专利名称：一种无铅松花蛋的制作工艺专利类型：发明专利发明人：黄林林
申请号：CN201810802755.1申请日：20180720公开号：CN110731470A公开日：20200131
摘要：本发明提供一种无铅松花蛋的制作工艺，可制成固态或胶胨状或液态或酱型或汁型。制作工艺为:采用氢氧化钠、食盐、水配制A料液,采用食品添加剂、水配制B料液，将鲜蛋洗净、搅碎、去壳,先后分次将A、B料液加入不断搅拌的蛋液中，最后倒入包装容器,密封口、存放、检验出厂。本发明构思新颖、加工先进、配方科学、品种繁多、营养丰富、携带食用方便、应用范围广泛，是一种新型的绿色食品。
申请人：慈溪市祥龙食品厂
地址：315334 浙江省宁波市慈溪市宁波(慈溪)绿色农产品加工基地绿园一路
国籍：CN
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