渺江学 矸学 ２０１２年第５期 图 文献著录格式：李琳，程建徽，魏灵珠，等．早熟无核葡萄引种观察及筛选［Ｊ］．浙江农业科学，２０１２（５）：６６９—６７０，６７２ 早熟无核葡萄引种观察及筛选 李 琳 ，程建徽 ，魏灵珠 ，吴 江。 （１．浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江金华３２１０００；２．浙江省农业科学院园艺研究所，浙江杭州３１００２１） 摘要：通过对引进的寒香蜜等８个早熟无核葡萄品种的物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性 的比较，筛选出综合性状较为优良的夏黑、寒香蜜作为适合浙江地区种植的早熟无核品种，并总结出一套引进 品种的主要栽培技术要点。 关键词：早熟无核葡萄；引种；筛选 中图分类号：Ｓ ６６３．１ 文献标志码：Ｂ 文章编号：０５２８—９０１７（２０１２）０５－０６６９－０２ 目前浙江主要栽培品种有藤稔、巨峰、醉金 １．２．２栽培要点 香、红地球、红富土等，以中熟有籽品种为主，早 采用钢管连栋大棚设施栽培，葡萄架式为单十 熟无核品种缺乏，品种结构有待进一步完善。发展 字飞鸟型架。种植行距２．５ ｍ，株距１ ｍ，６６７ ｍ 早熟无核葡萄栽培也是当前鲜食葡萄发展的趋势。 种植密度为２６６株。３月５ １３盖膜，１ １月１７ Ｅｔ ２００８年从国内外引进了寒香蜜等８个早熟无核葡 揭膜。 萄品种，对其物候期、生长结果习性、果实经济性 １．２．３数据测定 状及抗病性进行观测研究，筛选出适合浙江及其相 物候期和生长结果习性调查方法参照葡萄种质 似生态区种植的早熟无核葡萄品种，为浙江的葡萄 资源描述规范和数据标准 。 品种更新提供选择依据。 萌芽率／％＝萌芽芽眼数／芽眼总数Ｘ １００，结 ｌ材料与方法 果枝百分率／％＝结果枝总数／新梢总数Ｘ １００。 果实经济性状测量方法，参照中国葡萄志 。 １．１试验园自然环境 在成熟期调查１０穗着生在中庸枝上的具有典型性 浙江省农业科学院海宁杨渡葡萄创新基地位 的果穗，计量平均穗重、平均穗长和平均穗宽，从 于长江三角洲杭嘉湖平原南缘，钱塘江北岸，属 １０个果穗的中部各取１０个果粒，共１００个有代表 嘉兴市下属县市，北亚热带季风性气候区。气候 性的果粒，计量平均粒重、平均粒纵和平均粒横。 温和，雨量较丰，Ｅｌ照充足，四季分明。常年平 可溶性固形物含量采用手持式折光仪测定。酸 均气温１５．９℃，年均降雨量１ １８７ ｍｌＴｌ，１３照 碱滴定中和法测定总酸。 ２ ００２．９ ｈ，无霜期２３３．５ ｄ。因地处中纬度，冷 暖空气经常在此交会，有旱、涝、风等灾害性天 ２结果与分析 气出现。耕地土质南砂北粘，结构良好，水气协 ２．１物候期 调，ｐＨ值６．７。 从表１可见，８个供试品种的物候期大体上是 １．２供试品种及方法 ２月下旬出现伤流，３月中旬至４月上旬初萌芽， １．２．１ 供试品种 ４月下旬末至５月初始花，花期不规则，花期３～ ２００８年建园。试种的品种为夏黑，沪培２号， １０ ｄ，７月中旬到８月中旬成熟，一般采收期ｌ５～ 碧香无核，寒香蜜，奥迪亚无核，黎明无核，火焰 ２０ ｄ，１１月初遇寒流开始落叶。１０个供试品种的 无核，沪培１号等８个早熟无核葡萄品种。 