教育管理 农产品流通领域高职人才培养的现状调查 杨文涛 张新民摘谢虎军 周厚去调研。 谢立靖 要：根据对全国３４７所高职学院的抽样调查表明：虽然高职 院校中开设财经大类专业的学校达７７．５Ｚ，但涉及农产品流通 ２．调查对象 （１）调查的学校。 领域经贸类人才培养的专业却不到１％。产生这种现象原因主 要有：越来越大的城乡差别，使国人的“惧农”意识愈益严 重；国家向农村流通领域人才培养的相关导向力度不够；相 我们重点考虑了几个方面的因素：一是办学水平比较高的 学校，二是有涉农办学历史的学校，三是具有为农村流通领域服 关院校缺乏相应的专业建设动力；毕业生就业渠道不畅。为满 足新农村建设对农产品流通领域经贸类人才培养的需要，、 社会和学校必须共同努力，加快对这类人才的培养。 关键词：农产品流通领域；高职人才培养；现状调查 中图分类号： ７文献标识码：Ａ 文章编号：ＣＮ４３—１０２７／Ｆ（２０１３）０９－－１１７一Ｏ４ 作者：湖南商务职业技术学院；湖南，长沙，４１００２５ 进入２１世纪后，中国的“三农”问题越来越受到世人关注， 建设社会主义新农村是《关于制定国民经济和社会发 展第十一个五年规划的建议》中最引人瞩目的亮点之～，是 做出的又一项重大决策。然而，农民生产出来的农产品能否顺 利通过流通领域向消费领域过渡，成为现阶段解决“三农”问题 让农民真正脱贫致富的重大问题。在、印发的 ２０１２年一号文件《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品 供给保障能力的若干意见》中也进一步提出了加强教育科技培 训，全面造就新型农业农村人才队伍的要求。而要解决好这一 核心问题的关键还是人，是在农业与农村、农产品与农资，农业 产业化企业、农村专业合作社等单位中从事营销、对外贸易、连 锁经营、物流配送、经济管理等工作及从事农产品经纪与代 理活动的经贸类人才。基于这一问题的研究，教育部全国教育 科学“十一五”规划国家一般课题《基于工学结合的新农村高职 经贸类专业人才培养模式改革与创新研究》课题组于２０１１年就 农产品流通领域高职经贸类人才培养的现状在全国高职院校中 进行了抽样调查，其目的在于通过调查，力图了解情况，摸清实 际，为本课题研究提供现实依据。 一、调查的主要内容 本次调查的主要内容是：我国各高职院校农产品流通领域 经贸类专业设置情况（专业的布点）及专业建设的基本情况，包 括在校生规模、师资力量、专业核心课程的设置等内容，为改革 和创新该领域经贸类专业人才培养模式提供基础信息。 二、调查方法和对象 １．调查方法 本次调查主要利用互联网抽样调查和问卷调查相结合的方 式进行。重点检索了高职院校官方网站公开的信息，到湖南省、 广西壮族自治区教育厅调阅历年来相关专业的招生情况、年招 生计划，并到部分高职院校就其专业开设情况进行了实地考察 务的供销行业背景的学校。基于这三个方面的考虑，我们在全 国１０００多所高职院校中选取了３４７所学院进行了抽样调查，样 本容量占３２ ，其中有国家示范或国家骨干高职学院１１０所， 供销系统所属的高职学院８所，有涉农历史沿革的高职学院２３ 所和湖南省示范高职学院２２所。所调查的学校按省分布的情 况见表１。 表１各省所调查的学校数（共：３４７所） ｌ 广东 Ｉ ３０ Ｉ 陕西 ｌ １３ １ Ｉ ５ Ｉ Ｉ 江西 Ｉ ３０ Ｉ 北京 ｌ １２ Ｉ 云南 Ｉ Ｉ ｌ 四川 ｌ ２５ ｌ 浙江 Ｉ ９ Ｉ 甘肃 Ｉ ２ ｌ ｌ 湖北 Ｉ ２Ｏ Ｉ内蒙古ｌ ７ ｌ 吉林 Ｉ ２ ｌ Ｉ 河北 ｌ １９ ｌ 福建 Ｉ ６ Ｉ 宁夏 Ｉ ２ ｌ ｌ黑龙江Ｉ １６ Ｉ 山西 Ｉ ６ ｌ Ｉ １ ｌ ｌ 河南 ｌ １４ ｌ 天津 ｝ ６ Ｉ ＩＩ Ｉ 里 ｌ ！ Ｉ 圭塑 ｌ ！ ｊ ｌ Ｉ ２．调查的专业。 我们对可能涉及到的农产品流通领域经贸类人才培养的专 业，即高职高专目录中的财经大类１１个专业（物流管理、电子商 务、市场营销、营销与策划、市场开发与营销、连锁经营管理、商 务管理、经济管理、商务经纪与代理、农业经济管理、经济信息管 理）和农林牧渔大类中与经济贸易关联度比较大的７个专业（作 物生产技术、绿色食品生产与经营、种子生产与经营、兽药生产 与营销，饲料与动物营养（饲料生产与营销）、茶叶生产管理与营 销、棉花检验加工与经营）进行了重点调查 三、调查结果统计与分析 １．财经大类专业的开设情况 在我们所调查的３４７所高职院校中，有２６９所学校开设了 财经大类专业（特指在财经大类ｌ１个专业中至少开设了１个专 业的学校），占所抽查学校的７７．５ 。布点最多的专业依次为 物流管理、电子商务、市场营销专业，分别达到了抽查学校总数 的５１ 、３７％、２８ ，财经大类各专业具体的布点情况见表２。 企业家天地・１ｌ７ 教育管理 表２财经大类专业布点情况一览表 专业 物流管理 电子商务 市场营销 营销与策划 市场开发与营销 连锁经营管理 我们对湖南高职财经大类专业布点情况做了重点调查，结 果与全国的情况基本相似。在现有的６８所高职学院中，开设专 业３６０个，专业总布点数１６８４个。近年随着湖南高校生源总数 的大幅下降，２００９年、２０１０年和２０１１年高职招生人数也有一定 布点数 布点比例１（ ） １７８ １２９ ９９ ３６ １２ ３４ ５１．３０ ３７．１８ ２８．５３ １Ｏ．３７ ３．４６ ９．８Ｏ 布点比例２（ ） ６６．１７ ４７．９６ ３６．８Ｏ １３．３８ ４．４６ １２．６４ 程度下降，分别为１５８７８６人、１３５６５９人和１２４１２５人，其中开设 了物流管理、电子商务、市场营销专业的学院分别占到了５２％、 ６９ 、５２ 。我们所研究的财经大类的１１个专业年招生总人数 占高职年招生总数的比例一般在７—８％之间，且近三年来招生 商务管理 经济管理 商务经纪与代理 农业经济管理 １６ １３ ９ ５ ４．６１ ３．７５ ２．５９ １．４４ ５．９５ ４．８３ ３．３５ １．８６ 比例有逐年增加的趋势。其专业布点与招生的具体情况见表 ３、表４。 经济信息管理 Ｏ Ｏ Ｏ 表３湖南财经大类专业布点及招生情况一览表 近三年专业招生人数及比率 专业 名称 专业 布点数 ２００９ 人数 物流管理 电子商务 ３６ ４７ ４８３８ ２８０５ 比率 ３．０５ １．７７ ２０１０定 人数 ３５４９ ２５７１ 比率 ２．６２ １．９０ ２０１１年 人数 ３８３５ ２４７３ 比率 ３．０９ １．９９ 小计 人数 １２２２２ ７８４９ 比率 ２．９２ １．８８ 市场营销 营销与策划 市场开发与营销 连锁经营管理 商务管理 经济管理 ３６ ４ ７ ６ ０ Ｏ ２７０２ ３７８ ４１２ ２３８ ０ Ｏ １．７０ ０．２４ ０．２６ ０．１５ ０．Ｏ０ ０．Ｏ０ ３１９８ ４９５ ４０７ １６Ｏ ０ Ｏ ２．３６ ０．３６ ０．３０ ０．１２ ０．Ｏ０ ０．Ｏ０ ３０５１ ５４４ ４９３ ２０２ ０ Ｏ ２．４６ ０．４４ ０．４０ ０．１６ ０．Ｏ０ ０．Ｏ０ ８９５１ １４１７ １３１２ ６００ ０ Ｏ ２．１４ ０．３４ ０．３１ ０．１４ ０．Ｏ０ ０．Ｏ０ 商务经纪与代理 农业经济管理 经济信息管理 小计 ２ １ ３ １４２ ６４ ３３ ３３９ １１８０９ ０．０４ ０．０２ ０．２１ ７．４４ ５ Ｏ ｌｌ８ １０５０３ ０．Ｏ０ ０．Ｏ０ ０．０９ ７．７４ ６８ ０ １９Ｏ １０８５６ ０．０５ ０．Ｏ０ ０．１５ ８．７５ １３７ ３３ ６４７ ３３１６８ ０．