产业经济 福建省水产品出口存在的问题及对策研究 胡 雨 龚蓉 （湖南科技学院，湖南永州４２５１９９） 一…’ ………… ＾ 文结合我国福建省水产品出口现状，对福建省水产品品牌和出口市场、精深加工力 ： 本 度及贸易壁垒等： ：方面进 行分析，从提高水产品知名度、加强生产质量安全管理、发展精深加工提高附加值， 以及企业、政府、： 会联手积极应对贸易壁垒等方面提出了相应的解决措施。希望能对改善福建省水 产品现状和提高 ６行业协 ｊ出口有 所帮助。 ！ ‘…… ＾ ＾ ！ 福建省水产品的对外出口贸易发展迅速，２０１３年１月到 ７月福建水产品总产量达到３０８．１３万吨，仅次于山东、广东 两省，常年稳居全国第三的位置。但是水产品出口创汇最多 时在全国的排名也只位居第四，这与长期以来水产品总量稳 居全国第三的发展现状不符。 一国家水海产品出口的同质竞争加剧。近年来，越南、印度等 国。凭借其低廉的劳动力成本优势，水产出口持续快速增加， 对我国水海产品出口传统市场带来越来越大冲击。２０１３年 ４月～１２月，印度虾类出口创新高，出口额２４亿美元，剧 增６５．４１％。 ３．遭遇出口国绿色贸易壁垒的限制 在国际市场上，水海产品是各国实施贸易保护最密集的 领域，直接增加了福建水海产品出口的经营成本和风险。如 韩国于今年１月１日起执行２０１４年度进口水产品检验计划。 受到严密监控的检验项目共有１Ｏ大类药物活性物质。虽然 、福建省水产品出口发展现状 据海关统计，２０１４年上半年，福建省累计出口水海产品 ３Ｏ．４万吨，比去年同期减少１６．６ ；价值１４７．３亿元（人民 币），增长１３．２ 。从出口区域看，东盟、我国台湾、我国香 港、美国仍为主要出口国家和地区。从出口产品看，墨鱼、鱿 鱼、蟹、鳗鲡、虾等为主要出口产品，单品种出口金额均超过 亿元美金。这些都表明了福建省水产品出口面临着严峻的 挑战，水产品出口还有很大的发展空间与潜力。 国内外对抗生素和添加剂都有严格规定，但国内养殖业中滥 用抗生素和添加剂仍未完全杜绝，出口产品屡次被国外通 报，尤其是孔雀石绿、硝基呋喃和氯霉素等物质成为水产品 出口的羁绊。福建省出口的水产品药物残留鬣比较 ，水 产品出口企业获得国外认证的并不多。例女Ｉ１韩圈坩础建省 水产品采取的“先精密食品检查，后通关”的检疫措６也，致使 水产品的检验时间长达３天～４天，很大程度ｆ 降低ｒ水产 品的成活率；美国、日本等一些发达国家在对水产品的进口 检测中都利用了最先进的技术手段，甚至涵盖了水产品养殖 的整个过程。 二、福建省水产品出口存在的问题 １．出口市场单一，品牌知名度低 美国、韩国、日本等发达国家依然是主要的出口市场， 福建省出口这三大市场的水产品占到了总量的一半以上。 例如，鳗鱼及其制品作为福建省水产品出口创汇的龙头品 种，八成以上都是出口日本，出口日本以外的国际市场所占 比例不到２Ｏ％。虽然经过几年的打造与沉淀，福建省涌现 出了一批品牌，但是缺少知名优势品牌。大多出口产品都 是贴牌生产，贴牌出口。据不完全统计，２００９年福建省水产 品的创汇值达到了１５多亿美元，可是这些创汇中能以自主 品牌生产出口的还不到总数的１／１０，大部分企业甚至还达 不到ｌ／２０。 三、促进福建省水产品出口的对策 １．积极开拓国际市场，实施品牌战略 （１）开拓新兴市场。一方面，要继续巩固日本、美 、韩 国三大市场领域，努力提高出口创汇。另一方面。要逐步开 拓欧盟市场，充分利用中国一东盟自由贸易的启动契饥，扩 ２．水产品精深加工力度不足，同质竞争加剧 日前，福建省水产品加工主要为去皮、切片、挑刺、挑虫 大水产品在欧盟的市场份额，同时还要积极开拓澳大利业、 拉丁美洲、东南亚等新市场，尤其是东南亚市场，例如越南、 等初级加＿丁水平，深加工程度不够。