专利名称：一种麻辣羊肉的卤制方法专利类型：发明专利发明人：邓群妮
申请号：CN201811410524.2申请日：20181123公开号：CN109303272A公开日：20190205
摘要：本发明提供了一种麻辣羊肉的卤制方法，包括a.预处理；b.入坛；c.发酵；d.再调味；e.分装灭菌，羊肉自然发酵过程，以更加原生态的加工工艺，激发羊肉本身的微生物的变化，实现卤羊肉更醇正的香味和独特的口感；满足高端消费，达到精、特的实际效果。
申请人：邓群妮
地址：445000 湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县高乐山镇沿河路17号
国籍：CN
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