０３ ０．０１ ０．１５ ７．９２ 广西的情况与湖南比较接近，财经大类的１１个专业年招生人数占当年高职年招生人数的比例在５ 一７ 之间，具体见表４。 可见，财经类专业在全国普遍存在布点多，招生人数在总人数下降的情况下仍呈现出稳中有升的态势。 表４广西财经大类专业布点及招生情况一览表 专业 名称 专业 布点数 ２００９ 近三年专业招生人数及比率 ２０１０往 人数 ２６２２ ６６２ 比率 ２．７４ ０．６９ ２０１１ 人数 ２６００ ７００ 比率 ２．７８ ０．７５ 小计 人数 ７５２２ １９６２ 比率 ２．６９ ０．７０ 人数 物流管理 电子商务 ２４ １７ ２３００ ６００ 比率 ２．５４ ０．６６ 市场营销 营销与策划 市场开发与营销 １６ １１ ｌ ７８０ ５００ ３０ ０．８６ ０．５５ ０．０３ １４１６ ７７９ ４８ １．４８ Ｏ．８１ ０．０５ １４１６ ８００ ５０ １．５１ ０．８６ ０．０５ ３６１２ ２０７９ １２８ １．２９ ０．７４ ０．０４ 连锁经营管理 商务管理 经济管理 商务经纪与代理 农业经济管理 ８ ４ １ ２ Ｏ ｌ２Ｏ １２０ Ｏ ２３ Ｏ ０．１３ ０．１３ ０．Ｏ０ ０．０２ ０．Ｏ０ ２８２ １６６ １８６ ２３ Ｏ ０．２９ ０．１７ ０．１９ ０．０２ ０．Ｏ０ ３００ ２００ Ｏ ３０ Ｏ ０．３２ Ｏ．２ｌ ０．Ｏ０ ０．０３ ０．００ ７０２ ４８６ Ｏ ７６ ０ ０．２５ Ｏ．１７ ０．Ｏ０ ０．０３ ０．Ｏ０ 经济信息管理 小计 ２ ８６ ９４ ４５６７ ０．１０ ５．０２ ９４ ６２７８ ０．１０ ６．５４ １２Ｏ ６２１６ Ｏ．１３ ６．６４ ３０８ １６８７５ ０．１１ ６．４２ １ １ ８・ＥＮＴＲＥＰＲＥＮＥＵＲ ＷＯＲＬＤ 教育管理 ２．农林牧渔大类中与经济贸易关联度比较大的涉农专业 开设情况 理、绿色食品生产与经营等专业。对这类专业的调查结果表明， 开设这类专业的学校是少之又少，３４７所高职院校中，只有３１ 所学校开设了农产品流通领域的经贸类专业，仅占了８．９３％。 而在这３１所高职学院中，其专业又主要分布在农林牧渔大类， 该大类中开设了农产品流通领域经贸类专业的有２８所，每个专 业通常也只开设了１—２门营销课程，且以开设“种子生产与经 在抽样调查的３４７所高职院校中，仅有４３所学校开设了这 类专业（指农林牧渔大类７个专业中至少开设了１个的学校）， 占所抽查学校的１２．３９％。其中专业布点最多的是种子生产与 经营、绿色食品生产与经营、兽药生产与营销三个专业，但其布 点比例也只有４．Ｏ３ 、１．７３ 、１．１５ ，各专业具体的布点情况 营”和“绿色食品生产与经营”专业为主。而财经大类专业中开 见表５。 表５涉农专业布点情况一览表 专业 布点数 布点比例１（ ） 布点比例２（ ） 种子生产与经营 １４ ４．０３ ２９．１７ 绿色食品生产与经营 ６ １．７３ １２．５０ 兽药生产与营销 ４ １．１５ ８．３３ 作物生产技术 ３ Ｏ．８６ ６．２５ 棉花检验加工与经营 １ ０．２９ ２．Ｏ８ 茶叶生产管理与营销 １ Ｏ．２９ ２．Ｏ８ 饲料生产与营销 １ ０．２９ ２．０８ ３．