出口产品多数是半成 品、￥ｔｔ）ＪＩＩ—Ｉ：品，产品附加值低。目前，漳州市东山县是福建省 水产ｔＩｆ，ＪＪ【ｌ＿Ｊ：的主要集中地，跟福州市、泉州市等已经形成了 新加坡等国家都具备很大的市场发展潜力，从而提高水产品 在东南亚市场的占有率，可以很好地分散市场贸易风险。除 此之外，要更加关注同台湾地区的合作，福建省要充分利用 国家支持海峡西岸经济区建设的政策优势，推动闽台水产行 业的合作，进一步形成多元化的市场格局，规避市场风险。 （２）提高品牌知名度，创建自有品牌。福建省是海西经 济发展的特区，是沿海经济发展强省，应该坚持“走出去”与 “引进来”相结合的发展战略促进水产品对外贸易的增长，提 高创新意识，实施品牌战略，这一发展战略就要求福建省对 更为 利的Ｌ：业产业链模式，进行水产品精深加工开发的空 小大。 东¨ｌ县已经拥有比较稳定的出口集群，这就导致 很多 、Ｉ 发腱深度、高科技加工的积极性不高，水产品品质 的挺如十｝Ｉ刈缓慢…。除此之外，加工比例偏低，加工资源单 。特Ｉ｝』ｊ址利川外 高质资源发展来料加工、进料加工环节 。 ｊ广尔、Ｊｌｌ尔等省份形成了鲜明的反差。此外，与周边 全国商情４７ 产业经济 内要大力扶持、培育水产加工龙头企业和骨干企业，如长乐 聚泉、石狮海星、福鼎海鸥等，鼓励其提高创新意识，自创品 牌，实现规模扩张，从而不断增强国内外市场的竞争力。通 过对龙头企业的扶持培育，树立模范水产企业的榜样，带动 其余中小型企业的品牌打造，特别是一些新生的企业，给予 一定的政策扶持，例如一定的资金支持等，鼓励总型企业走 出国门，参加各种国际展销会，通过会展平台，大力宣传、推 销福建省的水产品，从真正意义上实现“走出去”的品牌发展 战略。对外，坚持“引进来”发展战略，一方面，引进国内其他 省份知名水产企业的先进经验，如广东宏发水产等，通过举 办水产企业品牌研讨会、交流会等形式，在“去粗取精”的过 程中，打造具有福建特色的水产品牌；另一方面，要积极引进 国外的水产龙头企业的优势，特别是日本、韩国、美国等福建 省主要水产品出口市场的优秀企业，狠抓技术创新，以渔业 产业化和渔业出｜１创汇为主线，通过重点项日的带动，重点 发展大黄鱼、鳗鱼、南美白对虾等产品的品牌建设，开展自主 创新，提高核心竞争力，实施品牌战略。 ２．加大出口水产品的精深加工力度 福建省加大出口水产品的精深加工研发，可以从企业及 国际市场两个方面人手。一方面鼓励企业改变原有的粗放 牛产方式，学习和引进国外的新型生产途径。大力发展研发 产品竞争力强、附加值高、资源利用率高的精深加工产品，逐 步升级依赖比较价格优势的初级加工，逐年提高精深加工产 值的比例，加快低值水产品的综合利用 。另一方面，根据 同际市场的需求来改变水产品的开发模式。扩大开发像水 产罐头、冷冻鱼糜等新的经济鱼类和加工品种以及发展对 虾、蟹类等具有国际市场潜力的产品。此外，对文蛤、蛏等贝 类产值附加值不高的水产品要转变生产思维，创新和利用多 种生产方式，减少资源的浪费。加工出口企业可以在搞好消 毒、保洁、净化的基础上，进行多样化开发，比如贝类调味品、 熏制品、软包装罐头，以及人体钙源食品等。当今社会，人们 更加关注食物的质量，关心食物是否绿色健康，因此企业可 以大力加强对有助于大众健康的水产品的研发应用，发挥海 洋牛物的许多保健功能，加强基础性研究，从一定程度加提 高福建省水产品的精深加工力度，使高质量的水产品占据市 场的主流。 ３．企 、政府、行业协会联手积极应对绿色壁垒 打破绿色壁垒对福建省水产品出口的限制，不是靠单个企 、Ｉ 能够解决的，需要企业、政府、行业协会三方联手积极应对。 （１）开发优质【ｑＪ［］水产品，实施水产品绿色包装。水产 品质量的安全应该在水产养殖的过程中严格抓起，确保水产 品 ｌ 际市场上能够畅通无阻；另一方面积极开发鲈鱼、海 ｝、紫菜等各种优质水产品，使这些优质水产逐步在出１２１创 ：ｌ｛】１ 据辛导地位。