物候期也存在着差异，萌芽最早的是碧香无核，比 收稿日期：２０１２－０２—２４ 基金项目：现代农业产业技术体系建设专项（ＣＡＲＳ，０－１１）；浙江省优先主题项目（２００９Ｃ１２０５１）；浙江省果品产业创新团队项目 （２０１１Ｒ０９０３３—１０） 作者简介：李 琳（１９８６一），女，江苏徐州人，硕士，主要从事葡萄遗传育种研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｓａｎｍｕｃｈｅｎｇｌｉｎ９２８＠１２６．ｃｏｍ。 通信作者：吴江，Ｅ－ｍａｉｌ：ｎｋｙｗｊ＠１２６．ｃｏｒｎ。 澎江雇 矸学 ２０１２年第５期 其他供试品种提早了４～８ ｄ，其次是火焰无核，沪 在７月中下旬成熟；从萌芽期到果实完全成熟期的 培１号萌芽相对较晚；开花最早的是碧香无核，比 生长日数来看，从短到长日数排列依次是夏黑、寒 夏黑、沪培１号和寒香蜜提早了１ ｄ；成熟期，沪 香蜜、沪培２号、奥迪亚无核、火焰无核、黎明无 培１号相对较晚，８月中旬成熟，其余的供试品种 核、碧香无核、沪培１号。 表１ ８个葡萄品种的主要物候期表现 ２．２生长结果习性 表２ ８个葡萄品种的生长结果习性表现 从表２可见，８个葡萄品种的萌芽率均较高， 沪培２号、寒香蜜和奥迪亚无核萌芽率在８０％～ ９０％之间，而夏黑、碧香无核、黎明无核、火焰无 核、沪培１号达到９０％以上。８个葡萄品种的结果 枝率相差较大，结果枝率从大到小依次是寒香蜜、 沪培２号、奥迪亚无核、夏黑、沪培１号、火焰无 核、碧香无核、黎明无核。其中碧香无核和黎明无 核的结果枝率较低，只有６０％左右；沪培２号、 寒香蜜和奥迪亚无核的萌芽率和结果枝率都较高。 无核，均达到１８％以上；其中寒香蜜的可溶性同形 ８个葡萄品种产量从高到低依次是沪培２号、 物含量最高，达１９．４％；沪培２号的可溶性固形物 沪培１号、夏黑、奥迪亚无核、寒香蜜、黎明无 含量较低，仅１５．５％。可滴定酸含量较低的是碧香 核、碧香无核、火焰无核。 无核，仅２．４５％，味甜爽口，较高的是黎明无核， ２．３果实经济性状 达５．２３％，风味酸甜；其他供试品种的可滴定酸 从表３可见，果实穗重较大的有沪培２号、沪 ３．０％～５．０％。从果实颜色来看，夏黑、奥迪亚无 培１号，穗重均在５００ ｇ以上，穗重较小的是火焰 核果实紫黑色；碧香无核、黎明无核、沪培１号果 无核、寒香蜜。可溶性固形物含量较高的有夏黑、 实黄绿；沪培２号果实为紫红，寒香蜜果实为浅粉 碧香无核、寒香蜜、奥迪亚无核、黎明无核、火焰 红，火焰无核果实为樱桃红，颜色比较鲜艳。 表３ ８个葡萄品种果实的主要经济性状表现 （下转第６７２页） 囫 ２．３ 品质 澎江学业 千学 ２０１２年第５期 重，从而提高果实品质。不同处理初花期，采收 始期差异小，可认为在试验范围内种植密度对生 由表３可见，在试验密度范围内，随着种植密 度降低，肉厚和可溶性固形物含量有上升趋势，与 单瓜重趋势一致，说明降低密度有利于提高白啄瓜 果实品质。 表３ 温州白啄瓜不同种植密度对品质的影响 处理 肉厚／ｃｍ ２．２ 育期影响不明显。 温州白啄瓜种植密度受品种、肥力、栽培方 式、管理技术等条件制约，本试验结果应用要充分 考虑相关因素。温州白啄瓜果实大小受市场消费习 惯制约，单瓜重（大）并非是栽培技术追求的目 标；高产量与高收入一般是正相关的，高质量也需 可溶性固形物含量／％ ｌ３．