人教版七年级生物下册《消化和吸收》教学设计

消化和吸收

学习目标

1. 描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能。 2. 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3. 通过资料分析 , 能说出小肠的结构与消化吸收功能相适应的特点 , 明确小肠

是消化吸收营养物质的主要场所。

4. 会尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图。 学习过程 第 1 课时

导入新课

[ 自主学习 1] (1) 什么叫消化 ?

消化是指食物中不能被吸收的大分子物质在内被分解成可被吸收的的过

程。

(2) 什么叫吸收 ?

吸收是指营养物质从系统进入系统的过程。

探究新知

一、消化系统的组成 1. 消化道 [ 自主学习 2]

(1) 口腔 : 消化道的部位。内有、 , 有的开口。

(2) 咽: 食物的通道。

(3) 食道 : 的通道 , 通过将食物推入中。 (4) 胃: 消化道中最部分 , 有和的作用。

(5) 小肠 : 起始部位是 , 有和的开口 , 是和的主要场所。 (6) 大肠 : 起始部位是 , 在腹腔的方 , 与阑尾相通 , 具有的功能。 (7) 肛门。 2. 消化腺 [ 合作探究 1]

观察消化系统图片 , 回答下列问题。

(1) 完成表格 :

消化腺 消化液

有无导管

含什么酶

流入场所

(2) 拓展问题 : ①最大的消化腺是。

②胆囊的功能是。

③消化腺的功能是 , 消化液的作用是。

[ 归纳总结 1]

注: 在上填结构名称 , 在() 内填写消化液名称。

二、食物的消化

1. 淀粉的消化 [ 自主学习 3]

(1) 淀粉在被初步消化成。

(2) 在口腔中没有来得及消化的淀粉、在被消化。 (3) 这些糖类在消化道内最终被消化成才能被人体吸收。 2. 蛋白质的消化 [ 自主学习 4]

(1) 蛋白质在哪些部位被消化 ? (2) 消化蛋白质的消化液有哪些 ?

(3) 蛋白质在消化道内最终被消化成什么 ? 3. 脂肪的消化

[ 合作探究 2]

演示实验 : 胆汁对脂肪的消化

(1) 通过对比 , 胆汁对花生油的消化起什么作用 ?这说明胆汁能参与哪种营养

物质的消化 ?

(2) 胆汁的乳化作用对脂肪的消化有何意义 ? [ 自主学习 5]

(1) 脂肪在哪些部位被消化 ? (2) 消化脂肪的消化液有哪些 ?

(3) 脂肪在消化道内被消化为的最终产物是什么 ? [ 归纳总结 2]

(1) 三大类营养物质的消化

营养物质

淀粉

开始消化部位

最终消化部位

参与的消化液

中间产物

最终产物

蛋白质

脂肪

(2) 消化的主要部位是什么 ?为什么 ? 第 2 课时

导入新课

图示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中各部位

( 依次用 A、B、C、D、E 表示 )

被消化的程度 , 请思考讨论以下问题 :

(1) 图中哪条曲线表示脂肪的消化过程 ?

(2) 淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中哪个部位开始被消化 ? (3)D 中含有哪些消化液 ?

(4) 消化的主要部位是什么 ?为什么 ?

探究新知

三、营养物质的吸收

[ 自主学习 1]

(1) 哪些器官具有吸收功能 ?分别能吸收哪些营养物质 ?

(2) 吸收的主要部位是什么 ?为什么 ?

(3) 吸收的过程是指营养物质由系统到系统的过程。 (4) 血液流经小肠后 , 哪些物质会增多 ? [ 自主学习 2]

小肠适于吸收的主要特点有哪些 ?

[ 归纳总结 ]

概括小肠适于消化和吸收的特征。

随堂检测

1. 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时 , 其含量的变化情况 , 其中纵坐标表示被消化的淀粉和蛋白质的含量 , 横坐标表示消化道的各部分。请回答下列问题。

(1) 图中 ( 一 ) 曲线表示的物质是 , 它在 OA段减少的原因是。在 DE段减少直

至变为零 , 是由于的缘故。

(2) 图中 ( 二 ) 曲线表示的物质是 , 它在 CD段减少的原因是 , 在 DE段减少直至变为零的原因是。

(3) 图中 ( 三 ) 曲线表示的物质是 , 它在 OA段增加的原因是。

2. 下图是人体消化道某部位的结构图 , 请据图回答下列问题。

(1) 这是消化道的哪个部位 ?

