应度函数，例如采用模型预报值与实测值的差值　．　，　／　ｑ９　％　平方和作为遗传操作的评价函数即适应度函数。将网络结　构及相应的权值和阈值进行编码，而一组以编码形式出现的　网络结构和相关参数，则可被认为是神经网络学习问题的一　个可能解，在遗传算法中则可视为一条染色体。　遗传算法优化神经网络结构参数叮描述为如下优化　图１改进神经网络模型拟台曲线对比　Ｆｉｇ．１　Ｃｏｎｔｒａｓｔ　Ｏｎ　ｔｌｔｔｉｎｇ　ａＪｒｖｅ　ｏｆｉｎｐｒｏｖｅｄ　ｎｅｕｒａｌ　ｍｅｔｗｏｒｋⅡ帕ｄｄ　问题：　ｍｉｎＦ＝ｆ｛　ｌ，Ｗ２，…，　，０１，０２，…，　３结论　ｓ．ｔ．　（１０）　神经网络独特的结构和强大的信息处理能力为大坝安　全监控提供了一条有效的思路和方法。该文针对传统神经　ｆ　ａｉ≤　≤ｂｌ　ｉ：１，２，…，ｍ　【ｃ　≤　≤ｄ　＝１，２，…，ｎ　【Ｉｆ【Ｉ『『『　篙馨　网络存在的网络学习速度慢，容易陷入局部最优以及网络结　］ｕａＩＢｕ三ｄｓＩｐ一三ｇＮＩＪ０｝１　构参数经验取值的缺陷，建立了一种新的基于改进神经网络　式中，Ｆ为网络训练的总误差，　０　为网络的第　个连接权值，　大坝安全监控模型，在网络学习算法上采用ＬＭ算法以提高　ｍ为连接权值的总数；目　为第　个神经元的阈值；ｎ为隐含　网络的收敛性能，并利用遗传算法确定神经网络结构参数。　层和输出层神经元的总数；。　和ｂ　分别为变量　．变化的下　试验结果表明，利用改进神经网络进行大坝安全监测预报是　限和上限；Ｃ　和ｄｉ分别为变量　变化的下限和上限。　可行的，具有较好的拟合和预报效果；由遗传算法寻找到的　２应用实例　网络结构不一定最优，但却满足约束条件，减少了网络训练　某混凝土重力坝，最大坝高９８　ｍ，坝顶全长７６７　ｍ，坝顶　次数，缩短了网络训练时间，为实时在线监控大坝安全性态　高程６５　ｍ，其分为３６个坝段。针对ｌ９号坝段坝顶水平位移　提供了有力的技术支持。　建模为例，影响因子确定为水位、温度、时效，使用的训练样　参考文献　本取１９９５年９月１日起至１９９８年９月止，而测试评价用的数　［１］吴中如，沈长松．阮焕祥．水工建筑物安全监控理论及其应用［Ｍ］．南　据是从１９９６年ｌ０月起至１９９９年ｌ０月止。遗传算法参数设　京：河海大学出版社，１９９０．　置如下：种群规Ｎ：５００，选择概率Ｐ　＝０．９５，交又概率Ｐ　＝　［２１　ＤＥＥＰＡＫ　ＭＩＳＨＲＡ，ＡＢＨＩＳＨＥＫ　ＹＡＤＡＶ，ＳＵＤＩＶＦＡ　ＲＡＹ，ｅｔ　ａ１．Ｋａｌｒａ“Ｉ￣ｖｅｌ１．　ｂｅ　曾ｍ　１ａ　ｌｅａｍｉｒｒｇ　ａＩ　ｔｌ１ｍ　ｆｏｒ　ｉｎｔｅｇｒａｔｅ　ａｎｄ　ｉｆｒｅ　ｎ＆ｄＦＯＩ１　ｍｏｄｄ”［Ｊ］．Ｎｅｕ一　Ｏ．４，变异概率Ｐ　＝０．０５，选用比例选择机制复制，随机选点　ｈｆｆｏｎｒｋａｔｉ￣＊Ｐｒｃｗ＿Ｊｅｓｓｉｔｔｇ－Ｄｅｔｔｅｒｓ　ａＭ　Ｒｅｖｉｅｗｓ，２００５，９（２）：９５—１０１．　的二点交换策略，位点随机产生，网络训练精度Ｅ＝０．００１。　—　”——　”——　”＋一＋”＋”＋　（上接第５ｌ４０页）　不再倾向随旅行团到著名景区消费，而是亲睐于无景点化旅　苏第１的生产基地。盐垦农业文化游在内容上，可以加入盐　游，他们想找一个自然环境比较好的地方，＿ｒ解当地的民风、　文化资源；从时空上，可以加入红色旅游资源，丰富盐文化旅　民俗，购买土特产，从而免受旅行团“来也匆匆、去也匆匆”的　游、红色旅游的开发形式。　旅程限制。盐城的农业自然景观和生态景观独具地方特色，　４．３充分利用节庆活动，开展节事旅游盐城有枯枝牡丹　农业文化的趣味性浓、体验性强，比较适合开展无景点式体　节、阜宁羊寨桃花节、烟花杂技节、射阳洋马菊花节等节庆活　验游，从而吸引游客前来盐城了解农业文化、购买农业文化、　动。农业文化旅游在开发的过程中，可以充分利用这些节　享受农业文化、消费农业文化　。　事，激发游客参加农业文化旅游的兴致。　参考文献　４．４发挥湿地生态优势，组织乡村生态游盐城农业文化　１］黄畿．传统农业文化的保护与利用Ⅲ．江苏农｛　经济，２ｏｏ６（７）：３５—３７．　生态性真，适合组织开展乡村生态游，引导游客感受自然生　［２］中华人民共和国农业部．农具图谱　Ｍ］．北京：通俗读物出版社，１９５８．　［３］曹茂文．盐城—楸Ｂ区城乡建设志［Ｍ］．南京：江苏人民出版社，１９９５．　态的湿地环境，品尝天然无公害的食品，住在没有经过化学　［４］周大可多姿多彩的盐城民俗　隋［Ｊ］．盐城工学院学报：社会科学版，　材料粉刷且略带香蒲草味道的草屋、参加诸如用水稻梳虫器　２ｏ０７（２）：６—１１．　［５］孙家山．苏北盐垦史初稿［Ｍ　．北京：农业出版吐，１９８４．　劳作的生态生产活动，使繁忙都市的人们在乡村生态游中回　［６］毛劳．关于我国农业旅游开发的若干思考［Ｊ］．农业经济，２０ｏ４（４）：１７一　归自然、感受自然。　Ｉ８．　７］陆志斌．农业旅游文化层面的思考［Ｊ］．太原城市职业技术学院学报，　４．５挖掘农业文化，发展无景点式体验游　现代的旅游者　２００７（３）：１５４～１５５．