每日食品安全检查记录

每日食品安全检查记录

检查日期： 年 月 日 检查项目 一、 生产环境条件（厂区、车间、设施、设备等）：应符合卫生规范及企业内部卫生管理要求 检查结果 □符 合 □不符合 不符合项说明 责任部门 及责任人 不符合采取的防范措施 二、 进货查验：进货查验索证索票齐全，按照公司原辅料验收流程作业，□符 合 到货原辅料符合公司的验收标准要求，相关记录准确、完整 三、生产过程控制：确保符合食品安全要求及企业内部管理要求 四、产品检验：按照要求落实产品留样及检验工作，确保产品经检验合格出厂 五、贮存及交付控制：按照要求进行相适应的仓储、运输及交付控制制度和记录 六、食品标签标识和说明书：食品标签标识符合法律法规及标准要求，日期打码真实准确 七、其他涉及食品安全相关的要求落实情况 □不符合 □符 合 □不符合 □符 合 □不符合 □符 合 □不符合 □符 合 □不符合 □符 合 □不符合 □符 合 □不符合 八、前次检查发现问题整改情况 生产情况说明 □ 正常生产 □ 未生产 检查人签名/日期： 负责人签名/日期： 记录填写说明：

1、食品安全员正常工作日每日根据日管控风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》；

2、针对相应的检查项目，在检查结果栏打“ √ ”，如检查发现不符合，需要在“不符合项说明”栏中详细记录不符合具体内容； 3、对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监（食品安全负责人）或者企业主要负责人。