(2) 在这个部位中有几种消化液 ?各是什么 ? (3) 皱襞与绒毛有什么作用 ? 课后训练

1. 在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验 , 结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化 , 蛋白质却已被初步消化 , 那么该部位应是 ()

A. 口腔 B. 食道 C.胃 D.小肠

2. 人体消化和吸收的主要场所在 () A. 口腔 B. 胃

3. 下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是

()

4. 淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是 ()

A. 淀粉、脂肪、蛋白质 B. 淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质 D. 蛋白质、淀粉、脂肪

5. 与小肠吸收营养物质无关的结构特点是 () A. 小肠长约 5~6 米

B. 小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 C.小肠壁内有肠腺 , 分泌肠液

D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 6. 蛋白质进行化学消化的场所有 () A. 口腔、食道、胃 B. 口腔、咽、胃

C.口腔、咽、小肠 D.胃、小肠

7. 肝炎患者厌食油腻的食物 , 这是因为肝炎影响了 () A. 肝脏分泌消化脂肪的酶

B. 小肠绒毛对脂肪的吸收 C.消化脂肪的酶和胆汁的分泌

D.肝脏分泌胆汁 , 从而影响了脂肪的消化

8. 吃馒头时 , 越嚼越感觉甜 , 是因为 () A. 淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖

B. 淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 C.唾液变成了葡萄糖 D.口腔内产生了葡萄糖

9. 以进入消化道的西瓜子的经历为题材 , 不限形式 , 写一篇小文章。

参 第 1 课时

学习过程

导入新课

[ 自主学习 1]

(1) 消化道小分子物质 (2) 消化循环

探究新知

[ 自主学习 2]

(1) 起始牙齿舌唾液腺 (3) 食物蠕动胃

(4) 膨大暂时储存食物初步消化蛋白质 (5) 十二指肠胆管胰管消化吸收 (6) 盲肠右下暂时储存粪便 [ 合作探究 1] (1) 消化腺

唾液腺 唾液 有

胃腺 胃液 无

肝脏 胆汁 有

胰( 腺) 胰液 有

消化糖类、

肠腺 肠液

消化液

有无导管

无

消化糖类、

脂肪、蛋白

含什么酶

淀粉酶 胃蛋白酶 不含酶 脂肪、蛋白

质的酶

质的酶

小肠

流入场所

口腔 胃 十二指肠 十二指肠

(2) ①肝脏②暂时储存胆汁③分泌消化液参与消化食物 [ 归纳总结 1]

口腔胃小肠大肠唾液胃液胆汁胰液肠液唾液腺肝脏胰腺肠腺

[ 自主学习 3]

(1) 口腔麦芽糖 (2) 麦芽糖小肠 (3) 葡萄糖 [ 自主学习 4]

(1) 胃、小肠。 (2) 胃液、胰液、肠液。 (3) 氨基酸。 [ 合作探究 2]

(1) 乳化 ; 脂肪。 (2) 乳化的脂肪微粒增大了与肠液、胰液中消化脂肪的酶的接触面积 , 有利于将脂肪分解成甘油和脂肪酸。

[ 自主学习 5]

(1) 小肠。 (2) 胆汁、胰液、肠液。 (3) 甘油、脂肪酸。 [ 归纳总结 2] (1)

营养物质

淀粉 蛋白质 脂肪

开始消化部位

口腔 胃 —

最终消化部位

小肠 小肠 小肠

参与的消化液 唾液、胰液、肠液 胃液、胰液、肠液 胆汁、胰液、肠液

中间产物

麦芽糖 多肽 —

最终产物

葡萄糖 氨基酸

甘油、脂肪酸

(2) 小肠 ; 有多种消化液。

第 2 课时

学习过程

导入新课

略。

探究新知

[ 自主学习 1]

(1) 胃吸收少量水和酒精 ; 小肠吸收大部分无机盐、水、维生素和几乎全部

的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 ; 大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。

(2) 小肠 ; 吸收大部分营养物质。 (3) 消化循环

(4) 无机盐、水、维生素、葡萄糖、氨基酸等。 [ 自主学习 2]

长; 有皱襞和小肠绒毛 ; 有丰富的毛细血管 ; 壁薄。

[ 归纳总结 ]

随堂检测

1.(1) 淀粉部分被消化全部被消化 (2) 蛋白质部分被初步消化全部被消化 (3)

麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖

2.(1) 小肠。 (2) 三种消化液 , 有胰液、肠液、胆汁。 构可以增加小肠的表面积 , 更有利于消化和吸收功能。

(3) 皱襞、小肠绒毛结

课后训练

1.C 2.C 3.B 4.B 5.C 6.D 7.D 8.B 9. 略。