２ 要尽量提高产量，产量和质量高度的合理组合是效 ２．１ ｌ３．Ｏ ２．１ １３．０ 益；温州白啄瓜的品质除试验涉及内容之外，果实 ２．１ ｌ２．７ 均匀度、外型、色泽等也很重要，质量的最好标准 ２．Ｏ １２．５ 是市场的接受程度。本试验仅研究了春大棚爬地栽 培条件下５种密度对温州白啄瓜ＬＫ．１生育期及产 ３小结与讨论 量和品质的影响，而对于其他设施、不同季节、不 试验结果表明，在试验设定范围内，温州白 同品种条件下适宜于温州白啄瓜的种植密度还有待 啄瓜随着种植密度增加，单株结瓜数下降，单瓜 于进一步的研究。 重变小。不同种植密度对温州白啄瓜产量影响明 参考文献： 显，在塑料大棚春季爬地栽培条件下，ＬＫ一１适宜 的６６７ ｍ 种植密度为３００株，小区产量最高，当 ［１］ 杨加付，朱隆静．温州白啄瓜栽培技术［Ｊ］．安徽农学通 报，２０１１（２１）：７４，１０９． 密度继续增加时，株数的增加不能抵消因单株坐 ［２］ 潘慧锋，胡美华，郑永利，等．西瓜，甜瓜标准化生产技 瓜数和单瓜重降低带来的产量损失。不同种植密 术［Ｍ］．杭州：浙江科学技术出版社，２００８． 度对温州白啄瓜品质也有影响，降低密度有利于 提高果实可溶性固形物含量，果肉厚度和单瓜 （责任编辑：张瑞麟） ・＋”＋ ＋“＋”＋・・— （上接第６７０页） 看，碧香无核和寒香蜜２个品种的葡萄品质风味最 ２．４抗病性分析 优，口感好，风味浓郁，特别是寒香蜜口味香甜如 由于南方多湿生态条件葡萄极易遭受病虫害危 蜜；从生长结果习性来看，沪培２号、寒香蜜和奥 害，因此选择抗病虫害强的品种尤为重要。主要病 迪亚无核的萌芽率和结果枝率都较高，产量相对较 虫害有黑痘病、霜霉病、灰霉病、炭疽病、白腐 高的有沪培２号、沪培１号、夏黑、奥迪亚无核、 病、白粉病、酸腐病和二星叶蝉、红蜘蛛、绿盲 寒香蜜；从果实经济性状来看，夏黑、沪培２号和 蝽、白粉蚧等。７种常见病害中，白腐病、灰霉 沪培１号的穗重均匀，具有很好的商品性。 病、炭疽病较常发生。８个葡萄品种中，碧香无核 综合性状较好的品种有夏黑、寒香蜜。产量较 香味浓郁，但是果实过熟易缩果，因此不能长期挂 高，果实经济性状良好，抗病性较强，较适合在浙江 在树上，必须及时采摘；奥迪亚无核易裂果，裂果 地区种植。沪培１号果面易出现小黑点影响外观，沪 率约８％，严重的可达到２５％；火焰无核易感炭疽 培２号有异味，市场上认可的地方可以推广种植。其 病；沪培２号易感炭疽病和白腐病；夏黑、寒香 他品种根据各自特点和需要选择，如观光旅游，促早 蜜、黎明无核和沪培１号抗病性都较强。 栽培的则选择碧香无核和外观极美的火焰无核。 ３ 小结和讨论 参考文献： 葡萄品种繁多，依据花芽分化好、有色品种上 ［１］ 刘崇怀，沈育杰，陈俊，等．葡萄种质资源描述规范和数 色均匀艳丽、果穗中等紧凑或较松、外观优美果粒 据标准［Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００６：９３—９６． 较大、无裂果、稳产、品质优且耐贮运种等性状筛 ［２］ 孔庆山，中国葡萄志［Ｍ］．北京：中国农业科学技术出版 社，２００４：５２８—５３７． 选品种。 通过连续４年的试验观察结果表明，从品质来 （责任编辑：张瑞麟）
