陕西省农产品冷链物流存在问题及对策分析

作者：刘雪雪，杨志鹏

来源：《现代经济信息》 2017年第15期

刘雪雪 杨志鹏 陕西服装工程学院

摘要：作为我国重要的农产品资源生产基地之一，陕西省拥有丰富的农产品资源。为了提高农产品质量，保证向居民提供无污染、无公害的健康食品，发展陕西省农产品冷链物流势在必行。本文阐述了农产品冷链物流的概念，在此基础上分析了陕西省农产品冷链物流发展中存在问题，并针对性提出相关的建议措施。

关键词：陕西省；农产品；冷链物流

中图分类号：F323.7文献识别码：A文章编号：1001-828X(2017)022-0-01

一、农产品冷链物流概述

农产品冷链物流是在生产、运输、储存、销售等各环节中，采用一定低温冷藏技术，使货物持续处于适宜温度和湿度条件下，以确保物品质量、减少物品损耗的运输方式，主要包括肉、鱼、奶、鲜蔬菜、水果、鲜活植物以及水产品等运输。陕西省作为我国的农业大省之一，其农产品的需求规模不断增加，农产品物流的竞争也愈发激烈，而目前我省的农产品物流仍处于起步阶段，发展水平不高存在诸多问题，因此，发展陕西省农产品冷链物流，建立良好的冷链物流运行机制尤为重要。

二、陕西省农产品冷链物流存在问题

随着“一带一路”战略的不断推进，陕西省物流业赢得了重要的发展机遇。提出打造丝绸之路新起点，建设五个中心，一个平台等战略布局规划，推进陕西省物流业蓬勃发展。目前在政府的领导下，陕西省农产品物流已经有了较好的发展，比较完善的农产品物流体系初步建立，现代化的企业管理模式逐步被应用，多样化的物流组织模式开始形成。但从总体上看，陕西省农产品冷链物流发展仍存在诸多问题。

1.农产品网络信息化程度较低

现代化信息的应用促进了农产品冷链物流发展，维持了农产品市场上供求关系的稳定。然而，受地理位置、交通限制、经济发展的影响，陕西省农产品冷链物流信息流通相对比较闭塞，信息化程度较低，买方与卖方之间信息沟通受阻。农产品物流领域先进的信息技术应用较少，信息平台建设比较简单，难以发挥其全部功能，造成整个农产品冷链物流信息渠道不畅通，农户信息与企业信息无法平衡处理，产销脱节等诸多问题。

2.农产品冷链物流基础设施落后

陕西省多数冷链物流企业农产品冷链物流设施设备比较陈旧，跟不上冷链产品需求的发展。现阶段陕西省冷链物流流通率较低，多数企业都是以常温物流进行农产品运输，农产品生产、运输、销售等环节没有运用现代化的装卸搬运、流通加工、包装检验、冷藏冷冻等设施设备，导致农产品损耗量大，质量无法保证、冷链物流成本高居不下，运作效率较低下等一系列问题[1]。

3.冷链物流管理机制不健全

关于农产品物流，虽然陕西省政府制定了一系列的发展策略，并成立了相关的委员会，但由于市场制度的不完善，因此，缺乏相关的具体实施政策，也未能建立完善的物流业评估机制，增加了农产品物流管理的难度，遏制了农产品物流的发展。此外，由于传统管理机制的限制，

农产品物流分散于各个部门领导，没有专门的机构进行监督管理，导致其成本过高，效率低下。

4.农产品冷链物流主体组织化程度低

陕西省农产品虽然品种数较多，但很多个体农户都是以小面积分散的农产品种植为主，难以形成规模化种植，整体组织化程度较低。此外，多数从事农产品经营的企业没有现代化的经营理念，冷链物流意识和服务意识相对较弱，专业化的冷链物流人才也是严重短缺，冷链物流整体运作效率差，收益低。最后，冷链物流配送组织方面，现阶段陕西省大多企业都是实行一段式冷链，负责将自己加工活生产的农产品进行部分冷链运输，在配送、销售等环节则由其他物流公司安排，冷链物流供应配送组织化程度差，农产品质量无法保证。

三、陕西省农产品冷链物流发展对策

1.加快农产品冷链物流信息化建设

目前陕西省农产品冷链物流信息化应用尚处于初步发展阶段，因此，应尽快整合资源建立完整的信息平台，充分利用现代化的信息技术，如自动识别系统、仓储管理信息系统、供应商管理信息系统，GPS地位系统等，形成贯穿冷链物流生产、采购、运输、储存、配送、加工等各环节的信息网络，实现买方与卖方之间的信息共享与交流，提高农产品冷链物流流通效率，保证农产品质量，降低农产品损耗，较少企业物流成本。

2.加强冷链物流基础设施建设

加强陕西省冷链物流基础设计建设，在物流硬件方面主要包括冷库建设、冷藏运输设备购买、批发市场规划选址等，具体来讲，冷库建设方面，企业应该在原有的基础设施上改建、扩建新的冷库，增加库存容量，革新库存技术，建设现代化的冷库；冷藏运输设备方面，鼓励企业购买冷藏运输车辆，增加冷藏运输设备，应用现代化冷藏运输手段，实现农产品全程运输冷链化；规划选址方面，结合陕西省新出台的冷链物流发展政策，整合零散的小的批发市场，建成规模化的大型批发市场。

3.健全冷链物流管理体制

针对陕西省农产品冷链物流发展的问题，政府首先应当制定相应的物流行业标准，规范物流行业发展，尤其是对于农产品冷链物流，应制定全面化的、具体化、标准化的实行措施，指导其健康发展。积极开展冷链食品安全管理，制定相应的操作标准、质量标准、信息标准等。

4.优化农产品产业结构，积极开展第三方农产品冷链物流

从目前陕西省冷链物流发展来看，政府应该鼓励农产品生产、加工企业规范化发展，破除传统的“大而全，小而全”的物流组织形式。积极开展第三方物流组织形式，减少企业固定资产投资、实施资源共享、提高企业资金周转率，实现企业内部结构优化。其次，可以在发展农产品冷链物流的同时，注重其他产业的协调发展，相互协调相互促进，共同发展，结合电子商务、金融服务、连锁企业等行业发展，实现农产品冷链物流产业结构优化升级[2]。

参考文献：

[1]余江,王乐乐.陕西省农产品物流系统建设优化研究[J].物流技术,2012,31(7):99-102.

[2]毛凤霞,景新,郝北平.陕西省农产品物流发展的现状,问题与对策[J].技术与创新管理,2016,37(2):214-217.

作者简介：第一作者：刘雪雪(1989-)，女，硕士，主要从事物流与供应链管理研究。

基金项目：陕西服装工程学院校级科研项目；项目名称：陕西省冷链物流模式及对策研究；编号：2016KY009。