积极引进并推广新品种，与时俱进，不 断适应 际市场的新需求。福建省水产品ＨＪ口企业在水产 － ＾包装环 应该大力提倡健康的绿色理念，对水产品的包装 及蒋后处理不仅要 符合町持续发展的绿色理念，注意环境 保护效益， 时还要想方设法地使包装很好地满足当代人的 ，１ｊ发伞需求。对鲍鱼、海参等 些名贵水产，可以采用精 火的礼 包装，或者保温型的绿色包装；对于部分千货类水 Ｊ ・ 】ｆ以采Ｊ｛ｊ纸质包装，纸质包装价格比较低廉，可以网收 利川ｊ，起剑ｒ 能环保的作用；Ｉ（Ｉ 对于鲜活的水产品适 ：采 川循环也装，达到清沽尤污染的效果。 ４８全国商情 （２）建立宏观管理机制，重视贸易壁垒。福建省政府不 仅要积极认真的研究国外的贸易壁垒措施，还必须要 断完 善政府内部协助的管理机制，实施一些与环保、技术性贸易 相关的政策，同时在贸易措施体系建设方面进行新的统筹。 政府可以建立专门的ＴＢＴ信息收集和咨询机构，经贸研究 机构ＥＯＩ中心优势，定期进行收集、整理、发布我圈主要贸易 对象国，以及世界各个国家的已经实施和即将发布的各种 ＴＢＴ信息，还有国际标准制定组织最新的技术政策与标准制 定动态 】。建立与国外权威认证机构的相互认可机制，大力 推广ＩＳＯ、ＩＥＣ等一系列国际性标准的认证，扩大和拓宽水产 企业的认证途径和范围，加强与其他国际知名认证机构的交 流与合作，及时了解国际态势及新标准。以国际柃测机构的 标准严格要求企业的运作，对水产企业的实验室和认ｉｌＥａＬ构 进行严格管理和考核，进一步提高自己的认证水平和曰际 信誉。 （３）发挥行业协会作用，打破绿色壁垒的限制。一方面， 要充分发挥福建省五个渔业协会的职能作用，加强协会与协 会之间的合作交流；另一方面，协会要不断强调行业自律，规 范企业正规的从业行为，并且要根据市场的需求来制定合理 的价格，维护行业内的正常竞争以及行业之间合理的利益分 配，还要维护良好的出口秩序，指导帮助企业建立起对市场 信息的快速反应机制，以此规避贸易壁垒的限制。 ４．弓Ｉ进水产品管理和技术人＿才 福建省水产品出口企业总体竞争力不强归根结底还足 缺乏大量先进的管理、技术人才。可以借助猎头公司的力量 挖掘优秀人才；通过内部员工的引荐发现人才；兼职聘请其 他企业的一些优秀员工；对于一些适应企业各方面发展需要 的人才，企业还可以通过拜访极力争取等方式揽获。另外， 应该充分营造良好的环境，在留住现有水产品管理技术人才 的基础上，吸引更多的人才主动加入福建省水产企业的服务 建设中来。 四、结论 水产品的出【＿＝１状况直接影响着福建省的经济。只有积 极开拓国际市场，实施品牌战略，加大出口水产品的精深加 工研发，企业、政府和行业协会协作积极应对绿色壁垒，并引 进水产品管理和技术人才才能进一步促进福建水产品出口 的发展壮大。 参考文献： ［１］蔡秋红．福建水产品出口竞争力分析［Ｊ］．福建农林大 学学报，２０１１，（０１）：３４～３８． ［２］路冰岩，储张杰等．舟山水产品加工业发展现状与对策 ２Ｊ］．现代农业科技，２０１０，（１ｏ）：３２９～３３ｏ． ［３］伍诗晴，冉权．技术性贸易壁垒对我国出口贸易的影响 和对策［Ｊ］．商场现代化，２００９，（０４）：１７～１８． ［４］２０１４上半年福建省水海产品出口总额达１４７．３亿元 ［ＥＢ／ＯＩ ］．ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ａｓｋｃｉ．ｃｏｍ／ｃｈａｎｙｅ／２０１４／０８／ ｌ５／１７３４２１３８ｏｒ．ｓｈｔｍ１． 作者简介： １．胡雨，硕士，湖南科技学院，讲师；研究方向：经济贸易。 ２．龚榕，湖南科技学院学生；研究方向：国际贸易专业。