农产品流通领域专业的设置情况 表６农副产品流通领域专业布点情况一览表 专业类别 专业名称 布点数 备注 物流譬理 ６ 开设了１门 电子商务 ０ 及以上与农 鐾 市场营销 】 业 农村 搴 譬市端场与开策发划与 营｛Ｉｌ ｌ 农民 识的漾有程关 知 连锁经营警理 ｌ 霪 裔务管理 １ 农 蠢 囊 缝济管理 ３ 鎏 商务经纪与代理 １ 农业经济管鞋 ５ 簧 经济信息管理 Ｏ 孝 农 种子生产与经营 １４ 业 袭 绿色食品生产与疑首 羹 ６ 霉 善药生产与曹鞘 唾 开设了与经 俸物生产技术 ３ 济贸嚣有关 塞 棚花检验觚工与经冒 １ 知识的｛幕程 霎 蒹许生产幢理与麓 ２ 孽 饲料生产与曹硝 ｌ 小 计 ５１ 为了统一本课题的研究目标，在此我们将财经大类专业中 开了－－ｆ３及以上涉农课程及农林牧渔大类专业中开设了经贸类 课程的专业都界定为“农产品流通领域专业”，如：商务经纪与代 设农产品流通领域专业的学校是少之又少，主要集中在物流管 理、经济管理和农业经济管理三个专业中，其中在物流管理专业 中又以冷鲜农产品物流为主。具体情况见上表６。 ４．农产品流通领域专业课程设置情况及招生情况 我们调查了部分学校农产品流通领域的专业课程设置情 况。以湖南铁路科技职业技术学院开设的物流管理专业（冷链 物流方向）为例，该院物流管理专业（冷链物流方向）所开设的课 程中，主要增设了食品、农产品储运的相关课程，但总体上来说， 与农村经济关联度不大。而农林牧渔大类专业中开设了经济贸 易类课程的专业，其专业的主体课程还是以农业生产技术和农 产品加工技术为主，只是有些学校根据农产品特性增设了部分 经贸类课程，如市场营销、饲料营销等。以“黑龙江农业经济职 业学院”的“绿色食品生产与经营”专业为例，包括如下主干课 程：“绿色蔬菜栽培技术”、“绿色果品生产技术”、“绿色食品加 工”、“绿色食品分析与检验”、“绿色食品管理与销售”、“绿色食 品概论”、“无公害作物栽培技术”、“病虫害综合防治技术”，除了 “绿色食品管理与销售”这门课程与经贸有一定关系外，其他的 主干课程都是以生产技术为主，未涉及经贸类知识。 对相关专业近三生的招生情况也进行了调查，在３１所开设 了农产品流通领域经贸类专业的学校中，基本情况是：农林牧渔 大类专业的专业年计划招生５Ｏ人左右，多数学校各专业实际到 校还不到５Ｏ人，基本上是１个班，维持在３Ｏ到４Ｏ人左右；财经 大类的相关专业通常招１到２个班，５０到８Ｏ人左右，且这些学 校在招生宣传时（包括招生简章）通常回避涉农问题。 ４．农产品流通领域人才培养现状分析 由以上调查结果可知：虽然开设财经大类专业的学校很多， 所占比例高达７７．５ ，但涉及农产品流通领域人才培养的专业 确很少，所占比例不到１％。以“湖南商务职业技术学院”这个 以为农村流通领域培养人才为主的学院来说，该院开设了“连锁 经营管理”、“物流管理”、“市场营销”、“电子商务”、“国际贸易”、 “商务经纪与代理”等６个财经大类专业，但开设了与农有关知 识课程的专业也就只有商务经纪与代理、市场营销（农产品营销 方向）和物流管理（冷链物流方向）３个专业，且年招生人数都不 多。针对上述现象，我们作出以下四个方面的分析。 （１）目前我国农村与城市的差别仍较大，国人长期形成 的“惧农”意识影响深远 我国已有２０００年多的农耕历史和农耕文化，农村和城市贫 富差别较大，主要表现在：农村经济发展缓慢、农业产值不高、农 村配套生活设施不全（如教育、医疗、卫生、交通等）、农民平均收 入低，而根据我国第六次人口普查结果显示：居住在乡村的人口 占５ｏ．３２ ，农村人Ｅｌ仍占了一半多，大多数居住在乡村的学生 家长送子读书的基本目的是跳出农门，不愿子女就读与“农”沾 企业家天地・１１９ 教育管理 边的相关专业，他们惧怕其子女好不容易跳出农村接受高等教 育又回到农村就业。农村农民长期的贫穷落后，使农民自身所 根据教师需要设置课程，教师能上什么课就开什么课，不管这些 课程对学生是否有益、是否符合专业培养目标的需要。 形成的自我否定意识和强烈的“惧农”意识随着城乡差别的 扩大而有愈演愈烈之势。而居住在城镇的学生家长更是不能接 受子女去就读他们认为比自身更艰苦的涉“农”专业。 （２）国家向涉农专业，尤其是农村流通领域人才培养的相关 专业教育导向力度不够，暂时还没有出台具体的能够吸引 学生接受相关教育的措施 我国是一个农业大国，但农村整体还处于一种很弱势的地 位，要发展农业、改变农村面貌、切实提高农民的生活水平，是摆 在当前的大事。但要解决“三农”问题，关键在人才，我国虽 有从中职、高职到本科直至硕士、博士的农科教育体系，但整体 教育投入与西方发达国家如德国、英国和同处亚洲的日本等国 相比相差甚远，特别是涉农类职业教育的实力整体上还比较弱。 当前，全国已经免除或部分免除涉农专业的中职教育学费， 个别经济发达地区还免除了涉农专业的高职教育学费。但经过 调查发现，被列入免费教育的涉农专业全部集中在农业技术教 育和技术推广范围内的各涉农专业，农产品流通领域的专业，特 别是该类别的高职专业一直未获得国家的专项支助，也未实行 免费教育，再加上涉农贸易类专业还存在就业不稳定等问题，更 大大降低了学生学习农产品流通领域经贸类专业的积极性。 （３）相关院校缺乏相应的专业建没意识和缺乏相应的师资 力量 从调查发现，我国现有的农产品流通领域经贸类专业就其 发展的历史沿革来看主要有两个途径：一是由过去有农业技术 办学历史的专业中开设相关经贸类课程演变而来；二是在传统 流通经贸类专业中开设农产品贸易等相关课程演变而来，前者 在数量上占较大优势。由于受此历史沿革的影响，长期以来，师 资问题都是由学校自行解决，一般学校采用的是原有教师进修 或新进大学毕业生来担任此类专业的教师。这样一来，一方面 由进修改行过来的老师对流通经贸类专业知识掌握不牢靠，也 缺乏必要的流通经贸类专业意识和前瞻性；另一方面新进教师 虽然在专业理论知识方面功底比较扎实，但他们直接从学校到 学校，缺乏对农村、农业、农民特别是对农产品的了解。还有的 学校由于自行培养和转行的老师培训经费不足，往往能省就省、 能将就的就将就，有点主粮不够瓜菜代的味道。有的学校甚至 １２０・ＥＮＴＲＥＰＲＥＮＥＵＲ ｗ（）ＲＩ Ｄ 有上述种种原因，虽然表面上看，不少学校的农产品流通经 贸类专业在正常招生、培养、毕业，但师资数量上的严重不足、师 资专业知识结构上的严重缺失、专业建设理念上的严重落后，较 大地制约了我国农产品流通领域经贸类专业的发展和人才培养 质量的提高。 （４）农产品流通领域经贸类专业毕业生就业渠道不畅，就业 机制不灵活 自１９９８年我国人事制度改革和人力资源流动制度建立以 来，一直强调和主导自主择业、双向选择的就业理念和模 式。而当前我国农产品的价格与价值之比要远远低于工业产 品、服务行业产品的价格与价值比。在缺乏信仰，拜金主义、享 乐主义盛行等社会风气的影响下，即使是涉农经贸类专业的学 生毕业之后也只想到劳动报酬高、工作环境好的行业就业。对涉 农行业的就业岗位要么不得已而为之、要么不屑一顾，有的甚至 避之唯恐不远。有些不得已在农产品流通领域工作一段时间 后，又放弃工作，重新改行就业。 ５．结论 通过调查和分析，我们认为：农产品流通领域经贸类人才培 养远远不能满足新农村建设与发展的需要，建议应采取、社 会、学校三方联动的方式，各担其责，来加快对这类人才培养。 不但在上要进行宣传、引导，更应在经济上对就读这类 专业的学生给予补偿，鼓动学生就读相关专业，服务农村、农民。 社会各企业应根据农产品流通领域的发展需要，为学生就业提 供相应岗位，学校更是负有不可推卸的培养责任，应在人才培养 模式、课程建设、教师队伍建设上下功夫，在人才培养上下功夫， 使学生真正学有所用，切实为农民解决好农副产品“买难卖难” 中人才缺乏的问题。 注：本文为教育部全国教育科学“十一五”规划国家一般课题《基于 工学结合的新农村高职经贸类专业人才培养模式改革与创新研究》的阶 段性研究成果（课题批准号：ＢＪＡ１０００８６）。 （责任编辑：彭宇文）
